Oog: Diep amber met robijnrode reflecties.

Neus: Menthol, leer, gekonfijt fruit, walnoten, pure chocolade en een vleugje zoethout. Romige tannines smelten samen in rancio, gedomineerd door vanille en tabak.

Smaak: Verrukkelijke elegantie en florale finesse. Verdere tonen van archetypische rancio, verse hazelnoten, pure chocolade en toffee volgen in een uitzonderlijk lange afdronk.

Prunier XO Très Vieille Grande Champagne is een 100% Grande Champagne Cognac gemaakt van eaux-de-vie die gemiddeld 45 jaar hebben gerijpt. Er is een reden waarom de Grande Champagne regio bekend staat als de Premier Cru: de prachtige, diepe kalkbodem zorgt voor consistente groeiomstandigheden en een gestage rijping van de druiven, zelfs tijdens de heetste zomers.

Deze blend werd gecreëerd door Jean Burnez in de vroege jaren 1930 en droeg oorspronkelijk de naam 'Patriarche' om zijn karakter als persoonlijke selectie door het oudste lid van de familie te weerspiegelen. De basis van zeer oude Cognacs gerijpt in vochtige, koele kelders is al generaties lang dezelfde, waarbij elke opeenvolgende Master Blender zijn persoonlijke touch aan het eindproduct geeft met een kleine portie extra eaux-de-vie. Stéphane Burnez, de huidige Master Blender, geeft de voorkeur aan een lichtere stijl met minder invloed van eikenhout, zodat het karakter van de eaux-de-vie vooral naar voren komt.

Deze prachtige Cognac bevat elementen die afkomstig zijn uit de Paradis-kelders van Prunier, en de expertise van Stéphane heeft een product gecreëerd dat finesse, complexiteit en zachtheid uitstraalt. Van aroma's van gekonfijt fruit tot tropisch fruit en exotische tabaktoetsen, elk moment dat je geniet van deze fijne Cognac neemt je mee op reis. Dit is echt een klassieke expressie - en een die waar voor zijn geld biedt.

Prunier is gespecialiseerd in het kopen van eaux-de-vie rechtstreeks van wijnboeren en distilleerders om deze te laten rijpen in hun eigen kelders in de Charente, waardoor ze alleen de meest uitzonderlijke jaargangen kunnen selecteren. Dit oude Maison dateert uit 1665 en is perfect gevestigd in een schilderachtig middeleeuws huis in het centrum van Cognac. In het begin van de 20e eeuw liet de familie Prunier geen nakomelingen na toen Alphonse Prunier overleed. Het was zijn weduwe die de aktes doorgaf aan haar neef Jean Burnez, waardoor ze verder konden gaan als familiebedrijf en hun sterke tradities konden behouden.