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수상 경력에 빛나는 장 뒤수 증류소는 1865년부터 샤랑테 지역에서 최고급 코냑을 생산하고 있습니다. 이 포도밭에서는 독특한 풍미와 일관된 품질의 코냑을 생산합니다. 도멘 드 쉔 폴 블랑쉬 코냑은 알코올 40%, 싱글 포도 코냑으로 부드러우면서도 강렬한 맛이 특징입니다.
'폴 블랑쉬'라는 용어는 16세기 샤랑뜨 라 로셸 지역에 처음 심어진 포도 품종을 가리킵니다.
장 마리 바일리프가 블렌딩한 이 코냑은 일반적으로 흙이 많은 봉 부아 테루아에서 오드비를 가져옵니다. 도멘 뒤 첸은 15년 이상 포도나무에서 병에 담을 때까지 '책임감 있는' 포도 재배 기술을 통해 코냑을 생산하며 환경을 보호하기 위해 노력해 왔습니다.
70cl 디켄터는 큰 베이스와 짧은 목이 특징인 클래식한 장 두수 스타일입니다. 라벨은 고급스러운 올 화이트 컬러에 장 두수 라벨 전체에 금색 글자가 새겨져 있고 전면에 브랜드가 인쇄되어 있습니다. 알코올 도수는 40%입니다.
이 코냑을 실온에서 향이 퍼지도록 깔끔하게 즐기세요. 또한 얼음 위에 올려서 드셔도 좋습니다.
로마네스크 양식의 생통쥬 지방의 중심부에 위치한 도멘 뒤 쉔은 1865년 장 밥티스트 뒤수(Jean-Baptiste Doussoux)가 처음 포도밭을 구입한 이래 여러 세대에 걸쳐 가족 소유로 유지되고 있는 곳이에요.
현재 80헥타르에 달하는 포도밭에서 폴 블랑슈와 같은 희귀하고 오래된 품종을 비롯해 우니 블랑과 같은 클래식 품종 등 여러 가지 포도를 재배하고 있습니다.
포도밭 자체는 80년이 넘었으며 현재 '도멘 뒤 쉔' 제품군과 코냑 '장 두수'를 비롯한 다양한 맞춤형 제품을 생산하고 있습니다.
자세히 알아보기 Domaine du Chêne
