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레이라트 코냑이 특별히 잘하는 한 가지가 있다면 바로 싱글 에스테이트 코냑입니다. 코냑 레이라트 XO 오르 다쥬는 그들의 뛰어난 능력을 보여주는 좋은 예입니다. 수상 경력에 빛나는 이 코냑은 핀 부아 테루아에서 재배한 포도로 최소 30년 이상 숙성되었지만 블렌딩에 포함된 오드비 중 일부는 40년, 50년, 심지어 100년 된 것들도 있습니다.
이렇게 독특하고 유연한 코냑의 비결은 병에 담기 전에 3번의 숙성 과정을 거치기 때문일 것입니다.
코냑은 6~12개월 동안 새 리무진 오크통에서 숙성된 후, 4~12년 된 약간 오래된 오크통에서 숙성된 후 오래된 오크통으로 옮겨져 숙성 과정을 마무리합니다. 그 결과 강렬하게 정제되고 섬세한 스피릿이 탄생합니다.
레이라트 핀 부아 농장은 헥타르당 4000그루의 우니 블랑 포도를 재배하며, 포도나무의 평균 수령은 30년입니다. 마스터 디스틸러는 매년 수확할 때마다 그 해의 특성을 최대한 살릴 수 있도록 양조 방법을 조정합니다.
1850년에 설립된 코냑 레이라트는 한곳의 뛰어난 포도밭에서 생산된 오드비를 블렌딩하는 것이 코냑의 독특한 개성과 강도를 만들어내는 핵심이라고 믿습니다.
그 결과, 이 XO 오드비는 레이라트 코냑에서 흔히 볼 수 있는 길고 깔끔한 여운을 선사합니다.
70헥타르의 포도밭에서 생산되는 레이라트 코냑은 프란시스 아베카시스의 아이디어로 탄생했습니다. 최적의 햇빛을 받는 부지에 자리 잡고 있어 최고의 포도나무를 재배하기에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다.
백악질 토양은 환상적인 숙성 잠재력을 지닌 미묘하고 향기로운 코냑을 생산하는 데 핵심적인 역할을 합니다.
심플한 코냑 병으로, 라벨에 레이라트 영지의 멋진 스케치와 코냑 자체에 대한 정보가 담겨 있습니다. 상자는 병과 잘 어울리며 진열하면 멋지게 보일 것입니다.
This Leyrat XO Hors d'Age was from an older Advent Calendar, and is a single estate Fins bois cognac distilled with the lees and with no color added. Subtle nut and floral notes initially, along with mild spice. As it opens, some fruit shines through, but no single aroma dominates this cognac. A few...
코냑 레이라트는 코냑 르 리비세르, ABK6, 그랑 도멘의 자매 브랜드인 프란시스(Francis)와 엘로디 아베카시스가 소유한 광활한 부지의 일부입니다. 단일 부지의 과일로 생산된 와인은 작은 구리 증류기에서 증류하고 오드비는 온도 조절이 가능한 저장고에서 숙성시킵니다. 이러한 전통 방식과 현대 기술의 결합으로 전 세계에서 수상 경력이 있는 놀라운 레이라 와인이 탄생했습니다.
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