Druif van de Kunst Hontambère 1985 Armagnac

Wat?
Druif van de Kunst Hontambère 1985, Armagnac, 36 jaar, 56,6%

Wie?

Grape of the Art staat in brand! Ze zijn momenteel misschien wel een van de populairste bottelaars ter wereld. Domaine Hontambère is echter de Armagnac-producent met wie ze hebben samengewerkt en uit wiens voorraad ze deze boeiende Armagnac-selectie hebben gemaakt.

Voor de duidelijkheid, Domaine Hontambère is zelf een producent van Armagnac, geleid door Sylvain Lafargue en Cindy Crighton. Ze verbouwen alle typische Armagnac druivensoorten, distilleren met een 100 jaar oude kolom distilleerketel en houden zich altijd aan de filosofie - recht uit het vat, geen toevoegingen, geen kleurstoffen. Maar Hontambère koopt ook oude en zeldzame vaten van kleine producenten uit de regio, zoals Domaine Pouchégu in de Ténarèze in het departement Gers. Domaine Pouchégu produceerde Armagnac van 1863 tot 2014, tot meester-distilleerder Pierre Laporte ernstig ziek werd. Uit de ongelooflijk oude voorraad van Pouchégu komt dit intrigerende vat uit 1985, dat geduldig heeft gerust in de kelders van Hontambère en nu het daglicht ziet met deze Grape of the Art Hontambère-editie.

Bij het ruiken en proeven van dit vat uit 1985 en het feit dat ze werden meegezogen in het aura van dit vat, wisten de neuzen van Grape of the Art dat het gebotteld moest worden.

Het is vermeldenswaard dat Hontambère is afgeleid van de oude Gasconse taal "de mooiste bron", die verwijst naar een eeuwenoude bron in het midden van het Chateau de Hontambère.

Waar?
Armagnac (Ténazère)

Hoe?
Deze Armagnac uit 1985 is een blend van Baco en Ugni Blanc, omdat dat de druivenrassen waren die op het landgoed van Pouchégu werden verbouwd in de actieve productiejaren. De gekozen vaten zijn gemaakt van nieuw Limousin eikenhout, met zijn grovere korrel. Over het algemeen wordt gezegd dat het profiel van de Armagnacs van Pouchégu zeer complex, verfijnd, vol, krachtig, olieachtig en met een sterke signatuur van het vat is - en dit is zeker het geval met de editie Grape of the Art Hontambère.

De Armagnac rijpte zesendertig jaar in een donkere vochtige kelder. Hij is gebotteld met een robuuste ABV van 56,6%, wat zorgt voor een sterke maar aangename kick, maar toch perfect is om puur van te nippen.

De toverdrankachtige aroma's die uit het glas komen hebben rijke tonen van donkere kersen, vanille, melasse en lijm. Liefhebbers die graag kauwen op hun sterke drank zullen niets te kort komen! Fans van oude bourbons en tropisch gerijpte demerarums opgelet!

Deze limited release zal zeker gewild zijn bij de meest veeleisende kenners, dus mis je kans niet om een stukje geschiedenis in handen te krijgen. Met deze Armagnac kun je de erfenis van de alchemist van Hontambère voortzetten en de magische smaken ervaren die in de fles zijn gevangen. Deze speciale release is zeer beperkt in oplage, dus wees er snel bij als hij op 2 februari beschikbaar komt. Je wordt beloond met een unieke toverdrank die tot in de perfectie is gemaakt en je een onvergetelijke proefervaring belooft.