Distillerie du Petit Grain atrodas Saint-Jean-de-Minervois, Hérault departamentā Francijas dienvidos. Spirta rūpnīca tika dibināta 2008. gadā Haut-Languedoc reģionālajā dabas parkā ar mērķi ražot stipros alkoholiskos dzērienus, kas ar izcilu tīrību atspoguļo augļus, augu valsti, vīnogu šķirnes un vietu.
Spirta rūpnīca strādā nelielos apjomos un ļoti rūpīgi izvēlas augļus, ogas, vīnogas un botāniskās sastāvdaļas. Tā sortimentā ir augļu degvīni, citrusaugļu džini, marki, vīnogu spirti un vīna destilāti. Katrs alkoholiskais dzēriens ir izstrādāts tā, lai saglabātu aromāta tīrību, veicot rūpīgu fermentāciju, kontrolētu macerāciju, precīzu destilāciju un izvēloties tikai to, kas ir pamatā.
Distillerie du Petit Grain vēsture
Nosaukums "Petit Grain" ir saistīts ar Muscat Petit Grain, kas ir simboliska Saint-Jean-de-Minervois vīnogu šķirne. Patricia un Laurent Gaspard izveidoja spirta ražotni, vēloties izpētīt saikni starp vīna kultūru, augļu destilāciju un izsmalcinātu vīnogu spirta tradīcijām. Viņu iedvesma sākumā daļēji nāca no itāļu grappa, jo īpaši no idejas, ka vīnogu čagas nav atlikums, bet gan vērtīgs aromātisks materiāls, kas spēj paust vīna dārzu, gadalaiku un audzētāja izvēli.
Gadu gaitā Distillerie du Petit Grain ir kļuvusi pazīstama ar tīru, līdzsvarotu un nekad smagnēju stilu. Tās darbu atzinīgi novērtējuši Francijas pārtikas un vīna mediji, bet tās Gin aux Agrumes tika atzīts par vienu no izcilākajiem Francijas džīniem. Spirta rūpnīca turpina ražot stipros alkoholiskos dzērienus, kas tieši raksturo Minervois: saulains, vējains, kaļķakmens un cieši saistīts ar vīna dārziem, augļu dārziem un Vidusjūras augu izcelsmes augiem.
Eaux-de-Vie, džini un Esprit Vigneron
Eaux-de-vie klāstā ietilpst Poire Williams, petites cerises, framboise, abricot du Roussillon un Carignan vīna eau-de-vie. Šajos alkoholiskajos dzērienos galvenā uzmanība tiek pievērsta svaigumam, tekstūrai un izejvielas dabiskajam profilam, izvairoties no filtrēšanas un rūpīgi reducējot līdz dzeramajam stiprumam. Rezultāts ir tiešs, tīrs un aromātisks stils, kas izceļ augļus, nevis tos maskē.
Džina klāsts atspoguļo spirta rūpnīcas radošo pusi. Gin aux Agrumes tiek gatavots no Perpiņānas pavāra un dārznieka Christophe Comes citrusaugļiem. Citos džinos izmantoti rūgtie apelsīni, pavasara sulas un ziedi, kadiķi no Haut-Languedoc, svaigi pipari un Vidusjūras aromāti. Esprit Vigneron klāstā galvenā uzmanība pievērsta vīnogu vīniem un vīnogu degvīnam, tostarp Grains d'Ambre - vīnam, kura pamatā ir Muscat Petits Grains no Saint-Jean-de-Minervois.
Francijas amatniecisko stipro alkoholisko dzērienu cienītājiem Distillerie du Petit Grain piedāvā reti sastopamu profilu: augļiem raksturīgu, precīzu, gastronomisku un dziļi iesakņojušos Minervois ainavās.
