⏳ D’USSÉ zibenspārdošana: 15% atlaide visam klāstam līdz svētdienai, 6. septembrim. Skatīt D’USSÉ
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka šķirnēm
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka audzēšanas zonām
Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac ir izcils alkoholiskais dzēriens, kas atspoguļo Petite Champagne Terroir būtību. Šis konjaks, kas ražots tikai no Ugni Blanc vīnogām un destilēts ar nogulsnēm, atspoguļo gadu desmitiem ilgu pieredzi, kas nodota piecās Fradon ģimenes paaudzēs. Destilācijas procesā izmanto divas alambikas: mazo 5 hektolitru destilācijas iekārtu, kas pēdējo reizi destilēja 1970. gadā, un lielāku 20 hektolitru destilācijas iekārtu. Šis konjaks, kas nogatavināts mitros pagrabos uz zemes grīdas, ir nogatavināts ozolkoka mucās no Tonnellerie JOBIT, izmantojot rupjas un smalkgraudainas koksnes maisījumu ar spēcīgu grauzdēšanu (chaffe forte), kas veicina tā spēcīgo garšas profilu.
Šis XO konjaks ir izturēts iespaidīgos 45 gadus, tādējādi iegūstot dziļu sarežģītību un bagātību. Tā krāsa ir pilnīgi dabiska, tikai nedaudz pievienots sīrups, lai uzlabotu saldumu, nenomācot konjaka autentiskās īpašības. Rezultāts ir spirts, kas līdzsvaro tradīcijas un inovācijas, ar bagātīgu dzintara nokrāsu, kas atspoguļo desmitgadēs ilgu nogatavināšanu. No deguna smaržas izstaro klasisko Šarentē rancio ar drosmīgiem aromātiem, kas aizved uz reģiona sirdi. Garšas kārpiņā harmoniski saplūst augļu, ziedu un garšvielu notis ar maigām lakricas niansēm. Nobeigums ir ārkārtīgi garš, sniedzot ilgstošu aromātisku baudījumu, kas priecē sajūtas.
Pēc anekdotēm daļa šī konjaka tika destilēta 5 hektolitru destilācijas iekārtā, kas ir vēstures liecība no 1970. gada, kad tā pēdējo reizi tika izmantota. Šī unikālā detaļa jau tā neparastajam alkoholiskajam dzērienam piešķir vēl vienu nozīmi.
Domaine Fradon, kas dibināts 1930. gadā, joprojām ir bouilleur de cru (īpašumā esoša spirta ražotne), un Damjēns Fradons pašlaik ir maître de chai, pārraugot ražošanu 40 hektāru vīna dārzos Petite Champagne reģionā. Fradon ģimene, apņēmusies saglabāt savas ģimenes tradīcijas, turpina ražot konjaku, kas patiesi raksturo savu Terroir.
Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac ir pieejams vai nu karafā, vai tradicionālajā pudelē, abas ir skaisti noformētas, lai atspoguļotu tajās esošā spirta vēsturi un kvalitāti. Neatkarīgi no tā, vai šis konjaks tiek izstādīts kā daļa no kolekcijas vai pasniegts kā grezna dāvana, tā noformējums ir tikpat valdzinošs kā tā saturs.
Lai pilnībā novērtētu Domaine Fradon XO bagātīgo un daudzslāņaino sarežģītību, to vislabāk baudīt nesalabotu, ļaujot tā dziļajām garšām atklāties ar katru malku. Šis konjaks ir lieliski piemērots pārdomu brīžiem, svinībām vai kā izsmalcinātas maltītes noslēgums. Ļaujiet konjakam dažus mirkļus elpot glāzē, lai atbrīvotos viss tā aromāta potenciāls, pirms ļaujieties tā izsmalcinātajai garšai.
Tasted from a sample of this year´s Advent calendar. Light amber colour. Fine nose on quinces, dried, sweet citrus peels, spices and orchard fruits. Citrus fruits, apples and pears on the palate together with spicy notes. The finish is elegant and of medium length. A very fine cognac for this...
This is the first time I taste this cognac. 45 year old Petite Champagne should always be interesting. This cognac has a nice darker color. On the nose it is elegant with tones of citrus and dried fruits. In mouth it is quite delicate with both spices and fruity notes. The finish is also nice. This...
Nose: A mix of pears, quinces, apricot and yellow apples with stewed nuances and hints of tropical fruits. Interestingly, it has some fruity notes that can be found in much younger cognacs but concentrated with more depth and density. A bit of vanilla and fine oak touch that reveal its age. Palate:...
Very delicate, gentle, yet very rich and elegant. Wonderful.
Domaine Fradon ir vēsturisks vīnogu audzēšanas īpašums, kas sakņojas vairāku paaudžu ģimenes tradīcijās. Sākotnēji šis īpašums piederēja Chainier ģimenei un bija izšķirošs 20. gadsimta 30. gados, kad Henri Chainier pirmo reizi uzsāka reģionālā aperitīva Pineau des Charentes pildīšanu pudelēs un tirdzniecību. Pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados ģimenes uzvārds laulības dēļ pārgāja uz Fradon, un līdz 1989. gadam muižu pārvaldīja Maikls Fradons, un tagad šo amatu pilda viņa dēls Damjēns Fradons (Damien Fradon).
