Guiet-Petit

Guiet-Petit

Guiet-Petit ir ģimenei piederošs īpašums, kas atrodas Verjērā, pašā Konjaka Lielā Šampaņas krusta centrā. Šo kluso, bet vēsturisko saimniecību vada jau astotajā paaudzē dzīvojošā Béatrice Petit, un tā ražo elegantu eaux-de-vie no dažām no reģiona vērtīgākajām krīta augsnēm. Lielākā daļa destilāta tiek piegādāta grandes maisons, bet neliela, rūpīgi ar rokām marķēta izlase tiek pildīta pudelēs ar pašu nosaukumu, sākot no spilgtiem VSOP līdz trīsdesmit gadus veciem XO vīniem. Apmeklētāji tiek laipni gaidīti visu gadu degustācijās, trifeļu medībās un retos gadījumos, kad var ieskatīties darbojošos īpašumos, kur darba temps ir lēns, destilācijas krāsnis siltas un katra pudele stāsta personisku stāstu.

Produkti

Aktīvie filtri

Zīmols

Cena

  • $114 - $940

Konjaka vecums

Izaugsmes zona

Pudeles izmērs

Attēlo 1-3 no 3 produktiem

Guiet‑Petit, Verrières Grande Champagne

Lauka piezīmes no rīta kopā ar Madame Petit

Virdžīnija, kopā ar Maksu

Mēs ieradāmies skaidrā, tumši zilā rītā, garām glītām Grande Champagne vīnogulāju rindām un novecojušai ceļmalas zīmei, kas ierāmēta kokā un uz kuras rakstīts "Guiët-Petit". Ceļš paveras uz nelielu Charentais pagalmu: gaišs kaļķakmens, tumši zilas durvis ar dzelzs karkasu, laterna virs pār pārsedzes, vīnogu lapas, kas met ēnu monētas uz sienas. Vienā pusē plašs koks (tāds, kas augustā nodrošina vēsumu saimniecībā) met ēnu uz grants. Aiz tā pie vīna dārza rindas kā pieticīgs ielūgums stāv ar rokām apgleznota zīme "Entrée et visite".

Iekšpusē māja ir tikpat zila kā durvis - pat zilāka, kā tas dažkārt ir Šarantas ciematos: krāsa uz akmens ir gandrīz jūras krāsā. Mēs iegājām veikalā - degustāciju telpā, kas ir gan iekārtota, gan izmantota, no divām sienām izklāta ar veciem Šarantē skapjiem. Uz plauktiem pudeles atrodas viena otrai plecos. Garā, augstā letē ir glāzes, korķskrūve un smags žurnāls. Kad mēs pajautājām par šī skaistā koka izcelsmi, Béatrice Petit pasmaidīja un pieskārās skapja malai:

Tā ir īstā Šarentē.

Lasīt stāstu
Atklājiet konjakus

Mēs ar Maksu bijām ieradušies apskatīt strādājošu ģimenes īpašumu, nevis greznu izstāžu zāli. To var sajust, tiklīdz kundze Petī sāk rādīt ar roku.

Jūs redzat vīnogulāju zemes gabalus priekšā - tie visi ir mūsu... tie ir praktiski.

Pēc viņas stāstītā domēna ir aptuveni trīsdesmit trīs hektāri, kas sadalīti ap Verrières un Juillac - neapšaubāmi divi no Grande Champagne's visvairāk novērtēto Terroir un divi virsotnes tā saukto zelta trīsstūra. Ģimene gadiem ilgi ir apmainījusies ar zemes gabaliem ar kaimiņiem, lai šos blokus varētu izmantot; vistālākais zemes gabals atrodas trīs kilometru attālumā. Šogad sals nogāza piecus hektārus, bet daži jaunie vīnogulāji bija spēcīgi. Lielāki ritmi ir skaidri: vīnogulāju apgriešana, novākšana, destilācija, piegāde, un tad, kad ir laiks, apmeklētāju uzņemšana.

Tās ir astoņas paaudzes. Es esmu astotā.

Īss komentārs par Verrieresu. Verrières atrodas pašā Grande Champagne centrā, Cognac's top cru. Augsne šeit ir tīrs krīta perioda krīts - viegla, poraina un bagāta ar minerāliem. Vīnogulāji ierokas dziļi, dažkārt pat vairāk nekā 20 metru dziļumā, uzņemot barības vielas, kas piešķir eaux-de-vie raksturīgo smalkumu un ilgas nogatavināšanas potenciālu.

Šis Terroir ir pazīstams ar konjaku ar eleganci, ziedu smaržu un lēnu, graciozu attīstību mucā. Mikroklimats ir maigs, ar pietiekamu mitruma un saules daudzumu, lai vīnogas iegūtu sarežģītību. Grande Champagne Verrières konjakus īpaši augstu vērtē meistari un someljē, jo tie ir līdzsvaroti un ilgi uzglabājas. Tā ir vieta, kur zeme pati it kā čukst: "Nesteidzies."

Ražošanas ēkas atrodas netālu no pagalma. Vienā no telpām dominē Šarentē (Charentais) stilizatoru vara pūpoli: kalti kupoli, gulbju kakliņi un krāsns mutes veca ķieģeļa krāsā. Aiz tiem mierīgi slēpjas nerūsējošais tērauds, mūsdienīgs papildinājums ļoti senam teikumam. Guiet‑Petit destilē galvenokārt lielajām mājām. Mme Petit frāzējums ir spraigs, nepiespiests:

Mēs destilējam Rémy Martin, Hennessy, Martell... visiem tiem.

Pastāv pašu pudeles, bet viņa parausta plecus par tilpumu:

Pudelēs ar mūsu pašu etiķeti? Gandrīz nekas - apmēram viens procents.

Daži eaux-de-vie atstāj uzreiz uz compte "double-zero" līgumiem; daži vecumu klientam (Martell, viņas gadījumā). Tā ir pragmatiska, daudzveidīga un lepni neatkarīga.

Veikals ir vieta, kur viņas neatkarība ir visredzamākā.

Es pudeles un es etiķetes ar rokām, pudelēs pie 42%.

Viņa apstiprināja, ka pudelēs iepilda Cognac ar 42% saturu, jo tas atbilst mājas stilam.

Mēs sākām ar VSOP (aptuveni desmit gadus). Stiklenī krāsa ir dzidri zeltaina, deguns pacilāts - bumbieri, kaltēti ziedi - tīrs un vienkāršs. Mme Petit, kā vienmēr, ir faktiska:

Garš uz aukslējām - tas ir Grande Champagne.

XO sekoja, kaut kur ap divdesmit pieciem gadiem: dziļāks dzintars; apelsīnu miziņa, bišu vasks, rancio slīdēšana; bezšuvju pie viņas vēlamās pārbaudes. Pēc tam Héritage (zaļā etiķete, apmēram trīsdesmit gadu vecumā): veca zeltaina nokrāsa, pārtopot gaišā sarkankoka, valrieksti un žāvētas aprikozes, tāda veida siltums, kas, kā viņa teica, liek cigāru smēķētājiem pieklusināt:

Tam ir aptuveni divdesmit pieci gadi - cilvēki, kas smēķē cigārus, man saka, ka tas viņiem der.

Uz letes pudeles ir koši zaļas - Héritage, sarkanas - vienam XO, zilganzaļas - citam. Dažas no tām atpūšas ar satīnu apvilktās koka kastītēs, kas reiz nākušas no vietējā meistara; agrāk viņas vīrs pats izgatavoja intarsijas kastītes no viņu pašu koka, līdz, viņa smejas, "bēbīšiem nācās apstāties"

Divi Lagotto Romagnolo šķirnes suņi ar stingrām cirtām, nopietniem deguniem darbojās telpā kā meža zemē.

Lagotto Romagnolo,

viņa teica, iepazīstinot viņus tā, kā iepazīstinātu kolēģus. Trifeles ir ģimenes otrā sezona. Šoziem to gandrīz nebija.

Mežacūkas apēda visas trifeles,

viņa teica ar lauksaimnieku drūmo humoru. Labākos gados viņi rīko nelielas trifeļu medības starp vīnogulājiem, pēc tam atgriežas, lai uzceltu tostus un ātri nogaršotu. Vasarā, kad ierodas vieglākās trifeles, viņa veido gaidīšanas sarakstu: šefpavāri un pastāvīgie apmeklētāji viņai zvana pēc vārda.

Mēs jautājām par eksportu. Viņa pakratīja galvu.

Es pārdodu Francijā, tāpēc man nav problēmu. Papīru kārtošana ir neprāts.

Viņas stāstos pilsētas saplūst draudzīgā lokā - Soo, La Rochefoucauld, Montluçon - cilvēki degustē, draudzīgi strīdas par krustiem un Ziemassvētkos aizbrauc ar XO. Ja ceļotāji vēlas pārvadāt pudeles, labi; ja viņi lūdz viņai nosūtīt uz otru pasaules malu, viņa norāda starpniekus. Viņai patīk gadatirgu un brīvdienu ritms.

Man ir klientu kartotēka, es sūtu ielūgumus, viņi atgriežas.

Ne viss tiek izliets domēna degustāciju telpā. Viņa pagriezās ar galvu uz zili zeltītu pudeli un tad uz augsto kastroli, kas atradās tai blakus.

Mēs to nelejam, bet cilvēki to pērk. Šis ir 1971. gada, tīrs pudelē - tikai nedaudz vairāk nekā piecdesmit gadus izturēts kokā. Patiesībā tā temperatūra ir četrdesmit trīs grādi; mēs iespiežam četrdesmit divus,

viņa sacīja ar tādu atklātību, kas liek uzticēties cilvēkam.

Starp degustācijām mēs atgriezāmies ārā. Pusotra kilometra attālumā, viņa mums pastāstīja, ir dolmens.

Tas ir lielākais dolmens Francijā - tā akmens sver divdesmit četras tonnas.

Tas atbilst šīs teritorijas ieradumam turēt aizvēsturi blakus vīnogulājiem. Virs pagalma pacēlās vējš; virs zilajām durvīm drebēja lapas; nedaudz pakustēja vīnogu dārza zīme lejpus celiņa. Pie veikala skatloga uz koka saimniekošanas galdiņa bija novietotas auklu virtenes un etiķešu kaudzīte; šī nav inscenēta un iesaldēta telpa, bet gan darbojošās telpas.

Līdz brīdim, kad mēs atgriezāmies pie letes, suņi bija iekārtojušies. Mme Petit ielej XO Impérial - pulēta sarkankoka, aromāts plašāks, dziļāks; medus, kafijas pupiņas, cukurotu citrusaugļu piegarša. Viņa atzina, ka tieši šo vīnu viņa iecienījusi ģimenes jubilejās. Viņa stāsta par kristībām un apaļajiem dzimšanas dienu skaitļiem, par to, kā cilvēki glabā noteiktus gadus.

Viņas stāstījumā par grandes maisons ir lepnums, nevis dievbijība. Līgumi mainās, pircēji nāk un aiziet, viena māja reiz uz dažām sezonām aizgāja prom un vēlāk atgriezās. Te ir pavediens, kas nekustas: vīnogas, klusums, letes, klienta lieta. Kad mēs vaicājām par personālu, viņa gandrīz garāmejot pieminēja, ka viņiem ir jauns darbinieks, kuru apmācījis viņas vīrs.

Mēs pēdējo reizi pastaigājāmies pa pagalmu, lai Makss varētu nofotografēt etiķetes: trīs XO kopā, zaļā Héritage mirdz, luksusa pudele, kas ielikta gaišajā satīnā. Viņš nofotografēja zilās durvis zem lapām un nodilušo īpašuma zīmi pie ceļmalas. Mēs vēlējāmies būt pārliecināti, ka mūsu pieraksti parāda ne tikai to, ko degustējām, bet arī to, ko redzējām: muižu, kas strādā ar cilvēka ātrumu; saimniecību, kur spirta rūpnīca patiešām atrodas dažus soļus no virtuves; degustāciju telpu, kas pieder mājām, nevis zīmolam.

Guiet‑Petit XO Grande Champagne Cognac

Guiet%E2%80%91Petit+XO+Grande+Champagne+Cognac

Guiet‑Petit XO Grande Champagne Cognac

$98
izslēgt. duty, tariff, clearance izslēgt. piegāde - ($140 / liter)
Konjaka vecums
XO
Izaugsmes zona
Grande Champagne
Pudeles izmērs
700ml
ABV
42%
Tasting review
Show more Show less
Krāsa: dziļš dzintars ar veca zelta nokrāsu.

Garša: apelsīnu miziņa, bišu vasks, viegls rancio, žāvēti augļu dārza augļi (aprikozes, vīģes), smalki garšvielas (muskatrieksts, kanēlis), ko pasvītro ozols.

Garša: Gluda un daudzslāņaina - augļu dārza augļi, valriekstu mizas, grauzdēts ozols, graciozs rancio pavediens, maiga sukādes citrusaugļu eļļa.

Nobeigums: Garš, silts, ar ilgstošiem žāvētiem augļiem, smalkiem koksnes tanīniem un žāvētas apelsīna miziņas pieskārienu.

Product description
Guiet-Petit XO Grande Champagne konjaks Guiet-Petit XO ir izcils konjaks no Verjēras (Verrières) muižas, kas atrodas pašā Grande Champagne kruas sirdī. Šajā XO izlaidumā, kas pildīts pudelēs ar 42 % ABV un 700 ml formātā, ir sajaukti nobrieduši eaux-de-vie (aptuveni divdesmit piecus gadus), lai radītu dziļi dzintara krāsas spirtu, kam piemīt gan plašums, gan izsmalcinātība. Pudeles noformējums Pudele ir izturīga un stalta, ar platiem pleciem, kas sašaurinās uz stingra...

Read more about Guiet‑Petit XO Grande Champagne Cognac

Guiet‑Petit XO Imperial Grande Champagne Cognac

Guiet%E2%80%91Petit+XO+Imperial+Grande+Champagne+Cognac

Guiet‑Petit XO Imperial Grande Champagne Cognac

$151
izslēgt. duty, tariff, clearance izslēgt. piegāde - ($216 / liter)
Konjaka vecums
Hors d'Age
Izaugsmes zona
Grande Champagne
Pudeles izmērs
700ml
ABV
42%
Papildu informācija
Aged around 40 years
Tasting review
Show more Show less
Krāsa: pulēta sarkankokakrāsa ar mirdzošiem vara akcentiem.

Degustācijas smarža: medaini toņi, grauzdētas kafijas pupiņas, sukādes citrusaugļu miziņās, maiga ozolkoka garšviela un žāvētu ziedu zemteksts.

Garša: Medus, žāvētu aprikožu un vīģu, kafijas, tabakas lapu, apelsīnu eļļas, ar smalku rancio pavedienu, kas caurvij visu garšu, bagātīgs un gluds.

Nobeigums: Garš, silts, ar noturīgiem sukādes augļiem, grauzdētām mandelēm, maigām garšvielām un smalku rūgtu citrusaugļu miziņu atbalsojumu.

Product description
Guiet-Petit XO Impérial Grande Champagne konjaks Guiet-Petit XO Impérial ir augstākās raudzes konjaks no Béatrice Petit īpašuma Verrières, kas atrodas Grande Champagne kruā. Šis konjaks, kura spirta tilpumkoncentrācija ir 42 %, pildīts 700 ml pudelēs, ir iegūts no aptuveni četrdesmit gadus veca eaux-de-vie, kas paredzēts nozīmīgiem un svinīgiem brīžiem. Pudeles noformējums Pudele ir plaša un eleganta, sašaurinoties līdz izturīgam, caurspīdīgam pamatam. Uz tumši vi...

Read more about Guiet‑Petit XO Imperial Grande Champagne Cognac

Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac

Guiet-Petit+Hors+d%27Age+Lot+71+Grande+Champagne+Cognac

Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac

$740
izslēgt. duty, tariff, clearance izslēgt. piegāde - ($1057 / liter)
Konjaka vecums
Hors d'Age
Izaugsmes zona
Grande Champagne
Pudeles izmērs
700ml
ABV
42%
LOT
71
Tasting review
Show more Show less
Krāsa: tumšs sarkankoks ar rubīna un vara atspulgiem.

Deguns: intensīvs un nobriedis, ar žāvētu vīģu, valriekstu, vecas ādas, tabakas, sukādes apelsīna miziņas un pulēta ozola smaržu, ko pasvītro dziļš rancio.

Garša: Smarža ir blīva un plaša - žāvēti augļi, grauzdēti rieksti, žāvētas plūmes, kakao, bišu vasks un smalkas garšvielas, kas pāraug tumšas kafijas un ciedra notīs. Alkohols ir nevainojami integrēts, neraugoties uz tā dabisko stiprumu.

Nobeigums: Izcili garš, ar žāvētiem augļiem, citrusaugļu miziņām un zemes rancio, atstājot paliekošu siltumu uz aukslējas.

Product description
Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 ir rets Béatrice Petit konjaks, kas ražots Verjērā, pašā Grande Champagne cru centrā. Šis konjaks, kas destilēts 1971. gadā un nogatavināts nedaudz vairāk nekā piecdesmit gadus ozolkoka mucās, ir viens no dārgākajiem konjakiem. Izpildīts pudelēs ar dabisko stiprumu, kas tuvu 43 % (lai gan marķējumā norādīts 42 %), tas izceļas ar izcilu rakstura dziļumu un briedumu. Pudeles noformējums ...

Read more about Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac

Kopsavilkums

Guiet‑Petit Šodien

Atrodas Verrières - vienā no labākajām krustām, kas atrodas Grande Champagne, - īpašums, kas pazīstams kā EARL Le Châtelet, darbojas ar nosaukumu Guiet‑Petit vai Béatrice Petit.

Sākotnēji dibināts kā "Guiet", 1981. gadā, kad Béatrice Petit pārņēma vadību, īpašums pieņēma nosaukumu Guiet‑Petit. Viņa tiek uzskatīta par 8. paaudzes pārstāvi. ģimene apsaimnieko vīna dārzus vairāk nekā 30 hektāru platībā, kā arī īpašumā esošos trifeļu ozolus.

Tā vietā, lai koncentrētos uz liela apjoma zīmolu veidošanu, Guiet-Petit īpašums joprojām ir pieticīgs savu pudelīšu ražošanā, jo īpaši salīdzinājumā ar ražošanu grandes maisons. Liela daļa konjaka tiek pārdota saskaņā ar ilgtermiņa līgumiem tādiem uzņēmumiem kā Rémy Martin, Hennessy, Martell un citiem. Neliela daļa (aptuveni 1 %) tiek iepildīta pudelēs ar savām etiķetēm (VSOP, XO, Héritage utt.).

Muiža ir atvērta visu gadu, lai degustētu, apmeklētu pagrabu un piedalītos demonstrējumos (tostarp trifeļu medībās ar suņiem). Viņu tīmekļa vietnē un tūrisma piedāvājumā uzsvērts vīna dārza, klusās vīna darītavas, čai, pudeļu pildīšanas telpas un "cavage" (trifeļu atklāšana) apmeklējums.

Terroir & Style

Verrières atrodas Grande Champagne, kur krītainas, porainas augsnes ļauj vīnogulāju saknēm dziļi iesakņoties minerālvielu krājumos. Izgatavotajiem eaux-de-vie piemīt smalkums, ziedu smarža un ilgs nogatavināšanas potenciāls. Klimats un mikroapstākļi veicina graciozu, lēnu attīstību. Atbilstoši jūsu stāstījumam muižas stils uzsver skaidrību, izsmalcinātību un pacietību.

Destilāciju veic uz vietas (vara Charentais destilācijas katli), un lielu daļu procesa joprojām veic ar rokām: uzpilda, etiķetē, iepilda pudelēs nelielās sērijās.

Produktu klāsts un izteiksmība

Guiet-Petit sortimentā ir vairāki izteiksmes veidi, piemēram, VSOP, XO, Héritage, XO Impérial un vecāki ražojumi. Ar to pašu nosaukumu uzņēmums tirgo arī Pineau des Charentes.

Krāsa, aromāts un degustācijas stils ir aprakstīts atbilstoši tam, kas redzams Grande Champagne: zelta līdz dzintara nokrāsas, žāvētu ziedu, citrusaugļu, bišu vaska, rancio, valriekstu, aprikožu notis un padziļināta sarežģītība. Tās labi atbilst gaidām, kas saistītas ar nogatavinātiem Grande Champagne konjakiem.

Personība un pozicionējums

Guiet‑Petit tas nav uzkrītošs luksusa zīmols, bet gan zīmols, kas sakņojas vietā, cilvēciskā ritmā un tiešā saskarsmē. Mme Petit sirsnība, pieticīgais pudeļu pildīšanas mērogs, trifeļu suņu klātbūtne un darbojošais pagalms - tas viss pauž autentiskumu. Tas ir konjaka nams tiem, kas vēlas zināt, "kas to ir radījis un no kurienes tas ir nācis"

Izplatīšana ir ierobežota: tā vietā, lai plaši eksportētu, muiža laipni uzņem apmeklētājus un vajadzības gadījumā paļaujas uz tiešo pārdošanu un starpniekiem.

Atpakaļ uz augšu
Produkts pievienots vēlmju sarakstam
Produkts pievienots salīdzināšanai.
Jūs esat veiksmīgi sekojis šim zīmolam
group_work Cookie consent