Armagnac Jean Cavé 10 Ans Gamme Compte d'Age

Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
40%
€ 63
excl. TAX excl. verzending

Proefbeoordeling

Meer tonen Minder tonen

Oog: Donker amber.

Neus: Aromatisch en krachtig, met tonen van sinaasappelschil, sandelhout en gedroogde roos. Een vleugje gekarameliseerd fruit zorgt voor een zoete toets.

Smaak: Vol fruit, evenwichtig met grote rondheid, frisheid, kracht en finesse. Marmelade mengt zich met donkere toffee, wat leidt tot een delicate, lange afdronk.

Omschrijving

Armagnac Jean Cavé 10 Ans Gamme Compte d'Age: de schoonheid zit hem in de details

De Armagnac Jean Cavé 10 Ans Gamme Compte d'Age, gedistilleerd uit Ugni Blanc-druiven in een traditionele continu distilleerketel, is een relatief jonge Armagnac die tien jaar heeft gerijpt in Frans eikenhout. Het hout dat voor deze vaten wordt gebruikt, is een bijzondere variëteit met brede nerven die wordt gevonden in het Gasconse bos. Het hout is geroosterd tot een gemiddelde charme om de zoetheid en tannines perfect tot ontwikkeling te laten komen. De brede nerf zorgt voor een versnelde beweging van de spirit in en uit het hout, wat zorgt voor een grote smaakdiepte en een goed ontwikkeld aroma.

Armagnac is een druivenbrandewijn die al sinds de 15e eeuw wordt geproduceerd in de Gascogne-streek in het zuidwesten van Frankrijk, tussen de rivieren de Adour en de Garonne aan de voet van de Pyreneeën. Het terroir hier is een mengeling van zand en klei, verspreid over glooiende heuvels die in de lange zomer baden in de zon - wat resulteert in donkere, rijke en rustieke eaux-de-vie met geconcentreerde smaken.

De keldermeester houdt niet alleen toezicht op de rijping van elk vat, maar zorgt ook voor de vermindering van de alcohol door 'petites eaux' (kleine wateren) toe te voegen: een mengsel van Armagnac en gedistilleerd water. Hij put uit zijn ervaring en een eeuwenoude savoir-faire en vergemakkelijkt het samengaan van eau-de-vie en hout om unieke en originele Armagnacs te creëren die de hoogste ambachtsman waardig zijn. Om de decennialange geuren, aroma's, finesse en expressie in de eaux-de-vie te behouden, is het van vitaal belang om de kelderomgeving nauwlettend in de gaten te houden. De kelders van Jean Cavé profiteren van een stabiele vochtigheidsgraad en temperatuur dankzij een ingenieuze waterweg die onder de vloer doorloopt; hierdoor worden zowel in de zomer als in de winter plotselinge veranderingen in de kelderomgeving voorkomen, waardoor een gestage rijping mogelijk is. Elke release wordt gebotteld in de kelder, wat betekent dat je bij elke druppel de puurste expressie van dit domein proeft.

Het team van Jean Cavé werkt volgens de principes van Henri Cavé, de vierde generatie van de familie. Met hun jarenlange vakkennis en passie staan zij garant voor het landgoed en zorgen zij ervoor dat hun Armagnacs op dezelfde manier worden gemaakt als meer dan een eeuw geleden. Vandaag de dag, met honderddertig jaar traditie doorgegeven, onderhouden ze een voorraad die zowel zeer oude als jonge Armagnacs en blends omvat.

Presentatie van de fles

Het ontwerp van deze fles, in een prachtige apothekersfles, is opvallend modern. De gedetailleerde verpakking bevat gouden labels, waaronder een oversized label op de hals, een grote natuurlijke kurkstop, een bagagelabel en een glazen embleem in reliëf. Dit is een geweldig gespreksonderwerp dat het waard is om centraal te staan in elke Armagnac-collectie.

Hoe serveer je Armagnac Jean Cavé Exception 10?

We raden aan om deze smaakvolle Armagnac na het diner te proberen, in combinatie met baklava met Turks rozenwater of tarte aux amandes. Schenk in een tulpglas en laat ongeveer 30 seconden rusten voordat je een slok neemt - zo kunnen de aroma's zich volledig ontwikkelen en krijg je een optimale drinkervaring.

Beoordelingen (0)

Average rating

0 /100
Nose
Mouth
Smaak
Voltooien
Impression

Klanten die dit product kochten, kochten ook:

Andere Armagnac producten

Alle Armagnac producten >>

Product toegevoegd aan verlanglijstje
Product toegevoegd om te vergelijken.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
You have successfully followed this brand