Kāda ir Pineau des Charentes nākotne? Pineau nākotne daudzējādā ziņā būs saistīta ar lepno tradīciju līdzsvarošanu ar jaunām iespējām un auditoriju. Šis ir produkts, kas ir saglabājies vairāk nekā četrus gadsimtus, lielā mērā pateicoties vietējai atzinībai. Nākotnē mēs varam sagaidīt, ka Pineau turpinās lēni, bet stabili palielināt savu atpazīstamību pasaulē - tas, visticamāk, nekļūs par masu tirgus fenomenu (un, iespējams, tam tā arī nevajadzētu būt, lai saglabātu savu amatniecisko šarmu), taču šķiet, ka tas ir gatavs iekarot zinātkāros dzērājus ar vienu malku pēc otra. Viens daudzsološs signāls ir nesenais entuziasms amatniecisko kokteiļu pasaulē. Kā jau mēs runājām, bārmeņi ir iecienījuši Pineau tā garšas un sajaukšanas potenciāla dēļ. Šī tendence varētu būt galvenais faktors, lai iepazīstinātu ar Pineau jaunākus patērētājus un tos, kas atrodas ārpus Francijas. Iespējams, ka Pineau tiks iekļauts vairāk kokteiļu recepšu grāmatās, bāru ēdienkartēs un alkoholisko dzērienu izstādēs. Pineau ražotāju ieguldījumi izglītībā (piemēram, bārmeņu pasākumu sponsorēšana), visticamāk, turpināsies, tādējādi radot Pineau vēstniekus visā pasaulē. Ja atceramies, kā pēkšņi strauji pieauga itāļu aperitīvu, piemēram, Aperol, vai franču liķieru, piemēram, St-Germain, popularitāte pēc tam, kad tos sāka lietot miksologi, tad Pineau ir precedents, kam sekot. Iespējams, tas vienmēr būs mazumtirdzniecības produkts, taču pat mazumtirdzniecības produkts var iemantot uzticīgus sekotājus kosmopolītiskās pilsētās.
Vēl viens virziens ir gastronomija. Pineau ir sācis parādīties šefpavāru vadītos kontekstos - vai tās būtu Pineau saderīgas vakariņas, vai ēdiens, kurā Pineau izmantots kā sastāvdaļa. Tā kā kustība "no lauku saimniecības līdz galdam" un vietējā pārtikas produktu kustība novērtē reģionālos produktus, Pineau varētu vairāk parādīties augstākās klases franču virtuvē un ārpus tās. Nākotne, kad Michelin zvaigznēm apbalvots restorāns piedāvās Pineau kā siera ēdiena papildinājumu vai kāds ievērojams šefpavārs radīs ar Pineau piesātinātu desertu, kas kļūs slavens, ir pilnīgi iespējama. Šāda veida apstiprinājumi vēl vairāk palielinātu Pineau atpazīstamību.
No ražošanas viedokļa Pineau nākotni nodrošinās nākamā Charentais ražotāju paaudze. Daudzi jaunie vīnkopji/destilētāji Cognac valstī pārņem ģimenes biznesu, apbruņojušies gan ar tradicionālām zināšanām, gan ar modernu vīndarības izglītību. Viņi var viegli eksperimentēt AOC noteikumu robežās, piemēram, izmēģinot dažādu ozolkoka mucu izcelsmi vai grauzdēšanas pakāpi, lai redzētu, kā tas ietekmē Pineau, vai, iespējams, pielāgojot vīnogu maisījumu, jo tādas vecās šķirnes kā Folle Blanche atgriežas modē savu aromātisko īpašību dēļ. Iespējams, mēs redzēsim nedaudz lielāku diferenciāciju starp zīmoliem, un daži ražotāji centīsies radīt ļoti augstas klases Pineau (īpaši ilga izturēšana, īpašas mucu apdares), lai to pozicionētu kā luksusa produktu, līdzīgi kā XO un Hors d'Age konjakus. Patiešām, daži jau ir izlaiduši Pineau, kas izturēts neparastās mucās (piemēram, Sauternes vīna mucās vai Cognac mucās, kas garšotas ar peated viskiju, lai piešķirtu jaunas garšas nianses). Tie joprojām ir nišas produkti, taču tie liecina par radošu enerģiju šajā kategorijā.
AOC noteikumi attiecībā uz Pineau nodrošina, ka tas arī turpmāk paliks iesakņojies Cognac reģionā un tiks ražots laika pārbaudi izturējušā veidā. Tas ir stabilitātes faktors: mēs neredzēsim, ka "Pineau" tiek ražots citās valstīs vai rūpnieciskās rūpnīcās - tas ir piesaistīts savam Terroir. Autentiskuma laikmetā tas ir spēcīga priekšrocība. Cilvēki vienmēr varēs asociēt "Pineau" ar saulainajiem Šarantas vīna dārziem un Cognac destilatoru amatu. No kultūras viedokļa Pineau des Charentes, visticamāk, saglabās savu vietu Francijas sabiedriskajā dzīvē. Ģimenes un draugu ainas, kad svinībās ģimenes locekļi un draugi saskandina Pineau glāzes, Šarantā saglabāsies vēl daudzās paaudzēs. Šai specifiskajai nišai iekšzemē būtībā nav konkurences - tas ir aperitīvs Cognac, un tas nemainīsies. Ja nu ko, tad, iespējams, tā kultūras ietekme paplašināsies, ja vairāk Parīzes vai Lionas restorānu savā aperitīvu ēdienkartē sāks piedāvāt Pineau, tādējādi ienesot daļu Šarantas lielpilsētās. Ir pierādījumi tam, ka tas notiek, jo Francijā atdzimst reģionālie produkti (Made in France).
Viena interesanta iespēja: Pineau varētu būt saistīts ar interesi par zema alkohola patēriņa un mērenas dzeršanas tendencēm. Tā kā patērētāji meklē alternatīvas stiprajam alkoholam un pārmērīgi dzirkstošajiem kokteiļiem, Pineau piedāvā aromātisku variantu ar zemāku alkohola saturu. Šī uz veselību un dzīvesveidu orientētā tendence nepazudīs, un Pineau labi iederas šajā puzlē tiem, kas vēlas malkot kaut ko baudāmu bez lielas alkohola devas. Protams, ir arī problēmas. Pieprasījuma pieauguma gadījumā Pineau būs jāsaglabā kvalitāte un jāizvairās no kārdinājuma pārproducēt vai nocenot produktu. Tā pievilcības pamatā ir tas, ka tas ir rūpīgs labu vīnogu un kvalitatīvu vīnogu maisījums Cognac - ražotājiem ir jāsaglabā šis standarts.
Vēl viens izaicinājums ir klimata pārmaiņas: Šarantā kļūst arvien siltāks, kas var palielināt vīnogu cukuru un radīt vēl lielāku potenciālo spirta saturu - ražotājiem var nākties pielāgot ražas novākšanas un mutācijas laiku, lai saglabātu Pineau līdzsvaru. Taču šos izaicinājumus var atrisināt, izmantojot zināšanas un pielāgošanās spējas, ko reģions ir apliecinājis gadsimtu gaitā. Kopumā var sagaidīt, ka Pineau des Charentes arī turpmāk būs maza dārgakmens ar spožu spīdumu. Tā nākotne, visticamāk, būs saistīta ar arvien plašāku cienītāju loku - no kokteiļu entuziasta, kas miksē Pineau dzērienu Ņujorkā, līdz ceļotājam, kas atvedis pudeli no Cognac, un vietējiem francūžiem, kas turpina aperitīva à la Pineau tradīciju. Kopīgā iezīme ir unikāla dzēriena baudīšana, kas veido tiltu starp vīnu un stipro alkoholisko dzērienu, pagātni un tagadni.
