Jūsu grozs
Jūsu grozā vairs nav nevienas preces
Famille Cabanne
Intervija ar pagraba meistaru Aleksi Cabannu
Famille Cabanne
Famille Cabanne Cognac tradīcijās dziļi iesakņojies vārds, kura vēsture sniedzas vairāk nekā divus gadsimtus. Šajā intervijā Virdžīnija sarunājās ar pagraba meistaru un pašreizējo ģimenes uzņēmuma vadītāju Aleksi Kabannu, lai noskaidrotu unikālo filozofiju un pieeju, kas nosaka Cognac vīna ražošanu. Aleksis stāsta par ģimenes mantojuma nozīmi, viņu vēsturi un pieredzi vīna ražošanas jomā līdz profesionālai destilācijai un par to, kā šīs ietekmes ir veidojušas uzņēmuma vērtības mūsdienās. Sākot no ilggadējās sadarbības ar tādiem ikoniskiem zīmoliem kā tuvākais kaimiņš Grand Marnier, līdz pat pašu zīmola Famille Cabanne un dažādu zīmolu, kas to veido, attīstībai - šī intervija piedāvā ieskatu tajā, kā Aleksis un viņa komanda vienmēr cenšas virzīties uz priekšu un radīt pēc būtības interesantus un kvalitatīvus produktus gan saviem zīmoliem, gan zīmoliem, kurus tā piegādā. Tas viss, lai nodrošinātu ģimenes uzņēmuma saglabāšanu nākamajām paaudzēm.
Pārejiet uzreiz uz interviju, kas lasāma tālāk..
Famille Cabanne Lot 79
Bons Bois Single Cask
Iegādājieties 2 pudeles un saņemiet 10% atlaidi katrai pudelei.
Iegādājieties 3 vai vairāk pudeles un saņemiet 15% atlaidi katrai pudelei.
Ja jums patika Famille Cabanne Lot 24 un Lot 58, jūs noteikti vēlēsieties iepazīties ar jauno neticamo Famille Cabanne versiju: Lot 79 Bons Bois Cognac . Šis 46 gadus izturētais, tikai vienā mucā izturētais skaistums sniedz visu, ko mēs apbrīnojam: nevainojamu un precīzu aromātu, milzīgu intensitāti, vecumu un eleganci - un tas viss bez lielas pūkainības. Šāda vecuma vīns ir rets Bons Bois atradums.
| Izaugsmes zona | Bons Bois |
| Cognac vecums | Lot 79 - 46 gadi |
| ABV | 62.5% |
| Pudeles lielums | 70 cl |
| Stiprums mucā | Jā |
| Filtrēšana | Bez atdzesēšanas filtrācijas |
Krāsa: dziļš dzintars ar zeltainiem atspīdumiem.
Smarža: intensīvs un nobriedis žāvētu augļu, sukādes apelsīnu, medus un nogatavojušos persiku aromāts. Smalkas ozolkoka garšvielu notis un vīnogu tabakas kastes pieskāriens.
Garša: Spēcīgs un koncentrēts mucas stiprumā, sniedzot saldo augļu, akāciju medus un sukādes citrusaugļu slāņus, ko līdzsvaro strukturēta koksne un garšvielas. Spēcīga garša, kas izceļ spirta dabisko spēku.
Nobeigums: Garš, silts un izteiksmīgs, atstājot augļu, ozola un maiga rancio pēdas.
Pēc izciliem Lot 24 un Lot 58 izlaidumiem Famille Cabanne tagad atklāj retu un nobriedušu Bons Bois no sava mitrā pagraba ar māla grīdām: Lot 79 Bons Bois Cognac. Šī partija, kas destilēta 1979. gadā un pildīta pudelēs ar nosaukumu "Lot 79", piedāvā nefiltrētu brut de fût Cognac intensitāti. Izgatavotas tikai 256 pudeles, un tas ir ierobežotas tirāžas izlaidums, kas liecina par Bons Bois teroir individualitāti.
Ar 62,5 % ABV(pudelēs pildīts ar dabisko tilpumkoncentrāciju mucā), Lot 79 saglabā pilnu eaux-de-vie raksturu, jo tas gadu desmitiem atpūties ozolkoka mucā. Rezultātā Cognac ir gan spēcīgs, gan izsmalcināts, ar augļu aromātu, ko papildina dziļums un briedums. Tas ir autentisks ieskats Bons Bois Cognac , ko reti var sastapt tik dabiskā stiprumā.
Pudeles noformējums
Lot 79 tiek piedāvāts modernā "Galaxy" 70cl pudelē. Tās gludās līnijas un augstais profils izceļ dziļo dzintara krāsas Cognac iekšpusi. Etiķete ir tīra un minimālistiska, uzsverot Famille Cabanne nosaukumu, cru un partijas numuru. Ierobežots tikai 256 pudeļu skaits, un katrai no tām ir ekskluzivitātes un kolekcionāru pievilcības aura.
Kā dzert
Šo Cognac vislabāk baudīt tīrā veidā, ļaujot izbaudīt visu tā spēku un sarežģītību bez atšķaidīšanas. Tiem, kas izvēlas mīkstināt intensitāti, daži pilieni ūdens var palīdzēt atklāt papildu aromāta un garšas slāņus. Tas ir piemērots apcerīgai malkošanai, Cognac, kas apveltīts ar pacietību un uzmanību.
Mums ir savs autovadītājs, sava kravas automašīna, viss tiek veikts pašu spēkiem. Mēs neizslēdzam apakšuzņēmuma līgumus. Kā jau iepriekš minēju, mūsu šoferis pie mums strādā jau visu karjeru, un viņš bieži parādās kopā ar dēlu kravas automašīnā, sakot, ka viņš ir nākamais. Tiesa, arī viņa dēls vēlas kļūt par mūsu šoferi.
Virdžīnija: Kā šis ģimenes mantojums ir veidojis uzņēmuma vērtības un vīziju šodien?
Aleksis Cabanne: Cabanne ģimenei ir dziļi iesakņojusies vēsture, kas aizsākās 1810. gadā. Šis mantojums ir radījis spēcīgu ģimenes pieķeršanos un vēlmi turpināt šīs tradīcijas no paaudzes paaudzē. Pašlaik spirta rūpnīcā strādā septītā paaudze, kuru pārstāv mana vecākā meita Marine. Mēs visi strādājam nākamās paaudzes labā, un esmu pārliecināts, ka mums izdosies to darīt arī turpmāk.
Atkārtoju, mēs visi strādājam nākamās paaudzes labā. Mēs neesam šeit, lai iztukšotu kontus vai dzīvotu greznu dzīvi vai dzīvi, kas nav mūsu pašu dzīve. Tas nav tas, ko mēs meklējam. Mēs vēlamies saglabāt tradicionālās ģimenes tēlu. Pierādījums tam ir tas, ka mums ir darbinieks, mūsu galvenais spirta ražotājs, kura tēvs agrāk bija galvenais spirta ražotājs un kura meita arī strādā pie mums. Tas ir tradicionāls ģimenes uzņēmums, kurā tu jūties labi un paliec, un tu pat domā par to, ka tur strādā tavi bērni, jo tas ir paliekošs, un ikdienā tu redzi, ka esi tur, lai nodotu tālāk.
Virdžīnija: Kā filoksēras krīze ietekmēja jūsu ģimeni un tās biznesu tajā laikā?
Aleksis Cabanne: Filoksēras krīze izpostīja visu. Visi vīnogulāji bija nokaltuši. Man šķiet, ka mēs izglābām dažus vīnogulājus, taču ne manus. Visi vīnogulāji, kas ziemā applūda tuvu Šarantas krastiem, un, pateicoties šim ūdenim, fitoksera neattīstījās. Kad ir plūdi, filoksera tur neattīstās. Un smilšainās augsnēs, kas ir ļoti smilšainas, filoksera neattīstās. Tajā laikā tā nevarēja pārvietoties. Mēs darījām to, ko darīja visi pārējie. Mēs samazinājām savu dzīvesveidu vai pārskatījām savas investīciju iespējas. Jebkurā gadījumā mums izdevās izdzīvot. Tāpēc to mazumiņu, ko mums izdevās izglābt, pa to laiku mēs turējām nolaistām galvām. Mums izdevās pārvarēt šo krīzi un izveidot vēl ciešākas saites ģimenē.
Virdžīnija: Kā Cabane ģimene to pārvarēja? Vai tā no vīnkopības pārgāja uz destilāciju, un kādi nozīmīgi pavērsieni ir iezīmējuši uzņēmuma izaugsmi pēdējo četru paaudžu laikā?
Aleksis: Manam vectēvam Marsēlam Cabanē un viņa tēvam Filemonam bija viens vai divi alambiki. Gadu gaitā mēs no vīna ražotājiem kļuvām par profesionāliem spirta ražotājiem, pateicoties tam, ka esam netālu no Grand Marinier, Château l'Apostole, kas atrodas tikai kilometra attālumā. Mēs vēlējāmies augt un atbalstīt Grand Marinier, uzskatot, ka būtu žēl nesadarboties ar kaimiņiem un neatbalstīt viņus.
Mans vectēvs Filemons izveidoja četrus vai piecus alambiķus, kas jau tajos laikos bija labi. Mans vectēvs Marsels Kabāns (Marcel Cabanne) izveidoja duci, bet mans tēvs un tēvocis Luans Kabāns (Lucien Cabanne) un Moriss Kabāns (Maurice Cabanne) attīstīja to tālāk, līdz ar to mēs izveidojām 15 alambikas.
Un tā ir paaudžu lieta. Un patiesībā mēs esam sekojuši līdzi mūsu klientu, īpaši Grand Marinier, izaugsmei. Tuvums jau bija svarīgs faktors, jo tolaik nebija tāda transporta. Tas bija lēnāks, tāpēc tuvums mums ļoti palīdzēja.
Tas ir ļoti labi, bet mēs joprojām augam.
Virdžīnija: Vai varat pastāstīt, kā jūsu audzināšana un ģimenes mantojums ietekmēja jūsu lēmumu kļūt par maître de chai?
Aleksis: Tas notika ļoti dabiski. Jāatzīst, ka pirms dažām paaudzēm sieviešu un vīriešu paritātes jēdziens nebija gluži pašsaprotams. Nosauksim lietas īstajos vārdos - es runāju par laiku pirms 50 gadiem. Manam tēvocim Lūsjēnam ir meita. Manai tantei Nikollai ir meitiņa, bet manam tētim Morisam ir tikai zēns. Zēnam būtu jāpārņem vectēva, tēva, tēvoča, tēvoča, vecvectēva un tā tālāk. Diemžēl tā tas ir bijis agrāk. Par laimi, mūsdienās mentalitāte ir mainījusies, bet pirms 40 vai 50 gadiem tā gluži nebija. Tāpēc vienmēr bija pilnīgi skaidrs, ka man bija lemts manas mantojums. Iespējams, jauks liktenis, bet tur tas bija kā rakstīts.
Virdžīnija: No dažiem producentiem es dzirdēju, ka bērni patiešām vēlas pārņemt mantojumu kādā brīdī, bet no citiem es arī dzirdēju, ka viņi vēlas darīt kaut ko pavisam citu. Varbūt kādā brīdī viņi varētu atgriezties. Bet es domāju, ka agrāk tas nebija īsti iespējams.
Aleksis: Darbs laukos vecmodīgā veidā ir mainījies. Uzņēmums nesen tika pārdēvēts par Famille Cabanne. Kāpēc Famille Cabanne? Pirms tam uzņēmums būtībā bija izplatīšanas uzņēmums. Mums bija savi stiprie alkoholiskie dzērieni, kurus mēs pārdevām un izplatījām noteiktu grupu, dažreiz lielu grupu vārdā, to stipros alkoholiskos dzērienus un/vai vīnus. Laika gaitā mēs pārtraucām šo izplatīšanas darbību, jo tā aizņēma pārāk daudz laika un vietas. Tāpēc mēs domājām par šīs darbības pārtraukšanu un turpmāku savu produktu virzīšanu. Kad nāca mana vecākā meita Marine, mēs uzskatījām, ka ir pareizi attīstīt nosaukumu - uzņēmums, kas pats ražo savus produktus, kurus tas pārdod, un integrēt ģimenes vārdu, lai uzsvērtu ģimenes jēdzienu. Tā kā mana meita tagad strādā manā birojā, viss notika dabiski.
Vēsturiski mēs esam vecākais oficiālais Grand Marinier spirta ražotājs, tāpēc mēs vienmēr atgriežamies pie viena un tā paša stāsta: tuvums.
Virdžīnija: Un klientu reakcija?
Aleksis: Mēs pat nelūdzām klientiem piekrist, mēs vienkārši to izdarījām. Un visi piekrita un piekrita, kas ir likumīgi. Un vēl jo vairāk tie, kas atnāca pie mums. Mēs vēlējāmies, lai tas būtu patiešām, patiešām ģimeniski orientēts. Viss rūpējoties par to, lai nošķirtu zīmolu Famille Cabanne, kas nodarbojas ar mūsu pašu ražošanu, un spirta rūpnīcas darbību, kas aktīvi darbojas ne tikai mūsu zīmola, bet arī citu ražotāju labā. Ir negoce un nefasēta darbība, kas galvenokārt apkalpo Franciju, un ir Famille Cabanne, kas ir mūsu pašu pudeles, kas paredzētas eksportam. Tātad divas atsevišķas vienības.
Virdžīnija: Kādas ir dažas no unikālajām metodēm un paņēmieniem, kas raksturo reģiona destilācijas procesus? Cik liela nozīme jūsu uzņēmējdarbībā ir destilācijai citiem?
Aleksis: Cabanne ģimene ir slavena ar savu pieredzi destilācijā. Objektīvi runājot, destilācija citiem ir ļoti nozīmīga uzņēmējdarbības daļa. Vēsturiski mēs esam vecākais oficiālais Grand Marinier spirta ražotājs, tāpēc mēs vienmēr atgriežamies pie viena un tā paša stāsta: tuvums. Tad mēs daudz destilējam Courvoisier vajadzībām. Un tad Bacardi grupai Otard, kuras ģenerāldirektors bija mans vectēvs, ar kuru laika gaitā izveidojās saiknes.
Šie apjomi ir daudz nozīmīgāki nekā apjomi, ko mēs ļaujam sev paturēt mūsu pudeļu biznesam zīmolam Famille Cabanne. Mums nav pretenziju, kvalifikācijas vai naudas, lai kļūtu par lielu uzņēmumu. Pēc tam mēs nedaudz strādājām arī Martell un nedaudz Hennessy. Mēs neesam oficiāli spirta ražotāji, bet mēs nedaudz sadarbojamies ar šiem namiem.
Virdžīnija: Vai jūs destilējat tikai citām spirta darītavām, vai arī arī nogatavināt?
Aleksis: Pārsvarā destilējam, bet mēs veicam arī vairumtirdzniecību lielos apjomos, kad tas ir nepieciešams šīm mājām. Bet jā, mēs noteikti nogatavinām daudz degvīna. Mums ir paveicies, ka mums ir lieli krājumi. Ar eaux-de-vie no 1806. gada. Krājumi ir lieli. Mēs varam viegli apmierināt gandrīz jebkuru pieprasījumu. Mūsu eaux-de-vie mēs destilējam un pēc tam atstājam to uz ilgu laiku nogatavināties. Un tad mēs ļaujam sekundēm un gadiem paiet, tāpat kā tas bija senos laikos. Tas ir kā stāsts par vīnkopi, zemnieku, kurš no sava alambika dodas kopt vīnogulājus. Viņš ne vienmēr skatījās, kurā laikā viņam jāatgriežas, bet dažreiz viņš pusstundu kavējas, reti kad agri. Un tad laiks turpina plūst. Paiet sekundes, stundas, gadi, un tu visu šo laiku saproti, ka tev ir daži ļoti labi eaux-de-vie, daudzi pat tādi, kas kļuvuši par ievērojamiem brendijiem. Tikai nevajag steigties, bet bez tās, šos vīnus mēs saucam par "eaux-de-vie excédentaires". Citiem vārdiem sakot, tajos visa ir nedaudz par daudz, nedaudz par daudz nogulšņu, nedaudz par daudz sekunžu, nedaudz, bet kas laika gaitā mainās un attīstās.
Šie eaux-de-vie ir patiešām ļoti interesanti no daudziem viedokļiem. Objektīvi tie vēl nav laisti tirgū, bet mēs pie tā strādājam, un, kamēr visi šie eaux-de-vie nogatavojas, mēs darām visu iespējamo, lai tiem palīdzētu. Laika gaitā mēs ņemsim šos eaux-de-vie līdzi, pat paaudžu paaudzēs. Mana meita vai kas cits kādu dienu tos izvedīs no koka.
Virdžīnija: Vai jūs destilējat arī citus stipros alkoholiskos dzērienus, izņemot Cognac?
Aleksis: Nē, mēs esam 100% Cognac. Mēs nenodarbojāmies ar džinu. Mēs nenodarbojāmies ar viskiju. Kāpēc, jūs varētu jautāt? Tāpēc, ka tie ir tirgi, kuros, manuprāt, mums nav pietiekamas tālredzības. Man šķiet, ka Francijas viskija ražotāji ir ļoti dārgi, runājot par to pozicionēšanu, un es neesmu pārliecināts, ka ar šādām cenām viņi ilgi izdzīvos. Man ir grūti saprast, kā viskijs, pat ļoti labs franču viskijs, tirgū var būt dārgāks par labu 15 gadus vecu skotu viskiju.
Ja man kāds nams teiktu, lai es gatavoju viskiju Courvoisier vai Grand Marnier, es to darītu. Bet pagaidām es neko neskaršu, es tikai vēroju.
Virdžīnija: Redzu. Tātad no jūsu viedokļa šobrīd nav lielas jēgas.
Aleksis: Es domāju, ka ir daudz riska, jā, tieši tā. Lūk, kāpēc. Mūsu spirta rūpnīcā ir piecpadsmit destilācijas iekārtas, un tā ir viena no lielākajām reģionā. Mēs noteikti esam virs vidējā rādītāja ar šādu destilācijas iekārtu skaitu. Tātad, ja ražošanas apjoms ir lielāks, kā saglabāt kvalitāti un mērogu?
Virdžīnija: Tas tiesa. Jūs esat organizēti tiem 15 alambikiem, lai destilētu Cognac. Ja jūs destilētu kaut ko citu, jums, iespējams, būtu nepieciešams paplašināties. Vai varat pastāstīt vairāk par saviem vides un pārtikas nekaitīguma sertifikātiem, piemēram, ISO 9001 un ISO 14001? Kā šie standarti ietekmē jūsu ražošanas un uzņēmējdarbības praksi?
Aleksis: Kad mēs uzsākām ISO sertifikācijas procesu, tā vietā, lai veiktu vienu, mēs veicām trīs sertifikācijas vienlaicīgi. Un jau no pirmā eksāmena mēs saņēmām sertifikātus visiem trim. Mums ir 14001 (vides pārvaldība), 9001 (kvalitātes pārvaldība) un 22000 (pārtikas drošības pārvaldība). Mums ir visi šie sertifikāti. Pēc tam mēs uzsākām reālas sociālās un garīgās atbildības procesu, kas man tagad ir obligāta uzņēmuma domāšanas, dalīšanās un apmaiņas veida nodošanas daļa. Pēc sešiem mēnešiem mums tika piešķirtas divas zvaigznes.
Virdžīnija: Apsveicam.
Aleksis: Un pēdējā mēneša līdz pusotra mēneša laikā mēs esam ieguvuši trīs priekšzīmīgas zvaigznes. Šarantā ir divi uzņēmumi ar šādu novērtējumu, no kuriem viens absolūti nestrādā ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tātad alkoholisko dzērienu nozarē mēs esam vienīgais uzņēmums Šarantā un Šatente-Maritimā ar šādu novērtējumu. Man šķiet, ka ikvienam būs pienākums to iegūt tādā vai citādā veidā.
Virdžīnija: Tas ir liels darbs! Atgriežoties pie destilācijas citiem, kā jūs organizējat destilāciju viņiem?
Aleksis: Mēs esam integrējuši visu. Citiem vārdiem sakot, mums ir savs šoferis, sava kravas automašīna, viss tiek veikts pašu spēkiem. Mēs neizslēdzam apakšuzņēmuma līgumus par šīm darbībām. Kā jau iepriekš minēju, mūsu šoferis ir pie mums visu karjeru, un viņš bieži parādās ar dēlu kravas automašīnā, sakot, ka viņš ir nākamais. Tiesa, arī viņa dēls vēlas kļūt par mūsu šoferi.
Virdžīnija: Lieliski. Ja jūs veicat Grand Marnier destilāciju un pēc tam saņemat arī Courvoisier eaux-de-vie, vai jūs pabeidzat visu, kas ir Grand Marnier, vai darāt to mazliet secīgi?
Aleksis: Mēs sākam ar savu vīna dārzu produkciju. Tad mēs destilējam Grand Marnier, tad Courvoisier un tad Otard, parasti šādā hronoloģiskā secībā.
Virdžīnija: Vai tā ir bijis vienmēr?
Aleksis: Gandrīz. Patiesībā, Tas ir jautājums par simpātiju. Mums mūsu vīna dārzi ir veltīti Fins Bois un Petite Champagne. Tāpēc mēs cenšamies apvienot visu, kas mums ir jādara. Courvoisier no mums iepērk daudz Fins Bois. Tāpēc mēs cenšamies būt loģiski; mēs neapstādinām spirta rūpnīcu velti. Mēs darām vienu "cru" līdz pašām beigām, tad sākam citu, un tā tālāk. Atkarībā no mājām, ar kurām sadarbojamies, mums ir jāplāno uz priekšu, bet katru gadu tas ir diezgan vienādi.
Mēs darām visu Bons Bois kopā, visu Fins Bois kopā, visu Petite Champagne kopā. Tagad mēs diezgan daudz strādājam arī ar Grande Champagne. Mēs sāksim ar Grande Champagne un tad pāriesim uz mūsu Petite Champagne vīna dārzu, kas nav liels daudzums. Un tad mēs patiešām sāksim ar Fins Bois, Courvoisier Fins Bois, Grand Marnier utt.
Virginia: Kāda ir Terroir ietekme uz eau-de-vie? Kāds, jūsuprāt, ir galvenais faktors, kas ietekmē terroir?
Aleksis: Galvenais elements ir augsnes sastāvs. Terroir nav 50 000 lietu. Mēs atrodamies divu veidu augsnē. Mēs atrodamies Pays-Bas smilšainās augsnēs, kur mums nav ļoti spēcīgas augsnes. Diemžēl mums tas reti dod lielu ražu. Otrkārt, spirta rūpnīca atrodas 80 metrus zem māla - tas viss ir māls. Tātad mēs neatrodamies izcilajā teroir, ņemot vērā to, kā ar to ir strādāt, bet kvalitātes ziņā tas ir ļoti labs - tikai nav viegli izmantojams. Nav viegli audzēt un izmantot. Mēs ļoti ātri varam ciest no sausuma, kas var novest pie katastrofas, tiklīdz ir karsts. Tomēr visi Petite Champagne un daļa Fins Bois patiešām atrodas 800 metru attālumā no Bourg Charente. Bourg ir komūna, kuru var viegli applūdināt. Un Fins Bois atrodas vairāk Jarnac virzienā.
Virginia: Šogad laikapstākļi bija mazliet sarežģīti. Vai varat paskaidrot?
Aleksis: Laika apstākļi patiešām ir bijuši sarežģīti. Vīnogulāji bija mazliet slimi, bet kopumā tie ir diezgan tīri. Ir pat pienācīga raža, mazliet lielāka nekā mums ierasts. Mēs īsti nezinām, kāpēc, bet problēma ir tā, ka šodien mums nav nepieciešams tik daudz kā agrāk. Daba mums ir sarūpējusi daudz pārsteigumu. Bet tā jau tas ir.
Mūsu Petite Champagnes patiesībā ir ļoti tuvi Grande Champagne. Tie patiešām ir diezgan līdzīgi. Un tad Fins Bois, papildus tiem, kas atrodas Jarnac tuvumā, ir ceļā uz Rouillac un visiem tiem Pays-Bas stūriem, ko mēs saucam par Pays-Bas, no kuriem daži atrodas Fins Bois.
Virdžīnija: Kādi ir jūsu pagrabi?
Aleksis: Mums ir viena daļa, kurai ir diezgan plānas sienas un kura ir sausa. Diemžēl mums nebija cita risinājuma, bet tas ir liels pagrabs ar daudz mucām. Visi pārējie mūsu pagrabi ir mitri, ar māla grīdām un piepildīti ar mucām. Mēs patiešām atrodamies uz ārkārtīgi mitras zemes, jo esam saskarē ar sasmalcinātu zemi. Mēs stāvam uz koka dēļiem, kas salikti pāļos vecmodīgā veidā. Tāpēc mēs negribējām to mainīt, jo tas piešķir mūsu eaux-de-vie tipiskumu, kas pats par sevi ir pietiekams, lai nodrošinātu labu nogatavināšanu. Kāpēc mainīt šādu lietu? It īpaši tāpēc, ka mūsdienīgums nestrādā tik labi, un, manuprāt, dažas pētniecības grupas Hennessy vai citos namos uzskata, ka šajos ultramodernajos betona pagrabos, kurus mēs redzam arvien vairāk, nav pietiekamas apmaiņas. Tas ir, nepietiekama apmaiņa ar dabu, saskaroties ar augsni, apkārtējo gaisu un pagraba atmosfēru.
Mēs sekojam gadalaikiem, un temperatūras mainība ir ārkārtīgi maza. Zem kājām ir nedaudz lipīgi. Tas ir viss. Mums patīk šāda veida pagrabs, un mums tas sniedz kaut ko interesantu.
Virdžīnija: Vai varat pastāstīt par mucām, kuras izmanto eaux de vie uzglabāšanai?
Aleksis: Kad runa bija par citu degvīnu uzglabāšanu, mums bija savi ieradumi un tradīcijas. Savulaik mums bija ierasts iegādāties mucas no lielajām vīna darītavām, šajā gadījumā no Rémy Martin. Savulaik mēs daudz pirkām no Rémy Martin un Taransaud. Jo viņiem bija mucu rotācija un mēs ne īpaši iecienījām jaunas mucas. Mūs interesē vairāk rupjgraudainas četrus piecus gadus vecas mucas. Pēc tam mēs sajaucam eaux-de-vie pēc saviem ieskatiem, respektējot klienta norādījumus vai ļaujot mūsu pašu eaux-de-vie pēc iespējas vairāk nogatavināties, kas arī piešķir šķidrumam tipiskumu.
Virginia: Un attiecībā uz mucu grauzdēšanu jeb šovafe?
Aleksis: Kas attiecas uz šovafe, mēs izmantojam vidēju šovafe. Tātad vidēja šokolāde un lieli graudi. Tieši tādas ir Remy Martin specifikācijas. Kopumā, pērkot jaunas mucas, mēs izmantojam Remy profilu. Tas patiešām ir tas, ko mēs izvēlamies. Un lielākā daļa mūsu krājumu ir Grande Champagne. Tāpēc mēs cenšamies pieturēties pie tā, kas mums vislabāk der.
Virdžīnija: Kāda ir jūsu tipiskā diena?
Aleksis: Īpaši aizņemts es esmu no rīta, apspriežoties ar kolēģiem un personu, kas atbild par destilāciju. Pēc tam dodos uz tikšanos ar personu, kas atbild par kosmētikas un parfimērijas daļu. Es esmu mazliet neparasts, jo ierodos arī sestdienas rītā un svētdienas rītā.
Virdžīnija: Katru darba dienu?
Aleksis: Praktiski. Tas ir dīvaini, jo, ja es neierodos, es neesmu mierīga. Es to esmu redzējusi visu mūžu: mans tēvs, tēvocis, vectēvs, kas arī tolaik nāca katru dienu, pat no rīta, sestdienās un svētdienās. Katru dienu kaut kas bija. Un tētis šodien, pat 82 gadu vecumā, nāk gandrīz katru dienu no rīta. Jā, viņš ir palicis tāds, lai tikai paskatītos, vai viss ir kārtībā. Nedaudz atnākam uz darbu, lai veiktu apskati. Tas ir jautri. Tā mēs regulāri esam trīs paaudzes vienā birojā, un tā man vienmēr ir bijis. Mans vectēvs Marsels, mans tēvs, tēvocis Lūsjēns un es. Trīs paaudzes mēs bijām vienā birojā. Ģimenēm var būt mazliet grūti diskutēt, ja mums ir atšķirīgi viedokļi par noteiktām lietām.
"Monsieur Cabanne" zīmols ir "La Truffe", bet tajā nav trifeļu. Tāpēc jums nāksies kaut ko ielikt."
Esviņiem teicu, ka, ja mēs gribam to nosaukt par Cognac, būtu sarežģīti tajā ielikt trifeles. Un tā tas arī bija.
Virdžīnija: Pārejot uz zīmoliem Richard Delisle, La Truffe un KingSpirit. Vai varat pastāstīt, ko katrs no šiem zīmoliem pārstāv?
Aleksis: Richard Delisle ir vēsturiskais zīmols, ko mēs kara laikā iegādājāmies no Miterānu ģimenes. Es jums to stāstīju, jo tas bija vienīgais veids, kā mēs varējām pārdot Cognac okupācijas laikā, proti, mums piederēja pudeļu darbības zīmols, tirdzniecības zīmols. Tātad tas ir vēsturiskais zīmols, bet to mēs regulāri attīstījām tikai no 99. gada. Tas ir tas, uz ko, pēdiņās, mēs visvairāk balstāmies savā attīstībā un tēla veidošanā. Tas ir mūsu sacīkšu auto.
La Truffe ir zīmols, ko es reģistrēju 99. gadā tieši tāpēc, ka man bija ļoti, ļoti, ļoti mitri pagrabi, jo es dzīvoju tieši pie Šarantas upes. Kopš tā laika esmu pārdevis šo māju, jo tā atrodas plūdu zonā. Tā bija patiešām tuvu Šarantai, ar izsistu zemes pagrabu, uz kura sienām un grīdas bija sēnes. Viss bija balts, un, atklāti sakot, smaržoja pēc trifelēm. Jā, un es dzēru eaux-de-vie, kam bija šis trifeļu aspekts. Tas bija diezgan jautri. Un tā man radās doma, ka man vajadzētu izveidot Cognac klāstu, kurā būtu nedaudz vairāk terora, nedaudz vairāk terora, ar šo zemniecisko trifeļu sēņu raksturu. Sortiments ir diezgan klasisks, sajaukts ar.. Petite Champagne un Fins Bois no mūsu pašu vīna dārziem.
Tā ir sēņu aromāta līnija, ko patiešām raksturo sēņu notis. Tas bija diezgan jautri. Un, kad es šo zīmolu ieviesu, bija grūti to uzsākt, jo krāpšanas inspekcija man teica: "Monsieur Cabanne zīmols ir La Truffe, bet tajā nav trifeļu. Tāpēc jums būs kaut kas jāpievieno." Es viņiem teicu, ka, ja mēs vēlamies to nosaukt par Cognac, būtu sarežģīti tajā ievietot trifeles. Un tā tas arī bija. Tas ir zīmols, kas mums ir jau dažus gadus un ko mēs attīstām atsevišķos tirgos. Tas patiešām ir produkts, kas noteikti ir nedaudz oriģināls.
Vēl ir KingSpirit. Tā ir partnerība. Tas ir draugs no Angoulême, kurš piegādā zīmolu un sausos produktus, un mēs piegādājam šķidrumus. Tā ir partnerība, tas ir mazliet "baltais zīmols" ar zīmola īpašnieku Rénal Geoffroy. Tas ir patiešām ļoti labs. Tas ir arī ļoti oriģināls. Šāda veida produktiem ir klienti. Tas ir āķīgs. Tas ir ļoti smags.
Nav noliktavā
Famille Cabanne Lot 58 Petite Champagne Cognac
Famille Cabanne Lot 58 Petite Champagne Cognac
Sold out. Sorry, you missed it.
- Konjaka vecums
- Lot 58
- Izaugsmes zona
- Petite Champagne
- Pudeles izmērs
- 700ml
- ABV
- 45.8%
Tasting review
Color: Vivid amber with orange reflections.
Nose: A fascinating balance between fruit pastes and exotic aromatic wood. Quince paste, orange lozenges, nectarine, and earthy honey evolve into leather tones and sharp cedarwood. Despite its age, the spirit remains lively and expressive.
Palate: Powerful and precise with layers of quince, apricot jam, vine peach, and tangerine. Orange peel and zest introduce a bittersweet edge. The texture is chewy and the evolution is linear, highlighting cedar, leather, and subtle savory bitterness through the long finish.
Finish: Warm, lingering, and defined by its balance between vibrant fruit and seasoned wood. A Cognac that holds your attention until the final drop.
Product description
Famille Cabanne Lot 58 Petite Champagne Cognac
Following the remarkable Lot 24, Famille Cabanne now unveils a rare and mature expression from their damp, earthen-floored cellar: the Lot 58 Petite Champagne Cognac. Distilled with the lees following a classic Rémy Martin-style method and aged in a medium-toast, 30-year-old coarse grain cask from Seguin Moreau (originally used by Rémy Martin), this Cognac showcases nearly 70 years of patient aging and quiet evolution.
Remaining in cask until bo...
Read more about Famille Cabanne Lot 58 Petite Champagne Cognac
Read more about Famille Cabanne Lot 58 Petite Champagne Cognac
Virdžīnija: Richard Delisle zīmols: Jūs esat uzsācis vairāku vīnogu vīnogu vīnogu vīnu pārdošanu ar Richard Delisle zīmolu. Kā izskatās process, pirms jūs faktiski uzsākat vīna ražas izlaidumu?
Aleksis: Lūk, mazliet par to. Ir divi veidi, kā pieiet vīnogu ražas un/vai vietas trūkuma jautājumam: Jūs novietojat vīnogu vīnus uzglabāšanai un nogatavināšanai Oreco. Mēs tos novietojam Oreco pirms vecuma maiņas, tāpēc, tā kā mēs nekad neesam pieskārušies šiem eaux-de-vie, mums ir pierādījums, ka tie tika uzglabāti Oreco pirms vecuma maiņas, un mums ir pierādījums, ka eaux-de-vie ir bijuši Oreco 15, 20, 30 vai cik gadu. Nav svarīgi, vai spirta saturs ir samazinājies, vai tilpums ir palielinājies, vai spirta saturs ir samazinājies, vai tilpums ir samazinājies, vai abi, bet dažos gadījumos tas patiesībā ir atkal palielinājies, un ir pilnīga un nevainojama izsekojamība, kas pierāda, ka nekad nav notikusi nekāda mijiedarbība ar šīm partijām. Mums ir daudz šādu datu. BNIC sistemātiski apstiprina partijas. Mēs to vienmēr esam darījuši šādā veidā.
Mums ir arī vīnogu vīnogas, kas šeit uz vietas atrodas jau aptuveni divdesmit gadus. Parasti ar tām nodarbojas BNIC. BNIC neveic sistemātisku iejaukšanos attiecībā uz visām vīnogu šķirnēm, un tās var nākt tikai pēc tam. Mums var būt "coups de cœur" jeb eaux-de-vie pārpalikumi, par ko es runāju, bet uzreiz mēs sev sakām, ka šos eaux-de-vie redzēsim pēc dažiem gadu desmitiem. Tie var būt ļoti labi.
Virdžīnija: Ja šogad jūs nolemjat, ka jums ir kāda vīnogu muca, ko vēlaties paturēt, vai jūs zvanāt BNIC, lai atbrauc, vai kā tas notiek?
Aleksis: Jā. Jums ir jāspēj pierādīt, ka tas ir, piemēram, šī gada eau-de-vie. Ja tas ir pirms vecuma maiņas, tātad uzreiz pēc destilācijas, BNIC ir jādegustē, jāpārbauda, vai tas ir eau-de-vie, kas atbilst noteikumiem, un tā tālāk. Pēc tam mucu šeit aizzīmogo, un mēs tai vairs nepieskaramies. Un reizi gadā BNIC atgriežas, lai veiktu inventarizāciju. Šī ir vintage viena muca. Kad tā ir aizzīmogota, to vairs nepārvieto. Mēs esam nolēmuši šos degvīnus mīlēt uzreiz un skatīties, kas notiks vēlāk.
Virdžīnija: Vai katru gadu jūs nolemjat, ka jums vienmēr būs vintage eaux-de-vie?
Aleksis: Jā, noteikti. Patiesībā tas pat nemaksā vairāk. Ja partija ir interesanta un kvalitatīva, to ir vērts ņemt.
Virdžīnija: Vai ir arī tāds brīdis, kad jūs nolemjat, ka vēlaties izgatavot vairākas mucas, lai vienu gadu būtu vintage Cognac?
Aleksis: Jā, protams. Tā tas ir šeit, noliktavā. Mums ir dažādas mucas tilpuma, augstuma un platuma ziņā, bet tās var būt vienas un tās pašas vīnogu ražas dažādas mucas, kas ilgtermiņā vienmēr radīs nelielu atšķirību starp katru eau-de-vie.
Virginia: Ko jūs domājat par šo vīnogu novākšanas un/vai vienas mucas tendenci?
Aleksis: Tas ir kaut kas tāds, kas viskijā nepārprotami darbojas. Tas ir kaut kas tāds, kas darbojas vispār. Single Cask mazām partijām, protams. Ja mēs varam tās maksimāli izmantot, tas vienmēr ir interesanti. Pēc tam tas ir sarežģīti, jo, ja jums ir 600 pudeles Single Cask un jūs vēlaties to eksportēt, pudeļu nepietiek. Vai arī ir pārāk daudz pudeļu ļoti mazam tirgum.
Virdžīnija: Jā, ir grūti zināt, kā sabalansēt.
Aleksis: Tieši tā. Jums var būt liels izplatītājs, kas spēj iegādāties trīs vai četrus tūkstošus pudeļu. Viņam ir pilnīgi vienalga par 600 pudelēm. Tāpēc pagaidām mēs īsti neveicam šāda veida pudelēšanu, bet mēs to varētu darīt, nekādu problēmu.
Virdžīnija: Vai jūs domājat, ka konjaks vienā mucā ir vairāk paredzēts Francijas un Eiropas tirgum?
Aleksis: Jā, protams. Ja jūs ražojat 600 pudeļu muciņu, jums tas ir jāgatavo Francijas tirgum vai internetam, bet jūs neiesiet tirgū, kas ir nobriedušāks vai vairāk nostiprinājies. Amerikas tirgum vai Ķīnas tirgum, ja no vienas mucas būs tikai 600 pudeles, importētājs necentīsies. Viņš uzskatīs, ka tas ir pārāk liels darbs. Pārāk daudz mārketinga, pārāk daudz naudas, lai pārdotu tikai 600 pudeles.
Virdžīnija: Bez šaubām.
Aleksis: Pārdošana ir pārāk dārga. Tas netiks pārdots. Tas ir sarežģīti. Iespējams, es to darīšu, kad man patiešām būs konkrēts pieprasījums. Es to varu darīt, bet šodien tas nav tas, ko es daru lielāko daļu laika.
Virdžīnija: Kas kopumā iedvesmo jaunu produktu radīšanai?
Aleksis: Atklāti sakot, tā ir eau-de-vie kvalitāte. Atkarībā no tā, cik kvalitatīvs eau-de-vie ir manā priekšā, es domāju, ka tas ir labākais veids, kā radīt jaunu produktu. Kaut kas ļoti netipisks, ļoti īpašs utt. Tad mēs cenšamies atrast tam atbilstošu iepakojumu. Pašlaik mēs daudz strādājam ar Beļģiju un The Whisky Jury. Mēs vairāk strādājam ar nelielām 300 pudeļu, 120, 150 utt. sērijām konkrētām Cognac partijām, kas man patīk.
Es rūpējos par ģimenes uzņēmumu, tāpēc pagaidām mēs paturam daudz šo eaux-de-vie un partiju. Vēlāk redzēsim, ko ar tām darīsim.
Virdžīnija: Cik daudz mucu jums aptuveni ir mājās?
Aleksis: Daudz. Man viss ir manā laboratorijā. Patiesībā, kad katru gadu veicam inventarizāciju, mēs ņemam paraugus divos eksemplāros. Bet es vienmēr cenšos uzturēt savu degustāciju. Teiksim, apmēram 4000 mucu.
Virdžīnijā: Tas ir daudz.
Aleksis: Jā, bet ne visas tās ir manas, taču es darbojos ar aptuveni 4000 mucām.
Virdžīnija: Vai jums ir kāds īpašs degustācijas veids? Kā jums vislabāk garšo?
Aleksis: Runājot par degustāciju, mēs degustējam bez ūdens. Un mums ir glāze, ļoti īpaša glāze, ko mani destilatori dēvē par "noziedznieku", jo tajā uzreiz var saskatīt un sajust mazāko defektīti.
Virdžīnija: Vau, tiešām?
Aleksis: Tā ir tā iesauka: le criminel. To sākotnēji izstrādāja Courvoisier, un ar to ir ļoti interesanti degustēt. Tam nav nekāda sakara ar klasisko tulpes glāzi. Tā ir viena no īpašajām iezīmēm. Šī glāze ārkārtīgi uzlabo eaux-de-vie. Tas ir vienīgais, kas ir īpašs mums un mūsu degustācijas paradumiem: le criminal.
Tas ir ģimenes jēdziens un vienmēr izsekojamības un pareizības jēdziens. Kā es varu teikt, mums ir krietni cilvēki, mēs ļaunprātīgi neizmantojam. Mēs necenšamies iegūt vairāk par mazāk. Mēs nevilcināmies. Mēs netērējam laiku ar cilvēkiem, ar kuriem strādājam. Mēs esam mazi. Ir jāpaliek pazemīgam un jāliek klientam sasniedzamam. Ja klients nebūs sasniedzams, tad tas ir miris. Viena no mūsu īpašajām iezīmēm ir spēja reaģēt, būt super, super aktīviem, vienmēr iet ātri, ātri pateikt un labi, lai vienmēr būtu viegli elastīgi. Būt elastīgam, tas ir obligāts priekšnoteikums, jums ir jābūt patiešām elastīgam. Un tirgus ir elastīgs. Jums ir jāpaliek pazemīgam.
Virdžīnija: Kāds ir jūsu mīļākais Cognac?
Aleksis: Man 1000 reižu ir jautāts, kuru Cognac es izvēlos. Tie visi ir dažādi, nav neviena, kam es dodu priekšroku. Es domāju, ka galvenais jautājums ir: kas ir mūsu konkurenti? Man nav konkurentu. Man ir kolēģi. Jā, nav jēdziena par konkurenci. Mēs runājam par Cognac identitāti. Ņemot vērā pasaulē pārdoto Cognac pudeļu skaitu, mums ir diezgan daudz cilvēku, kas to dara. Kā ražotāji mēs esam vairāk brāļi nekā konkurenti. Dažos reģionos ir daudz vairāk vīnkopju, kas paši ražo un pārdod savas pudeles. Vīna biznesā tas ir viss. Ir četri vai pieci lieli nami, kas nodrošina 99 % no pārdošanas apjoma. Pārējie ir joks. Jums ir jāpaliek, jums ir jāpaliek tur, kur ir jūsu vieta.
Virdžīnija: Tas ir taisnība. Attīstoties nozarei, kādas, jūsuprāt, ir galvenās problēmas, kas sagaida Cognac ražotāju iespējas nākamajās desmitgadēs?
Aleksis: Nē. Es ceru, ka sarežģītais periods, kurā mēs atkal atrodamies, kalpos kā mācība. Kā mēs varam teikt, Cognac, tas joprojām ir ļoti mazs alkoholisko dzērienu pasaulē. Mums ir jābūt modriem un nav jāsāk atkal ar ārkārtējām prognozēm, kas nav sasniedzamas. Tāpēc tas ir sarežģīti. Galu galā, mums ir darīšana ar uzņēmumiem un grupām, kas visi ir kotēti biržā, un akcionāri vēlas, lai tie pārdod. Ir spiediens no visām pusēm. Tāpēc mēs pārāk daudz izplešamies. Un tad badabum. Tā nav pirmā reize. Tāpēc šodien viss ir saistīts ar riņķošanu un lūgšanos, lai situācija atkal uzlabotos, par ko es šaubos ļoti īsā laika posmā. Es nezinu, ko mēs darīsim ar akcijām. Tā ir tur.
Tātad, ko mēs varam darīt, lai mēģinātu saglabāt savas pozīcijas visnopietnākajā ekonomiskajā situācijā? Tas ir jādara priekšzīmīgi, tas ir jāsertificē. Būt priekšzīmīgam nozīmē būt sertificētam. Ar vides kvalitāti, ar sociālo atbildību, ar ekonomiku, ar ekonomiku, ar visu to. Un pilnīga izsekojamība. Mēs to darījām, jo mēs tam ticam un vēlējāmies dalīties tajā ar saviem darbiniekiem. Un tagad mēs cenšamies dalīties ar saviem kolēģiem. Tā ir sociālā un vides loma. Runa ir par to, kā panākt, lai attīstās arī citi. Es domāju, ka reģionam būtu ļoti izdevīgi sniegt ļoti sociāli un ekonomiski atbildīgu tēlu no visiem aspektiem.
Tas varētu mūs atšķirt no citiem produktiem, piemēram, tekilas vai pat viskija. Tā tas ir. Tas ir tas, par ko mēs esam.
Virdžīnija: Raugoties nākotnē, Cognac un stipro alkoholisko dzērienu nozare attīstās, kāda ir Cabanne ģimenes loma?
Aleksis: Mūsu uzdevums ir censties iet kopsolī. Ir jāapzinās, ka, ja esi līderis bez lielas mājas, tu neko nevari izdarīt. Ir vilciens. Tāpēc reizēm tu brauc ar TGV, reizēm ar lēni braucošo Michelin vilcienu. Ir lokomotīve ar nosaukumu Hennesy, un ir arī citi uzņēmumi. Ir vagoni, vagoni, vagoni, vagoni, kas cenšas aizkāpt aiz vagona vagonā, un ļaujiet to darīt lielajiem, jo viņi zina, kā to darīt, un viss jaunais atvērtais tirgus vienmēr ir zīmolu tirgus.
Tas vienmēr ir saistīts ar zīmolu, tas vienmēr ir saistīts ar prestižu. Tāpēc, laikam ejot, šie cilvēki atveras nedaudz vairāk. Jūs redzat? Tā lietas attīstās. Lielie puiši atver tirgus. Un tad mazie ar drupatām var tikt cauri, bet jums ir jāapzinās, ka mēs esam drupas, mēs braucam aiz vilciena un mums dažreiz izdodas iekāpt.
Virdžīnija: Tas ir lielisks tēls ar vilcienu.
Aleksis: Tā ir taisnība. Mums ir labas attiecības ar Cognac mājām, ar kurām strādājam. Ir jāsaprot, ka šajā reģionā tas ir vēsturiski. Es nevaru konkurēt ar mūsu klientiem. Tāds ir noteikums. Tāpēc nav izplatīšanas. Par laimi, manuprāt, es nekad neesmu traucējis lielajiem, pat dažiem vidējiem. Tātad tas ir tas, kas mēs esam un ko mēs darām.
Patiesībā es nopirku 1806. un 1865. gada monētas, kas datētas ar oglekļa 14. oglekli. Izsekojamība, mantojums, pūru, laulības apliecība. Mums ir vesels dokumentu kopums.
Tas ir neticami, jo vecs ne vienmēr nozīmē labu, bet, ja tas ir, tas var būt neticami. Tas ir kaut kas tāds, ko tu glabā drošā atmiņā. Tas ir ļoti, ļoti, ļoti pārsteidzoši.
Virdžīnija: Visbeidzot, kurš no Famille Cabanne produktiem ir jūsu personīgi iecienītākais un kāpēc?
Aleksis: Marie Lemain mantojums. 1806. Tas ir 1806. gada Cognac, kas tika destilēts Saint-Cybardeaux, Cognac, ko mūsu ģimenē darināja pusbrāļi. Šī persona bija mērs, un kā pūru viņa meitas Marie Lemain laulībām. Viņš lika destilēt aptuveni 200 litrus Cognac, un patiesībā šis Cognac ir palicis ģimenē. Es to tolaik nopirku no brālēniem. Patiesībā es nopirku 1806. un 1865. gada datējumus, kas datēti, izmantojot 14. oglekli. Izsekojamība, mantojums, pūrs, laulības apliecība. Mums ir vesels dokumentu kopums. Fakts ir tāds, ka es toreiz pārdevu mazliet par daudz, mēs pārdevām daudz, īpaši vienam klientam. Tāpēc es pārtraucu pārdot, jo teicu sev, ka neko neatstāšu bērniem, citiem.
Es to neglabāju savā mājā, es neuzdrošinos. Bet tas ir tik labs. Tas ir neticami, jo vecs ne vienmēr nozīmē labs, bet, kad tas ir, tas var būt neticami. Tas ir kaut kas tāds, ko tu glabā drošā atmiņā. Tas ir ļoti, ļoti, ļoti pārsteidzoši.
Un mums ir arī Pineaux, ko mēs arī atradām mucās. Tas droši vien bija kara laikā. Es domāju, ka 1914., 1918. gadā. Manam vecvectēvam droši vien bija trīs vai četras mucas, kas bija aizmūrētas aiz zemas sienas, vai arī tās nebija deklarētas. Man nav ne jausmas. Pineaux, kas simts gadus ir pavadījis mucā. Tas ir pilnīgs neprāts. Negatīvie aspekti ir tādi, ka, kad to nobaudāt, pēc tam vairs neko nevar sajust. Tas ir apbrīnojami. Nopietni!
Virdžīnija: Liels paldies par sarunu.
Aleksis: Paldies. Uzmanieties.
Secinājums
Sarunā ar Alexis Cabanne ir skaidrs, ka Famille Cabanne ir balstīts uz spēcīgiem tradīciju, kvalitātes un cieņas pamatiem Cognac, reģiona, gara un pilsētas.
Viņu centība radīt izcilu Cognac produkciju, kas sadalīta starp trim Famille Cabanne's zīmoliem Cognac, vienlaikus godinot viņu ģimenes no paaudzes paaudzē nodotās vērtības, padara viņus par unikālu pārstāvi reģionā. Turpinot attīstīties un augt, viņi joprojām ir uzticīgi savam Cognac ražošanas amatam - vienmēr domājot par nākotni un nākamajām Cabannes paaudzēm.
Uzskatiet mūs par šīs jautrās mājas faniem un sekotājiem. Aicinām arī lasītājus ieskatīties. Uzveicam!
Cognac zīmoli pēc Famille Cabanne
Pieejams
Richard Delisle XO Cigar Grande Champagne konjaks
$150
t.sk.
duty, tariff, clearance
izslēgt. piegāde
Pieejams
Nav noliktavā
Pieejams
Pieejams
Pieejams
Pieejams