Château de Hontambère ir koncentrēts armēņu vīna ražotājs Ténarèze reģionā, netālu no Castelnau-d'Auzan. Pēc Armagnac standartiem šis īpašums ir jauns, tā ražošana sākās 2008. gadā, taču tas ātri vien ir iemantojis labu reputāciju kolekcionāru vidū ar mucās pildītiem, vienā mucā ražotiem un vīnogām raksturīgiem pudelējumiem. Aptuveni 42 hektāri vīnogulāju, kas apstādīti ar Colombard, Ugni Blanc, Baco un Folle Blanche šķirnēm, ļauj Hontambère ražot izteiksmīgus armēņu vīnus, kuros apvienojas augļi, struktūra, garšvielas un Ténarèze teroir stingrais raksturs.
Zīmols
Cena
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Vintage gads
Armanjaka vecums
Cask Strength
Pieejamība
Zīmols
Cena
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Vintage gads
Armanjaka vecums
Cask Strength
Pieejamība
Château de Hontambère atrodas Armagnac Ténarèze, vienā no trim galvenajiem Armagnac ražošanas apgabaliem. Kopējā īpašuma platība ir aptuveni 130 hektāri, tostarp aptuveni 42 hektāri vīna dārzu Castelnau-d'Auzan apkārtnē, kas nodrošina Armagnac ražotājam ievērojamu mērogu. Atkarībā no ražas domēna gadā saražo aptuveni 60 līdz 80 mucas armēņu vīna.
Māju vada Sindija un Silvēns, un Silvēns Lafargs ir vīndaris, destilators un pagraba meistars. Hontambère koncentrējas tikai uz Armagnac, strādājot ar četrām galvenajām reģiona vīnogu šķirnēm: Colombard, Ugni Blanc, Baco un Folle Blanche. Pirmo vīnogu ražu 2008. gadā izgatavoja no Colombard, 2010. gadā - no Ugni Blanc, 2011. gadā - no Baco un 2014. gadā - no Folle Blanche.
Atšķirībā no daudzām armēņu vīna darītavām, kas popularizē senas ģimenes tradīcijas, Château de Hontambère ir veidojis savu identitāti, izmantojot jaunāku un mērķtiecīgāku pieeju. Tās ražošana tika uzsākta 2008. gadā, un, ņemot vērā reģiona standartus, tā ir jauna saimniecība, kas strauji iemantoja uzmanību, pateicoties precīzai vienstāva iesaiņošanai, dabiskai iepildīšanai pudelēs un skaidram uzsvaram uz vīnogu šķirnēm un teroir.
Hontambère ir pazīstams arī ar savu Rare Armagnac kolekciju, kurā ietilpst vecas mucas no citiem domēniem, īpaši Domaine de Pouchégu. Šie nobriedušie krājumi papildina pašu muižas jaunāko produkciju un ļauj zīmolam līdztekus pašreizējiem izlaidumiem piedāvāt arī senākus Ténarèze vīnogu ražojumus. Cognac-Expert norāda, ka Pouchégu krājumiem ir tuvs teroir un saderīga destilācijas filozofija, tāpēc tie dabiski sader ar Hontambère stilu.
Hontambère klāsts izceļ atšķirības starp Armagnac vīnogu šķirnēm. Colombard var sniegt enerģiju, citrusaugļus un eksotiskus augļus; Ugni Blanc piešķir struktūru, skābumu un ilgu nogatavināšanas potenciālu; Baco piešķir dziļumu un garšvielas; Folle Blanche piešķir ziedu, maigu un elegantu aromātu. Šī uz vīnogām orientētā pieeja padara Hontambère īpaši pievilcīgu tiem, kas vēlas salīdzināt teroir, vīnogu ražu un šķirni.
Destilāciju veic Armagnac stilā, izmantojot alambic armagnacais - tradicionālo nepārtrauktās kolonnas destilācijas iekārtu. Vairākas Hontambère pudeles tiek izlaistas mucā un bez piedevām, tostarp sausos vai mitros pagrabos izturēti paraugi. Piemēram, Château de Hontambère XO tiek ražots no Colombard un Ugni Blanc, izturēts vismaz 10 gadus sausā noliktavā un pildīts pudelēs ar 53,2 % ABV.
Produktu klāstā ir jaunie, no muižas ražotie pudelīši, piemēram, Colombard 2008, Ugni Blanc 2010, Baco 2011 un Folle Blanche 2014, kā arī XO, Blanche Armagnac un Rare Armagnac Collection no vecākiem vīnogu laikiem. Hontambère mucās ir piedāvājuši arī neatkarīgi pudeļu pildītāji un specializēti mazumtirgotāji, tostarp Grape of the Art izlaidumus un nesenās Pouchégu izlases.
Hontambère Château de Hontambère piedāvā modernu, pārredzamu un ļoti kolekcionējamu Ténarèze vīnu: atsevišķas mucas, dabisks stiprums, skaidra vīnogu identitāte un līdzsvars starp jauniešu produkciju un retiem veciem krājumiem.
