Bertrand XO Carafe Cognac

Bertrand XO konjaks - Jaunais maisījums (Petite Champagne)

Atjaunota klasika: 30 gadus vecs Petite Champagne no 90. gadiem

Mēs ar prieku iepazīstinām ar jaunāko Bertrand XO attīstību. Lai gan ilggadējie mājas cienītāji atpazīs eleganto dekanteri, tajā esošais spirts ir atšķirīga, jauna nodaļa šajā īpašumā. Šis "Jaunais maisījums" ir rūpīgi izstrādāts, lai piedāvātu jaunu skatījumu uz Bertrand stilu, kas atšķiras no iepriekšējiem tāda paša nosaukuma izdevumiem.

Šis konjaks, kas iegūts tikai no 100 hektāriem Petite Champagne, ir īpašas vēstures svinības. Pagraba meistars Sefs Hols raksturo šo izlaidumu kā "lielisku maisījumu, kas harmoniski apvieno izcilos 1992., 1993., 1994. un 1996. gada vīnogu vīnogu vīnogu vīnogu vīnogu vīnogu vīnogu vīnogu vīnogas."

Šī degvīna tehniskā precizitāte ir apbrīnojama. Vīns, kas ražots no Ugni Blanc un Colombard vīnogu maisījuma, tika destilēts ar nogulsnēm nelielās 25 hl alambikās, lai maksimāli uzlabotu tekstūru un aromāta dziļumu. Lai nodrošinātu maigu, noapaļotu nogatavināšanu, vīns 30 gadus tika izturēts "mitrā pagrabā", un pēc tam tas tika pabeigts plaša graudu garšas ozolkoka mucās ar vidēji augstu grauzdēšanas pakāpi. Šis īpašais grauzdēšanas profils apvienojumā ar nedaudz augstāku koncentrāciju - 43 % ABV- sola tikai šai īpašajai pudelei raksturīgu struktūru un raksturu.

Pudeles noformējums

Bertrand XO - New Blend tiek piegādāts firmas raksturīgajā izliektajā dekanterī. Lai gan traukā ir saglabāta Bertrand mantojuma vizuālā nepārtrauktība, kas aizsākās jau 1731. gadā, tagad tajā ir ievietota atšķirīga, jauna kompozīcija. Caurspīdīgajā glāzē skaisti atklājas dziļi dzintara krāsas šķidruma nokrāsa, kas iegūta trīs gadu desmitus ilgā dabiskā nogatavināšanā bez piedevām. Tas kalpo kā izsmalcināts centrālais elements, kas godina zīmola tradīcijas, vienlaikus vēstot par jaunu atklājumu garšas kārpiņām.

Kā dzert

Ņemot vērā paaugstināto 43% alkohola saturu un mucās iegūto "vidēji plus" grauzdējumu, šim konjakam jāpievērš uzmanība un jāvelta tam laiks.

Glīts un pacietīgs: Ielejiet to tulipāna glāzē un ļaujiet tam atpūsties desmit minūtes. Mitrā pagraba izturēšana liecina par bagātīgu profilu, kam nepieciešams skābeklis, lai pilnībā atvērtos.

Ūdens piliens: Augstāka stipruma pakāpe ļauj pievienot vienu pilienu minerālūdens, kas var palīdzēt izjaukt virspriegumu un atbrīvot gaistošākos aromātus, kas slēpjas Ugni Blanc un Colombard maisījuma blīvajā struktūrā.