⏳ Augusta piedāvājums, 3. nedēļa: WV Baker La Fût-sée Lot 91. 35% atlaide, tikai šonedēļ. Skatīt piedāvājumu
Neatkarīgais konjaka nams Grosperrin ir salīdzinoši jauns konjaka nams šajā reģionā, jo tā dibinātājs Žans Grosperrīns to izveidoja tikai 1999. gadā. Grosperrin atrodas Senē, kas atrodas starp Fins Bois un Borderies teroiriem, un šodien to vada Žana dēls Gilhelms, kurš to pārņēma 2004. gadā, būdams tikai 23 gadus vecs.
Gilhelma misija ir atklāt ražotājus visā reģionā, lai radītu patiesi unikālus konjakus no sešām krustām. Šī vīzija kļuva iespējama, pateicoties fantastiskajām attiecībām, ko Žans Grosperēns izveidoja ar ražotājiem, un kopš tā laika Gilhelms tās ir attīstījis un paplašinājis. Šodien Grosperrin sadarbojas ar vairāk nekā 150 konjaka ražotājiem, no kuriem Guilhelm rūpīgi atlasa mucas, lai no tām izveidotu izsmalcinātas gala pudeles.
Apmeklējiet Grosperrin: Le Roch, Mestreau ,17100 SAINTES ,+33 (0)546904816
Zīmols
Cena
Konjaka vecums
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Vintage gads
Cask Strength
ABV
Pieejamība
Zīmols
Cena
Konjaka vecums
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Vintage gads
Cask Strength
ABV
Pieejamība
Žans Grosperēns daudzus gadus bija strādājis vīna nozarē - vispirms 80. gadu sākumā par destilētāju Francijas ziemeļos (Lotringā), pēc tam par destilētāju Konjakā un visbeidzot no 1991. gada - par starpnieku. No 1994. gada viņš sāka strādāt vairumtirdzniecībā, bet 1999. gadā sāka pildīt vīnu mucās pats. Tas nozīmēja, ka viņš ne tikai bija izveidojis vērtīgas attiecības ar konjaka vīndariem, bet arī kļuva labi pazīstams daudziem tirgotājiem, kas pārdeva gatavo produkciju.
Tieši šo darījumu laikā viņš uzzināja, cik daudz retu un vērtīgu konjaku glabājas daudzajos Šarantas pagrabos. Dažas mucas ar veciem konjakiem mēdza pāriet no paaudzes paaudzē, un tas nozīmē, ka tur patiešām bija atrodami dārgumi, kas atgādināja laikus, pirms modernās tehnoloģijas mainīja vīna ražošanu tā, kā to pazīstam šodien.
Izmantojot savus daudzos kontaktus šajā nozarē, Žanam bija priviliģētas iespējas iegādāties dažus no vecākajiem un pieprasītākajiem degvīniem, kas ražoti gadu desmitiem. Žanam 2003. gadā veselības apsvērumu dēļ nācās pārtraukt darbu.
Mūsdienās konjagotava joprojām ir ģimenes uzņēmums, kuru kopš 2004. gada vada Guilhem Grosperrin. Grosperrin ražotie konjaki tiek stingri kontrolēti, un visiem datumiem un ražojumiem var pilnībā izsekot, izmantojot vairākas metodes. Tās ietver visu konjaku uzglabāšanu valsts kontrolē ORECO noliktavās, iepildīšanu pudelēs tikai tiesu izpildītāja klātbūtnē, etiķetes un korķa marķējumu ar pierādītiem un izsekojamiem datumiem, kā arī tiesu izpildītāja sertifikātu, ar ko aizzīmogo pudeles korķi.
Grosperrin ražotā konjaka cena ir atkarīga no vecuma. Piemēram, Grosperrin 1973 Petite Champagne pudeli var iegādāties par aptuveni 350 eiro. Savukārt Grosperrin 1991 Bois Ordinaires var iegādāties par mazāk nekā 120 eiro.
Apmeklējiet Grosperrin Cognac tīmekļa vietni
Mūsu ilgi gaidītais otrais podkāsts ir ar Guilhem Grosperrin, kura tēvs nodibināja Grosperrin Cognac 1999. gadā. Kopš Gilhems pārņēma uzņēmumu 2004. gadā, viņš ir būtiski veicinājis uzņēmuma eaux-de-vie kolekcijas uzlabošanu un paplašinājis tā tīklu un klientu loku ne tikai Francijā.
Intervijā ar Maxu Gilhems padziļināti stāsta par to, kā uzņēmums ir kļuvis par to, kāds tas ir šodien, un par soļiem, kas tam bija jāveic, lai to sasniegtu.
"Ja dzer 30 gadu vecu Fins Bois vai 25 gadu vecu Bons Bois, tas var būt labāks nekā Grande Champagne."
Kā kaislīgs pagraba meistars Gilhems mūs arī aizved izglītojošā ceļojumā, apspriežot eaux-de-vie evolūciju un sniedzot savu godīgo viedokli par sešām Cognac. Otrajā daļā Cognac Expert podkāsts sniedz unikālu ieskatu cilvēkā, kas šodien stāv aiz Grosperrin, tā ir intervija, kas piepildīta ar reģiona un Cognac tirdzniecības noslēpumiem, kā arī aizraujošiem stāstiem, kas ļauj mums sajust, kā ir medīt slēptos eaux-de-vie dārgumus.
Žans Grosperēns dibināja māju 1999. gadā
Guilhem Grosperrin pārņēma 2004. gadā
Neatkarīgā Cognac vīna darītava Grosperrin ir salīdzinoši jauna šajā reģionā, jo tās dibinātājs Žans Grosperrīns to izveidoja tikai 1999. gadā. Grosperrin atrodas Saintes, kas atrodas starp Fins Bois un Borderies teroiriem, un šodien to vada Žana dēls Gilhems, kurš to pārņēma 2004. gadā, būdams tikai 23 gadus vecs.
Guilhem misija ir atklāt ražotājus visā reģionā, lai radītu patiesi unikālus konjakus no sešiem krustiem. Šī vīzija kļuva iespējama, pateicoties fantastiskajām attiecībām, ko Žans Grosperēns nodibināja ar ražotājiem un ko Gilhems kopš tā laika ir attīstījis un paplašinājis.
Šodien Grosperrin sadarbojas ar vairāk nekā 150 Cognac ražotājiem, no kuriem Guilhem rūpīgi atlasa mucas, lai izveidotu izsmalcinātas gala pudeles.
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
Izaugsmes zona: Fins Bois
ABV: 46,5 %
Grosperrin N°52/22 Fins Bois Cognac ir rets maisījums, kas nāk no La Brousse komūnas. Ražotājs ir dzimis 1952. gadā, un viņa tēva un vectēva destilētie konjaki joprojām ir viņa rīcībā. Šis Cognac ir divu partiju, kas atlasītas no Fins Bois krua Cognac, sajaukšanas rezultāts. Sākotnējais ražotājs pats sajauca partijas, pirms 2000. gadā galaproduktu iepildīja pudelēs kā Grosperrin produktu Cognac. Šim Cognac ir savs stāsts vai divi stāsti, ko stāstīt, un tas ir lepns, jo tas ir izcils, vienreizējs un unikāls amatniecības vēstures paraugs. Iepazīstiet tā stāstu, izbaudot aizraujošu degustāciju, kas jūs aizvedīs sajūtu ceļojumā, malkojot pa malkam.
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
Izaugsmes zona: Fins Bois
Cognac Vecums: Novākšanas gads: no 1989. gada
ABV: 48,4 %
Grosperrin Vintage 1989 Fins Bois Cognac nāk no vīna dārza, kas atrodas Brie-sous-Matha, ciematā, kas atrodas vienā no skaistākajām Saintonge vīna reģiona ainavām, mālainu kaļķakmens augsnēs. Raža, kas iegūta no Fins Bois cru vīnogu šķirnes eaux-de-vie, no 1980. gadu beigām un 1990. gadu sākuma bija rezervēta ekonomiskās krīzes dēļ, kas reģionu smagi skāra 1992. gadā.
Petite Champagne Cognac
Petite Champagne Cognac
Izaugsmes zona: Petite Champagne
Cognac Vecums: Vecums: no 1973. gada
ABV: 50,6 %
Grosperrin 1973 Petite Champagne Vintage ir viens no ekskluzīvajiem kolekcijas Cognac de kolekcijas, ko kūrē Grosperrin, un tas nāk no notāru ģimenes, kas jau vairākās paaudzēs ir apmetusies uz dzīvi Cognac. Šodien Grosperrin nodarbojas ar veco konjaku atlasi, nogatavināšanu un izplatīšanu. 1973 Vintage Cognac no Petite Champagne ir liecība par kruzu, kas ir slavens ar to, ka tā pilnīgai nogatavināšanai nepieciešami 20-30 gadi. Šis 1973. gada konjaks mucās izturēja vairāk nekā 45 gadus. Tam raksturīgs piejūras klimats un krīta augsne.
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
Izaugsmes zona: Fins Bois
Cognac Vecums: Vecums no 1990. gada
ABV: 45,9 %
Lauku vīns Grosperrin Millesime 1990 ar savu neatkārtojamu šarmu Cognac ir skaisti sabalansēta izvēle ar vilinošu smalkumu. Tas ir ražots no 1990. gada ražas, kas iegūta Cognac reģiona Fins Bois Terroir, un tā izcelsme ir apburošajā Bonneville pilsētiņā, kas atrodas starp Rouillac un Aigre. Tas ir daļa no Grosperrin vintage konjaku klāsta, un tas ir apburošs, ko baudīt.
Fins Bois Cognac
Fins Bois Cognac
Izaugsmes zona: Fins Bois
Izpildīts pudelēs: 2017
ABV: 42,2 %
Grosperrin N°58 Fins Bois Cognac ir ļoti rets Cognac, kas tika iegādāts pēc vīnkopja nāves. Jean Grosperrin šo Cognac vīnogu nopirka no sava dēla 1999. gadā, un muca pēc tam tika uzglabāta Grosperrin pagrabos Šarantas upes krastā. Tā ļoti augstās kvalitātes dēļ tas tika izolēts starp citiem, un 2017. gadā tas tika iepildīts pudelēs un ievietots ekskluzīvajā Cognac de Collection.
Žans Grosperēns daudzus gadus bija strādājis vīna nozarē - vispirms 80. gadu sākumā Francijas ziemeļos (Lotringā), pēc tam Cognac, bet no 1991. gada - par vīna darīšanas starpnieku. No 1994. gada viņš sāka strādāt vairumtirdzniecībā, bet 1999. gadā sāka pildīt vīnu mucās pats. Tas nozīmēja, ka viņš ne tikai bija izveidojis vērtīgas attiecības ar vīnkopjiem Cognac, bet arī kļuva pazīstams daudziem tirgotājiem, kas pārdeva gatavos produktus.
Tieši šo darījumu laikā viņš uzzināja, cik daudz retu un vērtīgu konjaku glabājas daudzajos Šarantas pagrabos. Dažas mucas ar veciem konjakiem mēdza pāriet no paaudzes paaudzē, un tas nozīmē, ka tur patiešām bija atrodami dārgumi, kas atgādināja laikus, pirms modernās tehnoloģijas mainīja vīna ražošanu tā, kā to pazīstam šodien.
Izmantojot savus daudzos kontaktus šajā nozarē, Žanam bija priviliģētas iespējas iegādāties dažus no vecākajiem un pieprasītākajiem degvīniem, kas ražoti gadu desmitiem. Žanam 2003. gadā veselības apsvērumu dēļ nācās pārtraukt darbu.
"Es gribētu tikai bioloģisku konjaku, bet, ja pudelēs pildāt 70. un 60. gadu konjaku, tas vienkārši nav iespējams."
- Guilhem Grosperrin par bioloģisko ražošanu.
