Armagnac Duc Moisans Millésime 2000

Duc Moisans Millésime 2000: een nieuw millennium armagnac

De Armagnac Duc Moisans Millésime 2000 is een vintage Armagnac gemaakt van druiven geoogst in de herfst van het jaar 2000. Hij heeft meerdere jaren gerijpt in eikenhouten vaten met een fijne korrel, waardoor de eaux-de-vie een diepe kleur en complexe aroma's van eikenhout en specerijen heeft ontwikkeld. Dit is een 'très vieille' reserve, wat betekent dat hij aanzienlijk langer heeft gerijpt dan een traditionele XO. Single harvest Armagnacs zoals deze zijn prachtige momentopnames van het verleden en geven een glimp van de individuele kenmerken die ontstaan door variaties in regenval, bewolking en temperatuur.

Armagnac is een druivenbrandewijn die al sinds de 15e eeuw wordt geproduceerd in de Gascogne regio in het zuidwesten van Frankrijk, tussen de rivieren de Adour en de Garonne in de uitlopers van de Pyreneeën. Het terroir hier is een mengeling van zand en klei, verspreid over glooiende heuvels die tijdens de lange zomer in de zon baden - wat resulteert in donkere, rijke en rustieke eaux-de-vie met geconcentreerde aroma's. Armagnac wordt traditioneel gemaakt van wijnen van Colombard-, Baco Blanc-, Folle Blanche- en Ugni Blanc-druiven en wordt gedistilleerd in kolom- en niet in pot- distilleerkolven. De resulterende drank heeft over het algemeen een lage ABV - tot wel 52% - en wordt vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Presentatie van de fles

Deze hoge, klassieke fles - die doet denken aan de stijl die populair was in de 19e eeuw - is voorzien van een elegant etiket waarop het oogstjaar prominent wordt weergegeven. Elke fles is individueel genummerd en wordt verzegeld met rode was. Een eenvoudige houten doos maakt het pakket compleet. Deze release is een uitstekend cadeau, perfect om een millenniumverjaardag of jubileum te herdenken.

Hoe te serveren

We raden aan om deze elegante vintage Armagnac te serveren als digestief bij romige desserts (denk aan crème brûlée of gebak gevuld met custard), maar hij doet het net zo goed bij een warme koffie of een sigaar. Serveer in tulpvormige glazen en laat de drank maximaal een minuut rusten om de aroma's te laten concentreren, zodat de volle smaken van deze single harvest tot uiting komen.