Miscault Absint La Verte de Fougerolles

Neus: Zeer aromatisch, de neus combineert een zekere zoetheid met wat afgemeten peperige tonen.

Smaak: De louche is snel en wordt een zeer dikke lichtgroene kleur. Mond Verdund tot 1,3. De smaakpapillen worden eerst verrast door een indruk van droogheid die zelden voorkomt in absinthes. Daarna kondigt de Veronique een wervelwind van smaken aan die in het begin scherp lijken en na verloop van tijd ronder worden. Het gehemelte wordt al snel overgenomen door fruitige venkel, koriander (en zijn kleine peperige smaak), slim getemperd door tonen van groene anijs die de absint een lichte bitterheid geven.

Afdronk: Het is de bitterheid die in de mond blijft hangen en hoewel we het niet hadden verwacht, komen de tonen van zoethout beetje bij beetje terug om te volharden.