Maison Fransac ir vēsturisks Cognac nams, kas atrodas Cognac pilsētā Šarantas reģionā Francijā. Uzņēmums, kas darbojas 18. gadsimtā celtajā rezidencē Quai des Flamands, ražo pilnu konjaku klāstu, tostarp VS, VSOP, XO Fine Champagne, Vieille Réserve, Réserve Ancestrale un Hors d'Age, kā arī Pineau des Charentes un Cognac liķierus, tostarp starptautiski atzītu apelsīnu liķieri Bauchant. Uzņēmums lielu uzsvaru liek uz ražošanu nelielās partijās un ārkārtīgi ilgu nogatavināšanu, turklāt dažas rezervju šķirnes nogatavinātas 70 un vairāk gadu.

Maison Fransac atrodas Quai des Flamands, Cognac pilsētā, Šarantas upes krastā Francijas dienvidrietumos. Māja atrodas Logis du Saulnier, bijušajā 18. gadsimta rezidencē, kas 2000. gadā kļuva par zīmola galveno mītni. Tas atrodas tikai dažu minūšu gājiena attālumā no Château de François I un Hennessy pagrabiem, Cognac apelācijas vēsturiskajā centrā. Patērētājiem tieši pieejamais butiks krastmalā piedāvā degustācijas un piekļuvi pilnam portfelim.

XO Fine Champagne ir BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) definētā Cognac kategorija. Lai iegūtu apzīmējumu "Fine Champagne", maisījumā jābūt tikai eaux-de-vie no Grande Champagne un Petite Champagne crus, un vismaz 50 % no tā ir Grande Champagne. XO kategorijai minimālais vecums ir 12 gadi. Fransac XO Fine Champagne ir apaļš un sarežģīts, piedāvājot agrīnu ieskatu dziļākās notīs, kas atrodamas vecākajās šampanieša šķirnes versijās.

Fransac Réserve Ancestrale ir 100% Grande Champagne Premier Cru Cognac, kas ražots tikai no eaux-de-vie, kas vairāk nekā 25 gadus izturēts vecās Limuzēnas ozolkoka mucās. Grande Champagne ir prestižākais no sešiem Cognac crus, kas tiek augstu vērtēts tā krīta augsnes dēļ, kā arī spirta augstuma, elegances un ilgas izturēšanas potenciāla dēļ. Réserve Ancestrale vīnā jūtamas persiku, plūmju, apelsīnu ziedu un raksturīgā rancio notis, kas raksturo labi nogatavinātu Grande Champagne Cognac .

Bauchant ir apelsīnu liķieris, ko ražo Maison Fransac Francijas Cognac reģionā. Tas tika ieviests 20. gadsimta 70. gados un no 1983. gada tika laists tirgū, kļūstot par vienu no starptautiski atzītākajiem šī nama produktiem. Atšķirībā no vairuma apelsīnu liķieru Bauchant izgatavošanā izmanto trīs dažādas apelsīnu šķirnes, tostarp Andalūzijas apelsīnu un mandarīnu, tādējādi radot precīzu līdzsvaru starp rūgto un saldo. Tā pamatā ir VS un VSOP konjaks, kas izturēts izturētās koka mucās un pildīts pudelēs ar 40 % ABV, ar karameles, sviestmaizes un koncentrētu citrusaugļu piegaršu. Tas ir augstas klases kokteiļu bāru un profesionālu konditoreju pamats visā pasaulē.

Maison Fransac pirmsākumi meklējami 1838. gadā, kad Žustēns Denī un Anrī Mouniē nodibināja uzņēmumu DENIS-MOUNIÉ Grande Champagne reģionā netālu no Senprē, Šarantā. Šis uzņēmums bija viens no pirmajiem Cognac ražotājiem, kas sistemātiski pārdeva degvīnu ar zīmolu pudelēs. Ģimenes līnija turpinājās Roullet ģimenē, un 1983. gadā Georges Roullet oficiāli izveidoja Etablissements ROULLET-FRANSAC, piešķirot uzņēmumam tā pašreizējo identitāti. 2000. gadā nams pārcēlās uz savu pašreizējo ievērojamo māju Quai des Flamands, kas atrodas Cognac.

Hors d'Age ir apzīmējums, ko izmanto konjakiem ar īpašu vecumu, kas pārsniedz XO kategorijas minimumu. Terminu tulko kā "ārpus vecuma", un to lieto tādiem konjakiem, kuru jaunākais eaux-de-vie maisījumā ievērojami pārsniedz likumā noteikto XO 10 gadu vecumu. Fransac ražo divus Hors d'Age vīnus: Lot N°50, Grande Champagne Cognac ar piecu gadu desmitu vecumu, kurā redzami neskarti, eksotiski augļi, un Lot N°70, Fransac pagrabu virsotni, kurā septiņas desmitgades izturēts eaux-de-vie ar žāvētām vīģēm, tabaku, vecu ādu un valriekstu garšu.

Pineau des Charentes ir stiprināts vīns, ko ražo Francijas Cognac reģionā un ko gatavo, sajaucot svaigu vīnogu sulu ar Cognac eau-de-vie, lai apturētu fermentāciju un saglabātu dabisko augļu saldumu. Pēc tam to iztur ozolkoka mucās vismaz 18 mēnešus baltajam vīnam un 12 mēnešus rozā vīnam. Maison Fransac ražo gan sarkano Pineau des Charentes, kas gatavots no Merlot un Cabernet Sauvignon, sajauktiem ar Cognac eau-de-vie un vismaz divus gadus izturētiem ozolkoka vīniem, gan piecus gadus izturētu Vieux Pineau Blanc, kas piedāvā lazdu riekstu, svaigu vīnogu un vaniļas notis.