⏳ Augusta piedāvājums, 3. nedēļa: WV Baker La Fût-sée Lot 91. 35% atlaide, tikai šonedēļ. Skatīt piedāvājumu
.jpg) |
Maison Fransac piedāvā skaistu un pilnīgu konjaku klāstu, kas izturēts līdz pat 70 gadiem. Maison Fransac darbojas savā vēsturiskajā 18. gadsimta rezidencē Quai des Flamands, kas atrodas gar Šarantas upi - tikai dažu minūšu gājiena attālumā no Château de François I un Hennessy, pašā Konjaka centrā. Mājā ražo arī Pineau des Charentes un atšķirīgus liķierus uz konjaka bāzes, tostarp slaveno apelsīnu liķieri Bauchant. Fransac ir personisks, vēsturisks un iespaidīgi sabalansēts konjaka zīmols, ko vērts atklāt.
|
Zīmols
Cena
Konjaka vecums
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Pieejamība
Zīmols
Cena
Konjaka vecums
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Pieejamība
Ceļojot pa Šarantu, nekad nedrīkst izlaist uzturēšanos Cognac. Šoreiz mūsu vizīte mūs aizveda uz Šarantas krastiem, kur uz Quai des Flamands atrodas vēsturiskā rezidence Maison Fransac.
Šī vizīte bija īpaša ar to, ka tai bija iespējams piekļūt. Cienījams reģiona pagrabu meistars, ar kuru mums ir ciešas attiecības, uzticēja mums manēžas atslēgas. Viņš vēlas palikt vārdā neminēts un ārpus uzmanības loka, taču, pateicoties viņam, mēs varējām iepazīt Fransaku retā un personiskā veidā.
Dažas stundas māja bija mūsu rīcībā. Mēs pārvietojāmies pa telpām, uzzinājām atmosfēru un savā tempā izpētījām visu piedāvājumu, sākot ar konjakiem, kas izturēti līdz pat 70 gadiem,un apbrīnojamiem liķieriem, piemēram, Šokolādes.
Šatē, krastmalas vide, diskrēti cilvēki, kas strādā šajā namā, un pudeles - tas viss kopā veidoja stāstu par Fransaku mūsdienās.
Apmeklējuma laikā mēs veltījām laiku detalizētai degustācijai un labāk izprast nama stilu: izsvērtu, nobriedušu un klusu, savdabīgu.
Vairāk nekā 50 gadus izturēts ozolkoka mucās
Grande Champagne
Maison Fransac vecākā izpausme
42% ABV
.jpg)
Fransakas muižas pagalma ārējais skats, kas parāda 18. gadsimta īpašuma raksturu
Maison Fransac vēsturiskā grāmata vai pagraba grāmata, kas atspoguļo gadu desmitiem ilgu rūpīgu vīnogu novākšanas un konjaka ražošanas vēsturi
Maison Fransac darbojas savā vēsturiskajā 18. gadsimta rezidencē Quai des Flamands, kas atrodas gar Šarantas upi un tikai dažu minūšu gājiena attālumā no Fransuā I un Hennessy pils, kas atrodas Cognac centrā .
Nesen apmeklējot šo īpašumu, mums (Teiloram, Virdžīnijai un Maksam) burtiski tika iedotas mājas atslēgas. Mēs paši savā tempā pārvietojāmies pa vēsturisko 18. gadsimta rezidenci, izpētījām telpas, izbaudījām mājas atmosfēru un patstāvīgi, pudeli pēc pudeles, atklājām sortimentu. Šis degustāciju maratons apstiprināja mājas apņemšanos ražot nelielās partijās, ārkārtīgi ilgi izturēt un veidot brīnišķīgi sabalansētus maisījumus.
Maison Fransac ražo konjaku, Pineau des Charentes un liķieru kolekciju uz Cognac bāzes ar nosaukumu Maison Fransac. Viens no konjakiem ir nogatavināts 70 gadus vai ilgāk, un ļoti plašais klāsts aptver visus galvenos Cognac apzīmējumus: VS, VSOP, XO Fine Champagne, Vieille Réserve, Réserve Ancestrale, kā arī divi Hors d'Âge apzīmējumi, kas demonstrē nopietnu vecumu.
Sortiments ir pilnīgs, saskanīgs un iespaidīgi konsekvents, parādot fascinējošus kontrastus starp mājas AOC Cognac maisījumiem, kas sastāv no vairākām kru šķirnēm, un konjakiem, kas sastāv no 100 % Grande Champagne konjaka. Visās jomās degvīni ir labi sajaukti, izteiksmīgi un ļoti kvalitatīvi, turklāt vairāki cuvées piedāvā ārkārtīgi agrīnu vecumu par ievērojamu cenu.
Maison Fransac pirmsākumi meklējami tirdzniecībā, ko dibināja Žustēns Denī (Justin Denis, 1810-1873) un viņa partneris Anrī Mūnijs (Henry Mounié, 1811-1878), abi no Šarantas vīnkopju ģimenēm. Viņi 1838. gadā nodibināja uzņēmumu DENIS-MOUNIÉ un izveidoja zīmolu Cognac Denis Mounié, kas kļuva pazīstams visā pasaulē, kā to apliecina tā laika grāmatvedības dokumenti. Starp tās ievērojamākajiem klientiem bija arī Anglijas karalis Edvards VII. Vecākas šī nama pudeles tagad ir ļoti pieprasītas kolekcionāru preces. Viņu īpašums atradās Grande Champagne reģionā, netālu no Saint-Preuil, Šarantā.
Ģimenes saikne, kas vēlāk veidoja Fransac, radās laulības ceļā: Henrieta Denī, Žistēna Denī meita, apprecējās ar Šarlu Rulē. Roullet dzimta tiek uzskatīta par vienu no senajām vēsturiskajām ģimenēm Cognac un Francijas dienvidrietumu daļā, un šī savienība palīdzēja savienot Denis-Mounié mantojumu ar Roullet vārdu.
Līdzās Denis-Mounié un Jules Robin Fransac pieder pie Cognac ražotāju pirmās grupas, kas sistemātiski izmantoja zīmolu un pārdeva eaux-de-vie pudelēs. 19. gadsimta beigās Šarantas vīna dārzus izpostīja filoksēras krīze, kas lika nomainīt paaudzes un lauksaimniecības nozares. Folle Blanche, kas reiz bija noteicošā vīnogu šķirne reģionā, nomainīja Ugni Blanc, kas tika potēta uz amerikāņu potcelmiem. Ugni Blanc bija izturīgāks un dabiski skābāks, un tas izrādījās īpaši piemērots destilācijai, un arī mūsdienās tas ir Fransac Cognac ražošanas pamatā.
No 1947. gada Rišārs Roulē (Richard Roullet) pilnībā pārņēma uzņēmuma J. DENIS HENRY MOUNIÉ & Co. Līdz 1970. gadam tirdzniecības bizness bija veiksmīgs, eksportējot degvīnu uz Angliju, Amerikas Savienotajām Valstīm, Vāciju, Beniluksa valstīm, Meksiku, Kanādu un Tālajiem Austrumiem. Vēlāk radās finansiālas grūtības, ko izraisīja 1973. gada naftas krīze un galveno Cognac ražotņu, piemēram, Courvoisier, Bisquit, Hine un Monnet, stratēģiskā pārveidošana.
1980. gadā Richard Roullet pārdeva DENIS-MOUNIÉ zīmolu liķieru uzņēmumam Bénédictine Fécamp, Normandijā. Tā rezultātā mainījās uzņēmuma nosaukums, un 1980. gada 2. aprīlī uzņēmums kļuva par Maison Roullet S.A.. Richard Roullet bija priekšsēdētājs, bet viņa bērni Georges Roullet un Florence Roullet bija direktori. Ap 1982. gadu DENIS-MOUNIÉ zīmols atkal tika pārdots uzņēmumam Hine, kas vēlāk 1987. gadā kļuva par daļu no LVMH.
Teilors, Makss un Virdžīnija no Cognac Expert mūsu komandas privātā apmeklējuma laikā Maison Fransac
Vēstule Denī-Mūrnijam, kas uzņemta mūsu vizītes laikā muižā
Maison Fransac ir vēsturisks Cognac nams, kas atrodas Cognac pilsētā Šarantas reģionā Francijā. Uzņēmums, kas darbojas 18. gadsimtā celtajā rezidencē Quai des Flamands, ražo pilnu konjaku klāstu, tostarp VS, VSOP, XO Fine Champagne, Vieille Réserve, Réserve Ancestrale un Hors d'Age, kā arī Pineau des Charentes un Cognac liķierus, tostarp starptautiski atzītu apelsīnu liķieri Bauchant. Uzņēmums lielu uzsvaru liek uz ražošanu nelielās partijās un ārkārtīgi ilgu nogatavināšanu, turklāt dažas rezervju šķirnes nogatavinātas 70 un vairāk gadu.
Maison Fransac atrodas Quai des Flamands, Cognac pilsētā, Šarantas upes krastā Francijas dienvidrietumos. Māja atrodas Logis du Saulnier, bijušajā 18. gadsimta rezidencē, kas 2000. gadā kļuva par zīmola galveno mītni. Tas atrodas tikai dažu minūšu gājiena attālumā no Château de François I un Hennessy pagrabiem, Cognac apelācijas vēsturiskajā centrā. Patērētājiem tieši pieejamais butiks krastmalā piedāvā degustācijas un piekļuvi pilnam portfelim.
XO Fine Champagne ir BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) definētā Cognac kategorija. Lai iegūtu apzīmējumu "Fine Champagne", maisījumā jābūt tikai eaux-de-vie no Grande Champagne un Petite Champagne crus, un vismaz 50 % no tā ir Grande Champagne. XO kategorijai minimālais vecums ir 12 gadi. Fransac XO Fine Champagne ir apaļš un sarežģīts, piedāvājot agrīnu ieskatu dziļākās notīs, kas atrodamas vecākajās šampanieša šķirnes versijās.
Fransac Réserve Ancestrale ir 100% Grande Champagne Premier Cru Cognac, kas ražots tikai no eaux-de-vie, kas vairāk nekā 25 gadus izturēts vecās Limuzēnas ozolkoka mucās. Grande Champagne ir prestižākais no sešiem Cognac crus, kas tiek augstu vērtēts tā krīta augsnes dēļ, kā arī spirta augstuma, elegances un ilgas izturēšanas potenciāla dēļ. Réserve Ancestrale vīnā jūtamas persiku, plūmju, apelsīnu ziedu un raksturīgā rancio notis, kas raksturo labi nogatavinātu Grande Champagne Cognac .
Bauchant ir apelsīnu liķieris, ko ražo Maison Fransac Francijas Cognac reģionā. Tas tika ieviests 20. gadsimta 70. gados un no 1983. gada tika laists tirgū, kļūstot par vienu no starptautiski atzītākajiem šī nama produktiem. Atšķirībā no vairuma apelsīnu liķieru Bauchant izgatavošanā izmanto trīs dažādas apelsīnu šķirnes, tostarp Andalūzijas apelsīnu un mandarīnu, tādējādi radot precīzu līdzsvaru starp rūgto un saldo. Tā pamatā ir VS un VSOP konjaks, kas izturēts izturētās koka mucās un pildīts pudelēs ar 40 % ABV, ar karameles, sviestmaizes un koncentrētu citrusaugļu piegaršu. Tas ir augstas klases kokteiļu bāru un profesionālu konditoreju pamats visā pasaulē.
Maison Fransac pirmsākumi meklējami 1838. gadā, kad Žustēns Denī un Anrī Mouniē nodibināja uzņēmumu DENIS-MOUNIÉ Grande Champagne reģionā netālu no Senprē, Šarantā. Šis uzņēmums bija viens no pirmajiem Cognac ražotājiem, kas sistemātiski pārdeva degvīnu ar zīmolu pudelēs. Ģimenes līnija turpinājās Roullet ģimenē, un 1983. gadā Georges Roullet oficiāli izveidoja Etablissements ROULLET-FRANSAC, piešķirot uzņēmumam tā pašreizējo identitāti. 2000. gadā nams pārcēlās uz savu pašreizējo ievērojamo māju Quai des Flamands, kas atrodas Cognac.
Hors d'Age ir apzīmējums, ko izmanto konjakiem ar īpašu vecumu, kas pārsniedz XO kategorijas minimumu. Terminu tulko kā "ārpus vecuma", un to lieto tādiem konjakiem, kuru jaunākais eaux-de-vie maisījumā ievērojami pārsniedz likumā noteikto XO 10 gadu vecumu. Fransac ražo divus Hors d'Age vīnus: Lot N°50, Grande Champagne Cognac ar piecu gadu desmitu vecumu, kurā redzami neskarti, eksotiski augļi, un Lot N°70, Fransac pagrabu virsotni, kurā septiņas desmitgades izturēts eaux-de-vie ar žāvētām vīģēm, tabaku, vecu ādu un valriekstu garšu.
Pineau des Charentes ir stiprināts vīns, ko ražo Francijas Cognac reģionā un ko gatavo, sajaucot svaigu vīnogu sulu ar Cognac eau-de-vie, lai apturētu fermentāciju un saglabātu dabisko augļu saldumu. Pēc tam to iztur ozolkoka mucās vismaz 18 mēnešus baltajam vīnam un 12 mēnešus rozā vīnam. Maison Fransac ražo gan sarkano Pineau des Charentes, kas gatavots no Merlot un Cabernet Sauvignon, sajauktiem ar Cognac eau-de-vie un vismaz divus gadus izturētiem ozolkoka vīniem, gan piecus gadus izturētu Vieux Pineau Blanc, kas piedāvā lazdu riekstu, svaigu vīnogu un vaniļas notis.
Fransac muižas ēkas vecās aizmugurējās durvis, kas atgādina par šīs nelielās ģimenes mājas vēsturi un kluso raksturu
Virginia no Cognac Expert pārlapojot vecos Fransac pagraba dokumentus, kas ilustrē zināšanu dziļumu, ar ko dalījās mājas apmeklējumu laikā
Akmens eņģeļa detaļa Fransac īpašumā - 18. gadsimta rezidences dekoratīvais elements, kas atspoguļo muižas vēsturisko raksturu
Degustācijas glāzēs ielejamā liķiera tuvplāns, kas atgādina par mūsu privāto degustāciju sesiju, kurā iepazīstam Fransac klāsta dziļumu un plašumu
Pilnīga Fransac liķieru kolekcija, kas demonstrē ne tikai nogatavinātu konjaku, bet arī plašāku uzņēmuma produkcijas klāstu
Žoržs Roulē, Rišāra Roulē dēls, kas bija cieši saistīts ar mārketingu un komunikāciju, nolēma pievienot nosaukumu FRANSAC un 1983. gada 31. martā oficiāli izveidoja Etablissements ROULLET-FRANSAC. Tas iezīmēja jauna uzņēmuma posma sākumu, kas balstījās uz senākām ģimenes saknēm, bet izpaudās jaunā zīmola identitātē.
Fransac Cognac portfelis ir veidots, pamatojoties uz to, ka tiek iegūti vīni no vadošajiem vīnogu šķirņu krustnešiem. Tas piedāvā gan vairāku kru maisījumus, gan 100% Grande Champagne konjakus, kas ļauj entuziastiem novērtēt stilistiskās atšķirības starp krustiem.
Šie konjaki ir harmoniski, izteiksmīgi un ārkārtīgi labi sajaukti, un to brieduma līmenis ievērojami pārsniedz to, kas parasti ir sastopams to cenu kategorijās. Patiesi, kas gan var nepatikt.
Papildus Cognac, mājā tiek ražots:
Fransac portfelī patiešām ir Cognac vai liķieris katrai gaumei.
Thorin jūtams vairāk pacelts, pikants un strukturēts, savukārt Fransac pāriet uz tumšāku, dziļāku un kontemplatīvāku stilu ar vecu ādu, tabaku un žāvētām vīģēm
Plašāka, rustikālāka Bons Bois izpausme. Chollet piedāvā pieejamāku nobriedušu stilu, savukārt Fransac izceļas ar lielāku vecuma iespaidu, dziļumu un kolekcionāru pievilcību
Voyer ir tumšāks, siltāks un intensīvāks, ar cigāru kastes un grauzdētu riekstu toņiem, savukārt Fransac ir apaļīgāks un slīpāks, ar vaniļas, grauzdētu mandeļu un sukādes mīkstumu
Prunier ir vairāk ādas, koksnes un tabakas aromāts ar grauzdētu valriekstu un bišu vaska dziļumu, savukārt Fransac ir maigāks, apaļīgāks un aromātiskāks, ar vaniļas, kanēļa, grauzdētu mandeļu un sukādes aromātu
Klusais stūrītis Fransac muižas teritorijā, kas atklāj šīs nelielās ģimenes konjaka mājas mierīgo lauku atmosfēru
Teilors ar pudeli Fransac Vieille Reserve 25 Y. Cognac vienā no manēžas telpām
Bauchant apelsīnu liķieris, ko pagājušā gadsimta 70. gados ieviesa Žoržs Roulē (Georges Roullet) un no 1983. gada sāka tirgot, kļuva par starptautiski visplašāk atpazīstamo uzņēmuma produktu. Gadu desmitiem tas piedzīvoja spēcīgu un stabilu izaugsmi. Tas ir viens no retajiem apelsīnu liķieriem, ko ražo tieši Cognac reģionā, un viens no pirmajiem apelsīnu liķieriem, kas iekaro Amerikas tirgu.
Bauchant atšķiras no daudziem konkurentiem ar to, ka tajā izmanto trīs dažādas apelsīnu šķirnes, tostarp Andalūzijas apelsīnu un mandarīnu, nevis tikai vienu apelsīnu avotu. Tādējādi tiek panākts līdzsvars starp rūgto un saldo, kas izpelnījās plašu kritiķu atzinību. Uz VS un VSOP konjaka bāzes gatavots un izturēts izturētās koka mucās, liķieris sasniedz 40 % ABV, un tajā jūtamas karameles, sviestmaizes un koncentrētu citrusaugļu notis. Tas kļuva par galveno sastāvdaļu augstākās klases kokteiļu bāros un profesionālu konditoru virtuvēs visā pasaulē.
Maison Fransac ir nams ar dziļām vēsturiskām saknēm, pārsteidzošu mājvietu upes krastā starp Cognac milžiem un portfeli, kas apvieno visaugstāko kvalitāti, briedumu un vērtību vienādā mērā. Mūsu vizīte Quai des Flamands apstiprināja to, ko skaidri parāda pats vīnu klāsts: šis ir ražotājs, kam jāpievērš uzmanība, ar saskaņotu stilu un iespaidīgu spēju parādīt gan krusta vīnu raksturu, gan ilgi nogatavināto vīnu eleganci Cognac. Maison Fransac piedāvā kaut ko ikvienam garšas kārpiņai, vienmēr ar autentiskumu un izsmalcinātību. Uz veselību!
70. gados ieviestais apelsīnu liķieris Bauchant, kas ir starptautiski atzītākais Maison Fransac produkts un kokteiļos tiek izmantots visā pasaulē
Fransac 50 gadu vecā konjaka pudeles tuvplāns, kas ir viens no retākajiem konjaka kolekcijas veidiem un kolekcionāra vērtība nopietniem konjaka entuziastiem
Fransac muižas veco darbarīku kolekcija, kas simbolizē paaudžu paaudzēs izkoptās prasmes un tradīcijas, kas raksturo šo mazo, neatkarīgo konjaka darītavu
Pilna Fransac liķieru un Pineau kolekcija, kas izvietota muižas degustāciju zālē, aicinot apmeklētājus iepazīt ne tikai nogatavinātus konjakus, bet arī pilnu mājas klāstu
Žoržs Roulē turpināja paplašināt mājas ambīcijas ārpus tradicionālās Cognac. Viņš 2008. gadā dažādoja portfeli Amerikas tirgum, laižot tirgū sešus aromatizētus Voli degvīnūdeņražus, ko atbalstīja slavenību piesaistīts mārketings, kas bija saistīts ar latīņamerikāņu reperi Pitbull, grupu Black Eyed Peas un dziedātāju Fergie. Tas apliecināja uzņēmuma vēlmi iziet ārpus klasiskajām kategorijām, vienlaikus pievēršot lielu uzmanību zīmola veidošanai un starptautiskai atpazīstamībai.
2013. gadā Georges Roullet pārdeva gan īpašumu, gan uzņēmumu Ķīnas grupai Yantai Changyu Pioneer Wine Company Limited. Tā paša gada oktobrī Changyu iegādājās 100% Etablissements Roullet Fransac. Tās mērķis bija nodrošināt piekļuvi retajiem Cognac resursiem un gūt labumu no zīmola reputācijas strauji augošajā Ķīnas luksusa alkoholisko dzērienu tirgū. Changyu 2014. gada decembrī pārstrukturēja savu Francijas līdzdalību, nododot darbības uzņēmumu jaunai Francijas kontrolakciju sabiedrībai Francs Champs Participations SAS.
20. gadsimta 20. gadu sākumā vājāks Ķīnas patērētāju pieprasījums, antidempinga izmeklēšana, kas bija vērsta pret Francijas brendija importu, un Changyu plašāka stratēģiskā koncentrēšanās uz savu vietējo augstākās kvalitātes zīmolu Koya lika pārvērtēt Fransac aktīvu. Gada septembrī Yantai Changyu Pioneer Wine Company Limited pārdeva Maison Fransac uzņēmumam Elior Group, tādējādi uzsākot jaunu posmu mājas un tās sen iedibinātās identitātes attīstībā.
