Uzziniet vairāk par dažādām konjaka šķirnēm
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka audzēšanas zonām
Chateau de Montifaud konjaks L20, kas tiek pasniegts apburošā burbuļveida dekanterī, ir patiesi daudzpusīgs maisījums. Konjaks sastāv no vairāk nekā 10 meistarīgi samontētiem un daudz ilgāk par nepieciešamo laiku izturētiem eaux-de-vie.
Izvēlētie konjaki ir krietni vecāki par diviem gadu desmitiem, un tie ražoti tikai no vīnogām, kas audzētas ekskluzīvajā Petite Champagne audzēšanas apgabalā. Šis reģions ir slavens ar krīta augsni, kas viegli nosusinās, optimālu piejūras klimatu un unikālu ģeoloģiju, kas nodrošina neticami izsmalcinātu eaux-de-vie. Patiesībā Vallet ģimenes vīna dārzu hektāros ir liels daudzums aktīvā kaļķakmens.
Konjaki, kas iegūti šajā īpašuma daļā, mēdz neticami labi nogatavoties, un no tiem tiek ražoti tādi brīnišķīgi dzērieni kā L20 Cognac.
Chateau de Montifaud skaistums ir viņu spēja izmantot ģimeniskas un amatnieciskas metodes. Viņi ražo tikai nelielas partijas ar lielu nogulšņu daudzumu un konjaku iztur jaunākās "sarkanā" ozolkoka mucās un pēc tam vecākās mucās.
70cl burbuļveida pudelei ir amatniecisks, senatnīgs izskats. Tai ir metāla korķis un aizbāzni atkārtotai aizplombēšanai. Etiķete ir veidota pēc pasūtījuma, uz tās ar roku rakstīta informācija par konjaku.
Tas ir arī ievietots savā kartona iepakojumā, un tā tilpumkoncentrācija pudelēs ir 40 % ABV.
Flavour profile
The color is classic, rich amber with golden highlights. The aroma is not alcoholic, but rich, powerful, and sweet. Yellow honey flowers—linden and acacia—dominate. This is followed by a fruity-honey theme - ripe apples, peaches, quince, apricots, grapes. These are replaced by citrus fruits...
A very complex nose with fruit and flowers in abundance. The fruit is tropical and the flowers heady, with lilac and violets. There’s a layer of nutmeg and traces of new leather as well. It hangs together beautifully. Almonds and chocolate land on the palate giving a sensational sweetness. There’s...
The L20 is a great example of the Chateau’s wonderful cognacs. A bold caramel and smoke-forward splash on the palate, immediately softened with a hint of sweetness. The nose is soft not sharp and even floral. Good value for this time cognac.
This cognac is lovely. Nose is fresh and intense with apple and plum notes. Palate is sweet, smooth, with caramel and just a bit of earth. Aftertaste lingers pleasantly and does not overwhelm. Though not very important, the bottle and label are friendly and understated. Good value for sure.
Chateau de Montifaud Cognac jau sešas paaudzes pieder Vallet ģimenei un var lepoties ar 125 hektāriem vīna dārzu, kas atrodas gan Grande Champagne, gan Petite Champagne audzēšanas reģionos. Mājā ražo plašu, augstas kvalitātes konjaku klāstu, tostarp dažādu vīnogu vīnogu ražu, kas iegūta tajos gados, kad raža bijusi izcila. Viena no ģimenes tradīcijām, ar kuru Cognac Chateau Montifaud lepojas, ir tāda, ka tad, kad konjaka nama vadītājam piedzimst mazulis, daļa konjaka, kas radīta no attiecīgā gada ražas, tiek novietota malā. Tā tiek glabāta atšķirīgu gadu skaitu, bet to var pārdot tikai nākamās paaudzes.
