Bel Ange Cognac

Bel Ange Cognac

Bel Ange Cognac vīnogulāju stādījumi aizņem 38 hektārus lieliskā Petite Champagne lauku teritorijā. Četras paaudzes gadu gaitā ir nodevušas zināšanas, un šodien šajā neatkarīgajā vīna dārzā ražo gan konjaku, gan Pineau des Charentes. Viņu īpašnieki un vadītāji ir Sesila un Aimēriks Lerito (Cécile and Aymeric Lheritaud), kuri turpina ražot degvīnu ar tradicionālām metodēm, piedāvājot nelielu, bet kvalitatīvu sortimentu, ko pārdod tieši iedzīvotājiem.

Apmeklējiet Bel Ange: Meussac ,17800 Echebrune ,+33 (0)546963597 ,Visits all year around. Contact estate for opening hours. Other products by Bel Ange: Pineau des Charentes

Produkti

Aktīvie filtri

Zīmols

Cena

  • $43 - $835

Konjaka vecums

Izaugsmes zona

Pudeles izmērs

ABV

  • 44 % - 44 %

Attēlo 1-5 no 5 produktiem

Bel Ange konjaka vēsture

Bel Ange Cognac vēsture aizsākās vairāk nekā četrās paaudzēs, kad Lheritaud ģimene sāka audzēt vīnogulājus ap savu īpašumu Echebrune. Vīna dārzu kopšana un vīna ražošana no to augļiem kļuva par ģimenes aizraušanos, un katru konjaka ražošanas procesa daļu veica ģimenes locekļi. Šīs nenovērtējamās zināšanas tika nodotas no tēva dēlam četrās paaudzēs, un Lheritaud ģimene tos glabā līdz pat šai dienai. s

Konjaks Bel Ange šodien

Šodien Cécile un Aymeric Lheritaud turpina ģimenes tradīciju vadīt Cognac Bel Ange, pārņemot rūpes par to no Dominique. 80 % vīnogulāju ir apstādīti ar Ugni Blanc šķirnes vīnogulājiem, un tos izmanto tikai konjaka ražošanai. 5 % vīnogulāju ir Folignan, bet pārējie 15 % ir Vidal, Baco, Villard Blanc un Villard noir vīnogas. No tām ģimene ražo savu Pineau des Charentes.

Jaunumi, produkti un cenas

Īpašums ražo nelielu, bet daudzveidīgu konjaku klāstu. No Bel Ange Cognac VSOP līdz 30 gadus vecajam Bel Ange XO Supreme, 50 gadus vecajam Paradisiatique un 80 gadus vecajam Héritage - katrs no tiem ir amatniecisks produkts, kas tiek ražots ar rokām un skaisti noformēts. Visi konjaki ir izgatavoti no atsevišķām partijām un nav dzesēšanas filtrēti.

Citu šajā mājā ražoto produktu vidū ir sarkanais un baltais Pineau, kā arī īpaši vecais Pineau des Charentes ar nosaukumu Bel Ange Old Pineau.

Apmeklējiet Domaine Bel Ange

Cognac Bel Ange var apmeklēt visu gadu septiņas dienas nedēļā. Lai gan iepriekšēja pieraksts nav nepieciešams, ieteicams piezvanīt, lai noskaidrotu darba laiku. Ierodoties tur, jūs varat apmeklēt spirta rūpnīcu, vīna darītavu un vīna dārzus.

Cognac Bel Ange - Ģimenes apmeklējums Domaine in Petite Champagne

Portāls Domaine

Mūsu vizīte Cognac Bel Ange sākās un beidzās pie spirta ražotnes, kur mirdzošs vara alambiks ir spirta rūpnīcas klusās enerģijas enkurs. Īpašums tika dibināts 1944. gadā, un kopš tā laika tas pieder vienai un tai pašai ģimenei. Šodien saimniecību vada ceturtās paaudzes destilators Aymeric Lheritaud, turpinot sava tēva, vectēva un vecvectēva darbu. Katrā stūrī ir jūtama patiesa dvēseles sajūta, un lielākā daļa lietu joprojām tiek darinātas ar rokām.

Aymeric ir izvēlējies saglabāt personisku un pietuvinātu uzņēmējdarbību savām saknēm. Līdz 1975. gadam ģimene vīnu destilēja mazā malkas katliņā (6-9 hektolitru tilpuma), kas atradās viņu virtuvē. Pašreizējā 20 hektolitru gāzes destilācijas iekārtā, kas tiek izmantota kopš 80. gadu sākuma, tagad veic visu destilāciju. Interesanti ir tas, ka saimniecība destilē arī Rémy Martin vajadzībām, kas apliecina šeit ražotā eaux-de-vie augsto kvalitāti. Tādējādi destilācija notiek ar nogulsnēm, kas ļauj iegūt bagātāku un bagātāku struktūru un palielina eau-de-vie nogatavināšanas spēju.

Terroir

Bel Ange atrodas 35 hektāru platībā, kas aizņem 35 hektārus lēni slīpu vīna dārzu, pašā Petite Champagne sirdī, Échebrune pilsētiņā. Šajās nogāzēs ir daudz krīta, un tās ir tieši tā, lai uz tām labi spīdētu saule un vējš - ideāli piemērotas, lai audzētu vīnogas, kas paredzētas izsmalcinātu, ilgi nogatavināmu konjaku ražošanai. Aplūkojot vīnogulājus un lēzenās, bet viļņainās nogāzes, rodas skaidra vietas sajūta: tīras rindas, dabiska zāle starp tām un vispārēja rūpīgas, cieņpilnas apsaimniekošanas sajūta.

Eksperimentēšana ar vīnogu šķirnēm

Tas, kas padara Bel Ange īpaši interesantu, ir Aimērika dziļā zinātkāre par vīnogu šķirnēm. Lai gan Ugni Blanc joprojām ir galvenā vīnogu šķirne, viņš ir iestādījis 1,7 hektārus Folignan (Ugni Blanc-Folle Blanche krustojums), kā arī nelielus Colombard, Baco, Villard un pavisam nesen arī Vidal. Ne visas šīs šķirnes pašlaik ir atļautas AOC Cognac, bet Aimeriks tās audzē tik un tā, izmēģinot, vērojot un iedomājoties, kādas garšas tās varētu piedāvāt nākotnē.

Eksperimenti nav tikai akadēmiski. Piemēram, Baco ir izrādījies neticami izturīgs; mēs to zinām no mūsu dārgajiem Armagnac ražotājiem dienvidos. Gados, kad ir liela slimību radītā slodze, piemēram, 2024. gadā, kad bija ļoti mitrs un slapjš laiks, tas plaukst ar minimālu iejaukšanos vai vīnogulāju apstrādi. Arī Vidal ir daudzsološs. Dažas no šīm vīnogām pašlaik tiek izmantotas vīna liķieru un Francijas vīnu ražošanā, un šiem projektiem atvēlēti trīs hektāri domēnā. Šī izturība apstiprina viņa pārliecību, ka nākotnē Cognacvarētu būt svarīga nozīme pret slimībām izturīgākām vīnogām.

Konjaki

Bel Anžē maisījumus neražo. Tā vietā Aimeriks pudelēs iepilda viena gada partijas, un katra no tām atspoguļo konkrētas ražas raksturu. Saskaņā ar AOC likumu tie nav oficiāli vīnogu vīnogu gadi, taču nolūks ir līdzīgs: izteikt ne tikai vietu, bet arī laiku. Katrs Cognac tiek pildīts pudelēs ar 44 % ABV, bez dzesēšanas filtrācijas un bez krāsvielu piedevas. Rezultāts ir tīrs, spēcīgs spirts ar tīru tekstūru, aromātu un dzīvīgumu. Mums šķita, ka vecākajai kvalitātei piemīt milzīga bagātība, kas neapšaubāmi ir saistīta ar papildu izturēšanas laiku, bet, iespējams, arī ar destilāciju ar malku.

Sastāvs ir neliels, bet iespaidīgs. Jaunākais izlaidums ir AVY Oak, drosmīgs eau-de-vie, kas izturēts mucā, kura izgatavota no īpašumā augušiem kokiem. Tā plašie ozolkoka graudi un spēcīgais grauzdiņš piešķir šim alkoholiskajam dzērienam skaidru īkšķa nospiedumu. Pēc tam seko nogatavinātie vīni: XO (Lot 89), Extra (Lot 73) un Héritage (Lot 44), katrs no tiem atspoguļo konkrētu gadu un tā apstākļus. Īpaši Héritage pudele ir retums - Cognac, kas destilēts pašā pirmajā domēna pastāvēšanas gadā. Šiem konjakiem piemīt identitāte un integritāte, un tie tiek pildīti pudelēs ar cieņu pret to, kas tie ir.

Secinājums

Cognac Bel Ange ir viena no tām vietām, kas klusībā no jauna definē, kas ir lielisks Cognac nams. Tās mērogs ir neliels, bet ambīcijas - lielas. Aymeric pieeja - cienot tradīcijas, bet nebaidoties uzdot jautājumus un ieviest jauninājumus - padara Bel Ange par saimniecību, kuru vērts rūpīgi vērot. Un, ja vēlaties uzsākt diskusiju par vīnogu šķirnēm un to izmēģināšanas ietekmi Cognac reģionā, Aymeric ir jūsu cilvēks. Patiešām lieliska pieredze un ieskats šajā jautājumā.

Ir kaut kas atsvaidzinošs, kad nobaudāt Cognac, kas nav sajaukts, lai sasniegtu vēlamo garšas profilu. Katra pudele ir kā momentuzņēmums vai sava veida laika kapsula: gada, ražas, pagrabā pieņemtā lēmuma. Nozarē, kurā bieži dominē lieli vārdi, tieši šie mazie, dvēseliskie ražotāji ir tie, kas uztur spēcīgu Cognac sirdsdarbību. Bel Ange ir māja, kuru mums patīk apmeklēt, un vēl vairāk - ar kuru mums patīk dalīties. Liels paldies Aimerikam par to, ka ļāva mums ieskatīties viņa ražotajā produkcijā un iepazīstināja mūs ar viņa konjakiem. Mēs domājam, ka šeit ir daudz ko iemīlēt!

Vēsture Bel Ange Cognac

Stāsts par Bel Ange Cognac lheritaud ģimenes aizsākumi meklējami vairāk nekā četrās paaudzēs, kad Lheritaud ģimene sāka audzēt vīnogulājus ap savu īpašumu Echebrune. Vīna dārzu kopšana un vīna ražošana no to augļiem kļuva par ģimenes aizraušanos, un katru konjaka ražošanas procesa daļu veica ģimenes locekļi. Šīs nenovērtējamās zināšanas tika nodotas no tēva dēlam vairāk nekā četrās paaudzēs, un Lheritaud ģimene tos glabā līdz pat šai dienai.

Cognac Bel Ange šodien

Mūsdienās Cécile un Aymeric Lheritaud turpina ģimenes tradīcijas vadīt Cognac Bel Ange, pārņemot vadību no Dominique. 80 % vīnogulāju ir apstādīti ar Ugni Blanc šķirnes vīnogulājiem, un tie tiek izmantoti tikai konjaka ražošanai. 5 % vīnogulāju ir Folignan, bet pārējie 15 % ir Vidal, Baco, Villard Blanc un Villard noir vīnogas. No tām ģimene ražo savu Pineau des Charentes.

Jaunumi, produkti un cenas

Īpašums ražo nelielu, bet daudzveidīgu konjaku klāstu. No Bel Ange Cognac VSOP līdz 30 gadus vecajam Bel Ange XO Supreme, 50 gadus vecajam Paradisiatique un 80 gadus vecajam Héritage - katrs no tiem ir amatnieku darināts, ar rokām ražots un skaisti noformēts produkts. Visi konjaki ir izgatavoti no atsevišķām partijām un nav dzesēšanas filtrēti.

Citu šajā mājā ražoto produktu vidū ir sarkanais un baltais Pineau, kā arī īpaši vecais Pineau des Charentes ar nosaukumu Bel Ange Old Pineau.

Apmeklējiet Domaine Bel Ange

Cognac Bel Ange var apmeklēt visu gadu septiņas dienas nedēļā. Lai gan iepriekšēja pieraksts nav nepieciešams, ieteicams piezvanīt, lai noskaidrotu darba laiku. Apmeklējot Bel Belé Belé, jūs varat apmeklēt spirta rūpnīcu, vīna darītavu un vīna dārzus.

Produkts pievienots vēlmju sarakstam
Produkts pievienots salīdzināšanai.
Jūs esat veiksmīgi sekojis šim zīmolam
group_work Cookie consent