- Flesgrootte
- 700ml
- Alcoholpercentage
- 40%
- Calvados age
- XO
Christian Drouin XO Calvados
Omschrijving
Christian Drouin XO Calvados
Christian Drouin XO Calvados wordt in het Pays d'Auge gemaakt van bittere, bitterzoete, zoete en scherpe ciderappels door dubbele distillatie in koperen distilleerkolven. Het is een XO en brengt zijn rijpingsproces door in kleine, eerder gebruikte vaten, waaronder enkele voormalige wijnvaten. De blend bevat ook wat sprits gerijpt in voormalige versterkte wijnvaten en brandyvaten, wat nog meer zoetheid en complexiteit toevoegt aan de algehele afdronk van deze verbluffende blend.
Van fruitige aroma's van verse appels tot rijpe appels, gekookte appels, gestoofde appels en vervolgens gedroogd fruit - het aromatische profiel van de Calvados wordt versterkt door bloemige en kruidige tonen afkomstig van het hout. Ondertussen wordt de Calvados geleidelijk gladder naarmate de jaren verstrijken. Het is aan Christian Drouin en zijn zoon Guillaume om te beslissen wanneer het proces is voltooid en het zoete vloeibare goud klaar is om gebotteld te worden.
Het huis van Drouin vertelt een verhaal van passie dat begon in 1960 toen Christian Drouin Senior eigenaar werd van Fiefs SaintAnne op de heuvels van Gonneville, vlakbij Honfleur. Toen de boerderij eenmaal beplant was met appelbomen, kreeg hij honger om zijn eigen calvados te produceren. De volgende twintig jaar deed hij precies dat en stortte hij zich op het distillatieproces, voordat hij de eux-de-vie opzij zette om te rijpen. Sindsdien is het familiebedrijf blijven bloeien met Christian Drouin Junior en zijn zoon Guillaume nu aan het hoofd van de productie en het bedrijfsmanagement.
Presentatie van de fles
De presentatie van Christian Drouin XO, gehuld in een elegante en geraffineerde fles, komt qua vorm overeen met andere flessen uit de collectie van het merk. Dit unieke product is echter voorzien van metallic oranje versieringen, waaronder een leeuwenkuif die symbool lijkt te staan voor het bedrijfslogo van het merk. Verdere oranje details zijn te zien op de hals van de fles en de typografie - een ontwerpkeuze die het algehele ontwerp met elegante harmonie completeert. Een elegante fles die zijn plaats verdient in zelfs de meest veeleisende gedistilleerde drankencollectie.
Hoe te genieten
Calvados XO kan het best puur of met ijs worden gedronken. Schenk het in het glas en laat het een paar minuten staan zodat de aroma's zich kunnen openen. Neem dan langzaam een slokje van de heerlijke nectar en dompel je zintuigen volledig onder in het proeven. Voeg eventueel een paar ijsblokjes toe aan het glas of een druppel mineraalwater. Combineer met een Tarte Tatin als digestief bij het dessert. Of begin de proeverij na de maaltijd met een Prince Hoyo sigaar van goede kwaliteit.
Awards
Score 90+, Gilbert & Gaillard International Challenge, 2019
Gouden medaille, San Francisco World Spirit Competition (VS),
2019 Zilveren medaille, Concours Agricole de Paris, 2018, (Frankrijk)
Bronzen medaille, Cambremer, 2018, (Frankrijk)
5 sterren, Bevx.com 2017 (VS)
Zilveren medaille, Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirits Competition 2016 (Hong Kong)
Dubbele gouden medaille, 10e jaarlijkse keuring van ambachtelijke gedistilleerde dranken door het American Distilling Institute 2016 (VS)
Best of Category, 10e jaarlijkse keuring van ambachtelijke gedistilleerde dranken door het American Distilling Institute 2016 (VS)
98/100, " Buitengewoon, ultieme aanbeveling", Ultimate Spirits Challenge 2016 (VS)
Zilveren medaille, Vinalies Internationales 2015 Zilveren vergulde medaille, Vimoutiers 2015 (Frankrijk) 94/100, " Uitmuntend, sterk aanbevolen, Ultimate Spirits Challenge 2015 (VS)
Award of Excellence, Saint Hilaire du Harcourt's wedstrijd 2015 (Frankrijk)
Zilveren medaille San Fransisco World Spirits Competition 2014 (VS) 92/100 "Uitstekend, sterk aanbevolen", Ultimate Spirits Challenge 2013 (VS)
Gouden medaille, I.W.S.C. Londen 2013 (VK)
Zilveren medaille, Bruxelles 2013 (België)
88/100, Guilde Gilbert & Gaillard 2014 (Frankrijk)
92/100 Ultimate Spirits 2013 (VS) " Prix Vinalies " 2012 (Frankrijk)
Gouden medaille, Vimoutiers 2012 (Frankrijk)