WV Baker & Cie

WV Baker & Cie

WV Baker & Cie ir mīlas stāsts par skaistu francūzieti un laimīgu angli, kuri satikās Senē, romiešu pilsētiņā ar vēsturi un konjaka vīnogulāju akriem. Senē atrodas Fins Bois reģiona centrā, kam abās pusēs ir Petite Champagne un Bons Bois vīna dārzi. Šeit uzauga Bendžamins Beikers. Šeit viņš iemācījās iepazīt un iemīlēt daudzo dārgumu noslēpumus, kas vēl nav atklāti: darbus, kas nav tik stingri, tik formāli un kurus nav diktējusi laika konvencija.

Tieši to viņš ienes savā konjakā: varbūt nedaudz angļu ietekmes un nedaudz skotu viskija stila, bet jo īpaši brīvības un mākslinieciskuma sajūtu, kas ir tik tuva viņa sirdij un viņa dzimtās pilsētas maigajam dzīvesveidam.

Produkti

Aktīvie filtri

Zīmols

Cena

  • $25 - $343

Konjaka vecums

Izaugsmes zona

Pudeles izmērs

ABV

  • 48 % - 59 %

Attēlo 1-13 no 13 produktiem

Zīmols

Cena

  • $25 - $343

Konjaka vecums

Izaugsmes zona

Pudeles izmērs

ABV

  • 48 % - 59 %

Attēlo 1-20 no 20 produktiem

No pilota līdz Cognac medniekam

Unikālais stāsts par Bendžaminu Beikeru

Bendžamina Beikera ceļš uz Cognac producenta amatu ir pavisam netradicionāls. No agrīniem sapņiem kļūt par pilotu līdz saldumu pārdošanai Anglijas ziemeļos - viņa ceļš ir iezīmējies ar izturību, spēju pielāgoties un aizvien lielāku aizraušanos ar Cognac mākslu. Bendžamins nav tipisks mazais vīndaris - viņš pārstāv pavisam citu Cognac uzņēmējdarbības pusi. Bijušais pilots ir kļuvis par Cognac négociant, un viņa ceļojums ir vērsts uz retu mucu medībām, nevis savu vīnogulāju audzēšanu. Tādu mentoru kā Gilles Merle un Guilhem Grosperrin vadīts, Benjamins no aviācijas nonāca līdz Cognac, un viņa ceļš ir bijis izturīgs un pielāgoties spējīgs. Šodien viņš meklē reģiona apslēptos dārgakmeņus, radot unikālus konjakus, kas atspoguļo viņa apņemšanos ievērot tīrību, kvalitāti un aizraujošus stāstus par katru mucu. Izlasiet viņa unikālo stāstu un uzziniet vairāk par to, kā atrast retas un vecas mucas.

Lasīt stāstu
Konjaki

Bendžamins Beikers

Benjamina sieva Marija

Bendžamina Beikera izcelsme:

Pāreja no aviācijas uz Cognac

Bendžamina ceļojums uz Cognac pasauli ir izturības un pārvērtību ceļš. Bērnības sapnis kļūt par pilotu lika viņam studēt matemātiku un fiziku, pirms viņš iestājās prestižajā Oksfordas Aviācijas akadēmijā. Viņš īstenoja savu sapni un kļuva par profesionālu pilotu, taču 2010. gadā paaugstināta riska kredītu krīze satricināja aviācijas nozari. Nespēdams atrast darbu, viņš mainīja virzienu un sāka strādāt saldumu pārdevēju Blekbērnā, pilsētā Ziemeļanglijā.

Man tas patika, bet man bija ļoti grūti pārdot saldumus pa telefonu Blekbērnā... tā bija sava veida pārmaiņa. Bet man tas ļoti patika.

Bendžamins pārdomās par šo sarežģīto laiku, uzskatot to par atspēriena punktu savā ceļojumā.

Benjamina tēvam piederēja neliels uzņēmums Épicerie Saint Georges, kas iedvesmoja nosaukumu Spirit of Saint Georges. Viņa tēvs pārdeva kafiju, šokolādi un tēju, un šie bagātīgie aromāti Benjamīnam ir palikuši līdz pat šai dienai.

Taču lidošana nebija gatava viņu pamest. Viņš 2011. gadā iestājās Francijas Gaisa spēkos, lai turpinātu īstenot savu aizraušanos, ātri progresējot, pateicoties savai kvalifikācijai. Taču, kad Benžamins iepazinās ar Marī, sievieti, kas kļuva par viņa sievu, viņš nonāca izvēles priekšā starp mīlestību uz lidošanu un vēlmi veidot ģimeni. Tikai 21 gada vecumā viņš pieņēma sarežģīto lēmumu atstāt gaisa spēkus un pievērsties jaunas dzīves veidošanai.

Es zināju, ka nevarēšu darīt abus.

Bendžamins atzina, ka viņa ģimenei ir jānosaka par prioritāti.

Viņa pāreja uz Cognac nozari bija pakāpeniska, sākot ar pazemojošu darbu, pārdodot lētu aromatizētu vīnu lielveikalos, bet tieši tur viņš iepazinās ar Žilu Merē, kurš kļuva par viņa mentoru un piedāvāja viņam stažēties. Šis ceļš uz Cognac galu galā kļuva par viņa aizraušanos, kas sakņojās viņa izveidotajās attiecībās un centībā apgūt šo amatu.

Bendžamina pirmās cīņas Cognac nozarē

Pēc drosmīgā lēmuma pamest Gaisa spēkus un sākt jaunu dzīvi, Benjamins savas karjeras sākumā saskārās ar ievērojamiem izaicinājumiem Cognac nozarē. Viens no viņa pirmajiem darbiem bija lēta aromatizēta vīna pārdošana lielveikalos - krass kontrasts viņa iepriekšējai virsnieka dzīvei. Atceroties šo pazemojošo pieredzi, Bendžamins teica,

Es biju virsnieks Gaisa spēkos, un pēkšņi, pārdodot šo lēto vīnu lielveikalos... tas bija ļoti grūti, bet tas bija labi, jo nostādīja mani atpakaļ uz zemes.

Šajā laikā Benjamins ikdienā saskārās ar grūtībām, tostarp viņa mentora Žila Merlē izvirzīto ambiciozo pārdošanas mērķi.

Žils man teica, ka dienā jāpārdod 60 pudeles... bet man izdevās pārdot vidēji 35.

Savam pārsteigumam Žils bija pārsteigts, atzīstot, ka latiņa bija uzstādīta augstu, lai viņu spiestu. Tas iezīmēja Benjamina mācekļa gaitu Žila vadībā, kur viņš iepazinās ar visiem nozares aspektiem - sākot ar darbu vīnogulāju stādīšanā un beidzot ar destilācijas procesa izpratni.

Šī agrīnā pieredze bija ne tikai viņa apņēmības pārbaudījums, bet arī būtisks pamats Benžamina aizvien pieaugošajai aizraušanās ar Cognac. Tās viņam ieaudzināja pazemības vērtību un to, cik svarīgi ir apgūt katru amata aspektu, lai cik mazs vai sarežģīts tas būtu.

Lielības vadīts:

Žila Merlē un Gijēma Grosperēna ietekme

Mentorings bija galvenais faktors Benjamina attīstībā Cognac nozarē. Pēc pazemojošās pieredzes, pārdodot vīnu lielveikalos, viņš guva padomu no Žila Merlē, kurš kļuva par viņa pirmo mentoru.

No Žila Merlē es iemācījos no visa pa druskai.

Bendžamins atceras, kā Žils iepazīstināja viņu ar visām uzņēmējdarbības jomām, sākot no destilācijas līdz darbam vīna dārzos. Viņš ne tikai apguva Cognac nianses, bet arī guva pieredzi plašākā stipro alkoholisko dzērienu pasaulē, jo Merlet specializējās dažādu stipro alkoholisko dzērienu destilēšanā citiem uzņēmumiem. Šī pieredze paplašināja Bendžamina izpratni par dažādām destilācijas metodēm un stipro alkoholisko dzērienu daudzveidību ārpus Cognac, tādējādi vēl vairāk veidojot viņa zināšanas un izpratni par šo amatu.

Pēc trim gadiem Bendžamins pārgāja uz Cognac Grosperrin, kur Gilhems Grosperrīns kļuva par nozīmīgu mentoru, padziļinot Bendžamina izpratni par atsevišķiem vīnogu novākšanas veidiem, teroiriem un Cognac sarežģītību.

Vēlāk Bendžamins sāka strādāt Bache Gabrielsen, kur viņš apguva eksporta, muitas un globālā Cognac tirgus orientēšanās nianses. Katrs mentors Benjamina ceļojumā deva kaut ko atšķirīgu - Žils iemācīja viņam praktisku meistarību, Gilhems iepazīstināja viņu ar atsevišķu vīnogu vīnogu vīnogu šķirņu un teroiru diferenciācijas mākslu, bet Bache-Gabrielsen paplašināja viņa zināšanas par starptautisko uzņēmējdarbību.

Savā ceļojumā Cognac nozarē Benžamīnam bija iespēja sadarboties ar Vallein Tercinier, kas ir viens no vecākajiem un cienījamākajiem Cognac namiem Sēnas reģionā. Šī pieredze padziļināja viņa izpratni par to, cik svarīgi ir veidot attiecības ar vīndariem un apgūt smalko Cognac ražošanas procesu. Sākot no ciešas sadarbības ar ražotājiem un beidzot ar aukslējas izkopšanu, Vallein Tercinier pieeja iemācīja Benjamīnam, cik svarīgi ir veidot saikni starp zemi, cilvēkiem un garu, kas turpina ietekmēt viņa darbu arī šodien.

Šie mentori ne tikai palīdzēja Benjamīnam pilnveidot tehniskās prasmes, bet arī veidoja viņa izpratni par attiecību un personiskās saiknes vērtību Cognac pasaulē.

Žils Merē (Gilles Merlet)

Guilhem Grosperrin

Kā Bendžamins atklāja savu aizraušanos ar Cognac

Benjamina aizraušanās ar Cognac neradās uzreiz, bet gan laika gaitā pieauga, pateicoties viņa praktiskajai pieredzei un attiecībām šajā nozarē. Pirmo reizi viņš šo aizraušanos sajuta, stažējoties pie Žila Merlē, kad viņš iedziļinājās smalkajos destilācijas un vīnogulāju audzēšanas procesos. Laika gaitā tas, kas sākās kā darbs, pārtapa par kaut ko daudz dziļāku.

Kad sāku strādāt, es neko daudz nezināju par Cognac.

Bendžamins stundām ilgi mācījās par vīnogu nogatavināšanas niansēm, destilācijas metodēm un katra vīna dārza unikalitāti, un viņa entuziasms tikai uzplauka. Strādājot ar Cognac Grosperrin, viņš iepazinās ar atsevišķu vīnogu vīnogu vīnogu pasauli, un tas izraisīja aizraušanos ar Cognacteruāru daudzveidību. Viņu aizvien vairāk valdzināja nianses, ko katrs zemes gabals varēja dot garam.

Man patīk, ka Cognac ir ļoti tīrs.

Bendžamins uzsver savu pieaugošo mīlestību pret autentisku un nesamākslotu gara izpausmi. Katra pieredze ar mentoriem un vīna dārzos tikai padziļināja viņa izpratni par šo amatu.

Paplašinoties viņa zināšanām, pieauga arī viņa apbrīna par Cognac sarežģītību. Viņu sajūsmināja bezgalīgās garšas iespējas, jo katra pudele ir unikāls stāsts, ko veidojusi zeme, spirta ražotājs un nogatavināšanas process. Šī dziļā saikne ar Cognac, tās vēsturi un cilvēkiem pārvērta to, kas reiz bija karjeras ceļš, par viņa patieso aicinājumu. Cognac gars viņā bija iededzis kaut ko vairāk nekā tikai uzņēmējdarbību - tas kļuva par kaislību, ko viņš nepārtraukti cenšas pilnveidot.

Iekļūšana tirgū:

Maza Cognac ražotāja sarežģītais ceļš

Bendžamina ienākšana Cognac biznesā bija pilna ar izaicinājumiem. Būdams mazs neatkarīgs ražotājs ļoti tradicionālā un konkurētspējīgā nozarē, naudas plūsma kļuva par pastāvīgu problēmu.

Dažkārt ienākumi var būt diezgan neregulāri.

Viņš atklāti dalās savās atziņās, uzsverot biznesa neparedzamību. Reto konjaku nodrošināšana nelielos daudzumos radīja papildu grūtības, jo īpaši laikā, kad tirgū dominēja lielāki ražotāji. Slogu palielināja arī tādu darbības detaļu pārvaldība kā akcīzes nodokļi un nozares noteikumu ievērošana. Tomēr Bendžamins neatlaidās, jo viņu vadīja aizrautība un neatlaidība.

Papildus finansēm vēl viens izaicinājums bija uzticības veidošana šaurā Cognac kopienā. Attiecības ar vīndariem un destilatoriem veidojās gadiem ilgi, un Benjamins saprata, ka šie sakari ir ļoti svarīgi, lai iegūtu piekļuvi augstas kvalitātes konjakam. Viņš norāda, ka ražotāji bieži vien vilcinājās pārdot mazus daudzumus, jo deva priekšroku lielākiem pircējiem. Neraugoties uz to, Benžamins pamazām izcīnīja sev vietu, koncentrējoties uz tīras, augstas kvalitātes Cognac ražošanu, paļaujoties uz personīgām attiecībām un padziļinātām zināšanām par savu amatu.

Uzņēmumam attīstoties, Benjamins saskārās arī ar izaicinājumu, kā līdzsvarot mīlestību pret Cognac un nozares realitāti. Viņš saprata, ka, veidojot ilgtspējīgu uzņēmējdarbību, jākoncentrējas ne tikai uz produktu, bet arī jāizprot loģistika, kas saistīta ar Cognac eksportu, akcīzes nodokļiem un globālo izplatīšanu. Nepieciešamība orientēties sarežģītajos noteikumos, vienlaikus saglabājot sava zīmola integritāti, padarīja turpmāko ceļu sarežģītu, bet gandarījumu nesošu.

No mucas līdz pudelei

Kad runa ir par produktu izstrādi, Benjamina pieeja ir balstīta uz autentiskumu un apņemšanos ievērot tīrību. Katra pudele, ko viņš ražo, tiek rūpīgi atlasīta, ņemot vērā tās unikālo stāstu, kas atspoguļo zemi, destilatoru un nogatavināšanas procesu. Benžamins koncentrējas uz konjaku no vienas mucas un vienas valsts, kas ir pilnīgi neskarti - bez pievienota cukura, karameles vai sajaukšanas. Viņa izstrādes process sākas ar neskaitāmu paraugu degustāciju, īpašu uzmanību pievēršot degustācijas smaržai, kas, viņaprāt, ir ļoti svarīga.

Ja deguns man nepatīk, es to pat neizmēģināšu.

Viņa centība saglabāt katra Cognac materiāla integritāti atspoguļojas viņa metodēs. Viņš cieši sadarbojas ar mazajiem ražotājiem, bieži vien sagādājot retas mucas, ko lielākās vīna darītavas neievēro, tādējādi ļaujot viņam atrast apslēptus dārgakmeņus, kas piedāvā ko neparastu. Viņš meklē konjakus ar izteiktām īpašībām - gan jaunības un svaiguma, gan nogatavinātus un sarežģītus.

Jaunākajos konjakos viņš samazina spirta saturu, tādējādi nodrošinot, ka tie ir pieejamāki, bet nezaudē garšu. Benjamina mērķis ir radīt konjakus, kas ir ne tikai uzticīgi savai izcelsmei, bet arī personīgi saistīti ar cilvēkiem un vietām, kas tos radījuši.

Kā atrast retas mucas?

Bendžamina mucu meklēšanas process nav tradicionāls. Atzīstot attiecību nozīmi, viņš cieši sadarbojās ar vairākām svarīgām personībām, kas veidoja viņa ceļojumu. Viena no viņa pirmajām sadarbības reizēm bija sadarbība ar pagrabu meistaru Foucault, kurš palīdzēja viņam atrast un iegūt retas mucas. Iepazīstinot un runājot no mutes mutē, Benjamins pamazām izveidoja uzticamu vīndaru un destilatoru tīklu, un katrs no tiem palīdzēja radīt unikālus konjakus, ko viņš šodien iepilda pudelēs.

Kā atzīst Benjamins, šīm attiecībām ir izšķiroša nozīme.

Viss ir atkarīgs no cilvēciskajām attiecībām... tas prasa laiku.

Šis tīkls ļāva viņam piekļūt mucām, kas citādi būtu rezervētas lielākiem ražotājiem, un nostiprināja viņa kā aizrautīga un aizrautīga ražotāja reputāciju. Šis organiskais process bieži vien ietver atrašanos īstajā vietā īstajā laikā, un ražotāji uzticas Benjamīnam, ka viņš novērtēs un rūpēsies par viņu unikālo piedāvājumu. Viņš apraksta, kā katrs jauns kontakts - vai tas būtu vīndaris, pagraba meistars vai starpnieks - var pavērt durvis uz negaidītām iespējām. Laika gaitā šis tīkls ir ļāvis Bendžamīnam iegūt dažādas mucas, kas atšķiras gan ar savu izcelsmi, gan nogatavināšanas procesu, nodrošinot viņam piekļuvi konjakiem, kuri ir dziļi saistīti ar zemi un cilvēkiem, kas tos ražojuši.

Benjamina sadarbības gars neaprobežojās tikai ar mucu sagādi; viņš strādāja kopā ar sievu, kura ar rokām zīmēja etiķetes dažiem ierobežotas tirāžas izlaidumiem, tādējādi piešķirot zīmolam personisku pieskārienu. Viņa ciešā sadarbība ļāva viņam orientēties sarežģītajā un konkurētspējīgajā Cognac pasaulē, palīdzot viņam īstenot savu unikālo redzējumu par tīru, nevainojamu Cognac.

Marijas ar roku zīmētas etiķetes

Galīgā etiķete

Aistras un ģimenes līdzsvarošana

Benjamīnam ceļojums uz Cognac ir bijis dziļi personisks. Viņš stāsta, ka viņa aizraušanās ar garu attīstījās lēnām, un to veicināja pa ceļam izveidojušās attiecības. Viens no viņa lielākajiem sasniegumiem ir līdzsvarot producenta lomu ar personīgo dzīvi.

Viņa mīlestība pret Cognac, lai gan dažkārt tā ir izaicinoša, ir kļuvusi par dziļu aizraušanos. Viņš uzskata, ka viņa ģimene, jo īpaši sieva Marija, ir tā, kas viņu notur pie zemes.

Lidot un Cognac... šīs divas kaislības mani ir uzturējušas.

Bendžamins uzsver, kā līdzsvara saglabāšana palīdz viņam izturēt mazā uzņēmuma darbības kāpumus un kritumus. Kad kļūst grūti, viņš rod mierinājumu, pavadot laiku kopā ar ģimeni vai atgriežoties pie savas mīlestības uz lidošanu, kas viņam vienmēr ir bijusi miera un iedvesmas avots.

Viņa personīgā izturība atspoguļojas viņa uzņēmējdarbības filozofijā: palikt pie zemes, strādāt godprātīgi un atcerēties, ka katras pudeles pamatā ir smaga darba un aizrautības stāsts.

Secinājums

Bendžamina ceļš no aviācijas nozares līdz Cognac négociant uzsver viņa uzticību nozarei, kuras saknes sakņojas tradīcijās, bet uz kuru viņš raugās no jaunas perspektīvas. Pateicoties attiecībām ar mentoriem un neatlaidīgajām reto mucu meklējumiem, viņš ir radījis sev unikālu vietu Cognac pasaulē. Neraugoties uz izaicinājumiem, kas saistīti ar mazo neatkarīgo ražotāju, Bendžaminu joprojām virza viņa aizraušanās radīt tīrus, nemainītus konjakus, kas stāsta par zemi un cilvēkiem, kuri atrodas aiz katras mucas. Viņa vīzija turpina attīstīties, veidojot jaunu nodaļu savā piedzīvojumā.

Jauni WV Baker Limited Editions

Kas pirmais atnāk, pirmais tiek apkalpots

WV Baker Old Pale Borderies

Izaugsmes joma: Borderies

Cognac vecums: 70 gadi

ABV: 41 % tilp.

Ierobežots: Tikai 7 saražotās pudeles

Partija: n°02-70a

Izlej pudelēs: 2023. gada novembrī

Izpārdots. Sorry, jūs to nokavējāt.

WV Baker Vecais retais pavasara tulpis

Izaugsmes joma: Fins Bois

Cognac vecums: 49 gadi

ABV: 49 % tilp.

Ierobežots: Izgatavots tikai 12 pudeles

Etiķete: zīmēta ar roku

Izlej pudelēs: 2024. gada aprīlis

Izpārdots. Sorry, jūs to nokavējāt.

Konjaki

Intervijas beigās Virdžīnija un Bendžamins kopā nogaršoja dažus no viņa rūpīgi izvēlētajiem konjakiem. To vidū bija divi stingri ierobežotas tirāžas konjaki "Pavasara tulpe" un "Maija zieds" - abi ar viņa sievas Marijas ar roku apgleznotām etiķetēm.

Šeit ir visu degustēto konjaku saraksts:

  • WV Baker Old Rare Spring Tulip Fins Bois Cognac
  • WV Baker Old Rare Grande Champagne Cognac
  • WV Baker Old Rare Saint-Palais de Négrignac Cognac
  • WV Baker Rare Pale May Flower Fins Bois Cognac
  • WV Baker Rare Pale Préguillac Bons Bois Cognac

Turpmāk atradīsiet konjaku degustācijas piezīmes.

WV Baker Old Rare Grande Champagne Cognac

WV+Baker+Old+Rare+Grande+Champagne+Cognac

WV Baker Old Rare Grande Champagne Cognac

Konjaka vecums
Hors d'Age
Izaugsmes zona
Grande Champagne
Pudeles izmērs
700ml
ABV
58.7%
Iepildīts pudelēs
February 2024
Tasting review
Show more Show less
Krāsa: dziļš dzintars ar zeltainiem toņiem, bagātīgs un dziļš, pateicoties ilgstošai nogatavināšanai.

Noss: pārsteidzoši zieduaromāts ar klasisku Grande Champagne eleganci. Dominē jasmīna un sausserža aromāts, ko papildina svaigu augļu - bumbieru un balto persiku - smarža. Zem ziedu aromāta slēpjas saldas vaniļas slānis un smalka rancio pieskāriens, kas sola sarežģītību.

Garša: Smalks un bagātīgs, gandrīz izteiksmīgs bagātīgums. Ziedu notis degunā pāriet garšas kārpiņās, kas pilnas ar žāvētām aprikozēm, gataviem persikiem un sukādes apelsīna miziņu pieskārienu. Krēmīga konsistence ar dekadentisku medus salduma, vaniļas un grauzdētu mandeļu maisījumu. Konjaks ir nedaudz ekstravagants un pilns ar raksturu, un tas sniedz pārliecinošu garšas uzplūdumu, kas balansē uz pārmērības robežas, bet ir līdzsvarots, pateicoties augļu un ozolkoka integrācijas dziļumam.

Nobeigums: Garš un pārdrošs, ar nogatavojušos augļu viļņiem un garšvielu piegaršu, kas saglabājas. Maigi atgriežas ziedu aromāts, kam seko vaniļas un viegli grauzdēta ozola pēdējais uzplaukums. Smalkas rancio pēdas piešķir nobeigumam sarežģītību, atstājot neaizmirstamu iespaidu.

Product description
WV Baker Old Rare Grande Champagne konjaks WV Baker Old Rare Grande Champagne Cognac ir izcils prestižās Grande Champagne Cru šķirnes konjaks. Šis konjaks, ko Benžamins atklāja, saņemot dīleru paraugu, uzreiz apbur ar savu neparasti ziedu smaržu, kas raksturīga reģiona labākajiem piedāvājumiem. Tomēr garšas kārpiņa ir tā, kas patiesi pārsteidz. Atšķirībā no tradicionālā Grande Champagne profila šis konjaks izstaro negaidītu bagātību. Tā garša ir bagāta un dros...

Read more about WV Baker Old Rare Grande Champagne Cognac

WV Baker Old Rare Saint-Palais de Négrignac konjaks

WV+Baker+Old+Rare+Saint-Palais+de+N%C3%A9grignac+konjaks

WV Baker Old Rare Saint-Palais de Négrignac konjaks

Konjaka vecums
XO
Izaugsmes zona
Bons Bois
Pudeles izmērs
700ml
ABV
58%
Vecums (minimālais)
10 years
Iepildīts pudelēs
October 2023
Tasting review
Show more Show less
Krāsa: Bagātīga dzintarakrāsa ar dziļiem zeltainiem toņiem, kas liecina par ilgāku izturēšanu.

Smarža: drosmīga un sarežģīta, ar žāvētām vīģēm un aprikozēm priekšplānā, kam seko dziļākas ādas, grauzdētu riekstu un grauzdēta ozola notis. Smaržā ir smalks vaniļas ar garšvielām slānis ar zemes nokrāsu, kas piešķir intrigu.

Garša: Asersīvs un strukturēts, ar tūlītēju kodienu, kas piesaista uzmanību. Tumšie augļi, piemēram, plūmes un melnie ķirši, mijas ar sildošām garšvielām - kanēli un krustnagliņām -, veidojot strukturētu mugurkaulu. Ozolkoka ietekme ir izteikta, bet labi integrēta, piešķirot vīnam spēcīgu, nedaudz tanīnainu garšu. Piparu pieskāriens piešķir nedaudz karstuma, līdzsvarojot augļu bagātību.

Nobeigums: neticami garš, ar mainīgiem slāņiem. Garšas kārpiņa izlīdzinās sarežģītā žāvētu augļu, maigas ādas un zemes koksnes dejā. Noslēdzošais garšvielu vilnis un rancio piegarša rada intriģējošu, gandrīz noslēpumainu nobeigumu, aicinot nākošajam malkam.

Lūdzu, ņemiet vērā: faktiskais produkts var atšķirties no produkta attēla.

Product description
WV Baker Old Rare Saint-Palais de Négrignac konjaks Iepazīstinām ar WV Baker & Co. Old Rare Single Estate Cognac, kas ir veltījums bagātajām konjaka amatniecības tradīcijām Bons Bois reģionā. Šis ekskluzīvais, tikai 456 pudelēm ierobežotais izlaidums atspoguļo tā vienīgā īpašuma izcelsmes būtību, sniedzot patiesi unikālu un izcilu degustācijas pieredzi. Partijas Nr. 01-09. Vīndaris, kurš ne tikai iztur šo konjaku uz vietas, bet arī ar rokām izgatavo mucas, kurās ...

Read more about WV Baker Old Rare Saint-Palais de Négrignac konjaks

WV Baker Old Rare Spring Tulip Fins Bois Cognac

WV+Baker+Old+Rare+Spring+Tulip+Fins+Bois+Cognac

WV Baker Old Rare Spring Tulip Fins Bois Cognac

Sold out. Sorry, you missed it.

Konjaka vecums
Hors d'Age
Izaugsmes zona
Fins Bois
Pudeles izmērs
700ml
ABV
49%
Iepildīts pudelēs
April 2024
Cask Strength
Yes
Tasting review
Show more Show less
Krāsa: silts dzintars ar zeltainu nokrāsu, kas norāda uz nogatavību un gadu desmitiem ilgas izturēšanas neskarto dabu.

Deguns: klasisks un neuzkrītošs, tomēr ar dziļumu, kas atklājas pakāpeniski. Maigs žāvētu augļu aromāts - galvenokārt aprikožu un zeltaino rozīņu aromāts - mijas ar maigiem ziedu aromātiem, piemēram, kaltētām savvaļas puķēm. Līdztekus smalkai rancio smaržai jūtams zemes un vecināta ozola aromāts, kas liecina par ilgu konjaka izturēšanas laiku mucā.

Garša: Pilnīgs un spēcīgs mucas stiprumā, ar spēcīgu sākotnējo klātbūtni. Degustācijā jūtami žāvēti augļi, ko raksturo degustācijas degustācijas degustācijas degustācijas degustācija, ko papildina ozola garšvielu un grauzdētu mandeļu pievienotā sarežģītība. Labi nogatavinātam Fins Bois raksturīgais maigais zemes aromāts, kas līdzsvaro bagātīgākos augļu elementus. Konjaks saglabā savu spēku un intensitāti visā garšas garumā, ar siltumu un vieglu eļļotību, kas pārklāj muti.

Nobeigums: Garš un noturīgs, ar ilgstošām žāvētu augļu, ozolkoka un vieglu garšvielu notīm. Nobeigumā jūtams zināms rustekliskums, kas atspoguļo klasisko Fins Bois teroir, taču tas ir labi noapaļots un atstāj apmierinošu iespaidu par vecinātu koksni un maigiem ziediem.

Lūdzu, ņemiet vērā: faktiskais produkts var atšķirties no produkta attēla.

Product description
WV Baker Old Rare Spring Tulip Fins Bois konjaks WV Baker Old Rare Spring Tulip Fins Bois Cognac ir ārkārtīgi ierobežota sērija, kas saražota tikai 7 pudelēs, padarot to par iekārojamu kolekcionāru preci. Šis 2024. gadā pudelēs pildītais konjaks ir ar 49,0 % ABV, saglabājot savu dabisko mucas stiprumu, kas nodrošina autentisku degustācijas pieredzi. Šis konjaks, kas gatavots no Fins Bois Terroir audzētām vīnogām, ir pazīstams ar savu aromāta bagātību un sarežģītību....

Read more about WV Baker Old Rare Spring Tulip Fins Bois Cognac

WV Baker Rare Pale Préguillac Bons Bois Cognac

WV+Baker+Rare+Pale+Pr%C3%A9guillac+Bons+Bois+Cognac

WV Baker Rare Pale Préguillac Bons Bois Cognac

$51
izslēgt. duty, tariff, clearance izslēgt. piegāde - ($73 / liter)
Konjaka vecums
VSOP
Izaugsmes zona
Bons Bois
Pudeles izmērs
700ml
ABV
48%
Vecums (minimālais)
8 years
Iepildīts pudelēs
October 2023
Tasting review
Show more Show less
Krāsa: gaiši zeltaini dzintara, ar maigu, aicinošu mirdzumu.

Smarža: maiga un vienkārša, ar svaigiem augļiem, piemēram, āboliem un bumbieriem, kā arī vieglu citrusaugļu aromātu. Medus pieskāriens un tikai neliels sāļuma pieskāriens piešķir dziļumu. Vienkāršība ir pievilcīga, un fonā ir jūtamas smalkas svaigas koksnes notis.

Garša: Maigs un apaļš, ar patīkamu augļu garšu, kurā dominē sulīgs bumbieris un persiku pieskāriens. Struktūra ir viegla, nedaudz eļļaina, bet ne pārlieku. Starp augļiem un vāju sāļuma piegaršu ir smalks līdzsvars, kas padara to atsvaidzinošu un viegli dzeramu. Intensivitāte ir tieši tik, cik vajag.

Nobeigums: īss un tīrs, ar ilgstošu augļu garšu un viegli eļļainu tekstūru. Sāļums viegli izzūd, atstājot vienkāršu, maigu pēcgaršu. Tas nav īpaši ilgs, bet ir labi piemērots gadījuma dzeršanai vai kā pamats kokteiļiem.

Lūdzu, ņemiet vērā: faktiskais produkts var atšķirties no produkta attēla.

Product description
WV Baker Rare Pale Préguillac Bons Bois konjaks Iepazīstinām ar WV Baker Rare Pale Bons Bois konjaku, kas ir izcils konjaka cienītāja kolekcijas papildinājums. Šis konjaks, kas destilēts no Ugni Blanc vīnogām Bons Bois Terroir, ir reģiona unikālo īpašību tīra izpausme. Partijas numurs ir N° 03-15. Šis numurs apzīmē 3. konjaku Benjamin, kas jebkad pildīts pudelēs un ir no 2015. gada. Pēc 8 gadu rūpīgas nogatavināšanas šis konjaks Rare Pale kļūst par retu un izcilu ...

Read more about WV Baker Rare Pale Préguillac Bons Bois Cognac

WV Baker Rare Pale May Flower Fins Bois Cognac

WV+Baker+Rare+Pale+May+Flower+Fins+Bois+Cognac

WV Baker Rare Pale May Flower Fins Bois Cognac

Sold out. Sorry, you missed it.

Konjaka vecums
VSOP
Izaugsmes zona
Fins Bois
Pudeles izmērs
700ml
ABV
52.4%
Iepildīts pudelēs
April 2024
Tasting review
Show more Show less
Acs: Gaiši dzintara krāsas ar zeltainiem toņiem.

Smarža: aromātiska, ar svaigu citrusaugļu, balto ziedu un mandeļu notīm.

Garša: Gluda un līdzsvarota, ar nogatavojušos bumbieru, medus un vaniļas garšu, ko papildina smalks pikantums.

Nobeigums: Garš: garš un maigs ar ilgstošām ziedu un riekstu notīm.

Lūdzu, ņemiet vērā: faktiskais produkts var atšķirties no produkta attēla.

Product description
WV Baker Rare Pale May Flower Fins Bois Konjaks WV Baker Rare Pale May Flower Fins Bois Cognac ir ekskluzīvs ierobežotas tirāžas konjaks, kas saražots tikai 12 pudelēs, padarot to par izcilu papildinājumu jebkura pazinēja kolekcijai. Šī unikālā konjaka, kas pildīts pudelēs 2024. gada 6. aprīlī, ABV ir 52,4 %, un tas ir ražots tikai no Ugni Blanc vīnogām, kas audzētas Fins Bois teroir, kas slavena ar aromātisku un piesātinātu eaux-de-vie ražošanu. Šis konjaks sākotnē...

Read more about WV Baker Rare Pale May Flower Fins Bois Cognac
Atpakaļ uz augšu

WV Baker šodien

2022. gadā, desmit gadus pēc tam, kad Benžamins Beikers uzsācis temperamentīgu ceļojumu, viņš nodibināja WV Baker & Cie - konjaka namu, kas iemieso uzticību unikālu un retu konjaku izgatavošanai. WV Baker & Cie, kas koncentrējas uz izcilību atklāšanu, specializējas jaunākos konjakos, nišā, kas joprojām ir salīdzinoši neizpētīta reģiona seno stipro alkoholisko dzērienu vidū.

Viņa aizmugurējās etiķetēs ir norādīts spirta destilētājs/ražotājs, kā arī pudeļu pildīšanas datums, pudeles numurs, mucas numurs un partijas numurs, lai nodrošinātu pilnīgu pārskatāmību par to, kas tika pildīts pudelēs.

WV Baker vēsture

Benjamina Beikera izcelsmes vēsture ir tikpat bagāta un sarežģīta kā viņa lolotie konjaki. Angļa tēva un francūzietes mātes dēls ir bijis divu kultūru pavedieniem austs gobelēns. Aizraušanās ar lidojumiem viņu aizveda uz plašajām Amerikas tuksnešu debesīm, bet mīlestība bija tā, kas galu galā iezīmēja viņa ceļu atpakaļ uz zemiskajiem vīna dārziem Cognac. Pēc daudzsološas karjeras Francijas gaisa spēkos Beikers iegremdējās destilācijas un konjaka ražošanas mākslā, gūstot zināšanas tādās slavenās iestādēs kā Distillerie Merlet et Fils, Cognac Grosperrin un Bache-Gabrielsen.

Benjamina Beikera personīgā vēsture ir cieši saistīta ar WV Baker & Cie vēsturi. Pirmie viņa kā neatkarīga ražotāja piedāvājumi bija no Colombard konjaka mucām, kas ir reta vīnogu šķirne reģionā, kurā dominē Ugni Blanc. Šie pirmie izlaidumi iezīmēja zīmola orientāciju uz individualitāti un izcilību, un uz katras pudeles bija detalizēta informācija par tās destilētāju, izcelsmi un radīšanu, aicinot entuziastus iepazīt un novērtēt konjaka, kas ražots vienā mucā, atšķirīgo identitāti.

Produkts pievienots vēlmju sarakstam
Produkts pievienots salīdzināšanai.
Jūs esat veiksmīgi sekojis šim zīmolam
group_work Cookie consent