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티폰 트레 비유 리저브 그랑 샴페인 꼬냑은 프리미어 크뤼에서 생산된 오드비로만 만들어졌습니다. 이 오래된 리저브 표현은 블렌딩의 가장 어린 성분을 최소 80년 이상 숙성시켜 완벽하게 숙성시켰습니다. 그 결과 탁월한 복합성과 깊이를 지닌 코냑이 탄생하여 처음부터 끝까지 즐거움을 선사합니다. 티폰 하우스는 자르낙의 샤랑테 강 유역을 따라 위치해 있으며, 핀 부아(Fins Bois)와 그랑 샴페인 크뤼에 40헥타르의 포도밭을 자랑합니다. 티폰은 오늘날 브라스타드 가문이 두 하우스의 생산과 판매의 모든 측면을 주도하고 관리하고 있기 때문에 코냑 브라스타드와 깊은 뿌리를 공유하고 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
메데릭 티폰의 손녀와 결혼하여 가업을 이어받은 사람은 스베레 브라스타드라는 이름의 노르웨이 남성이었으며, 현재는 그의 아들과 손자가 운영을 맡고 있습니다. 이 가족은 포도나무에서 병에 이르기까지 전통적인 방식으로 농장을 운영하는 것을 선호합니다. 이들은 오드비로 만들 수 있는 우니 블랑, 생 에밀리옹, 콜롬바드 포도를 재배하며, 자르낙과 샤또 드 트리악에 있는 두 곳의 증류소 중 한 곳에서 양조합니다. 자르낙의 증류소에는 각각 2,500리터 용량의 샤랑뜨 증류기 10대가 있고, 샤또 드 트리악의 증류소에는 같은 종류의 증류기 7대가 있습니다. 현재 약 12,000개의 오크통에 담긴 코냑이 티폰의 11개 창고에서 숙성되고 있습니다.
클래식한 샤랑뜨 병 모양의 디켄터는 크림색 라벨과 캘리그라피로 심플하게 장식되어 있어 빈티지한 느낌을 줍니다. 프리미엄 코냑에서 흔히 볼 수 있는 소란스러움 없이 그 자체만으로도 충분히 훌륭한 맛을 느낄 수 있습니다.
이 코냑은 슬림한 튤립 글라스에 담아 실온에서 깔끔하게 즐기는 것을 추천합니다. 따르고 15분 정도 기다린 후 시음하세요. 천천히 한 모금씩 마시면서 부케와 풍미가 펼쳐지고 발전하는 것을 느끼며 세월의 흐름을 맛보세요.
Although I know other Cru's produce great cognacs there's just something about really old Grand Champagne cognac that is just hard to top. This Tiffon is so complex, smooth, the right amount of sweetness and rancio to create an iconic experience. The current 94 score on CE is, in my opinion spot on....
I found this gem of a Cognac purely through the reviews of fellow Cognac Expert supporters. I was very excited to receive the shipment today from “my good friends in France.” They did not disappoint. After letting it rest in the glass, I was able to enjoy the nose. Ample rancio and deep....
Deep, dark, lovely fruits greet the nose, and there is nothing fresh or young about this! As it opens, subtle oak and cardamom appear, and I have no idea where the cardamom came from? After several more minutes in the glass, nice rancio appears in the form of nuts and fruit, showing the age of this...
Deep amber with antique gold at the edges, a true color, nothing artificially aged here. Fruity and aggressive, becoming more complex as minutes pass. Warm, spicy, old wood. A long finish enjoyable to the end, it’s said that the youngest in this blend is 80 years, it was worth the wait.
I haven't tried this version from Tiffon before. I guessed it was the same as Tiffon Grande Champagne, but it is not. The aromas are different, and this cognac has a somewhat higher ABV. This is a cognac with a quite dark golden color. At first it is a bit reserved on the nose, but after some time...
스칸디나비아 국가인 노르웨이와 밀접한 관계를 맺고 있는 코냑 티폰의 역사는 1875년으로 거슬러 올라갑니다. 티폰은 오늘날까지 가족이 운영하는 기업으로, 자르낙 마을에서 불과 5km 떨어진 아름다운 저택인 샤토 드 트리악에 본사를 두고 있습니다. 샤토는 11세기에 지어졌지만 백년전쟁 당시 화재로 전소되고 완전히 철거되는 등 전쟁의 상처와 복잡한 역사를 간직하고 있습니다. 오늘날 이 가문은 40헥타르의 그랑 샴페인과 핀 부아 포도나무를 재배하며, 오래된 코냑 생산자 가문 출신인 셀러 마스터 리차드 브라스타드가 감독을 맡고 있습니다.
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