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Maze Churchill

Domaine Maze Churchill 오리진 N°1

US$273
포함 duty, tariff, clearance excl. 배송

Cru: Borderies

포도 품종: 우그니 블랑

증류: 찌꺼기 없이

숙성: 350리터 프렌치 오크통에서 약 35년 숙성. 두 가지 보완적인 오드비를 블렌딩하여 그 합이 부품을 초과합니다.

ABV: 43.2%

셀러: 길고 고른 숙성을 위한 습한 셀러

용량: 70cl

천연색, 무첨가

오리진은 포도나무의 삶과 창조의 정신을 따르는 컬렉션인 Domaine Maze Churchill 의 "레 에타프 드 라스프리" 시리즈 중 첫 번째 출시작입니다. 오리진은 앞으로 출시될 와인에 대한 분위기를 조성합니다: 천천히 음미하고 특별히 세련된 향과 맛을 느낄 수 있는 Borderies Cognac - 좋은 사람들과 함께 최고의 즐거움과 오래도록 기억에 남을 추억을 만들 수 있기를 바랍니다.

테이스팅 노트

색상
구리 반사가 있는 호박색

노즈
헤이즐넛, 가벼운 메이플 시럽, 흑설탕
카넬레와 캐러멜 피칸 파이의 힌트
향신료: 육두구, 계피, 정향, 바닐라
달콤한 시트러스 터치로 활기를 불어넣습니다

입맛
둥글고 풍부하며 겹겹이 쌓인 맛
설탕에 절인 과일, 향신료, 오크가 조화롭게 어우러짐
디저트 같은 노트: 카넬레, 피칸 파이, 페퍼두
대추야자 페이스트, 메이플 시럽, 숲 꿀의 터치
생생한 향신료와 약간의 상큼한 시트러스 밝기

피니시
지속적이고 향신료 중심적인
중후반에서 긴 여운
건조하고 따뜻하게 마무리되어 앞의 풍부함과 대조되는
사려 깊고 균형 잡힌 만족스러운 Cognac-달콤하고 견과류가 풍부하며 Borderies 개성을 표현합니다.

클래식하면서도 현대적인 매력.

안녕하세요: Domaine Maze Churchill

부리에의 완만한 경사면에 자리 잡은 Domaine Maze Churchill . Maze Churchill 가족은 1979년부터 이곳에서 포도나무를 재배하고 오드비를 생산해 왔으며, Cognac 의 Borderies 지역에 위치한 몽플레지르라는 리유디트(지명된 장소)에서 해마다 조용히 그들의 기술을 완성해 왔습니다.

새로운 컬렉션인 '레 에타프 드 레스프리(Les Étapes de L'Esprit)'는 오리진 1호부터 시작하여 포도나무의 생애 주기에서 꼭 필요한 다섯 가지 순간을 포착한 한정판 코냑으로 구성되어 있습니다: 새싹이 돋아나는 시기, 꽃이 피는 시기, 열매가 맺히는 시기, 열매가 맺히는 시기, 수확하는 시기입니다.

이 시리즈의 다섯 병은 각각 수확에 이르는 각 단계에 대한 독특한 탐험을 제공하며, 각 라벨에는 포도나무가 성장하는 특정 순간을 담은 잔 메이즈의 예술 작품이 담겨 있습니다.

"레 에타프 드 레스프리"를 통해 Maze Churchill 가족은 부리에 포도밭을 통해 포도나무처럼 역사를 엮어온 유산의 세계로 여러분을 초대합니다. 많은 것들이 획일성을 향해 수렴하는 세상에서 Domaine Maze Churchill 은 Cognac 감정가, 주류 애호가, 수집가 모두를 자연, 예술, 가족 유산에 대한 가족의 동맹에 대한 이야기를 들려주는 Cognac 으로 초대합니다.

사람

잔느와 로버트 Maze Churchill 는 아들 잭과 아이버와 함께 작은 부리 포도밭을 중심으로 삶의 방식을 가꾸어 왔습니다. 자연에서 깊은 영감을 받아 활발히 활동하는 예술가인 잔느는 직관적이고 감성적이며 창의적인 방식으로 포도밭을 이해합니다. 호기심이 있는 분이라면 누구나 주변 Cognac 지역에서 영감을 받아 조용한 포도밭 주변의 풍경과 포도나무를 묘사한 Jeanne의 작품을 감상해 보시기 바랍니다. Robert는 Cognac, 디테일과 정확성에 대한 자신만의 열정을 가지고 있습니다. 로버트와 잔느는 아들들과 함께 새로운 세대의 Cognac 장인 정신, 즉 Cognac 한 병을 하나의 예술 작품처럼 바라보며 감정과 감각을 불러일으키고 구체적인 기억을 남길 수 있는 작품을 만들기 위해 모험을 떠났습니다.

Cognac 그리고 예술은 그들의 정체성의 일부이므로 Domaine Maze Churchill 병 Cognac 에 그 정체성을 반영하는 것은 당연한 일입니다.

역사

Domaine Maze Churchill 의 이야기는 마음과 운명의 만남에서 시작됩니다. 제1차 세계대전의 참혹한 시절, 잔느의 할아버지이자 유명한 후기 인상파 화가 폴 메이즈는 서부 전선의 참호에서 윈스턴 처칠을 만났습니다. 전쟁의 혼란 속에서 두 사람은 예술에 대한 깊은 사랑에서 공통점을 발견했습니다. 고난 속에서의 동지애로 시작된 두 사람의 우정은 공유된 가치, 창의성, 회복탄력성을 바탕으로 평생의 우정으로 발전했습니다.

수십 년 후, 그 유대감은 다음 세대로 이어졌습니다. 폴 메이즈의 손녀인 잔느는 말보로 9대 공작 찰스 스펜서 처칠의 후손이자 윈스턴 처칠의 사촌인 로버트 처칠을 만났습니다. 두 사람의 만남은 마치 할아버지가 이끈 것처럼 운명적으로 느껴졌습니다. 잔과 로버트는 함께 부리에에서 삶을 꾸려나갔는데, 공교롭게도 Cognac에서 가장 작고 비밀스러운 크뤼인 Borderies 에 정착했습니다. 그들은 포도나무를 심는 한편, 메이즈의 예술적 영혼과 처칠 가문의 오랜 노하우와 고급스러움이 어우러진 새로운 전통인 Cognac 을 만들어나갔습니다. 오늘날 그들은 아들인 잭과 아이보와 함께 조용한 헌신과 비전으로 이 유산을 이어가고 있습니다.

A Domaine 직장에서

Domaine Maze Churchill 에서는 자연과 예술, 그리고 Cognac-만들기 사이의 동맹을 기본 철학으로 삼고 매일 이를 실천하고 있습니다. Jeanne은 화가가 캔버스를 스캔하듯 포도밭을 거닐며 색, 음영, 선의 모든 변화를 관찰합니다. 그녀의 예술 작품은 각 라벨을 장식하며 포도나무의 생애주기에 대한 이야기와 그 결과물인 Cognac 을 연결합니다. 각 에디션은 오리진의 새싹을 시작으로 포도나무의 성장 주기의 특정 단계에 따라 포도나무를 묘사합니다. 봄이 오고 기온이 높아지고 하늘이 밝아지면 작은 포도나무 꽃봉오리가 터지는 것처럼, 이번 첫 번째 Domaine Maze Churchill Cognac 오리진은 이 집의 첫 번째 에디션을 기념하는 장면으로 등장합니다.

이 지역의 협동조합, 비네론, 증류주, 셀러 마스터, 친구들과의 긴밀한 관계는 Cognac 이 될 수 있고 되어야 하는 것에 대한 그들의 아이디어를 자극하는 데 큰 도움이 되었습니다. 따라서 그들의 코냑은 Borderies 테루아에 대한 애정을 반영합니다. 이곳은 붓과 술이 만나는 곳이며, 각각 아름답고 오래 지속되며 진실한 무언가를 위해 봉사하는 곳입니다.

그들의 말

저희는 Domaine Maze Churchill 를 방문하여 경내를 걸으며 완만한 부리 언덕 경사면에 거의 완벽하게 자리 잡은 포도나무를 볼 수 있는 기회를 가졌습니다. 예술가가 주변 경관에서 무한한 영감을 얻을 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 저희는 예술가는 아니지만 그림을 그리고, 포도나무를 키우고, Cognac 를 만들기에 완벽한 캔버스처럼 보입니다.

저희는 로버트와 잔느 처칠을 만나 이 흥미진진한 마이크로 프로덕션의 새로운 영역에 대해 더 자세히 알아보고 Cognac.

Domaine Maze Churchill 을 만들게 된 계기는 무엇인가요?

Robert: 2006년 아내와 함께 장인어른의 포도밭 운영을 이어받기 위해 Cognac 지역으로 이사했을 때만 해도 Cognac 비즈니스에 대한 지식은 초보적인 수준이었어요. 1970년대 후반에 런던에서 와인 업계에서 일했었기 때문에 제가 아는 모든 것이 와인에 관한 것이었습니다. 제가 마셨던 대부분의 코냑은 틈새 생산자가 아닌 유명한 상업적 이름을 가진 제품이었죠. 그래서 이곳으로 이사 왔을 때 숨겨진 소규모 전문 생산자들의 세계를 발견한 것은 매우 흥미로웠습니다. 또한 우리 지역인 레 Borderies 에서 생산되는 코냑의 순도를 발견한 것도 놀라운 일이었습니다. 이러한 발견을 통해 저는 소규모 전문가 그룹과 함께 타협하지 않고 전 세계 주류 애호가들에게 찾기 힘든 진정한 소규모 크루의 코냑을 제공하면 얼마나 좋을지 생각하게 되었습니다. 그래서 Domaine Maze Churchill 이 탄생했습니다. 첫 번째 코냑인 오리진 N°1은 제가 존경하는 우리 지역의 코냑의 모든 특성을 대표한다고 말할 수 있어 자랑스럽습니다.

Jeanne: 저는 포도밭에서 세심한 관리와 품질을 유지하고자 하는 저희 가족의 가치를 반영하는 유산을 만들고 싶었습니다. 그런 의미에서 저는 Domaine Maze Churchill 이 단순히 코냑을 생산하는 것 이상의 의미가 있기를 바랐습니다. 가족 역사와 이 지역의 포도 재배 관행을 보존하는 동시에 예술가로서 제 작업에 충실할 수 있는 대담하고 현대적인 미학을 받아들이는 것을 두려워하지 않아야 한다고 생각했습니다. 개인적인 생각으로는 이 지역과 전통을 소중히 여기셨던 아버지가 자랑스러워할 만한 작품을 만들고 싶었습니다.

여러분의 눈에는 예술, 자연, 고급 코냑이 어떻게 밀접하게 연결되어 있나요?

로버트: Cognac, 그 핵심은 모든 증류주 중에서 가장 자연스러운 증류주입니다. 이 과정은 포도나무를 재배하는 것부터 시작하여 포도를 수확하고 포도즙을 발효한 다음 와인을 증류하여 오드비로 만드는 과정으로 이어집니다. 그런 다음 적절한 배럴을 선택하고, 나무의 나이를 파악하며, 항상 적절한 습도를 유지하는 등 코냑이 숙성되는 환경을 제어하는 등 코냑을 숙성하고 정제하는 방법에는 부인할 수 없는 예술성이 있습니다. 이러한 요소들의 상호작용이 오드비를 특별한 술로 변화시킵니다. 오드비를 제대로 만들면 오드비의 각 요소들 사이에 조화와 미묘한 균형이 이루어지며, 이러한 선율적 특성은 때때로 바흐, 드뷔시 또는 빌 에반스의 음악과 대위법을 떠올리게 합니다.

Jeanne: 예술, 자연, 코냑은 모두 우리의 감각을 자극하는 비슷한 힘을 가지고 있다고 생각합니다. 제 할아버지 폴 메이즈는 후기 인상주의 화가 중 한 명으로, 그의 작품과 색채에 대한 접근 방식은 제가 자연과 색채를 바라보는 방식에 큰 영향을 주었고, 그래서 저는 우리 포도밭을 제 예술의 연장선상에서 바라보고 있습니다. 구불구불한 언덕과 숲이 우거진 덤불이 있는 레 Borderies 지역에는 자연의 아름다움이 있으며, 스튜디오에서 예술가로서 작업할 때나 포도밭에서 포도 재배 작업을 할 때나 끝없는 영감의 원천이 됩니다. 그런 의미에서 저는 코냑 한 잔을 보든 제 사진 중 하나를 보든 자연에 깊이 뿌리를 둔 창작 과정의 결과물을 보고 있다고 말하고 싶습니다.

Domaine Maze Churchill , 특히 오리진 N°1은 어떤 방식으로 개개인의 개성을 반영하나요?

Robert: Origine N°1은 우리처럼 소박하고 진정성 있으며 과시적인 것과는 거리가 멉니다. 저희는 유행을 따르거나 화려한 것을 만들려고 하지 않습니다. 대신 균형과 진정성에 집중합니다. 저는 항상 새로운 사람들을 만나는 것을 즐겼기 때문에 Domaine Maze Churchill 다른 사람들과 의미 있는 것을 공유하는 것을 좋아합니다. 그래서 가능한 한 많은 사람들이 부리에 있는 저희 집을 방문하기를 바라며 방문객에게 집을 개방하기로 결정했습니다.

Jeanne: 저에게 오리진 N°1은 제가 사랑하고 존경하는 것을 열정적으로 공유하는 관대함을 상징합니다. 또한 다른 사람들이 하는 것을 따라가는 것이 아니라 독창적인 관점을 유지하면서 나 자신에게 진실해지는 것이기도 합니다. Domaine Maze Churchill 에서 로버트와 저는 우리에게 자연스러운 방식으로 삶에 대한 우리의 관점을 투영하고 있습니다. 이는 또한 유전적으로 물려받은 가족 특성인 회복탄력성을 반영합니다. 제 할아버지 폴 메이즈와 윈스턴 처칠은 참호에서 만나 친구가 되었고, 한 세기가 지난 지금 우리는 그들이 인정하고 즐겼을 것 같은 방식으로 우리만의 코냑을 만들고 있습니다.

사람들이 이 Cognac 을 맛볼 때 어떤 경험을 하길 바라는지 설명해 주시겠어요?

로버트: 저는 사람들이 스피릿 코냑이 얼마나 매력적이고 복잡한 술인지 깨닫기를 바랍니다. 코냑은 단순한 식후 음료가 아니라 특별한 감각적 경험을 선사합니다. 좋은 코냑이 미각에서 다양한 층위의 풍미를 드러내며 진화하는 방식은 시간을 들여야 하는 드문 경험입니다. 좋은 사람들과 함께 즐기는 것이 가장 이상적입니다. 그리고 가능하다면 코냑을 즐기는 분이라면 누구나 한 번쯤은 우리 지역을 방문해보시길 권하고 싶은데, 코냑은 우리가 누구인지, 우리가 무엇을 상징하는지를 진정으로 반영하는 술이기 때문입니다.

잔: 제 바람은 모든 사람들이 우리 코냑을 시음하면서 땅과 코냑에 담긴 헌신적인 장인정신을 발견하는 것입니다. 코냑을 마시는 경험은 감각의 즐거움이어야 하며, 프랑스 작은 구석의 토양과 풍경 등 이곳의 분위기도 전달되어야 합니다. 오리진 N°1은 속도를 늦추고 매우 개인적인 방식으로 코냑을 경험하도록 초대합니다. 코냑은 단순한 음료가 아니라 그림처럼 이야기를 들려주고 다양한 감정을 불러일으키는 경험이라는 것이 제 신념입니다.

오리진 N°1을 한 단어로만 설명할 수 있다면 그 단어는 무엇일까요?

Robert: 정품

Jeanne: 마법

Domaine Maze Churchill 오리진

Orignie: 제품 세부 정보

Cognac 은 누구를 위한 사이트인가요?

세련되고 균형 잡힌 복합적인 맛의 애호가 Cognac. 까다로운 싱글 캐스크 팔레트는 캐스크 강도가 아니더라도 Cognac 에서도 충분히 몰입하고 만족할 수 있는 강도를 찾을 수 있습니다. Maze Churchill 제품군의 목표는 복잡하고 만족스럽고 세련되고 완벽하면서도 내성적이고 성찰을 유도하는 Cognac 을 병에 담는 것이었습니다. 실제로 이 모든 상자를 체크한 것은 물론 그 이상입니다!

또한, 라벨의 예술성과 병의 모양, 촉감, 느낌, 그리고 Cognac 의 고유한 품질까지 고려할 때 오리진은 엄청난 선물의 기회이기도 합니다. 부활절, 어버이날, 아버지의 날이 곧 다가옵니다. Cognac 을 좋아하는 분이라면 누구나 쉽게 Cognac 을 좋아하고 공유할 수 있을 것입니다. 또한, 증류주 애호가라면 누구나 이 Cognac 에 반할 만한 것을 찾을 수 있을 것이라고 확신합니다. 요컨대, 오리진은 사랑하는 사람, 친구, 증류주 애호가, 심지어 나 자신을 위한 선물로도 좋습니다.

Cru: Borderies

포도 품종: 우그니 블랑

증류: 찌꺼기 없이

숙성: 350리터 프렌치 오크통에서 약 35년 숙성. 두 가지 보완적인 오드비를 블렌딩하여 그 합이 부품을 초과합니다.

ABV: 43.2%

셀러: 길고 고른 숙성을 위한 습한 셀러

용량: 70cl

천연색, 무첨가

US$273
포함 duty, tariff, clearance excl. 배송

저희는 Domaine Maze Churchill 이 Cognac 세계에 가져올 것에 대해 진심으로 기대가 큽니다. 깊은 뿌리, 예술적 감수성, 실제 와인 제조 경험을 가진 이 가족이 이렇게 개인적인 것을 공유하기로 결정한 것에 대해 기쁘게 생각합니다. 오리진은 어떤 의미에서 Maze Churchill 가족의 세계와 그들의 역사, 그리고 Cognac 의 비전에 대한 초대장 역할을 합니다.

Borderies, 또는 예술과 떼루아가 열정적인 가족의 손에서 만나면 어떤 일이 일어나는지 궁금한 적이 있다면 오리진은 시작하기에 좋은 곳이라고 생각합니다. 천천히, 좋은 사람들과 함께, 그리고 감사하는 마음으로 즐길 수 있는 Cognac 입니다. 여러분과 함께 공유하게 되어 영광이며, 앞으로 Maze Churchill 의 여정이 어디로 이어질지 더욱 기대가 됩니다.

건배와 건강!

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이미지 © Domaine Maze Churchill / 제임스 맥도날드 사진. 허가를 받아 사용됨.
"오리진" 및 Domaine Maze Churchill 관련 프로모션 용도로만 사용됩니다.

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