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마실락 아르마냑

아르마냑 로드트립

가족의 일입니다: 마실락 아르마냑

Cognac 의 다양성을 보호하는 것은 초기부터 핵심 사명이었습니다 Cognac Expert. 이제 프랑스 증류주를 기념하는 봉주르 드링크를 통해 프랑스에서 생산되는 모든 훌륭한 증류주에 대해 동일한 목표를 달성하고자 합니다. 하지만 최근 아르마냑 지역을 여행하면서 이 지역의 많은 생산자들이 제공하는 다양성, 진정성, 성실성, 품질을 직접 경험했습니다. 바로 이러한 이유 때문에 저희는 앞서 정성스럽게 작성한 도메인 프로필에서 이들의 훌륭한 작품을 소개하기 위해 노력했습니다.

이제 우리는 한동안 알고 있었지만 제대로 된 도멘 방문을 통해서만 진정으로 알게 된 또 다른 생산자, 즉 방문 당시와 그 후, 그리고 지금까지도 말로 표현할 수 없는 감동을 남긴 생산자와 함께 돌아왔습니다. 바로 마르실락 아르마냑으로 가는 아르마냑 로드트립의 정거장입니다.

분명히 말씀드리지만, 저희는 몇 년 전부터 Marcillac을 알고 함께 일해 왔습니다. 이번이 처음은 아닙니다. 하지만 솔직히 말해서 저희는 아르마냑에 대해서는 잘 알고 있었지만 놀랍게도 아르마냑이 만들어지는 지역에 대해서는 잘 몰랐습니다. 이 위대한 술에 대해 더 자세히 알아보기 위해 이 지역을 방문한다는 소식을 들은 칼리스테 드 마르실락(Marcillac이라는 이름을 가진 사람)은 우리에게 그의 삼촌을 방문하라고 강력히 권유했습니다.

그 결과 주소와 이름, 전화번호만 알려주셨고 그 이상은 아무것도 알려주지 않으셨습니다.

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우리는 이전 방문에서 25분 동안 이 지역의 아름다운 구릉과 숲이 우거진 언덕 안팎으로 드라이브를 했습니다. 이 지역은 시골 지역이지만, 짧은 여정을 통해 마을과 비슷한 광경과 소리에서 벗어나 더 깊숙이 들어가게 된 것만 같았습니다. '라 그랜제리'라고 적힌 작은 표지판에서 좌회전해 오른쪽에는 포도나무가, 왼쪽에는 자두 과수원이 있는 차가 겨우 지나갈 수 있을 만큼 넓은 가로수 길을 따라 내려갔습니다.

우리는 오래된 교회와 과거 시대의 것으로 보이는 건물 구조물을 지나서 주차했습니다. 로버트와 베네딕트(칼리스테의 이모)가 우리를 반갑게 맞이했고, 저희는 Armagnac Marcillac 의 세계로 들어섰습니다.

가족 문제

마르시락 아르마냑은 다른 많은 소규모 Cognac 또는 아르마냑 생산자들과는 달리 실제로 가족 기업입니다. 칼리스테 드 마르시낙은 그의 삼촌 로베르가 수십 년 동안 테나레즈 생산 지역에서 생산한 노하우와 뛰어난 품질의 아르마냑을 선보이기 위해 아르마냑 브랜드를 만들겠다는 아이디어를 생각해낸 장본인입니다.

칼리스테는 여름철에 라 그랑제리에서 플록 병에 수작업으로 라벨을 붙이고, 이른 아침에 새 포도나무를 심고, 아젠 자두의 구덩이를 제거하는 등 다양한 일을 하며 시간을 보냈습니다. 이후 그는 명품 분야와 전자상거래 분야에서 경력을 쌓아 제품 및 생산 측면에서 Robert를 완벽하게 보완할 수 있는 지식 기반을 갖추게 되었습니다.

Robert는 프랑스 로트-에-가론 부서의 라네에서 멀지 않은 작은 저택에서 태어나고 자랐습니다. 그는 툴루즈에서 농업과 양조학을 동시에 공부하는 짧은 기간 동안 이 농장을 떠나있었습니다. 이중 학업을 마친 후 그는 영지로 돌아와 동생과 함께 농업 사업체를 설립했습니다.

당시에는 포도밭이 12~13헥타르에 불과했지만, 그는 상당한 규모의 아젠 자두 과수원을 포함한 다른 농업 활동과 함께 포도 문화를 발전시키는 데 열중했습니다.

로버트는 수십 년 동안 자신의 영지에서 포도를 재배하고 아르마냑을 생산해 왔으며, 매년 소량의 아르마냑과 플록 드 가스코뉴(여행 중에 맛본 최고의 플록)를 자신의 도멘 이름으로 병에 담아 왔지만 이 생산량은 대부분 지역이나 현지 시장을 떠나지 않는 매우 소규모 생산입니다. 칼리스테는 삼촌 로버트와 직접 협력하여 도멘의 생산과 노하우를 강조하는 데 초점을 맞춘 아르마냑 브랜드를 만들기로 하고, 아주 작은 규모의 마이크로 장인 정신으로 도멘 최고의 빈티지를 선별해 선보이기로 했습니다.

따라서 칼리스테는 브랜드의 비전을 제시하고 마케팅과 판매를 담당하며, 로버트는 비네론 및 셀러 마스터로서 생산 측면을 담당합니다. 두 사람은 한 팀으로서 전 세계 아르마냑 애호가들이 함께 공유하고 즐길 수 있는 최고의 품질과 정통성을 갖춘 마르실락 아르마냑을 만들기 위해 최선을 다하고 있습니다. 그리고 로베르의 아들 앰브로이즈는 아버지의 뒤를 이어 언젠가 로베르가 보여준 자연, 포도밭, 아르마냑에 대한 질적이고 성찰적인 접근 방식을 이어갈 것입니다.

일부 역사

샤토 드 라 그랑제리(Château de la Grangerie)라고 불리는 라 그랑제리의 도멘에는 포도밭과 자두 과수원 외에도 오래된 수도원, 교회, 바스쿠르(야외 및 폐쇄형 농장 구조물) 등 800년 이상 된 건축물들이 자리하고 있습니다. 특히 개신교 도시 네락에서 멀지 않은 이 지역에서는 수많은 종교 전쟁으로 지역 전체에 큰 피해를 입힌 격동의 16세기의 상처를 고스란히 간직하고 있습니다. 파괴와 계속되는 분쟁에도 불구하고 회복력이 강한 수도사들은 2세기 동안 이 영지에 남아 수도원을 완전히 복원하지 않고 부분적으로 재건했습니다. 오늘날에도 이 시대의 흔적은 오래된 창문, 대들보 및 기타 건축 요소의 형태로 남아 있어 과거 시대를 엿볼 수 있습니다.

이 영지는 당시나 지금이나 꾸준히 농업 농장으로 사용되어 왔으며, 이곳에 거주하는 수도사들은 영지 주변에 포도밭을 경작하고 있습니다. 시간이 지남에 따라 한때 종교 단지의 필수 요소였던 바스 코트는 닭장으로 용도가 변경되었습니다. 오래된 교회당은 로마식 외부 문을 갖춘 아르마냑의 차이로 새로운 삶을 찾았습니다(나중에 자세히 설명합니다). 교회 내부, 현재 아르마냑을 보관하는 지하실의 맨 뒤쪽에는 종교 전쟁 직후에 추가된 16세기 또는 17세기의 유물인 벽의 오래된 리테이블 장식이 눈에 띄는 특징이 있습니다. 이러한 특징들은 이 지역의 풍부한 역사와 오랜 세월에 걸친 회복력을 종합적으로 설명합니다.

도멘

프랑스어로 도멘 부지는 하브르 뒤 파스라고 하는데, 영어로는 평화의 안식처라는 뜻입니다. 눈에 보이는 모든 것이 초록빛 생명으로 가득합니다. 모든 종류의 녹색이 있으며 새, 벌, 바람에 바스락거리는 초목의 소음은 가장 불안한 사람도 편안하게 만들 수 있습니다.

부지 주변에는 7헥타르에 달하는 유기농으로 재배된 프루노 다젠(아젠 프룬) 나무가 있으며, 그 열매는 연중 기후에 따라 8월 말이나 9월 초에 수확됩니다. 특히, 안타깝게도 2021년에는 영하 5도의 혹독한 서리가 이 지역을 황폐화시켜 이미 열매가 맺힌 후 그 해의 작물을 사실상 파괴했기 때문에 자두 수확이 전혀 이루어지지 않았습니다.

이 부동산의 농업 능력은 40헥타르에 달하는 포도밭에도 적용됩니다. 이 중 38헥타르가 코트 드 가스코뉴 와인 생산에 전념하고 있으며, 생산량은 전량 지역 협동조합에 납품됩니다. 분명히 말씀드리자면, 이 도멘은 자체 이름으로 와인을 생산하거나 병에 담지 않습니다. 그러나 나머지 2헥타르의 우니 블랑은 아르마냑과 일부 플록 드 가스코뉴를 위해 예약되어 있으며, 이는 전적으로 로베르의 감시 하에 이 부지에서 생산됩니다.

방문하는 동안 우리는 수도원과 교회 구석구석에 흩어져 있는 여러 개의 벌집이 수도원 전체에 흩어져 있는 것을 발견했습니다. 로버트는 이 벌통들이 이 도미니카 수도원에 매우 긍정적이며, 자두나무의 수분과 생태계의 생물 다양성을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 것을 인식하고 방해하지 않고 방치하고 있다며 무심하고 애정 어린 시선으로 이 벌통들을 관찰했습니다.

로버트는 자두나무에 대한 흥미로운 일화도 들려주었습니다: 7헥타르에 달하는 아젠 자두를 수확한 후에는 구덩이를 파서 겨울철에 집의 난방원으로 사용한다고 합니다. 그들은 생태적 관행의 지속 가능성에 대해 자랑스럽게 주장하지 않습니다. 이것이 바로 이곳이 항상 그래왔던 방식입니다. 모든 것에서 진심과 진정성이 묻어납니다.

눈을 돌리는 모든 방향에서 생명과 활력이 느껴지는 이곳의 아름다움은 보는 이의 숨을 멎게 합니다. 이 모든 것이 있는데도 우리는 아직 차이에 발을 들여놓지도 않았습니다.

더 차이

이 영지에 있는 교회는 놀랍게도 아르마냑의 숙성 저장고 역할을 하고 있습니다. 물론 도착하자마자 차를 몰고 지나갔기 때문에 교회당을 알고 있었지만 내부에 무엇이 있는지, 실제로 이 교회당이 어떻게 사용되는지 전혀 몰랐습니다. 안으로 들어서자 예상치 못한 채가 우리를 맞이했고, 그 존재감은 인상적이면서도 놀라웠습니다. 우리는 서로를 힐끗 쳐다보았지만 아무 말도 하지 않고 방금 들어온 것이 정확히 무엇인지 생각했습니다. 저희는 아르마냑 지역의 많은 차이( Cognac )를 방문했지만, 이곳은 테세론의 유명한 지하실 스타일의 차이( Cognac )와도 비교할 수 없는 독특함을 자랑합니다.

지하실의 기후는 너무 건조하지 않고 온화하며 습도도 자연적으로 잘 조절됩니다. 계절에 따른 온도 변화는 자연적인 알코올 증발을 위한 이상적인 환경을 조성합니다. 매년 아르마냑은 부피 기준으로 약 0.5%의 알코올 손실과 약 3%의 액체 증발을 경험하지만, 이 비율은 그 해의 특정 기후 조건에 따라 달라질 수 있으므로 이 수치를 염두에 두어야 합니다.

증류 및 오크

도멘의 증류 과정은 이 지역의 전형적인 증류 과정으로, 자체 알람빅을 보유하고 있지 않기 때문에 단일 연속 증류 방법을 사용하고 증류 앰뷸런트를 활용합니다. 이 과정은 완료될 때까지 하루 24시간 연속으로 진행됩니다. 그러나 매년 증류가 이루어지는 것은 아니며, 예를 들어 2021년에는 심한 서리(그해 자두 수확량이 감소한 것을 상기하세요)로 인해 그해에는 증류가 전혀 이루어지지 않았습니다. 기후 조건에 대한 이러한 민감성은 배럴 조달에서도 드러나는데, 다양한 기후 사건의 영향으로 지난 2년간 새로운 배럴을 구매하지 않았습니다.

일반적으로 400~420리터를 담을 수 있는 배럴은 그 자체로 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 이전에는 인근의 쿠퍼에게 의존했는데, 쿠퍼는 영지에서 직접 재배한 참나무로 일부 배럴을 만들기도 했습니다. 이 배럴 중 몇 개는 오늘날에도 여전히 사용 중이며 지하실에서 볼 수 있습니다. 그 후 소싱처가 톤넬리에 드 라두르로 바뀌었고, 지난 5~6년 동안 이 도멘은 톤넬리에 바르톨로모와 협력해 왔습니다. 배럴에는 '쇼프 모옌' 또는 '모옌+'가 특징이며, 이러한 특성은 다른 코드와 함께 배럴에 직접 새겨져 있습니다.

흥미롭게도 다른 곳에서는 볼 수 없는 일부 배럴에는 75% 또는 30%와 같은 백분율로 표시되어 있는데, 이는 증류주와 오크의 표면 접촉을 증가시키기 위해 배럴의 내부 표면이 어느 정도 물결 모양으로 처리되었는지를 나타냅니다. 예를 들어, 30%라고 표시된 배럴은 평평한 배럴에 비해 접촉면을 30% 증가시키기 위해 물결 모양으로 처리한 것입니다. 로버트에 따르면 표준 배럴(평평한 오크통)과 30%가 증가한 배럴의 맛 차이는 상당히 크고 심지어 엄청나지만, 비율이 높아질수록 그 차이는 좁혀진다고 합니다. "특히 배럴이 비교적 새것일 때 이러한 차이를 맛보는 것은 매우 흥미롭습니다."라고 Robert는 말합니다. 시간이 지남에 따라 배럴이 사용됨에 따라 이러한 물결 모양의 영향은 눈에 띄지 않게 됩니다.

로버트는 오크와 가스코뉴, 보쉬, 노르망디, 알리에 등 다양한 산지에 대한 깊은 매력을 표현하며 오크가 오드비에 미치는 독특한 영향에 주목합니다. "아로마적 기교 면에서 알리에는 정말 훌륭합니다." 로버트는 이렇게 말합니다. 오드비와 오크 사이의 복잡한 관계는 아르마냑 생산의 복잡성을 강조합니다. 로버트는 아르마냑의 품질을 결정하는 다양한 요소에 대해 설명합니다. "아르마냑의 품질은 포도, 기후, 테루아, 양조, 증류, 배럴의 품질 등 다양한 요인에 따라 달라집니다. 아르마냑에 영향을 미치는 파라미터는 엄청나게 많습니다. 우리가 모든 것을 마스터하기에는 아직 멀었습니다." 다시 한 번 겸손과 진심이 돋보입니다.

아르마냑

점토가 풍부하고 깊은 토양이 특징인 주변 언덕은 매우 향기롭고 강력한 아르마냑을 생산하는 데 기여합니다. 하지만 테나레즈에서 아르마냑의 초기 맛은 매우 강렬할 수 있으며, 원하는 풍미 프로파일을 얻기 위해 시간이나 블렌딩을 통해 약간의 템퍼링이 필요한 경우가 많습니다.

1964년, 1970년, 1975년 빈티지는 해당 기간 동안 이 도멘이 사용했던 바코 포도나무에서 생산되었기 때문에 이 부동산의 컬렉션에서 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 이 포도나무는 란데스에서 볼 수 있는 토양에 가까운 모래 토양에서 재배되었습니다. 이 세 가지 숙성된 빈티지는 바코 포도 품종의 특징을 잘 보여주며 모래 토양에서 자란 아르마냑에 더 가까운 입맛을 가지고 있습니다. 이들은 진정한 정체성을 지닌 아르마냑이며 로베르의 감시 아래 라 그랑제리 샤이에서 숙성된 우니 블랑 아르마냑을 훌륭하게 보완합니다.

이와는 대조적으로 1995년 빈티지와 오르 다쥬는 현재 이 부지의 우니 블랑 포도나무에서 테나레즈 테루아로만 생산됩니다. 흥미롭게도 호르 다쥬 블렌드에는 바코 품종이 소량 함유되어 있어 미묘한 향신료와 견고한 질감의 바코 품종이 혼합되어 있습니다.

아르마냑에는 색소, 설탕 또는 첨가물이 전혀 들어 있지 않기 때문에 자연적인 공정에 대한 헌신은 분명합니다. 빈티지에는 천연 환원액만 사용하므로 물을 전혀 첨가하지 않습니다. 하지만 42%의 병입 도수를 달성하기 위해 약간의 물을 첨가했습니다.

여러 개의 배럴을 통해 시음을 진행했는데, 각 배럴마다 각 빈티지의 특징이 뚜렷하게 드러났습니다. 1996년은 오크에 압도되지 않으면서도 아름다운 꽃향기가 풍기는 코를 선사하며, 알코올 도수는 42%입니다. 2001년도 역시 에스테이트 포도나무와 증류로 만들어졌으며, 오크가 존재하지만 통합적이고 유연한 코를 가진 44%의 ABV로 좀 더 미식가적인 코를 가지고 있습니다. 새로운 오크의 영향이 전혀 없는 5년산은 오드비와 알람빅을 연상시키는 노트를 제공하며, 완벽한 과일 무결성, 깨끗하고 밀도 높은 과일, 위스키 같은 노트를 유지하면서 경쟁적인 오크 노트 없이 45%의 ABV로 제공됩니다. 주로 요리 용도로 사용되는 3년산은 이 에스테이트의 포도나무와 증류 과정에서 생산되며, 높은 ABV로 유명합니다. 이 빈티지는 마낄락 제품군에서는 구할 수 없지만, 이 외에도 다른 빈티지를 통해 이 도멘에서 만든 아르마냑의 테루아와 스타일을 더 잘 이해할 수 있어 흥미로웠습니다.

중요한 점은 칼리스테가 삼촌 로베르와 함께 최고급, 희귀한 빈티지를 선택하며 빈티지에 따라 다른 캐릭터를 지향한다는 점입니다. 차이에서 선택되는 것은 무엇이든 뛰어난 품질을 지니고 있으며 오직 마르시락 아르마냑 병에 담길 것입니다. 다른 브랜드 이름으로는 찾아볼 수 없습니다. 그리고 저희는 셀러에 유망한 젊은 빈티지가 있다는 것을 알게 되어 기쁘게 생각합니다. 병입을 고려하기 전에 배럴에서 더 많은 시간이 필요하지만 미래는 정말 밝아 보입니다.

마지막으로 포장에 대해 말씀드리겠습니다. 물론 아르마냑이 가장 중요하다는 데는 이견이 없지만, 모던함과 깔끔한 라인, 그리고 단호하게 전통적인 것 사이의 간극을 성공적으로 메운 포장 디자인에 감탄하지 않을 수 없습니다. 무겁지 않고 절제되고 우아합니다. 바스키즈 병과 로고 위의 작은 십자가는 달타냥의 과거를 떠올리게 합니다. 하지만 나무 상자의 깔끔한 라인과 내부, 로고와 컬러 코드는 시대를 초월한 느낌을 줍니다. 따라서 알렉상드르 뒤마의 소설에서나 볼 수 있는 이 병을 2023년에도 음료 진열대에서 볼 수 있을 것 같습니다. 멋지네요! 아르마냑에 대해..

월드 프리미어

아르마냑 마르시냑 호르 다쥬 N°2

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아르마냑 마르시냑 호르 다쥬 N°2

US$115
excl. duty, tariff, clearance excl. 배송 - (US$164 / liter)

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병 크기
700ml
ABV
42%
아르마냑 시대
Hors d'Age
Tasting review
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노즈: 진한 과일 조림, 진한 오크, 은은한 다크 향신료의 깊은 아로마가 풍부하고 농축되어 있습니다. 숙성도가 분명하게 드러나며 이전 와인에 비해 더욱 복잡하고 진화된 프로파일을 제공합니다.

미각: 진한 향신료 노트, 잘 구조화된 타닌, 풍부한 오크 톤이 특징인 대담하고 견고한 와인입니다. 조림한 짙은 과일의 풍미가 오크의 적극적인 영향으로 보완되어 복잡함과 깊이가 더해집니다.

피니시: 이국적인 과일 향의 여운이 입안에 오래 남습니다. 뒷맛은 부드러우면서도 흥미로운 여운을 남기며 아르마냑의 세련된 성숙함과 독특한 개성이 오래도록 남습니다.

Product description
아르마냑 마르시약 호르 다쥬 N°2 아르마냑 마르시냑 호르 다쥬 N°2는 25년 이상의 세심한 숙성과 장인 정신이 담긴 진정으로 특별한 싱글 캐스크, 싱글 빈티지 아르마냑입니다. 최고급 캐스크에서 추출한 이번 호르 다지 출시는 대담한 개성과 복합성, 독특한 개성을 지닌 위스키를 찾는 애호가들을 위해 만들어졌습니다. 마르시락 호르 다지 N°2는 이전 제품에 비해 더욱 풍부�...

Read more about 아르마냑 마르시냑 호르 다쥬 N°2

마르시락 호르 다지 N°1 아르마냑

US$95
excl. duty, tariff, clearance excl. 배송 - (US$136 / liter)

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성장 영역: 테나레즈

아르마냑 숙성 연령: 호스 다지

ABV: 42%

Blend: 1999년 빈티지 50% / 2003년 빈티지 25% (단일 포도 품종 바코) / 2011년 빈티지 25%

구매 이유

아르마냑의 세계로 입문하는 훌륭한 입문서입니다. 가격 대비 뛰어난 가치를 지닌 이 아르마냑은 뚜렷한 개성을 지닌 표현력과 향기로운 프로파일을 제공합니다.

마르시락 호르 다지 N°1 아르마냑

마르시락 아르마냑과 테나레즈 테루아의 독특한 특성을 손상시키지 않으면서도 아르마냑을 보다 쉽게 즐길 수 있도록 조화롭고 친근하게 블렌딩한 마르시락 아르마냑 호르 다쥬를 소개합니다. 이 독특한 아르마냑 블렌드는 풍부한 향과 풍미를 위해 1999년 빈티지 50%, 개성을 더하기 위해 2003년 빈티지 단일 포도 품종 바코 25%, 알코올, 바디감, 강도를 높이기 위해 2011년 빈티지 25%를 혼합했습니다. 평균 숙성 기간은 20년이며, 가장 어린 빈티지는 12년, 가장 오래된 빈티지는 24년입니다.

Armagnac Marcillac 빈티지 1970

이 아르마냑에 사용된 우니 블랑 포도는 1970년에 수확한 후 압착하여 자연 발효시킨 것입니다. 그 다음 이듬해 겨울에 이 증류주 전통 방식인 연속 알렘빅 스틸에서 증류한 것이 바로 Armagnac Marcillac 1970년산입니다. 아르마냑의 빈티지는 수확한 해에만 해당하며, 일부 브랜드는 빈티지 간 훌륭한 블렌딩을 제공하지만, 마킬락은 순수 빈티지만을 병에 담습니다. 이 특별한 출시 제품은 오크통에서 수십 년 동안 숙성되어 단 500병만 생산되었습니다.

Armagnac Marcillac 빈티지 1970

US$264
excl. duty, tariff, clearance excl. 배송 - (US$377 / liter)

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아르마냑 에이지: 빈티지 1970

ABV: 42%

병 크기: 700ml

구매 이유

개성과 깊이가 있는 아르마냑에 올인하고 싶지만, 뉘앙스, 우아함, 균형을 소중히 여기는 Cognac 에 대한 애정이 있으시다면요. 단언컨대, Armagnac Marcillac 1970이 승자입니다.

Armagnac Marcillac 빈티지 1975

US$244
excl. duty, tariff, clearance excl. 배송 - (US$349 / liter)

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탁월한 92 /100
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아르마냑 에이지: 빈티지 1975

ABV: 42%

병 크기: 700ml

구매 이유

깊이와 개성이 넘치는 견고한 아르마냑에 올인하고 싶으신가요? Armagnac Marcillac 1975가 딱 맞습니다. 그리고 셰리 폭탄 위스키 팬 여러분: 후회하지 않을 거예요!

Armagnac Marcillac 빈티지 1975

아르마냑의 빈티지는 수확한 해에만 해당하며, 오드비는 전통적으로 얼마 후 증류됩니다. 알렘빅 스틸을 떠날 때 오드비는 52%에서 60% 사이의 알코올 비율로 투명합니다. 이때 아르마냑은 과일 향과 꽃 향이 풍부하며, 이후 오크통에서 숙성되면서 복합적인 향과 부드러움이 더해집니다. 1975년에 수확한 포도를 압착하여 자연 발효시킨 후 Armagnac Marcillac 1975에 사용했습니다. 이 와인은 이듬해 겨울에 증류한 후 가스콘 오크통에 넣었습니다. 이 특별한 와인은 40년이 넘는 숙성 기간을 거쳐 500병만 생산되어 ABV 42%로 출시되었습니다.

Armagnac Marcillac 빈티지 1995

이 아르마냑에 사용된 우니 블랑 포도는 1964년 10월에 수확한 후 압착하여 자연 발효를 거쳤습니다. 그 후 다음 해 겨울, 루이 13세의 통치 아래 1818년 오흐의 난로 제작자 시르 투리에르가 승인한 빈티지 순수 구리 장치인 특정 연속 알렘빅 스틸에서 이 지역의 증류사들이 시간이 지남에 따라 개량하여 만든 Armagnac Marcillac 1964가 증류되었습니다. 이러한 역사를 지닌 만큼 이번 출시는 기억에 남을 만한 제품이 될 것입니다.

Armagnac Marcillac 빈티지 1995

US$329
excl. duty, tariff, clearance excl. 배송 - (US$470 / liter)

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적극 추천 87 /100
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아르마냑 에이지: 빈티지 1964

ABV: 42%

병 크기: 700ml

구매 이유

아르마냑을 탐험하고 싶지만 비교적 친근하게 입문할 수 있는 관문이 필요하신가요? Armagnac Marcillac 1995는 의심할 여지 없이 여러분을 위한 곳입니다!

Armagnac Marcillac 빈티지 1964

US$329
excl. duty, tariff, clearance excl. 배송 - (US$470 / liter)

리뷰 (10)

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탁월한 90 /100
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아르마냑 에이지: 빈티지 1964

ABV: 42%

병 크기: 700ml

구매 이유

1964년의 놀라운 빈티지입니다! 이 아르마냑은 55년 동안 숙성되었으며 이 부동산에서 나온 최고의 출시작 중 하나라고 할 수 있습니다.

Armagnac Marcillac 빈티지 1964

이 아르마냑에 사용된 우니 블랑 포도는 1964년 10월에 수확한 후 압착하여 자연 발효를 거쳤습니다. 그 후 다음 해 겨울, 루이 13세의 통치 아래 1818년 오흐의 난로 제작자 시르 투리에르가 승인한 빈티지 순수 구리 장치인 특정 연속 알렘빅 스틸에서 이 지역의 증류사들이 시간이 지남에 따라 개량하여 만든 Armagnac Marcillac 1964가 증류되었습니다. 이러한 역사를 지닌 만큼 이번 출시는 기억에 남을 만한 제품이 될 것입니다.

Armagnac Marcillac 빈티지 1964: 완벽한 성숙함

리뷰:

(5/5) 별 By 알랭 C. 2021 년 5 월 16 일에

뛰어난 아르마냑

이 아르마냑은 과일 향과 꽃 향이 풍부하고 복잡하지만 입안에서 부드러우며 매우 균형 잡히고 부드러운 마무리입니다. 놀라운 빈티지!

(5/5) 별 패트릭 D. 2020년 11월 8일에 게시됨

코냑에서 아르마냑으로 전환한 결정적인 순간

솔직히 말해서, 저는 Cognac 애호가로서 이 아르마냑을 선택한 이유는 포장 때문이었습니다. 저는 아내와 친구들에게 귀한 술을 대접하기 전에 병을 열고 무대를 꾸밀 때 현대적인 나무 상자가 서서히 고대 무스콰테르의 십자가를 드러내는 방식이 마음에 들었습니다. 아마도 무의식적으로나마 과거로부터 좋은 추억이 바쁜 일상으로 떠오를 것이라는 약속의 신호였는지도 모르겠습니다. 그리고 그것이 바로 제가 그 잔을 통해 경험한 것입니다.

아르마냑은 Cognac 플러스: 완벽한 나무통에서 오랜 세월 숙성된 고급 알코올이 주는 경이로움과 포도와 토양, 수확한 연도로 거슬러 올라가는 놀랍도록 풍부한 풍미와 향이 더해집니다. 이것은 병의 눈물을 통해 드러납니다...

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아르마냑은 어디에서 만들어지나요?

아르마냑은 프랑스 남서부에서도 생산되지만 페이 드 가스코뉴로 알려진 지역에서 생산됩니다. 이곳은 툴루즈 시 서쪽에 있으며 피레네 산맥 산기슭의 아두르 강과 가론 강 사이에 펼쳐져 있습니다. 광활한 경관을 자랑하지만 증류용 포도가 있는 포도밭은 약 5,300헥타르에 불과하며, 이곳에서 매년 약 280만 병의 아르마냑이 생산됩니다. (2020년에 생산된 2억 2천만 병 이상의 아르마냑( Cognac )과 비교하면 매우 적은 양입니다.

Cognac 성장 지역과 마찬가지로 아르마냑의 성장 지역도 여러 테루아로 나뉩니다. Cognac 의 6곳과 달리 3곳은 다음과 같이 불립니다:

  • 바스 아르마냑
  • 아르마냑-테나레즈
  • 오 아르마냑
아르마냑의 모든 것
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참고: 공식 주문 마감일이 지났으므로 연휴 기간에 배송이 제때 도착할 것이라고 보장할 수 없습니다.

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