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트레 레어 폴 지로 코냑은 40년산으로 코냑 제품군 중 두 번째로 오래된 코냑입니다. 컬렉션 중 가장 최상급 그랑 그랑 샴페인 오드비로 블렌딩되어 있으며, '호스 다지' 코냑으로 분류됩니다. 이는 긴 숙성 과정으로 인해 트레 레어가 최고급 코냑 중 하나라는 의미입니다. 지로 가문은 여러 세대에 걸쳐 최적의 순간을 기다리며 오드비에가 셀러에서 숙성되는 동안 귀를 기울여 병에 담아 역사를 만들어 왔습니다. 이 프레스티지 테루아에서 기대할 수 있듯이 복잡하고 감각을 자극하는 완벽한 쾌락주의 코냑입니다.
폴 지로 코냑 메종은 훌륭한 유산을 보존하고, 프리미어 크뤼의 중심부에서 코냑 제조 과정에 대한 지혜의 진주를 다음 세대에 전수하는 것으로 명성을 쌓아왔습니다. 지로 가문은 뛰어난 블렌딩을 만들기에 최적의 지역에서 어셈블리에에서 유래하지 않은 기술을 사용하여 코냑을 진정으로 마스터합니다. 몽모랑시 부테빌 성이 내려다보이는 이 지역의 석회가 풍부한 토양에서 수작업으로 수확한 우니 블랑 포도를 숙성합니다. 그 후 트레 레어는 리무진 오크통에서 최대 40년 동안 숙성됩니다.
고급 그랑 그랑 샴페인 코냑은 깔끔하게 음미하며 모든 감각을 동원해 풍미를 음미하는 것이 좋습니다. 코냑 애호가들과 함께 시가와 함께 즐겨보세요. 섭씨 16~17도 정도가 최적 온도입니다. 병은 폴 지로의 작은 코냑 생산업체의 모든 제품처럼 심플하고 슬림합니다.
코냑의 증류 과정을 보여주는 폴-장 지로의 동영상을 보려면 블로그로 이동하세요.
폴 지로 트레소라움 레어 디캔터 에디션도 확인해 보세요.
Deep mahogany, with spicy, masculine aromas of tobacco, leather and cigars that turn to clove and pepper, then dried fruit and a lovely rancio. The palate is round and full-bodied with a long, elegant finish. It missed my top ten only in very strong company, a serious Grande Champagne.
I apologize at the outset, but this bottle of Tres Rare is a Japan-only bottle. I am writing here because I have no other place to post a review of this bottle and because I want to promote Paul Giraud. This bottle is coming to confuse you, as it is marked "35 years old" but the notes say "all...
This spirit is nice, but for its price, does not represent a value. Everything about it is light and falls short of the power and expressiveness one expects from a 40-year-old cognac. A better value is the Ragnaud Saborin Florilege Alliance. At 45 years of age, it is medium bodied and more concentrated...
Color: chestnut On the nose: A lovely greeting of medium intensity dried apricots, baked apples and tobacco. There are very light and brief aromas of baked pears and cinnamon also. These aromas are consistent for a long while. A bit later, I get light aromas of sultanas. It’s quickly followed...
Already the first nose convinced me, complex: at first woody, later also fruity flavors appear on the nose. The taste is great, woody aromas continues followed by a long and excellent aftertaste. I'm usually comparing Cognacs in a tasting against the De Luze XO which I really appreciate. Paul Giraud...
This is the third expression I've tried from Paul Giraud and this house is firmly in my top three favorite Cognac producers. You can smell, taste, and feel the passion and care that goes into their eau de vie. As with his other expressions, the nose on this is very earthy. Lots of leather/tobacco,...
Paul Giraud's Tres Rare is real quality in bottle. A clean bottlr without any frails, this is one cognac which can hold its own. An amazing blend of fruity explosiveness and woody complexity perfectly blended into one. Expect peach, nectarine and plum mixed with vanilla and honeysuckle with a long...
코냑 폴 지로드 & 필스는 코냑의 최고급 크뤼인 그랑 샴페인의 중심부에 위치한 작은 마을 부테빌에 위치한 가족 소유의 부동산입니다. 1635년부터 아버지에서 아들로 이어져 내려오고 있습니다. 1952년생인 폴 장 지로(Paul Jean Giraud)가 10대째 이 농장을 이끌고 있습니다. 1975년 폴 장과 그의 아버지는 코냑 폴 지로를 설립했고, 1976년 병입을 시작하면서 브랜드가 설립되었습니다. 폴 장은 1980년부터 수출을 시작하기 전까지 5년 동안 프랑스 내에서 판매를 전개했습니다. 현재 폴 지로의 코냑은 프랑스 내 고급 식료품점, 와인 전문점, 레스토랑 등에서 선별적으로 유통되고 있으며 전 세계 35개국 이상에 수출되고 있습니다. 폴 장의 아들인 폴(11대)이 아버지와 함께 그 명맥을 이어가고 있습니다. 두 사람은 같은 열정을 공유하며 노하우의 지속 가능성에 대한 공통된 비전을 가지고 있습니다.
