Castarède

Castarède šodien: Maison Castarède ir viens no lielākajiem Armagnac atsauces punktiem. Uzņēmums, kas dibināts 1832. gadā, ir atzīts par vecāko Francijas Armagnac tirdzniecības namu, kam ir gandrīz divu gadsimtu pieredze Dienvidrietumu Francijas eaux-de-vie atlasē, nogatavināšanā un pasniegšanā. Māja ir cieši saistīta ar Château de Maniban, kas atrodas netālu no Mauléon-d'Armagnac Gers reģionā, pašā Bas-Armagnac centrā. Šis Terroir tiek augstu vērtēts kā vieta, kur ražo izsmalcinātus, aromātiskus un ilgmūžīgus Armagnac.

Castarède identitātes pamatā ir laiks, pacietība un Gaskonijas raksturs. Armagnacs tiek izturēts ozolkoka mucās, un daudzas no tām tiek uzglabātas daudz ilgāk par likumā noteikto minimumu. Sortimentā ir pieejami maisījumi, piemēram, VS un VSOP, nobriedušas izlases, piemēram, XO un Hors d'Age, īpašas karafes, izturēti dāvanu komplekti un iespaidīga vīnogu kolekcija. Kolekcionāriem un entuziastiem vīnogu vīnu izlase ir nozīmīga mājas pievilcības daļa, piedāvājot pudeles, kas atspoguļo viena gada personību un lēno Armagnac attīstību kokā.

Castarède vēsture

Castarède nams tika oficiāli dibināts 1832. gadā un kļuva par vecāko tirdzniecības namu Armagnac reģionā. Paaudžu paaudzēs ģimene ir izveidojusi labu reputāciju, pateicoties senajiem armēņiem, rūpīgai nogatavināšanai pagrabā un dziļajai pieķeršanai Gaskoņas dzīves mākslai. Ģimenes ģerbonis, kurā ietilpst kurts, ķivere un heraldiskais vairogs, atspoguļo Castarède ģimenes garo vēsturi, jo 1818. gadā ģimene tika nobilizēta.

Château de Maniban papildina šo stāstu ar vēl vienu svarīgu nodaļu. Šī muiža datējama ar 17. gadsimtu un savulaik piederēja Manibanu ģimenei, kas ir saistīta ar armēņu vīna ieviešanu Tulūzas galmā. Pirms vairākiem gadu desmitiem pili iegādājās Kastarēdu ģimene, kas to padarīja par galveno sava nama identitātes sastāvdaļu. Šodien Château de Maniban ir zīmola lauku centrs, bet Parīzes izstāžu zāle piedāvā apmeklētājiem vēl vienu iespēju iepazīt šo produktu klāstu galvaspilsētā.

Pagrabi un Castarède stils

Castarède ir īpaši pazīstams ar savu ilgo nogatavināšanu. Tas piedāvā maisījumus, kas pārsniedz noteiktos nogatavināšanas termiņus, tostarp VSOP, kas gatavots no vismaz astoņus gadus izturētiem eaux-de-vie, un XO/Hors d'Age, kas izturēts vismaz 20 gadus. Šāda pacietīga pieeja nodrošina Armagnacs lielāku apaļumu, dziļumu un aromāta noturību.

Castarède degustācijas stils ir dāsns un elegants. Jaunākiem vīniem ir zeltaina krāsa, augļu aromāts un maiga garša, tāpēc tie ir piemēroti kokteiļiem vai nesteidzīgai degustācijai. VSOP piešķir dzintara krāsu, vieglus piparus, kokosriekstu, valriekstu, medus un glazētas plūmes aromātu. XO un Hors d'Age versijas ir pilnīgākas un siltākas, ar augļiem, garšvielām, grauzdētu ozolu, muskatriekstu, nogatavojušos plūmju, rancio un garu, gludu garšu.

Reti izlaidumi un retas pudeles

Vintage Armagnac ir viena no spēcīgākajām Castarède zīmēm. Uzņēmums piedāvā plašu vīnogu armēņu kolekciju, oficiālajos sarakstos minot vīnogu ražu no 1893. līdz 1999. gadam, bet preses materiālos ir arī atsauces uz pagraba kolekciju no 1888. gada līdz mūsdienām. Šīs pudeles ir īpaši pievilcīgas jubilejas gadiem, dzimšanas gadiem un kolekcionāriem, kas meklē armēņu vīnus ar spēcīgu laika un vietas izjūtu.

Castarède piedāvā arī tādas īpašas izturētas pudeles kā Réserve de la Famille, kas izturēta vismaz 30 gadus un pildīta dabiskā mucā, un La Favorite, kas izturēta vismaz 50 gadus ozolkokā. Šīs šķirnes izceļ vīna darītavas spēju saglabāt vecos krājumus un izlaist tirgū Armagnac ar briedumu, spēku un eleganci.

Kāpēc izvēlēties Castarède Armagnac?

Castarède ir spēcīga izvēle ikvienam, kas meklē klasisku Bas-Armagnac ar dziļumu, autentiskumu un vēsturisko nozīmi. Tā piedāvājumā ir gan viegli pieejamas pudeles, gan retas kolekcionāru izlaidumi, tāpēc šis zīmols ir piemērots gan iesācējiem, gan pazinējiem, gan dāvanu pircējiem. Castarède izsmalcinātā un neaizmirstamā stilā atspoguļo tradicionālo Armagnac dvēseli - no augļu maisījumiem līdz veciem vīndariem ar rancio un slīpētu ozolu.