Château de Bordeneuve ir ģimenes vadīta armēņu vīna darītava Castelnau d'Auzan, Bas-Armagnac centrā. Šis īpašums, kas pieder Guasch ģimenei, ir slavens ar izteiksmīgo eaux-de-vie, ko veido smilšaini-pelēkās augsnes, tradicionālās vīnogu šķirnes, piemēram, Ugni Blanc un Baco, lēna vienreizēja destilācija un ilga nogatavināšana vecos pagrabos. Château de Bordeneuve ar saviem vīna dārziem, spirta rūpnīcu, vara katliem un ievērojamu vīnogu vīnogu kolekciju katrā pudelē atspoguļo Gaskoņas dziļumu, pacietību un raksturu.
Zīmols
Cena
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Vintage gads
Armanjaka vecums
ABV
Pieejamība
Zīmols
Cena
Izaugsmes zona
Pudeles izmērs
Vintage gads
Armanjaka vecums
ABV
Pieejamība
Château de Bordeneuve ir ģimenei piederošs armēņu vīna ražotājs, kas atrodas Castelnau d'Auzan, Francijas dienvidrietumos, Gers reģionā. Uzņēmums specializējas Bas-Armagnac, kas ir augsti novērtēta cilmes vietas daļa, kas pazīstama ar elegantu, aromātisku degvīnu ražošanu. Īpašums gūst labumu no pelēkpelēkām augsnēm, ko bieži dēvē par Sables Fauves, kas palīdz piešķirt Armagnac svaigumu, smalkumu un bagātīgu augļu profilu.
Mūsdienās Bordeneuve Châteaux & Collections ir cieši saistīts ar Guasch ģimeni un Baron de Sigognac produktu klāstu. Īpašums ir neparasts Armagnac reģionā, jo tas strādā ar saviem vīna dārziem, savu spirta rūpnīcu un saviem nogatavināšanas pagrabiem. Vīnogas tiek audzētas, izmantojot tīru un integrētu vīnkopību, un pirms destilācijas tās tiek vinificētas dabiskā veidā. Pēc katras ražas novākšanas destilē, izmantojot tradicionālos vara destilācijas katlus, tādējādi saglabājot augļu un Gaskonas Terroir īpatnības.
Château de Bordeneuve vēsture sakņojas Gaskoņā un ir cieši saistīta ar Guasch ģimeni, kurai kopš 1974. gada pieder šatē un Baron de Sigognac Armagnac zīmols. Armagnac ražošana šajā īpašumā aizsākās daudz senāk, un tā vēsturiskās ēkas, biezu sienu pagrabi un destilācijas rūpnīca atspoguļo gadsimtiem seno vietējo spirta ražošanas kultūru.
Īpašuma vecajiem pagrabiem ir būtiska nozīme tā ražotā armēņu degvīna raksturīgajās īpašībās. To biezās sienas un blietētās zemes grīdas rada stabilus nogatavināšanas apstākļus, ļaujot degvīnam lēni nogatavināties franču ozolkoka mucās. Bordeneuve ir pazīstams arī ar saviem bagātīgajiem vīnogu krājumiem, tostarp ļoti vecām rezervēm, no kurām dažas datējamas ar 19. gadsimtu. Tas padara šo uzņēmumu īpaši pievilcīgu kolekcionāriem, vintage Armagnac cienītājiem un ikvienam, kas meklē pudeli, kura saistīta ar konkrētu gadu.
Château de Bordeneuve vīna dārzos galvenokārt tiek audzētas tādas tradicionālās Armagnac vīnogu šķirnes kā Ugni Blanc un Baco. Ugni Blanc piešķir vīnogām skābumu un svaigumu, bet Baco - struktūru, dziļumu un nogatavināšanas potenciālu. Pēc raudzēšanas vīnus destilē Armagnac stilā, izmantojot nepārtrauktu vara destilācijas katlu ar vienu karsēšanas procesu. Izmantojot šo metodi, iegūst spirtu ar augļu, tekstūras un aromāta intensitāti.
Nogatavināšana notiek rūpīgi atlasītās franču ozolkoka mucās. Laika gaitā eaux-de-vie iegūst žāvētu augļu, vaniļas, garšvielu, grauzdētu riekstu, apelsīna miziņu, plūmju un maigu ozolkoka aromātu. Château de Bordeneuve piedāvā gan maisījumus, gan vīnogu vīnogu vīnus, un to pudeļu klāsts ir no jaunības un dzīvesprieka līdz dziļam, nobriedušam un sarežģītam. Rezultātā ir radīts sortiments, kas skaidri raksturo Bas-Armagnac: silts, dāsns, izsmalcināts un nepārprotami Gaskones aromāts.
