말터너티브 벨기에

Malternative Belgium

새 릴리스

Malternative Belgium Cognac No. 42 Laurichesse Lot 75

US$338

포함 duty, tariff, clearance excl. 배송

성장 영역: Grande Champagne
병 크기: 700ml
ABV: 50.4%
카테고리: Limited editions
LOT: 75

Tasting review

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색상: 황금빛 하이라이트가 있는 따뜻한 호박색.

노즈: 부드러운 장작불 향과 풍부한 숙성 과일 향이 어우러진 미묘한 부케입니다. 은은한 가죽, 빈티지 가구 광택, 설탕에 절인 감귤 껍질의 은은한 힌트를 기대하세요.

미각: 풀 바디와 표현력이 풍부한 캐스크의 강도가 구조감과 울림을 선사합니다. 풍부한 과수원 과일, 부드러운 향신료, 꽃꿀의 속삭임이 느껴집니다. 오크의 따뜻함이 성숙하고 벨벳 같은 질감과 가벼운 허브 향과 어우러집니다.

마무리: 과일, 말린 살구, 따뜻한 향신료의 여운이 오래도록 남으며 부드럽게 마무리됩니다.

Product description

말터너티브 벨기에 코냑 42호 "르 라이온 세이지" (로리쉬세) Lot 75) 말터네이티브 벨기에 코냑 42번 "르 라이온 세이지"는 세곤작의 전설적인 로리쉬세 셀러에서 올리비에 로리쉬세의 가족 보호구역에서 직접 공급받은 한정판 싱글 캐스크 셀렉션입니다. 1970년대 중반에 전통적인 장작불 알람빅 샤렌테즈 증류법을 사용하여 증류한 이 그랑 샴페인 코냑은 120번 캐스크에서 추출하...

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Malternative Belgium Cognac No. 41 Remi Landier

US$305

포함 duty, tariff, clearance excl. 배송

성장 영역: Fins Bois
병 크기: 700ml
ABV: 50.13%
카테고리: Limited editions
LOT: 72 / 73 / 74

Tasting review

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색상: 황금빛 반사가 있는 진한 호박색.

노즈: 노란 자두, 모과, 배 등 잘 익은 과수원 과일의 풍부한 부케가 밀랍과 파라핀으로 층을 이루며 빈티지 싱글 몰트를 연상시킵니다. 아카시아 꿀과 흰 꽃의 플로럴 힌트가 부드러움을 더하고 마지막으로 설탕에 절인 감귤 껍질로 마무리됩니다.

미각: 질감은 왁스처럼 입안을 코팅하며 살구, 미라벨 자두, 복숭아의 풍미로 가득하고 풀과 농장의 신선함이 더해집니다. 높은 ABV가 부드럽게 통합되어 강렬함과 둥근 맛을 더합니다. 섬세한 향신료와 오크가 구조를 더합니다.

피니시: 매우 길고 진화하는 여운. 왁스는 말린 과일, 광택이 나는 가죽, 밀랍, 미묘한 랑치오의 향으로 사라집니다. 기교로 가득한 복잡하고 성숙한 코냑.

Product description

말터네이티브 벨기에 코냑 #41 "레 샹 프루테" - 레미 랑디에 말터네이티브 벨기에의 이 리미티드 에디션은 메종 레미 랑디에의 셀러에서 공급받은 72, 73, 74번 로트의 핀 부아 코냑이 독특하게 블렌딩된 제품입니다. 천연 캐스크 도수(50.13%)로 병입되어 탁월한 향의 풍부함과 특유의 왁스 같은 질감으로 테루아의 정수를 담아냈습니다. 2025년 3월 20일에 350병만 채워졌습니다. "레 �...

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최초의 칼바도스 보틀링

재고 없음

Malternative Belgium Calvados No. 1 Christian Drouin

US$744

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재고 없음

Malternative Belgium Calvados No. 2 Christian Drouin

US$151

포함 duty, tariff, clearance excl. 배송

재고 없음

Malternative Belgium Calvados No. 3 Christian Drouin

US$404

포함 duty, tariff, clearance excl. 배송

이사티스와 피터 - 커플의 비하인드 스토리 Malternative Belgium

비하인드 스토리 Malternative Belgium

'몰터너티브'는 몰트 위스키보다 더 다양한 증류주가 있다는 의미로 만들어진 신조어입니다. 저희도 전적으로 동의합니다. 하지만 저희는 편견이 있을 수 있지만 Cognac Expert에서와 마찬가지로, Cognac 은 언제나 저희 마음속에 특별한 자리를 차지할 것입니다. 그럼에도 불구하고 우리는 항상 독립 생산자, 보틀러 및 협상가들과 만나 Cognac 의 안팎에서 새로운 제품, 관행 및 주류 세계에 관한 관점을 발견하는 데 관심이 있습니다.

그렇다면 피터 나펜보다 더 좋은 대화 상대가 있을까요? Malternative Belgium - 피터는 15년 넘게 주류 업계에서 일해 온 친근한 얼굴입니다. 싱글 몰트 위스키에 대한 열정으로 시작한 그는 수년에 걸쳐 인상적인 시음 입맛을 쌓을 기회를 가졌고, 이후 다른 증류주, 음식과 음료의 즐거움을 발견할 수 있었습니다.

오래된 품질부터 한정 수량까지, Malternative Belgium 특히 희소성이 높은 위스키( Cognac )에 열정을 쏟고 있습니다. 독립 양조장으로 일한 지 3년, 아름다운 Cognac 지역을 정기적으로 방문하고 탐험한 지 10년이 된 피터와 함께 그의 경험과 의견, 그리고 올해 출시될 흥미로운 신제품에 대해 이야기를 나누고 싶어서 기다릴 수가 없었습니다. 더 이상 고민하지 마시고 아래 Malternative Belgium 에서 자세히 알아보세요.

Cognac 대 몰트 위스키 논쟁

피터에게 던진 첫 번째 질문은 쉽게 떠올랐습니다. "말터너티브"를 찾아 위스키의 세계를 떠났던 그가 왜 이제 Cognac 를 탐구하는 데 전념하는지 궁금한 것은 당연한 일이었습니다.

위스키에 대한 배경 지식이 있고 진정한 위스키 애호가이자 감정가로서 Cognac 가 더 나은 제품이라고 생각하는 이유는 무엇입니까?

새로운 것을 발견하는 것을 좋아하기 때문에 저에게는 자연스러운 과정이었어요. 예를 들어 럼과 같은 다른 증류주보다 코냑( Cognac )이 더 좋은 이유는 무엇인가요? 코냑은 부드럽고 과일 향이 나며 나무 향이 나는 등 모든 취향에 맞는 풍미 프로파일이 있기 때문일 것입니다. 예, 다른 증류주는 Cognac 보다 작업하기가 더 쉬울 수 있지만 그것도 도전에 대한 동기가 있고 Cognac 개인적인 접근 방식 때문에 발견하는 것이 훨씬 더 흥미롭습니다.

스카치 위스키의 독립 보틀러와 Malternative( Cognac)와 같은 독립 보틀러 사이에 유사점이 있나요?

네, 비슷한 점이 있습니다. 대부분의 보틀러는 독특하고 특이한 것을 찾고 있습니다. 예를 들어, 알려지지 않은 숨겨진 보석 같은 크뤼를 발견하려고 노력합니다. 따라서 럼이든 위스키든 Cognac 보틀러는 틈새 시장을 파고들어 제품을 선택합니다. 항상 양보다는 품질과 개성을 우선시합니다.

독립 보틀러 되기

독립 보틀러의 역할을 염두에 두고 피터에게 Malternative에서 일하게 된 계기와 오늘날의 브랜드가 있기까지 어떤 여정을 거쳤는지 물어보고 싶었습니다.

이제 막 Cognac 사이트에 들어온 사람에게 Malternative Belgium 을 어떻게 설명하시겠습니까?

그것은 개인적인 것입니다. 맛을 발견하고, 어떤 방향으로 나아갈 수 있는지 예측할 수 있으며, 앞서 언급했듯이 품질이 정말 특별한지 아닌지를 식별하는 것을 의미합니다. 저는 주류에 대한 교육이 중요하다고 생각하기 때문에 Malternative는 Cognac 를 음주 문화의 일부가 아닌 일상에 부가되는 가치로 바라보자는 생각을 대변합니다.

수입업에 종사하면서 소비자, 제품, 시장에 대해 한두 가지씩 배울 수 있었습니다. 이렇게 얻은 노하우를 바탕으로 독립적인 보틀링 사업을 시작하게 된 Malternative는 처음에는 전문적인 취미로 시작했고, 피터는 스스로 결정할 수 있는 자유를 얻게 되었습니다. 당연히 이 직업적 취미는 이제 전업으로 전념하고 지속적인 열정을 쏟는 일이 되었으며, 직업적 도전 없이는 결코 이루어질 수 없는 일이 되었습니다.

독립 보틀러로서 가장 큰 어려움은 무엇인가요?

물론 물류와 세금도 고려해야 할 사항입니다. 잠재적인 파트너와 좋은 관계를 구축하기 위해 많은 시간을 투자해야 합니다. 많은 인내심을 가지고 차근차근 일을 진행해야 하며, 적시에 적절한 장소에 있어야 하는 경우가 많습니다. 여러 생산자와 함께 일한다는 것은 새 병을 만들 때마다 처음부터 다시 시작해야 하는 경우가 많다는 것을 의미합니다. 또한 제 경우에는 프랑스와 벨기에 사이의 거리가 멀기 때문에 샤랑테로 이동하는 일이 많았어요.

성공적인 도전이 완료될 때마다 보상이 주어집니다. 저희는 특히 피터에게 가장 큰 동기를 부여하는 것이 무엇인지에 대해 감사했습니다:

제게 있어 독립 보틀러의 진정한 하이라이트는 사람들이 제 집에 찾아와서 특별한 Cognac 을 제공할 수 있는 강렬한 순간이며, 대개 큰 피드백을 받습니다. 사람들에게 인생에서 가장 만족스러운 경험과 멋진 순간을 선사하는 것이 제게 가장 큰 보람입니다.

샤렌테 방문

아름다운 풍경과 시골 마을, 매력적인 공동체 의식으로 유명한 샤랑테는 몇 년 전 피터가 샤랑테( Cognac )를 처음 방문했을 때 사랑에 빠진 이유를 잘 알고 있습니다. 프랑스와 벨기에를 끊임없이 오가면서도 샤랑트에서의 일에 대해 자세히 이야기를 나누다 보면, 그가 왜 자신의 열정을 생업으로 전환하기로 결심했는지 정확히 알 수 있습니다.

피에터는 샤랑테를 방문할 때마다 새로운 Cognac 집을 방문하고 기존 지인들과 관계를 강화하기 위해 시간을 할애해야 합니다. 대부분의 출장은 미리 계획되어 있지만, 그는 자발적인 탐험과 방문을 위해 일정 기간의 자유 시간도 따로 마련한다고 밝힙니다.

대부분의 경우 가장 훌륭한 발견은 예고 없이, 사실 호기심에 생산자의 집에 들렀을 때 발견되는 경우가 많습니다. 대부분은 저를 반갑게 맞아주고 자신의 코냑을 보여줬어요. 저는 샤랑테를 돌아다니며 숨겨진 장소, 표지판, 잠재적인 셀러를 찾아다니는 것을 좋아합니다.

피터가 추천하는 샤랑테 최고의 레스토랑:

주소 부르 샤랑뜨의 라 리바우디에르(지역 내 미슐랭 1스타 레스토랑) - 자르낙에서 아주 가까운 거리에 위치한 이곳에는 맛있는 Cognac 음식 페어링을 제공하는 멋진 Cognac 바가 있습니다.

연결의 힘

기존 관계를 발전시키고 유지하는 것은 독립 보틀러가 되기 위해 가장 중요한 부분이며, 피터도 이를 보증할 수 있습니다:

Cognac 저는 우선 개인적으로 좋아하지만 제작자, Cognac 하우스 및 스타일이 마음에 드는 곳만 선택해요. 저는 차를 타고 다니면서 사람들과 이야기를 나누고, 페스티벌에 참석하거나 소셜 미디어에서 소규모 프로듀서를 찾습니다.

피터(및 다른 독립 보틀러)는 생산자들이 자신과 함께 일하고 싶어하도록 효과적으로 설득해야 할 뿐만 아니라, 독립 생산자가 말터너티브만을 위한 독점 에디션을 병에 담을 수 있도록 계약을 체결해야 합니다. 쉽지 않은 일 같죠? 그렇다면 그는 어떻게 할까요?

가장 어려운 부분은 사람들에게 제가 보는 것을 보게 하는 것입니다. 오래된 품질의 특정 와인( Cognac )이 왜 제가 직접 병에 담아 판매해야 하는지 이해하도록 도와야 하죠. 결국 제가 브랜드 홍보대사로서 신뢰를 얻어야 하는 협업이죠. 단순히 병에 병을 담는 것 이상의 의미가 있죠. 따라서 생산자와의 개인적인 친분은 물론이고 정직성, 투명성, 모든 면에서 좋은 느낌을 가져야 합니다.

코냑 선택하기

Cognac 를 선택하는 기준은 각기 다른 취향과 취향을 가진 독립 보틀러마다 다릅니다. 피터에게는 품질과 희소성이 가장 중요하다는 것은 이미 잘 알고 있습니다. 하지만 저희는 예리한 감정가로서 Cognac Expert의 예리한 감정가로서 자세한 내용을 알고 싶었습니다. 피터에게 자세히 들어보세요.

Cognac 을 선택할 때 중요한 것은 무엇인가요?

글쎄, 우선 Cognac 내 얼굴에 자연스러운 미소와 즉각적인 행복을 가져다 줘야 합니다. 한편 저는 품질, 캐스크 강도, 순수하고 자연스러운 형태, 자연스러운 숙성을 찾고 있습니다.

찾고 있는 특정 취향 프로필이 있나요?

균형이 가장 중요합니다. 저는 코로 맛을 느끼는 것을 좋아하는데, 그것이 여정이 시작되는 곳이기 때문입니다. 둥글고 잘 통합된 Cognac 이 두 가지를 조화롭게 표현합니다.

다시 말해, 몇 가지 샘플을 맛본다면 "예! 바로 그거예요."라고 말할 수 있을까요?

진정성, 크루의 좋은 표현, 그것은 균형이 잘 잡히고 잘 표현 된 Cognac 입니다.

이전 출시작들을 살펴보면 아주 오래된 코냑이 많이 눈에 띕니다. 이것이 규칙인가요, 아니면 최고의 샘플을 찾아낸 우연의 일치인가요?

숙성 기간은 복잡성을 나타내는 척도이지만 반드시 오래될수록 좋은 것은 아닙니다. 예를 들어, 너무 오래 숙성되어 완전히 망가진 오래된 코냑을 맛본 적이 있습니다.

피노 선택

Malternative는 Cognac 에 집중하고 있지만, 샤랑트에서 많은 시간을 보낸 후 피터도 피노 데 샤랑트에 시간을 할애하기로 결정한 것은 놀라운 일이 아닙니다. Cognac, 피노의 경이로움을 접하지 않고 이 지역을 방문하는 것은 거의 불가능하기 때문입니다.

피노 데 샤르트르의 세계로 여러분도 모험을 떠나게 되어 반갑습니다... 피노의 어떤 점이 매력적이라고 생각하시나요?

저는 항상 셰리와 포트 등 좋은 와인을 좋아했어요. 그리고 운이 좋게도 몇 가지 놀라운 와인을 맛볼 수 있었죠. 그래서 더 깊이 파고들고 싶었어요. 피노는 제 개인적인 취향에 비해 너무 단맛이 강한 경우가 많지만, 가끔은 천연 당분이 풍부하고 잘 발달된 더 복잡한 피노를 발견하곤 합니다.

벨기에의 기성세대는 한때 피노 데 샤르테의 최대 수출국이었습니다. 오늘날 젊은 세대는 피노 데 샤르트르를 다시 소개하고자 합니다.

Cognac 와 같은 지역에서 생산된 제품이기 때문에 같은 열정을 가지고 있으며 가격 대비 가치가 높은 제품입니다. 정말 말이 되죠.

피노를 한 번도 먹어본 적이 없는 사람에게 피노를 먹어보라고 권유한다면 어떤 말을 해주고 싶으신가요?

열정을 기반으로 하며 Cognac 의 틈새 시장입니다. 솔직히 더 많은 사람들이 알아야 합니다. 그것은 많은 가능성을 제시하고 쉽게 마실 수 있습니다... 차갑게... 친구와 함께... 칵테일로... 쉽게 마실 수 있습니다. Cognac 와 동일한 풍미와 캐스크가 들어가지만 마시기 쉽고 다양한 방법으로 마실 수 있으며 일반적으로 가격대도 저렴합니다. 마음에 들지 않는 것이 있을까요?

Malternative Belgium 레이블 디자인하기

오드비를 선택하고 나면 병입 과정과 라벨 디자인에 들어갑니다. 이 과정에서 피에터가 정확히 얼마나 관여할까요? 모든 일에 능통한 그는 Malternative와 협업하는 라벨 아티스트들과 함께 작업한다는 소식을 듣고 깜짝 놀랐습니다.

창의적인 상상력의 대부분은 저에게서 나오며, 라벨을 맞춤 제작하는 아티스트와 함께 작업합니다. 저는 종종 멋진 그림을 가진 사람에게 접근하곤 합니다. 저에게 있어 라벨은 Cognac 을 강조해야 합니다. 따라서 단순히 Cognac 을 판매하기 위한 마케팅 스토리를 만들기 위해 라벨을 사용하는 것이 아니라 그 안에 담긴 내용을 보여주고 투명성을 제공하는 것을 목표로 합니다.

이러한 디자인에 영감을 주는 것은 무엇인가요?

모든 라벨에는 제품과 관련된 이야기나 사연이 담겨 있습니다. 숙소에서 본 것, 부동산과 관련된 것, 또는 Cognac. 동물부터 샤랑테의 음식까지... 무엇이든 될 수 있습니다.

마지막으로 "재미 삼아" 몇 가지 질문으로 마무리하겠습니다: 무인도에 갇혀 있는데 Cognac (물론 유리컵)과 책 한 권만 가져갈 수 있다고 가정해 보세요. 무엇을 가져가시겠습니까?

제가 좋아하는 와인( Cognac )이 너무 많아서 선택하기가 어렵지만, 로리쉬스 코냑은 정말 독특한 프로필을 가지고 있어서 이 브랜드를 선택해야 할 것 같아요. 그리고 DBC 피에르의 이상한 나라의 빛도 한 잔 마시고 싶어요.

죽은 사람이든 살아 있는 사람이든 3명을 저녁 식사에 초대할 수 있다면 누구를 초대하시겠습니까?

그건 쉬워요, 제 아내와 대자식일 뿐이죠.

US$909

포함 duty, tariff, clearance excl. 배송

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Malternative Belgium Cognac No. 28 Tiffon

재고 없음