ZEMES ATLAIDES SIGNĀLI Simtiem konjaka, armēņjaka, kalvadosa, pineo un citu dzērienu pudeļu tagad ir izlaisti pārdošanai. IZPĒRT
Hine nams, kas atrodas pašā Lielās Šampaņas (Grande Champagne) sirdī, konjaka reģiona augstākās kvalitātes vīnogu audzēšanas apgabalā, jau sešu paaudžu garumā ražo izsmalcinātākos konjakus, kad tas bija pazīstams kā T Hine & Co Cognac. Īpašums lepojas ar izciliem 173 hektāriem vīna dārzu, un šim namam ir ļoti īpašas tradīcijas ražot salīdzinoši nelielus daudzumus, taču ar ļoti augstu kvalitātes standartu. Viena no uzņēmuma raksturīgajām iezīmēm ir to ražas mucu uzglabāšana mitros pagrabos Bristolē, Anglijā. Šādā veidā Thomas Hine konjaks iztur unikāli atšķirīgu nogatavināšanas procesu, ko nodrošina piejūras pilsētas mitrums, kas nedaudz atšķiras no Francijas dienvidrietumu piekrastes mitruma. Šīs dārgās vintage pudeles sauc par "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
Apmeklējiet Hine: 16, quai de l'Orangerie ,16200 Jarnac ,+33 5 45 35 59 59 ,Visit Hine: 16, quai de l'Orangerie, 16200 Jarnac , +33 5 45 35 59 59 To visit the Hine Cognac Headquarters, please make an appointment directly.
Zīmols
Cena
Konjaka vecums
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Vintage gads
ABV
Partner
Pieejamība
Zīmols
Cena
Konjaka vecums
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Vintage gads
ABV
Partner
Pieejamība
Apmeklējiet Hine Cognac tīmekļa vietni
Hine jaunais klāsts
Hine, viens no Cognacvisaugstāk novērtētajiem vīna namiem, piedzīvo aizraujošu jaunu posmu, jo pagrabā pāriet uz jaunu paaudzi. Ar vairāk nekā 260 gadu senu vēsturi zīmols ir pazīstams ar savu tradīciju un inovāciju apvienojumu, radot dažus no izsmalcinātākajiem konjakiem pasaulē. Tā kā pagraba meistars Ēriks Foržē (Eric Forget) pēc vairāk nekā divām desmitgadēm darba atkāpjas no amata, Pauls Šersnovičs (Paul Szersnovicz) ir gatavs pārņemt vadību, nodrošinot, ka Hine mantojums paliek neskarts, vienlaikus vadot uzņēmumu daudzsološas nākotnes virzienā.
Šajā intervijā mēs runājam gan ar Paulu Šersnoviču, gan ar Hine komercdirektoru Pēru Evenu Allairu, lai noskaidrotu, kādas pārmaiņas pēdējā laikā notikušas Hine, kā tiek izstrādāts jaunais XO 1er Cru un kāda ir šī ikoniskā Cognac vīna nama nākotne. Pols un Pērs Evens sniedz vērtīgu ieskatu par to, kā Hine turpina attīstīties, vienlaikus paliekot uzticīgs savām saknēm, sākot no maisīšanas metodēm līdz ilgtspējības iniciatīvām.
Nezaudēsim laiku un ķersimies pie intervijas.
VIRGĪNIJA: Pēr Even, Pāvil, vai jūs abi varat paskaidrot, kas jūs esat un ar ko nodarbojaties?
PĀRLS: Es esmu pagraba kapteiņa vietnieks, tātad es esmu pašreizējā pagraba kapteiņa Ērika labā roka. Šā gada beigās es viņu nomainīšu, jo viņš pēc vairāk nekā 20 gadu ilga un uzticīga darba Hine aizies pensijā. Tāpēc es pavadīju 4 gadus kopā ar viņu, lai iemācītos pēc iespējas vairāk. Es esmu atbildīgs par šķidro pusi (vinifikācija, destilācija, partiju iepirkšana, izturēšanas process, sajaukšanas process).
PER EVEN: Pirms 13 gadiem es pievienojos uzņēmumam Hine kā zīmola vēstnieks un man bija liels prieks pavadīt daudz laika kopā ar Bernardu Hine un daudz no viņa mācīties. Turpinot kopt šo mantojumu, mana loma ir kļuvusi par komercdirektoru, vadot mūsu komandu, atbildot par mūsu komercdarbību, kopjot un attīstot attiecības ar mūsu izplatīšanas partneriem visā pasaulē.
VIRGĪNIJA: Kāda ir jūsu tipiskā diena Hine? Ja jums būtu jāizskaidro sava loma piecgadīgam bērnam, kā jūs to aprakstītu?
PĀRLS: Nav tipiskas dienas, katra diena ir atšķirīga, un tas man sagādā prieku. Vienu rītu tu vari atrasties spirta ražotnē, vadīt procesu, pēcpusdienā pagrabā pārbaudīt nogatavināšanas procesu, bet nākamajā dienā vadīt meistarklasi. Nav rutīnas. Vienīgā rutīna ir degustācijas laiks no pulksten 11 līdz 12.
Bērnam es teiktu : es esmu atbildīgs par mūsu konjaka kvalitāti no saknēm līdz pat mūsu patērētāju glāzei.
PER EVEN: Tas ir daudz visdažādāko veidu mijiedarbības, e-pasti, telefona zvani, tikšanās ar mūsu komandu un partneriem, virtuāli un fiziski, mūsu komerciālo darbību uzraudzība, domāšana par rītdienu kopā ar Paulu, viņa komandu un mūsu mārketinga komandu, viesošanās uzņēmumā Hine, klientiem, žurnālistiem, ceļošana pa visu pasauli, lai tiktos ar mūsu komandu, partneriem un Hine entuziastiem (esošajiem vai topošajiem).
VIRGĪNIJA: Pols, kā jūtaties kā jaunais pagraba meistars, pārņemot vadību tādā vēsturiskā namā kā Hine? Kāda bija jūsu pieeja, pārejot šajā amatā?
PĀLS: Tas ir liels mantojums, kas man ir jāsaglabā. Tas ir neliels spiediens, bet tas ir labs spiediens. Man ir lielisks mentors, tāpēc es jūtos pārliecināts. Mana pieeja bija visu laiku būt kopā ar Ēriku, līdz pat šai vasarai mēs dzīvojām vienā birojā, vienkārši būt kopā ar viņu visās diskusijās, lēmumos, zvanos, nu, visā. Tā bija ļoti laba pieeja.
Pols Šersnovičs, Hine's pagraba meistars
Hine komercdirektors Ēvens Alārs (Even Allaire)
Hines pagrabs
Paul Szersnovicz un Eric Forget
VIRGĪNIJA : Kā jūs sākotnēji sākāt trenēt savu aukslējas un degunu? Kā tas attīstījās laika gaitā?
PĀRLS: Bērnībā kopā ar tēvu. Viņš bija tehniskais vadītājs konjaka mājā, un mums bija arī ģimenes vīna dārzs, kurā es uzaugu. No 3 gadu vecuma katru gadu mēs degustējām (sākumā tikai ar degunu!) mūsu ģimenes vīna dārza produkciju un krājumus. Un es arī atceros, kā tēvs atnesa mājās īpašas sava darba partijas un ļāva mums tās nogaršot.
VIRGĪNIJA: Vai atceraties, kāda bija sajūta, pirmo reizi ieejot Haina pagrabā? Ko jūs domājāt?
PĀLS: Jā, protams, Tā bija mana pirmā diena. Un es nodomāju, kāds dārgums ir konjaka namam. Tas būs liels mantojums - būt par to atbildīgam.
VIRGĪNIJA: Pat, kas, no jūsu viedokļa raugoties, padarīja Polu par ideālu kandidātu, lai turpinātu Haina mantojumu? Kādas īpašības, jūsuprāt, padara viņu piemērotu, lai saglabātu un stiprinātu nama identitāti?
PERS EVENS: Pirmkārt, Pols ir labs cilvēks gan personiski, gan profesionāli. Viņam piemīt labas tehniskās spējas, pazemība un profesionalitāte, kā arī senas ģimenes saknes konjaka un konjaka ražošanā. Nav šaubu, kāpēc viņš tik ātri iejutās sava mentora Ērika Forgē (Eric Forget) lomā un integrējās Hine komandā/ģimenē jau no pirmās dienas. Es nešaubos, ka Bernard Hine būtu tam piekritis.
VIRGĪNIJA: Kā jūs abi raksturotu sadarbību starp iepriekšējo pagraba meistaru un Paulu. Vai pārejas laikā bija kādi īpaši mentoringa momenti?
PER EVEN: Tas bija ļoti dabiski. Mums paveicās, ka mums bija daudz kopīgu vērtību, tāpēc mums izveidojās skaistas attiecības.
Viens no īpašajiem mirkļiem bija mūsu vecākā eau-de-vie degustācija. The 1850. Bija pārsteidzoši atklāt, ka pēc tik daudziem gadiem, kas pavadīti kokā un glāzē, šis eau-de-vie ir svaigs un augļu aromāts. Tas bija ļoti labs piemērs tam, cik spēcīgs ir šis dzēriens Grande Champagne.
VIRGĪNIJA: Kādas bijušā pagrabmeistara tradīcijas vai praksi plānojat saglabāt, un vai ir kādas jaunas metodes vai inovācijas, ko jūs labprāt ieviestu?
PAULS: Es saglabāšu lielu daļu Ērika prakses; viņš to pašu darīja ar savu priekšgājēju. Mēs strādājam, lai saņemtu mājas parakstu, nevis mūsu parakstu. 20 % būs īpašas vīnogu šķirnes un jauni procesi.
VIRGĪNIJA: Hine ir slavens ar savu reputāciju, jo apvieno tradīcijas ar mūsdienīgumu. Kā šī pāreja simbolizē Hine nākamo nodaļu. Vai ir kādas jaunas garšas, tehnikas vai procesi, ko lasītāji var gaidīt nākotnē?
PAULS: Šo pāreju ilustrē mūsu jaunais XO, un nākamajos gados būs tāda pati vīzija, kas ir 100% koncentrēties uz mūsu triptihs, tāpēc:
Lai iegūtu perfektu svaiguma, augļainības un delikāta konjaka parakstu. Šampanieša spēks un elegance, ko izceļ labs tanīnu līmenis.
VIRGĪNIJA: jaunais Hine XO 1er Cru aizstāj Antique XO. Per Even, vai varat pastāstīt par šī lēmuma pieņemšanas procesu? Ar ko XO 1er Cru atšķiras no sava priekšgājēja?
PER EVEN: Hine piedzīvo "atdzimšanu". Antique ir izcils XO, un tas ir radīts pirms gadsimta. Pēdējā laikā, pārdomājot Hine nākotni un mūsu konjaku raksturu, mēs nolēmām izteikt sevi un to, ko, mūsuprāt, Hine nozīmē šodien un rīt, ar jaunā XO. Svaiga un dziļi nobriedusi izteiksme.
Hine XO 1er Cru ir jaunais mājas izteiksmes veids. Šis konjaks iemieso Hine svaigo un izsmalcināto stilu. Hine XO 1er Cru atklāj Grande Champagne tīro izpausmi, ko pastiprina laika spēks. Tas ir četru roku darba rezultāts. Ēriks un Pols ir strādājuši roku rokā, lai radītu vienu no spilgtākajiem un sulīgākajiem XO vīniem tirgū. Hine XO 1er Cru ir tas, kas simbolizē vienas pagraba meistara paaudzes nodošanu nākamajai.
Ievietots dekanterī ar Hine tradīciju iedvesmotām šķautnēm, šis jaunais nama vīns godina mūsu pagātni, apvienojot drosmi ar izsmalcinātu, elegantu iepakojumu, kas izceļ mūsu unikālo raksturu.
VIRGĪNIJA: Hine ir pazīstams ar to, ka izmanto dubultu destilāciju ar nogulsnēm. Kā šis process uzlabo jaunā XO 1er Cru sarežģītību? Vai varat paskaidrot, ar ko šī metode ir unikāla Hine?
PĀRLS: Nogulsnes mūsu konjakam piešķir taukskābju esterus, kas tam piešķir lielāku spēku un apaļumu. Bet arī labāku piemērotību izturēšanai. Šis paņēmiens nav raksturīgs tikai uzņēmumam Hine. Unikāli ir trīs galvenie aspekti, kas apvienoti tikai no šampanieša (Petite champagne un Grande Champagne), nogulsnēm destilācijas laikā un smalkgraudu ozolkoka mucās
Hine izmanto tikai smalkgraudu ozolkoka mucas
Hine's Vineyards
Briedis, Hine's logotips
Hine tieši pie Šarantas upes
VIRGĪNIJA: Vai jūs varētu pastāstīt par iepakojuma dizaina maiņu? Ko simbolizē ikoniskais briedis jaunā zīmola kontekstā un kā jaunais pudeles dizains atspoguļo Hine mantojumu un nākotnes vīziju?
PER EVEN: Lai gan Tomass Hains pats izvēlējās simbolisko briedi, viņa mazdēls Aizeks Džordžs Hains 1867. gadā to reģistrēja kā preču zīmi. Šodien ikoniskais briedis atgriežas pie savām saknēm un atklāj visu savu smalkumu, eleganci un cēlumu. Drosmīgs paziņojums, veltījums mūsu mantojumam.
Atzīmējot vairāk nekā 260 amatniecības un greznības gadus, Hine nams 2023. gadu uzskata par pagrieziena punktu savā attīstībā. Ar patiesām zīmola ambīcijām, vienmēr iedvesmojoties no pagātnes un nākotnes izaicinājumiem un iespējām, Thomas Hine & Co atklāja savu atjaunoto zīmola izteiksmi kā pirmo soli atjaunotajā globālajā mārketinga un komunikācijas stratēģijā, kas starptautiski tiek īstenota līdz 2023. gadam. Tagad ir pienācis laiks turpināt mūsu ceļojumu un kopt un izplatīt mūsu unikalitātes, kā vadlīnijas izmantojot vienu filozofiju: "At Hine and Nowhere Else."
Mūsu mērķis ir no jauna iepazīstināt ar Maison unikālo ekskluzivitāti, stiprināt mūsu drosmi un autoritāti, pārvērst vairāk zinātkāru konjaka entuziastu par pazinējiem, izglītot un iepriecināt arvien plašāku auditoriju ar mūsu vienreizējo konjaku, kas ražoti Hine un nekur citur, unikalitāti. Mēs apliecinām cieņu savam mantojumam, iedzīvinot savu drosmi izsmalcinātā un elegantā iepakojumā un konjakos, kas atspoguļo mūsu unikalitāti.
VIRGĪNIJA: arī Hine's VSOP un Hine Rare ir piedzīvojuši pārmaiņas. Kas iedvesmoja šīs pārmaiņas un kā tās atspoguļo nama centienus saglabāt savu nozīmi strauji augošajā konjaka tirgū?
PER EVEN: Attiecībā uz mūsu VSOP, kas iepriekš bija pazīstams kā H by Hine, mūsu vēlme bija nostiprināt VSOP pozicionējumu un precizēt to uz etiķetes. Ne daudz vairāk. Runājot par Rare, mēs uzskatām, ka, bagātinot etiķetes tekstūru un izskatu, kā arī parādot mūsu unikālo triloģiju (smalkais šampanietis, nogulsnes, smalka graudains viegli grauzdēts ozols), mēs palīdzam patērētājam vieglāk saprast, kāpēc tas ir Rare un kā tas tiek virzīts no VSOP uz XO.
VIRGĪNIJA: Jūs nolēmām koncentrēties uz "standarta klāstu", lai atjaunotu zīmolu. Vai Bonneuil klāsts galu galā iet to pašu ceļu?
PER EVEN: galvenais diapazons ir pirmais solis. No 2025. gada no Hine ir daudz ko gaidīt.
VIRGĪNIJA: Pols, kā jūs kā jaunais pagraba meistars pieiet dažādu šķirņu vīnu sajaukšanai un nogatavināšanas procesam, lai saglabātu Hine raksturīgo stilu?
PAULS: Saskaņā ar to pašu pieeju, ko man iemācīja Ēriks, lai gūtu panākumus maisījumā, visai vērtību ķēdei jābūt nevainojamai. Vīnogām, vīnam jābūt perfektam, un pēc tam nepieciešama laba destilācija un izturēšana. Visbeidzot, vissvarīgākais ir maisīšanas process. Piemēram, ja jūs gatavojat labu VSOP, jums, protams, ir jāveic laba atlase, bet jūs vienlaikus veicat arī atlasi savam nākamajam XO, kā arī atlasāt partijas, kuras neizvēlaties VSOP.
VIRGĪNIJA: Kā jums ir izdevies noturēt pārdošanas apjomus, lai gan tirgū pašlaik ir zināmas problēmas? Kā jums izdodas piesaistīt pastāvīgos klientus, kā arī jaunpienācējus Cognac?
PER EVEN: Kā 261 gadu jauns uzņēmums mēs esam piedzīvojuši gan kāpumus, gan kritumus. Pat tādos sarežģītos laikos, kādus piedzīvojam šobrīd, ir iespējas, ko atrast. Mēs stingri ticam savu sakņu spēkam, mūsu konjakiem un mūsu piedāvājuma unikalitātei. Mūsu auditorija ir tirgos visā pasaulē. Mūsu uzdevums ir uzbūvēt efektīvus tiltus starp Jarnac un pareizo mērķi.
Eric Forget un Paul Szersnovicz
VIRGĪNIJA: Mūsdienu stipro alkoholisko dzērienu ražošanā svarīgi ir ilgtspējības un "terroir" temati. Kā Hine iekļauj šīs vērtības konjaka ražošanas procesā, un vai ir kādas jaunas ilgtspējības iniciatīvas, kuras plānojat atbalstīt savā vadībā?
PER EVEN: vairāk nekā 260 gadus Hine ir noteicis izcilības standartu konjaka pasaulē. Mūsu "artisans créateurs" komanda ar aizrautību dalījās pieredzē un vērtībās Francijā un visā pasaulē. Mūsu pamatprincipi ir autentiskums, drosme, izcilība un elegance. Atbilstoši mūsu dibinātāja Tomasa Hine vīzijai mēs cenšamies kopt un demonstrēt savas unikālās īpašības ar devīzi "At Hine and Nowhere Else".
Būdami uzticīgi Hine vērtības glabātāji, mēs esam apņēmušies arī pielāgot savu praksi mūsdienu izaicinājumiem, nodrošinot resursu un vides saglabāšanu. Lai veicinātu labāku nākotni, mēs veicinām ilgtspējīgu, uz sadarbību vērstu un bagātinošu ekosistēmu cilvēkiem, ar kuriem strādājam.
VIRGĪNIJA: Jūs abi esat bijuši ļoti nozīmīgi, veidojot Hine turpmāko virzību. Kas jūs visvairāk satrauc saistībā ar zīmola nākotni, jo īpaši ar šo jauno līniju?
PAULS: Man tā ir procesa un mūsu triptiha saskaņotība. Es domāju, ka mēs varam iet ļoti tālu ar pieeju teroir, ko neslēpj koksne un ko pastiprina nogulsnes.
PER EVEN: Hine ir spējis sevi izaicināt jau vairākkārt pagātnē, domājot gan ārpus ierastajām tradīcijām, gan apsteidzot savu laiku. Nekad neapmierināmies, nekad neapmierināmies ar to, ko esam sasnieguši līdz šim. Šī mūsu galvenā sortimenta "atjaunošana" ir pirmais solis aizraujošā programmā, ko mēs gatavojamies īstenot turpmākajos gados.
VIRGINIA: Vai tuvākajā laikā mēs varam sagaidīt kādas ierobežotas tirāžas vai īpašus izdevumus? Ja jā, vai varat sniegt ieskatu, ko tie varētu piedāvāt?
PĀULS: Jā, mums ir daudz projektu, bet diemžēl pagaidām par tiem neko nevaru pateikt... pagaidām.
VIRGINIA: Kā jūs raksturotu konjaka nozari šobrīd salīdzinājumā ar citām stipro alkoholisko dzērienu nozarēm? Kādas ir prognozes nākamajiem gadiem? Vai jūs saskatāt kādas gaidāmās tendences?
PER EVEN: Cognac ir pazīstams jau gadsimtiem ilgi. Iespējams, ierobežotās inovāciju iespējas ir izaicinājums salīdzinājumā ar citām kategorijām. Tomēr konjakam ir spēcīgas īpašības (saknes, identitāte, kvalitāte, autentiskums utt.), kas ir pievilcīgas daudziem patērētājiem visā pasaulē. Pastiprināta komunikācija par to un nepārtraukta patērētāju izglītošana neapšaubāmi pozitīvi ietekmēs konjaka attīstību nākotnē.
VIRGĪNIJA: Raugoties nākotnē, kādus pagrieziena punktus jūs plānojat sasniegt Hine turpmākajos gados?
PAULS: Paveikts viss, kas mums ir ieplānots! Ievērojot laika grafiku!
VIRGĪNIJA: Pols, ja jums būtu jāizvēlas viens Hine konjaks, kas simbolizē jūsu nākotnes vīziju, kurš no tiem tas būtu un kāpēc?
PAUL: XO 1er cru, protams ! Triptihs, kas nav redzēts nekur citur!
VIRGĪNIJA: Kurš ir jūsu mīļākais Cognac? Vai jums garšo arī citi stiprie alkoholiskie dzērieni, izņemot Cognac?
PAULS: Mans mīļākais Cognac ir Homage no Hine. Īsta smalkjūtība un delikatese. Runājot par citiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, man ļoti patīk arī viskijs un jo īpaši franču viskijs, lai būtu šovinisks. Bet aromātiski es nekad neesmu redzējis neko tik sarežģītu un izsmalcinātu kā konjaks!
VIRGINIA: Kurš ir jūsu mīļākais Cognac Per Even?
PER EVEN: rets, lielisks Hine stila vēstnieks, fantastiska cenas un kvalitātes attiecība, un ļoti daudzpusīgs patēriņa iespēju ziņā.
VIRGINIA: Vai jūs abi varat pastāstīt par kādu neaizmirstamu mirkli no jūsu darba laika uzņēmumā Hine - vai tas būtu saistīts ar jauno produktu klāstu vai pieredzi, kas ir ietekmējusi jūsu ceļojumu ar šo zīmolu?
PĀRLS: Tas bija tad, kad kopā ar Ēriku degustējām mūsu vecāko vīnogu vīnogu ražu 1850. Šis mirklis ir ierakstīts manā atmiņā.
PER EVEN: Es citēšu Bernardu Hīnu, kurš ir bijis mans svarīgākais zināšanu un iedvesmas avots: "Laiks nerespektē to, ko tu dari bez tā".
VIRGĪNIJA: Liels paldies par jūsu laiku un pārdomātajām atbildēm.
PAULS: Paldies, man bija prieks ar jums runāt.
PER EVEN: Mums ir prieks, paldies. Mēs ceram, ka varējām sniegt vērtīgu ieskatu par Hine Cognac. Mēs ar nepacietību gaidīsim no jums ziņu par to, kā intervija patika sabiedrībai!
Hine's salons
Secinājums:
Pols Šersnovičs un Pērs Evens šajā izsmeļošajā intervijā uzsvēra, kā Hine's attīstība turpina balstīties uz tās bagātīgo mantojumu, vienlaikus raugoties nākotnē. Pauls, kurš tagad sāk pildīt jaunā pagraba meistara pienākumus, pastāstīja par savu dziļo saikni ar Cognac darināšanas amatu, kas izkopta kopš bērnības, un par apņemšanos saglabāt sava priekšgājēja Ērika Forgē mantojumu. Pols savā pieejā uzsver nepārtrauktību, apvienojot tradīcijas ar pārdomātiem jauninājumiem, izmantojot tādus rūpīgus procesus kā nogulšņu destilācija un koncentrējoties uz Grande Champagne Terroir.
Tikmēr Pērs Evens pastiprināja Hine komerciālo un stratēģisko virzību, izceļot apņemšanos ievērot kvalitāti, mantojumu un attiecības ar globālajiem partneriem.
Raugoties nākotnē, Hine atsvaidzinātais galvenais sortiments, jo īpaši jaunais XO 1er Cru, ir piemērs šim vēstures un modernitātes nevainojamajam savienojumam. Gan Pols, gan Pērs Evens ir sajūsmā par nākotni, jo tiek gatavoti jauni projekti un ir skaidra vīzija par turpmākajiem panākumiem. Cienot pagātni un ieviešot pārdomātus jauninājumus, kā arī veidojot saikni gan ar pieredzējušiem pazinējiem, gan jaunajām paaudzēm, Hine ir gatavs arī turpmāk būt viens no galvenajiem spēlētājiem augstākās klases Cognac tirgū. Un mēs, protams, esam sajūsmā par iespēju iegādāties šo jauno produktu klāstu.
Būdams jauns vīrietis, Tomass Hains pameta dzimto Dorsetu Anglijā, lai sāktu dzīvi Francijā. Klīst baumas, ka viņa ģimene nodarbojusies ar stipro alkoholisko dzērienu kontrabandu starp Franciju un Lielbritāniju. Tomēr Franču revolūcijas laikā Tomasu Hainu uz īsu brīdi ieslodzīja cietumā, taču nevis kā kontrabandistu, bet gan kā aizdomās turēto britu spiegu. Pēc tam viņš apprecējās ar vietējo sievieti un drīz vien kļuva par viņas tēva konjaka uzņēmuma mantinieku Žarnakā. 1821. gadā viņš nodibināja uzņēmumu Thomas Hine & Co. Viņa pāragrā nāve 47 gadu vecumā, tikai gadu pēc tam, kad viņš bija pārdēvējis uzņēmumu, bija trieciens biznesam, bet, tā kā viņš bija izveidojis tik labu uzņēmuma struktūru, viņa dēlam Tomasam Žoržam nebija pārāk grūti pārņemt uzņēmumu. Patiesībā viņš ļoti labi vadīja konjaka namu, nodibinot ciešus sakarus ar Krieviju, Vāciju, Austriju un Beniluksa valstīm.
Pateicoties ģimenes tradīcijām, konjaka nams joprojām ir Hine pēcteču rokās, kuri visi mīl konjaka ražošanas mākslas pilnveidošanu. Viņi ievēro dibinātāja devīzi, ka "mazāk ir vairāk", tāpēc iepriekšējie Hine konjaki bija Hine Rare VSOP, Hine Antique XO, Hine Jarnac nogatavināts Vintage konjaks un Hine Early-Landed Vintage konjaks, kas bija salīdzinoši neliels klāsts.
Hine ir ļoti tālredzīgs uzņēmums, kas nepārtraukti ievieš modernas stratēģijas, piemēram, bioloģiskās audzēšanas metodes. Uzņēmuma tīmekļa vietne demonstrē inovatīvu pieeju un izceļas nozarē. Pašreizējie pagraba meistari Ēriks Foržē un Pols Šersnovičs (Eric Forget un Paul Szersnovicz) rūpējas par izcilu gadu vīnogu atlasi kā vienreizējos vīnogu vīnus, kas Hine namā ir ļoti cienījama tradīcija. Tas nozīmē, ka ir atlasīti viena gada vīnogu vīnogu gadi, sākot no 1957. gada.Apmeklējiet Hine
Šarantas upes krastā esošais īpašums Hine Cognac jau 200 gadus ir saglabājis savu tradicionālo iekārtojumu. Nesen britu interjera dizainers Rasels Sage pilnībā pārveidoja skaisto muižas ēku, izmantojot savu ekscentrisko eksperimentālo stilu.
Ekskursijas franču un angļu valodā pēc iepriekšēja pieraksta. Sazinieties ar Hine, lai veiktu rezervāciju.
.webp)
.webp)
