Domaine de Danis is een familiedomein Armagnac in Castelnau d'Auzan Labarrère, in de Gers, waar Vincent en Victoire Piquemal Armagnacs en witte Côtes de Gascogne-wijnen produceren. Het domaine, dat al meer dan vier eeuwen van generatie op generatie wordt doorgegeven, bewerkt 38 hectare witte druivenrassen aan de rand van het Landes-bos. De Armagnacs worden voornamelijk gevormd door Folle Blanche, een druif die wordt bewonderd om zijn frisheid, elegantie en aromatische persistentie, naast Ugni Blanc voor geselecteerde eaux-de-vie. Domaine de Danis volgt een volledige landgoedaanpak: de wijnstokken verbouwen, oogsten, vinifiëren, distilleren met een traditionele mobiele Armagnac distilleerketel, rijpen op eikenhout en alleen de eigen productie wordt gebotteld. Het resultaat is een onderscheidend assortiment van rijpe Armagnacs in natuurlijke stijl, uitgebracht na lange rijping en bekend om precisie, fruit, kruiden, finesse en een duidelijke Gasconse identiteit.
Merk
Prijs
Groeigebied
Flesgrootte
Oogstjaar
Armagnac age
Cask Strength
ABV
Beschikbaar
Rating
Merk
Prijs
Groeigebied
Flesgrootte
Oogstjaar
Armagnac age
Cask Strength
ABV
Beschikbaar
Rating
Domaine de Danis Vandaag: Domaine de Danis is een familiedomein voor Armagnac en Côtes de Gascogne in Castelnau d'Auzan Labarrère, in het departement Gers in het zuidwesten van Frankrijk. Vandaag de dag staan broer en zus Vincent en Victoire Piquemal samen aan het hoofd van het domaine, waarmee ze een Gasconse familiegeschiedenis voortzetten die al meer dan vier eeuwen verbonden is aan hetzelfde land.
Het domein beslaat 38 hectare witte druivenrassen aan de rand van het Landes bos. Een groot deel van de wijngaard wordt gebruikt voor expressieve Côtes de Gascogne witte wijnen, gemaakt van druiven zoals Colombard, Sauvignon en Gros Manseng. Armagnac blijft echter een centraal onderdeel van de identiteit van het domaine, met Folle Blanche en Ugni Blanc die speciaal worden verbouwd voor distillatie. Deze dubbele productie geeft Domaine de Danis een sterke band tussen wijnbouw, distillatie en lange kelderrijping.
Het domein Danis wordt al meer dan vier eeuwen lang van generatie op generatie doorgegeven. De geschiedenis is gebaseerd op de verbondenheid met de Armagnac-regio, met het land van Danis en met het werk van de onafhankelijke wijnbouwer. De familie Piquemal heeft deze koers voortgezet met een hands-on filosofie: het bewerken van de wijnstokken, het oogsten van de druiven, het vinifiëren van de wijnen, het distilleren, rijpen, bottelen en het verkopen van alleen hun eigen productie.
Armagnac werd al geproduceerd door eerdere generaties, maar de eerste officiële bottelingen onder de naam Domaine de Danis werden uitgebracht door Victor en Aline Piquemal in 1986. Vandaag de dag hebben Vincent en Victoire het domaine een duidelijke identiteit gegeven op basis van productie op het domein, lange rijping en een bijzondere genegenheid voor de Folle Blanche. Victoire wordt vooral geassocieerd met dit druivenras en de wijnen van Domaine de Danis vanaf 1982 zijn sterk verbonden met Folle Blanche, terwijl oudere releases Baco en Ugni Blanc kunnen bevatten.
Domaine de Danis verbouwt enkel witte druivenrassen. Voor de wijnen richt het domein zich op aromatische frisheid en fruitexpressie, met technieken zoals koude maceratie, koude bezinking en rijping op fijne droesem. Voor Armagnac ligt de nadruk anders: het domein zoekt zure, aromatische basiswijnen die na distillatie fijne, expressieve eaux-de-vie kunnen produceren.
Folle Blanche staat centraal in de stijl van Danis. Folle Blanche staat bekend om zijn verfijnde, aromatische en persistente Armagnacs en geeft de eaux-de-vie van het domein een fris en elegant profiel. Ugni Blanc voegt structuur en evenwicht toe in geselecteerde releases. Samen zorgen deze druivensoorten voor Armagnacs met pit, energie en diepte, terwijl de lange rijping op eikenhout zorgt voor tonen van fruit, kruiden, zacht hout, gedroogde bloemen en rijpe complexiteit.
Na de oogst worden de druiven geperst en gefermenteerd tot een lichte wijn die geschikt is voor distillatie. Elk jaar komt er een traditionele mobiele Armagnac distilleerketel naar het landgoed om de wijn te transformeren in "la Blanche", de heldere jonge spirit die na jaren op vat Armagnac zal worden. Hierdoor blijft Domaine de Danis dicht bij een oude Gasconse distillatiegewoonte, terwijl Vincent en Victoire het proces kunnen sturen volgens hun eigen stijl.
De eau-de-vie wordt vervolgens in eikenhouten vaten gedaan, die lokaal vaak "pièces" worden genoemd Het domaine geeft Armagnacs pas vrij na meer dan 10 jaar rijping, waardoor de drank de tijd krijgt om zacht te worden, kleur te krijgen en aromatische diepte te ontwikkelen. Externe profielen van het domein beschrijven een systeem waarbij zowel natte als droge kelders worden gebruikt, waardoor de Armagnacs in de loop van de tijd op natuurlijke wijze evolueren. Deze geduldige aanpak ondersteunt de reputatie van het domein voor rijpe, expressieve en niet-gestandaardiseerde bottelingen.
Domaine de Danis volgt de geest van het Vignerons Indépendants handvest: het cultiveert zijn eigen wijnstokken, verwerkt zijn eigen druiven en verwelkomt bezoekers om de resultaten van zijn werk te presenteren. Het domein is ook HVE-gecertificeerd, wat een milieuvriendelijke aanpak weerspiegelt die gebaseerd is op het behoud van wijnstokken, bossen, hagen, weilanden en bloemen rond het domaine.
Voor Armagnac-liefhebbers is Domaine de Danis een producent met een sterk gevoel voor plaats. De flessen zijn niet ontworpen om anoniem of industrieel aan te voelen. Ze geven uitdrukking aan één familie, één domein en één Gasconisch landschap, met de Folle Blanche in het hart van het gamma. Van oudere jaargangen tot lang gerijpte releases, Domaine de Danis biedt Armagnacs vol frisheid, karakter en natuurlijke aromatische precisie.
