Distillations Aquavit by Bache Gabrielsen

Bache Gabrielsen Aquavit 

Opnieuw brengt het Scandinavische merk een vernieuwende uitgave naar de Franse regio door de moderniteit van een microstokerij te combineren met de traditie van een maison. De Aquavit van Bache Gabrielsen is een frisse combinatie van twee gedistilleerde dranken; doordrenkt met een reeks botanische middelen om het een zoete en verfrissende smaak en aroma te geven. Gedistilleerd in een authentieke alembische distilleerkolf met botanische kruiden zoals groene anijs, koriander en karwij, wordt de tweede spirit vervolgens gedistilleerd met delicate engelwortel in een vacuümglas. Deze Scandinavische aquavit is een aquavit die zorgvuldig is gevoed door het erfgoed.

Na de release van hun fantastische American Oak Whisky in 2017, blijft Bache Gabrielsen grenzen verleggen in assemblage en distillatie met hun nieuwste samenwerking met Audemus Spirits, een micro-distilleerderij opgericht in 2013. De Aquavit is een Scandinavische uitvinding, met een savoir-faire in productie die meer dan een eeuw teruggaat. Een artistieke alliantie tussen twee creatieve geesten, de directeur van het project, Jean-Philippe Bergier is de Keldermeester bij Bache Gabrielsen en Mike Abouaf, de oprichter van Audemus Spirits creëerde de drank volgens de artistieke visie van Bache Gabrielsen. Adouaf beschrijft de karwij en koriander als de kern van de Aquavit, en dat de venkel en anijs het een zoetheid geven om de gedistilleerde drank te verzachten. Later beschrijft hij de engelwortel die een kenmerkende finesse en frisheid geeft; al deze essentiële elementen werken samen om een subtiele eenheid in smaak en aroma te creëren.

Voor Bergier was de visie achter de gedistilleerde Aquavit het creëren van een verfrissende aquavit zonder branderigheid; één met zachte bloemige noten en een ronde body. Geniet van de eerste aquavit.

Hoe te genieten van de Bache Gabrielsen Aquavit

Aquavit wordt het best puur gedronken, in een longdrink of met cocktails of tonicwater. Het wordt geleverd in een schone en stijlvolle distillatiefles; het etiket is grafisch aantrekkelijk met smaaknotities over elk van de botanische inhoudsstoffen.