Chateau de Beaulon XO Collection konjaks

Chateau de Beaulon XO Collection konjaks

Chateau de Beaulon XO Collection Cognac ir ražots tikai no Chateau de Beaulon 15. gadsimta vīna dārziem, kas atrodas Saintonge reģiona centrā, dziļi konjaka iekšienē. Šajā vīna dārzā, kas izvietots Fins Bois kruā, ir mazāki krīta laukumi, kas ir mazāk poraini nekā citos kruāžos, un tas ļauj iegūt sulas, kas ir pilnīgas miesas, maigas un augļu garšas. Šim izlaidumam izraudzītie eaux-de-vie ir izturēti vairāk nekā 25 gadus franču ozolkokā, kas ir krietni vairāk par minimālo daudzumu, kas nepieciešams XO konjakam.

Chateau de Beaulon pirmsākumi meklējami 15. gadsimtā, kad Luija XI valdīšanas laikā to uzcēla De Vinsonu ģimene. Aptuveni 30 gadus vēlāk to iegādājās Beaulon ģimene un nodeva no paaudzes paaudzē. 17. gadsimtā Chateau pārgāja Bordo bīskapu rokās, kuri sāka rūpēties par vīna dārziem un apzinājās, ka šajā apgabalā ir visas iespējas ražot kvalitatīvus vīnus un eaux-de-vie.

Aptuveni 300 gadus vēlāk, 1965. gadā, par pils un tās vīna dārzu īpašnieku kļuva Kristians Tomass, un 1987. gadā tā tika pasludināta par vēstures pieminekli. Lai gan pasaule gadu gaitā ir daudz mainījusies, šis nams turas pie tradīcijām, gatavojot degvīnu no vīnogām, kas novāktas uz vietas. Izmanto Colombard, Folle Blanche un Montils šķirnes vīnogas, no kurām citi audzētāji bieži vien atteikušies to zemās ražas dēļ, un vīna dārzi ir stingri bioloģiski audzēti gan vides, gan (protams) garšas labad.

Konjaka Chateau de Beaulon joprojām ir ģimenes uzņēmums, ko rūpīgi vada Christian Thomas, un visi ražošanas aspekti ir uzticīgi 17. gadsimta tradīcijām. Mēs ceram, ka tā tas saglabāsies vēl daudzus gadus.

Apbalvojumi un atzinības

• Vinalies China 2010 - zelta medaļa
• Vinexpo Hong Kong 2010 - Citadelles Trophy
• Vinexpo Honkonga 2010 - Labākais franču produkts

Pudeles prezentācija

Smagajam dekanterim, kas atgādina senatnīgu koloņa ūdeni vai smaržas, ir kvadrātveida malas, smags pamats un liela izmēra zelta krāsas aizbāzni. Zīmola marķējums ir veidots ar zelta burtiem tieši uz stikla, kas lieliski sader ar satriecošo prezentācijas kārbu. Šī būtu brīnišķīga dāvana ikvienam, kam patīk smalkākās lietas dzīvē.

Kā baudīt Chateau de Beaulon XO Collection konjaku

Izbaudiet to tīru, iespējams, sasildītu rokās aukstā ziemas vakarā, vai arī siltākā dienā iemērciet nedaudz ledus, lai baudītu smalki atšķirīgu degustācijas pieredzi. Mēs iesakām to nobaudīt pēc vakariņām, pasniedzot kopā ar karstu espresso vai bagātīgiem šokolādes desertiem.