FREE BOOK WITH ORDERS OVER €299 / $359 Le Cognac et la Pub: Icons and Legends, a 193-page survey of Cognac advertising history, is yours free at cart level Le Cognac et la Pub CLAIM YOURS

Les Ormeaux

Les Ormeaux

Mēs esam ļoti priecīgi dalīties ar jums ar šo neseno atklājumu. Mēs esam atklājuši absolūtu XO skaistumu, īstu slēpto skaistumu, kuru jūs vienkārši nevarat atļauties palaist garām.

Aiz šī neparastā šķidruma slēpjas tikpat neticama ģimene. Raine ģimene, kas dzīvo vēsturiskajā Pons pilsētā Ponsā, Piejūras Šarantas (Charente-Maritime) reģionā, savu sirdi un dvēseli iegulda Vignobles Les Ormeaux. Šī piektās paaudzes ģimene, kas strādā 51 hektāru lieliski koptu vīnogulāju platībā, dedzīgi aizstāv neatkarīgu, pilnībā pašu izstrādātu destilācijas pieeju, ko viņi pilnveido kopš 2002. gada. Ienākot viņu spirta ražotnē, jūs neesat tikai klients, jūs esat laipni uzņemts viņu pasaulē, izbaudot gadu desmitiem ilgas, neviltotas centības un dziļas, autentiskas saiknes ar vietējo Terroir. Neatkarīgi no tā, vai tie ir viņu godīgie vietējie vīni, bagātīgais Pineau des Charentes vai elpu aizraujošais konjaks, šī ir ģimene, kas katrā pilienā atspoguļo patieso, nesamāksloto reģiona garu.

Produkti

Atrodot Fins Bois dvēseli: mans ceļojums uz Les Ormeaux

Domaine Les Ormeaux

Bija skaists marta rīts Šarantā. Debesis bija nevainojami zilas - tāds pavasarīgs laiks, kas liek visam Cognac reģionam justies dzīvam. Es braucu uz Pons, vēsturisku pilsētu Senontonžas reģionā, ar konkrētu mērķi: Les Ormeaux.

Šis īpašums jau kādu laiku bija manā redzeslokā, slēpta pērle, ko man ieteica Teilors un Tomass un kas noteikti bija viena no tām, kuras noteikti jāapmeklē. Tā kā Cognac Expert mēs vienmēr medījam nevainojamus, mazās partijās ražotus konjakus, es dzīvoju pēc šādiem atklājumiem. Es zināju, ka viņi 95 % savas produkcijas pārdod lielajiem namiem, piemēram, Martell, bet mani interesēja tieši tie vērtīgie 5 %, ko viņi patur un iepilda pudelēs ar savu vārdu.

Kad es iebraucu ar mašīnu muižas grants pagalmā, mani uzreiz sagaidīja oficiālā sagaidīšanas komiteja: mīlīgs, enerģisks mazs terjers, kuram bija tikai seši mēneši. Viņš pieskrēja pie manas automašīnas, nikni vicinot asti, apliecinot veco teicienu, ka par saimniecību daudz ko var pateikt pēc tā, cik draudzīgs ir tās suns.

Lūdzu, ņemiet vērā: šis ir neliels ražotājs, piedāvājums ir ierobežots - mēs esam rezervējuši XO Lot 72 piešķīrumu, bet, tiklīdz tas būs izsmelts, tā var nebūt.

Konjaki
Lasīt stāstu

Domaine Les Ormeaux

Domaine Les Ormeaux Lot 72 70cl

50+ gadi

Līdzsvarots ar Fins-Bois apelsīnu augļiem

$152
t.sk. duty, tariff, clearance izslēgt. piegāde

Domaine Les Ormeaux Lot 72 70cl

Domaine Les Ormeaux Lot 72 50cl

50+ gadi

Līdzsvarots ar Fins-Bois apelsīnu augļiem

$129
t.sk. duty, tariff, clearance izslēgt. piegāde

Doroteja

Les Ormeaux sargsunis

30-40 gadus vecs Les Ormeaux fines

Ģimene

Laurents un viņa sieva Doroteja mani laipni sagaidīja. Viņi ir jau piektā paaudze, kas vada šo īpašumu. Tā viņiem bija darbīga diena; marta vidus nozīmē nevainojamu laiku vīna dārza darbiem, un visi, ieskaitot Lorāna tēvu Mišelu, gatavojās doties uz vīnogulājiem. Man izdevās uz īsu brīdi satikt Mišelu, pirms viņš aizbrauca. Viņš ir patriarhs, kurš pirms vairākiem gadu desmitiem nodrošināja sākotnējos līgumus ar Martell. Neraugoties uz aizņemtību, ģimene bija neticami viesmīlīga, veltīja laiku, lai es justos kā mājās un izrādīja man visu apkārtni.

Mēs izstaigājām viņu satriecošo destilācijas telpu, kas netraucēti savienota ar ieejas zāli un degustāciju zonu. Pēc tam Doroteja man pastāstīja stāstu, kas visam apmeklējumam piešķīra dziļu vietas izjūtu. Viņa paskaidroja, kāpēc īpašums saucas Les Ormeaux. Nosaukums tulkojumā nozīmē "The Elm Trees", godinot majestātiskos briežus, kas kādreiz stāvēja viņu dārza lejasdaļā. Tie bija koki, kuru augstums pārsniedza 35 metrus, kas bija pat augstāki par slaveno Donjon de Pons, netālās pilsētas vēsturisko cietoksni. Vairāk nekā gadsimtu šie koki vēroja, kā aug trīs Raine ģimenes paaudzes. Traģiskā kārtā 20. gadsimta 80. gadu sākumā koka slimība lika ģimenei tos nocirst. Taču Lorāns, vēloties izrādīt cieņu milžiem, kas sargāja viņa ģimeni, saglabāja koksni. Skaistās, rustikālās mēbeles, kas stāv turpat spirta rūpnīcā, - paši galdi un skapji, kas mūs ieskauj - tika izgatavotas no šiem senajiem ozoliem.

Šādā veidā

Laurent

Vecākais pagrabs

Tas bija skaists vēstures gabals. Mēs turpinājām ekskursiju, izstaigājot gan vecos, gan jaunos pagrabus un uz īsu brīdi izejot ārā, lai apskatītu vīnogulājus. Viņi man ar lepnumu parādīja arī jauno kemperu parku (camping à la ferme), ko viņi būvē aiz pagrabiem, un tas ir jauks mūsdienīga vīna tūrisma akcents.

Taču vizītes kulminācija gaidīja atpakaļ degustāciju zālē.

Laurents man ielej glāzi Extra Old Cognac. Lai gan šajā kategorijā ir noteikts minimālais vecums 10 gadi, šķidrums manā glāzē bija tīrs, nesajaukts, vienreizējs vīnogu vīns, ko Mišels destilēja 1972. gadā, Laurēna vecākā brāļa dzimšanas gadā. Tas ir nogulējis ozolkokā vairāk nekā pusgadsimtu. Turklāt tas ir 100% Fins Bois Cognac , kas ir izgatavots bez pievienotā cukura un mākslīgo krāsvielu izmantošanas.

Tas Lot 72 XO Fins Bois:-)

Es pacēlu glāzi, un šī pieredze patiešām bija īpaša.

Deguns uzreiz paziņoja par savu nopietno, agrīno vecumu. Tas ir izteikti augļains, bet ne svaigu augļu aromāts. Tas ir bagātīgs, tumši oranžs citrusaugļu aromāts. iedomājieties apelsīnu cietās konfektes un citus apelsīniem raksturīgus pikantus citrusaugļus. Aiz augļiem ir maigs cepamo garšvielu un šokolādes putekļu pieskāriens - varbūt pat karameles smarža. Un tad nāk fascinējošs, īslaicīgs aromāts: ātrs svaigi saplaisājuša ciedra dēļu pieplūdums, kas lieliski iedarbojas uz sajūtām, bet pēc tam izzūd, ļaujot tumšajiem apelsīnu augļiem atkal ieņemt centrālo vietu.

Uz aukslējas Cognac ir lielisks līdzsvars. Tie, kas meklē agresīvu vienas mucas satvērienu, šeit to neatradīs. Tā vietā tas piedāvā neticami intensīvu garšu, kas pasniegta ar izcilu eleganci un vieglumu dzeršanā. Augļu notis pāriet saldās zviedru klementīnes konfektēs, kam seko skaists, bagātīgs vaniļas vilnis. Arī koksnes integrācija ir diezgan nevainojama. Pilnīgi nekāda tanīna saķere un ne miņas rūgtuma. Tikai brīnišķīgi sarežģīts, harmonisks nobeigums.

Vinifikācijas pagrabs

Šāda kalibra nevainojamu, 53 gadus vecu Fins Bois vienreizēju partiju (nevis oficiālu vīnogu ražu Cognac) var atrast diezgan reti. Tas pārliecinoši pierāda, ka ne visi XO ir vienādi.

Kad es sakravāju tikko iegādātās pudeles bagāžniekā, mazais terjers uzticīgi pavadīja mani atpakaļ līdz mašīnai. Es aizbraucu no Les Ormeaux zem tām pašām spoži zilajām debesīm, jūtoties laimīgs, ka esmu iemūžinājis gabaliņu no Raine ģimenes vēstures, un es nevarēju vien sagaidīt, kad ar to dalīšos ar komandu un mūsu kopienu.

Uz drīzu tikšanos!
Makss

2026. gada marts

Kopsavilkumā

Les Ormeaux atrodas Ponsā, Ponsā, Piejūras Šarantā (Charente-Maritime), un to pārvalda Raine ģimene - vīnkopju ģimene, kas raksturo, ka īpašums šajā ciematā pastāv jau gadsimtiem ilgi. Saimniecība sevi prezentē kā vairāku paaudžu ģimenes īpašumu, un nākamā paaudze jau gatavojas iesaistīties vīna dārza darbos. Šobrīd īpašums apvieno vīna dārzu apsaimniekošanu, destilāciju, nogatavināšanu, tiešo pārdošanu, ekskursijas, degustācijas un izmitināšanu lauku apvidū, piešķirot zīmolam skaidru īpašuma identitāti, nevis liela rūpnieciska uzņēmuma identitāti.

Ģimenes īpašums un vīna dārzs

Ģimenes īpašums aptver 51 hektāru vīnogulāju, tostarp 2 hektārus Merlot, kā arī papildu graudaugu zemi. Les Ormeaux uzsver audzētāja un ražotāja modeli, kas sakņojas ikdienas darbā vīna dārzā, Laurent Raine turpina ģimenes līniju, bet Dorothée Raine atbalsta īpašuma attīstību un administrēšanu. Šī ciešā iesaistīšanās vīnogulāju audzēšanā un pagrabā piešķir zīmolam lielu uzticamību pircējiem, kas meklē īstus, nelielus Cognac no darbīga ģimenes vīna dārza Šarantas apgabalā.

Cognac Ražošanas stils

Kopš 2002. gada uzņēmums Les Ormeaux ir paplašinājis savu darbību un no vīnogu audzēšanas sācis ražot un pildīt pudelēs savus alkoholiskos dzērienus un vīnus. Īpašums uzsver spirta rūpnīcas apmeklējumu kā daļu no savas identitātes, iepazīstinot apmeklētājus ar ražas novākšanu, destilāciju un degustāciju. Tās Cognac klāstā ir VS, VSOP un XO versijas, un galvenā nozīme ir izturēšanai ozolkoka mucās. XO ir ļoti veca rezerve no 1972. gada ražas, VSOP ir 17 un 31 gadu vecu eaux-de-vie maisījums, bet VS ir 8 gadus vecs Cognac ar jaunāku, koksnes izturētu profilu, kas piemērots nesteidzīgai pasniegšanai.

Ar ko Les Ormeaux ir atšķirīgs

Les Ormeaux izceļas ar tiešu saikni starp vīna dārzu, spirta rūpnīcu, degustāciju telpu un apmeklētāju pieredzi. Muiža piedāvā bezmaksas degustācijas, individuālus un grupu apmeklējumus un vīnkopju muzeju, kā arī ražo Pineau des Charentes un Charentais lauku vīnus. Les Ormeaux apvieno vietējo identitāti, nobriedušu vīnogu vīnu un apmeklētājiem pieejamu, draudzīgu pieeju vienuviet, lai pircēji varētu atrast autentisku franču Cognac no ģimenes ražotāja.

Atpakaļ uz augšu
Produkts pievienots vēlmju sarakstam
Produkts pievienots salīdzināšanai.
Jūs esat veiksmīgi sekojis šim zīmolam