⏳ Augusta piedāvājums, 2. nedēļa: Les Ormeaux XO Lot 72 Fins Bois 700ml. 30% atlaide, tikai šonedēļ. Skatīt piedāvājumu

category-image

Maze Churchill

Domaine Maze Churchill Origine N°1

$273
t.sk. duty, tariff, clearance izslēgt. piegāde

Krusts: Borderies

Vīnogu šķirne: Vīnogu šķirne: Ugni Blanc

Destilācija: Bez nogulsnēm

Nogatavināšana: Gatavināšana: aptuveni 35 gadus 350 litru franču ozolkoka mucās. Divu savstarpēji papildinošu eaux-de-vie maisījums, kuru summa pārsniedz sastāvdaļas.

ABV: 43,2%

Pagrabs: Mitrs pagrabs ilgam un vienmērīgam nogatavināšanai

Izmērs: 70cl

Dabīga krāsa, bez piedevām

Origine ir pirmā sērijas "Les Étapes de L'Esprit" sērija Domaine Maze Churchill , kas veltīta vīnogulāju dzīvei un radīšanas garam. Tā nosaka toni tam, kas gaidāms turpmāk: aicinājums palēnināt tempu, sajust un nogaršot īpaši izsmalcinātu Borderies Cognac smaržu un garšu - cerams, ka tas viss notiks labā kompānijā, kas ļaus maksimāli izbaudīt un radīt paliekošas atmiņas.

Degustācijas piezīme

Krāsa
Dzintara ar vara atspulgiem

Noss
Lazdu rieksti, viegls kļavu sīrups, brūnais cukurs
Kanēļu un karamelizēta pekanriekstu pīrāga smarža
Garšvielas: muskatrieksts, kanēlis, krustnagliņas un vaniļa
Salds citrusaugļu aromāts

Garša
Apaļa, bagātīga un daudzslāņaina
Kandēti augļi, garšvielas un ozols harmoniski saskan
Desertam līdzīgas notis: kanēle, pekanriekstu pīrāgs, pain perdu
Dateļu, vīģu pastas, kļavu sīrupa, meža medus pieskārieni
Spilgtas garšvielas un viegli atsvaidzinošs citrusu spilgtums

Nobeigums
Noturīgs un garšvielu piesātināts
Vidēji ilgs līdz garš
Sauss un sildošs nobeigums, kas kontrastē ar bagātību pirms tā
Pārdomāts, labi sabalansēts un apmierinošs Cognac- salds, riekstiem bagāts un izteiksmīgs Borderies raksturs.

Gan klasisks, gan mūsdienīgs.

Bonjour et Bienvenue: Domaine Maze Churchill

Burie pilsētiņā, kas atrodas lēzenā nogāzē, atrodas Domaine Maze Churchill . Kopš 1979. gada Maze Churchill ģimene šeit audzē vīnogulājus un ražo degvīnu, gadu no gada klusībā pilnveidojot savu amatu ģimenes īpašumā, kas atrodas Borderies reģionā Cognac, lieu-dit (apdzīvotā vietā), ko sauc Monplaisir.

Viņu jaunā kolekcija "Les Étapes de L'Esprit", sākot ar Origine N. 1, sastāv no ierobežotas tirāžas konjakiem, kas katrs atsevišķi atspoguļo piecus būtiskus vīnogu vīna dzīves cikla momentus: Pumpuru plaukšana, ziedēšana, augļu nogatavošanās, augļu novākšana un ražas novākšana.

Katra no piecām sērijas pudelēm piedāvās unikālu izpēti par posmiem, kas noved pie ražas novākšanas, un uz katras etiķetes būs Žannas Maze mākslas darbs, kas atspoguļos katru konkrēto vīnogulāja attīstības brīdi.

Ar "Les Étapes de L'Esprit" Maze Churchill ģimene aicina jūs iejusties mantojumā, kas caurvij vēsturi tāpat kā vīnogulāji viņu Burie vīna dārzus. Pasaulē, kurā tik daudz kas saplūst vienveidības virzienā, Domaine Maze Churchill aicina Cognac cienītājus, stipro alkoholisko dzērienu entuziastus un kolekcionārus nobaudīt Cognac, kas stāsta par ģimenes savienību ar dabu, mākslu un savas ģimenes mantojumu.

Cilvēki

Žanna un Roberts Maze Churchill kopā ar saviem dēliem Džeku un Īvoru ir izveidojuši dzīvesveidu, kura centrā ir nelielais Burī vīna dārzs. Žanna, aktīva māksliniece, kuru dziļi iedvesmojusi daba, nodrošina intuitīvu, emocionālu un radošu izpratni par saimniecību. Mēs patiešām aicinām ikvienu interesentu aplūkot dažus no Žannas mākslas darbiem, no kuriem lielāko daļu iedvesmojis apkārtējais Cognac reģions un kuros attēlotas ainavas un vīnogulāji ap viņu kluso saimniecību. Roberts ir ieviesis savu kaislību pret Cognac, detaļām un precizitāti. Roberts un Žanna kopā ar saviem dēliem ir uzdrošinājušies radīt jaunas paaudzes Cognac meistarību, kas uz Cognac pudeli raugās ne gluži kā uz mākslas darbu, kas izraisa emocijas, sajūtas un atstāj konkrētu atmiņu.

Cognac un māksla ir ļoti būtiska viņu identitātes daļa, tāpēc ir dabiski, ka šo identitāti atspoguļo viņu Domaine Maze Churchill pudelēs pildītais Cognac.

Vēsture

Stāsts par Domaine Maze Churchill sākas ar prātu un likteņu tikšanos. Pirmā pasaules kara mokošajās dienās Žannas vectēvs, slavenais postimpresionisma gleznotājs Pols Maze, Rietumu frontes tranšejās satika Vinstonu Čērčilu. Kara haosā abi vīrieši atrada kopsaucēju dziļā mīlestībā pret mākslu. Tas, kas sākās kā sadraudzība grūtībās, pārauga draudzībā uz mūžu, kuras pamatā bija kopīgas vērtības, radošums un izturība.

Desmitiem gadu desmitu vēlāk šī saikne atbalsojās nākamajā paaudzē. Džeina, Pola Maza mazmeita, iepazinās ar Robertu Čērčilu, 9. Marlboro hercoga Čārlza Spensera-Čērčila pēcteci un Vinstona brālēnu. Viņu tikšanās šķita liktenīga, it kā kaut kā vadīta viņu vectēvu. Žanna un Roberts kopā sāka dzīvi Burī, kas, kā sakritība, atradās Cognacmazākajā un visslēptākajā kruā: Borderies. Savā īpašumā viņi ne tikai stādīja vīnogulājus, bet arī iedibināja jaunu tradīciju, kurā apvienojās Mazes mākslinieciskā dvēsele un Čērčilu ģimenes senā izpratne par savir-faire un smalko Cognac. Šodien viņi kopā ar saviem dēliem Džeku un Īvoru turpina šo mantojumu ar klusu centību un vīziju.

A Domaine darbā

Domaine Maze Churchill , un tās galvenā filozofija ir savienība starp dabu, mākslu un Cognac veidošanu; tā tiek īstenota katru dienu. Žanna staigā pa vīna dārzu kā gleznotājs pa audeklu, pamanot katru krāsu, toņu un līniju maiņu. Viņas mākslas darbi rotā katru etiķeti, savienojot stāstu par vīnogulāja dzīves ciklu ar Cognac, ko tas dod. Katrā izdevumā būs attēlots vīnogulājs konkrētā tā augšanas cikla posmā, sākot ar pumpuļa uzplaukumu Origine. Līdzīgi kā mazie vīnogulāju pumpuri uzsprāgst, iestājoties pavasarim un ar to saistītajām augstākajām temperatūrām un gaišākām debesīm, tā arī šis pirmais Domaine Maze Churchill Cognac Origine uzsprāgst, iezīmējot pašu pirmo šīs mājas izdevumu.

Ģimenes ciešā sadarbība ar vietējiem kooperatīviem, vīndariem, vīndariem, destilatoriem, pagrabu meistariem un draugiem reģionā ir palīdzējusi nostiprināt viņu priekšstatu par to, kāds Cognac var būt un kādam tam jābūt. Tādējādi viņu konjaki atspoguļo mīlestību pret Borderies terroir. Tā ir vieta, kur satiekas ota un kvēls, katrs kalpojot kaut kam skaistam, paliekošam un sirsnīgam.

Viņu pašu vārdiem

Mums bija iespēja apmeklēt Domaine Maze Churchill , pastaigājoties pa teritoriju un apskatot gandrīz perfektu vīnogulāju novietojumu lēzenā Burie kalna nogāzē. Atrašanās vieta ir idilliska; nav nekāds pārsteigums, kā mākslinieks var gūt bezgalīgu iedvesmu no apkārtējās ainavas. Mēs, protams, neesam mākslinieki, bet tas šķiet kā ideāls audekls, uz kura gleznot, audzēt vīnogulājus un veidot Cognac.

Mēs tikāmies ar Robertu un Žannu Čērčilajiem, lai iepazītos ar viņiem tuvāk un uzzinātu vairāk par šo aizraujošo jauno mikroražošanas domēnu Cognac.

Kas jūs iedvesmoja izveidot Domaine Maze Churchill ?

Roberts: Kad mēs ar sievu 2006. gadā pārcēlāmies uz Cognac reģionu, lai pārņemtu mana vīnziņa tēva vīna dārza vadību, manas zināšanas par Cognac biznesu bija niecīgas. Es biju strādājis vīna tirdzniecībā Londonā pagājušā gadsimta 70. gadu beigās, tāpēc viss, ko es zināju, bija saistīts ar vīnu. Lielākā daļa konjaka, ko biju dzēris, bija no atzītiem komerciāliem nosaukumiem, nevis nišas ražotājiem. Tāpēc, kad pārcēlāmies uz šejieni, bija ārkārtīgi aizraujoši atklāt, ka pastāv slēpta mazo specializēto ražotāju pasaule. Atklājums bija arī tas, ka atklājām, cik tīrs ir mūsu reģionā Les Borderies ražotais konjaks. Šie atklājumi lika man domāt, cik aizraujoši būtu strādāt bez kompromisiem kopā ar nelielu speciālistu grupu, lai piedāvātu stipro alkoholisko dzērienu entuziastiem visā pasaulē autentiskus, grūti pieejamus konjakus no mūsu mazā krusta. Tā radās Domaine Maze Churchill . Ar lepnumu varu teikt, ka mūsu pirmais konjaks Origine N°1 pārstāv visas īpašības, ko es apbrīnoju mūsu reģiona konjakos.

Žanna: Mana iedvesma bija radīt mantojumu, kas būtu uzticīgs mūsu ģimenes vērtībām un atspoguļotu rūpīgo aprūpi un kvalitāti, ko mēs cenšamies uzturēt mūsu vīna dārzā. Šajā ziņā es vēlējos, lai Domaine Maze Churchill būtu kas vairāk nekā tikai konjaka ražošana. Man šķita, ka tam būtu jāsaglabā mūsu ģimenes vēsture un reģiona vīnogu audzēšanas prakse, vienlaikus nebaidoties pieņemt drosmīgu un mūsdienīgu estētiku, kas atbilstu manam mākslinieka darbam. Pieļauju, ka ļoti personiski es vēlējos radīt kaut ko tādu, ar ko lepojas mans tēvs, kurš cienīja šo reģionu un tā tradīcijas.

Kā, jūsuprāt, māksla, daba un labais konjaks ir cieši saistīti?

Roberts: Cognac būtībā ir visdabiskākais no visiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Process sākas ar vīnogulāju audzēšanu, kam seko vīnogu novākšana, vīnogu sulas raudzēšana un vīna destilēšana eaux-de-vie. Pēc tam nenoliedzama meistarība izpaužas konjaka nogatavināšanā un attīrīšanā - pareizo mucu atlasē, koksnes vecuma izpratnē un vides, kurā spirts nogatavojas, kontrolē - vienmēr nodrošinot pietiekamu mitrumu. Šo elementu mijiedarbība pārvērš eaux-de-vie par kaut ko izcilu. Ja tas tiek darīts pareizi, eau-de-vie ir harmonija, sarežģīts līdzsvars starp katru atšķirīgo elementu; šī melodiskums dažkārt man atgādina mūziku un Baha, Debisī vai Bila Evansa kontrapunktus.

Žanna: Es uzskatu, ka mākslai, dabai un konjakam ir līdzīga spēja iedvesmot mūsu sajūtas. Mans vectēvs Pauls Maze bija viens no pēdējiem postimpresionisma gleznotājiem, un viņa darbi un pieeja krāsām ir būtiski ietekmējuši manu skatījumu uz dabu un tās krāsām, tāpēc mūsu vīna dārzu es uzskatu par savas mākslas turpinājumu. Mūsu Les Borderies reģions ar saviem pauguriem un mežu biezokņiem ir ļoti skaists, un tas ir neizsīkstošs iedvesmas avots - neatkarīgi no tā, vai es esmu savā darbnīcā un strādāju kā mākslinieks, vai arī strādāju mūsu vīnogulāju dārzos kā vīnkopis. Šajā ziņā es teiktu, ka neatkarīgi no tā, vai es skatos uz glāzi sava konjaka vai uz kādu no savām gleznām, es redzu radošā procesa rezultātu, kas abos gadījumos ir dziļi iesakņojies dabas pasaulē.

Kādā veidā Domaine Maze Churchill - un jo īpaši Origine N°1 - atspoguļo jūsu personības?

Roberts: Origine N°1 ir neuzkrītošs, patiess un nebūt ne uzkrītošs - tāpat kā mēs. Mēs necenšamies sekot tendencēm vai radīt kaut ko uzkrītošu. Tā vietā mēs koncentrējamies uz līdzsvaru un autentiskumu. Man vienmēr ir paticis satikt jaunus cilvēkus, tāpēc man Domaine Maze Churchill nozīmē dalīties ar citiem ar kaut ko nozīmīgu - tieši tāpēc mēs esam nolēmuši atvērt savu māju apmeklētājiem, cerot, ka mūs Burī apmeklēs pēc iespējas vairāk cilvēku.

Žanna: Origine N°1 man iemieso dāsnumu - tas ir dalīties ar to, ko es mīlu un apbrīnoju ar entuziasmu. Tas nozīmē arī būt uzticīgai sev, saglabājot oriģinālu skatījumu, nevis tikai sekot tam, ko dara citi. Portālā Domaine Maze Churchill mēs ar Robertu atspoguļojam savu skatījumu uz dzīvi tādā veidā, kas mums šķiet dabisks. Tas atspoguļo arī iedzimtu ģimenes iezīmi - izturētspēju. Mūsu ģimeņu - Maze un Churchill - stāsts aizsākās Pirmā pasaules kara laikā. Mans vectēvs Pols Maze un Vinstons Čērčils satikās tranšejās un kļuva par draugiem; vairāk nekā gadsimtu vēlāk mēs radām savu konjaku tādā veidā, ko, manuprāt, viņi būtu atzinuši un baudījuši.

Vai varat aprakstīt, kādu pieredzi vēlaties, lai cilvēki gūtu, nogaršojot šo Cognac?

Roberts: Es vēlos, lai cilvēki saprastu, cik valdzinošs un sarežģīts var būt konjaks. Tas nav tikai dzēriens pēc vakariņām - tā ir neparasta sajūtu pieredze. Tas, kā labs konjaks attīstās uz aukslējām, atklājot dažādus garšas slāņus, ir reta pieredze, kurai ir vērts veltīt laiku. Ideālā gadījumā tas būtu jāgaršo labā kompānijā. Un, ja vien iespējams, es aicinu ikvienu, kas bauda mūsu konjaku, vismaz reizi mēģināt apmeklēt mūsu reģionu, jo šis konjaks patiesi atspoguļo to, kas mēs esam un ko mēs pārstāvam.

Žanna: Es vēlos, lai, degustējot mūsu konjaku, ikviens cilvēks atklātu saikni ar zemi un konjaka meistarību. Mūsu konjaka dzeršanas pieredzei ir jābūt sajūtu baudījumam; tai ir arī jāsniedz šīs vietas atmosfēra - mūsu nelielā Francijas nostūrīša augsne un ainava. Origine N°1 ir aicinājums palēnināt tempu un izbaudīt konjaku dziļi personiskā veidā. Es uzskatu, ka konjaks nav tikai dzēriens, tas ir piedzīvojums, kas, līdzīgi kā glezna, stāsta stāstu un izraisa pilnu emociju spektru.

Ja jūs varētu izmantot tikai vienu vārdu, lai raksturotu Origine N°1, kāds būtu šis vārds?

Roberts: Īsts

Žanna: Maģija

Domaine Maze Churchill Origine

Orignie: Detalizēta informācija par produktu

Kam, mūsuprāt, ir domāts šis Cognac?

Izsmalcinātu, līdzsvarotu un sarežģītu Cognac. Prasīgākie viena mucas vīna garšas baudītāji patiešām var atrast pietiekami intensīvu dzērienu, lai saglabātu savu interesi un apmierinātību, lai gan šis nav mucas stipruma Cognac. Maze Churchill ģimenes mērķis bija iepildīt pudelēs Cognac, kas ir sarežģīts, apmierinošs, izsmalcināts un pilnīgs, bet arī introspektīvs, aicinošs uz pārdomām. Viņi patiešām ir izpildījuši visas šīs prasības - un vēl vairāk!

Turklāt, ņemot vērā etiķetes mākslinieciskumu un pudeles izskatu, pieskārienu un sajūtu, kā arī Cognac raksturīgo kvalitāti, mēs uzskatām Origine arī par lielisku dāvanu iespēju. Lieldienas, Mātes diena un Tēva diena ir pavisam tuvu. Ikviens izsmalcināta Cognac cienītājs atradīs vienkāršu Cognac, ko apbrīnot un ar ko dalīties. Turklāt mēs esam pārliecināti, ka ikviens stipro alkoholisko dzērienu cienītājs atradīs, ko iemīlēt šajā Cognac. Īsāk sakot, Origine ir lieliska dāvana mīļotajam, draugam, stipro alkoholisko dzērienu cienītājam un pat sev pašam.

Krusts: Borderies

Vīnogu šķirne: Vīnogu šķirne: Ugni Blanc

Destilācija: Bez nogulsnēm

Nogatavināšana: Gatavināšana: aptuveni 35 gadus 350 litru franču ozolkoka mucās. Divu savstarpēji papildinošu eaux-de-vie maisījums, kuru summa pārsniedz sastāvdaļas.

ABV: 43,2%

Pagrabs: Mitrs pagrabs ilgam un vienmērīgam nogatavināšanai

Izmērs: 70cl

Dabīga krāsa, bez piedevām

$273
t.sk. duty, tariff, clearance izslēgt. piegāde

Mēs esam patiesi sajūsmā par to, ko Domaine Maze Churchill vēlas ieviest Cognac pasaulē. Priecājamies, ka šī ģimene ar dziļām saknēm, māksliniecisku izjūtu un patiesu vīna darīšanas pieredzi ir nolēmusi dalīties ar kaut ko tik personīgu. Origine savā ziņā kalpo kā ielūgums Maze Churchill ģimenes pasaulē, viņu vēsturē un vīzijā par to, kāds Cognac var būt.

Ja jūs kādreiz esat bijis ziņkārīgs par Borderies vai par to, kas notiek, kad kaislīgas ģimenes rokās satiekas māksla un Terroir, mēs domājam, ka Origine ir skaista vieta, kur sākt. Tas ir Cognac, kas baudāms lēnām, labā kompānijā un, cerams, ar izpratni par to. Mēs esam pagodināti ar to dalīties ar jums un vēl vairāk priecājamies redzēt, kur tālāk vedīs Maze Churchill ceļojums.

Uz veselību un santé!

Atpakaļ uz augšu

Attēli © Domaine Maze Churchill / James Mcdonald Photography. Izmantots ar atļauju.
Tikai reklāmas vajadzībām saistībā ar "Origine" un Domaine Maze Churchill .

Produkts pievienots vēlmju sarakstam
Produkts pievienots salīdzināšanai.
Jūs esat veiksmīgi sekojis šim zīmolam