Monsieur Métreau aizveda mani uz savdabīgu spirta rūpnīcu un piedāvāja nogaršot divus izsmalcinātus konjakus: 15 gadus veco Vieilles Reserve un 33 gadus veco Extra Old XO konjaku, kas destilēts 1990. gadā. Viņš ar lepnumu uzsvēra, ka abi konjaki ir ražoti bez pievienotā cukura un mākslīgajiem krāsvielām. To krāsa un konsistence ir tikai un vienīgi koksnes izturēšanas un ūdens pievienošanas rezultāts. Patiešām, abi konjaki bija garšas sensācija.

Degustācijas laikā viņš man pastāstīja vairāk par reģionu un Bon Bois ražotā konjaka unikālajām īpašībām. Un, lai gan neesmu traktoru eksperts, es nevarēju vien apbrīnot nostalģisko veco modeļu kolekciju, kas stāvēja saimniecībā.

Tomēr kulminācija bija tad, kad Monsieur Métreau, sapratis, ka pie viņa nelielā degustācijas letes vairs nav XO pudeļu, devās uz savu piekabi un triumfējoši atgriezās ar pudeli sava konjaka. Veids, kādā viņš to pasniedza un uzlēja, liecināja par viņa kaislību un lepnumu par savu amatu.

Les HÉRAUDES saimniecības apmeklējums neapšaubāmi bija neaizmirstama pieredze. Tas bija ceļojums pagātnē un atgādinājums, ka īstus dārgumus bieži vien var atrast visnoslēptākajos nostūros, tālu no ierastajiem ceļiem un modernām ražošanas metodēm.

Par Konjaku un tā brīnišķīgo daudzveidību. Atklājiet konjaku.