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1960년대에 이 코냑의 오드비의 잠재력을 발견한 레이몬드 베르트랑은 이후 수년 동안 오드비를 지하실에 보관했습니다. 반세기가 지난 지금, 그의 손자들은 베르트랑 헤리티지 코냑을 만들어 그 유산을 공유하기로 결정했습니다. 레이몬드 베르트랑은 엄청난 양의 노하우를 활용하여 8헥토리터의 작은 장작통에서 이 멋진 꼬냑을 위한 오드비를 찌꺼기를 통해 증류했습니다. 그 후 레드 리무진 오크통에서 숙성하여 500병으로 한정된 싱글 로트 시리즈가 탄생했습니다.
베르트랑은 최고급 쁘띠 샴페인 오드비와 고운 분필과 석회암 토양에 심은 우니 블랑 포도를 사용합니다. 이름과는 달리 파인 샴페인보다 더 큰 테루아로, 수백만 년의 화석화와 해양성 기후 덕분에 최고의 향과 풍미를 만들어냅니다.
베르트랑 헤리티지는 클래식한 병에 담겨 있으며, 전시용으로도 멋지게 보이는 최고급 황금색 상자에 담겨 있습니다. 이 정도 품질의 코냑에서 기대할 수 있는 모든 것을 갖추고 있습니다.
오르 다지 헤리티지 코 냑은 순수하고 여과되지 않은 코냑으로, 샤랑트 지역 최고의 오드비에서만 볼 수 있는 멋진 랑시아와 향을 자랑합니다. 거칠고 매혹적인 코냑.
베르트랑 코냑의 역사는 1731년으로 거슬러 올라가며, 쁘띠 샴페인의 중심지인 도멘 데 브리송 드 라쥬에서 시작되었습니다. 이 농장의 트레이드마크인 벨에어 풍차는 로 마을의 마지막 마을이기도 합니다. 포도나무로 둘러싸인 이 가족 소유의 부동산은 역사와 유산, 오드비의 품질이 살아 숨 쉬는 곳입니다.
잘 숙성된 이 코냑은 쿠바산 시가와 아름다운 페어링을 이루는 것으로 밝혀졌습니다. 이 코냑의 테루아는 고급 시가를 생산하는 쿠바의 부엘타 아바호 테루아와 유사합니다. 특히 베르트랑은 코히바 제품군의 시글로 VI를 추천합니다.
베르트랑 헤리티지는 헤이즐넛 크러스트를 곁들인 사슴고기 필레, 헤이즐넛 오일에 볶은 느타리버섯, 디저트로는 초콜릿 핑거, 프랄린(푸앵탱 프랄리네), 캐러멜(쿠르 캐러멜) 등 다양한 초콜릿 페이스트리와도 완벽한 조화를 이룹니다. 디저트 페어링 아이디어는 블로그 게시물을 참조하세요 .
초콜릿은 섭씨 18도 정도에서 가장 맛있습니다.
Among the 500 bottles of Heritage limited edition, I got the 333rd bottle. I'm really lucky! It's an interesting thing. Thank you very much!
This is one of the most complex bottles of cognac I have had to date. I got together with my family over Christmas and opened this bottle of Cognac, which we all always thought was a very complex cognac. Upon opening the bottle it first spilled out with aromas of duck pear and vanilla vanilla, followed...
The nose was first banana, cake and cream, then fresh grapes and then a beautiful rancio. The taste was multilayered, first with great oak, fresh white grapes, and a slight citrus.Then we found a variety of heated fruit and pepper. The finish was very long, with a rancio and black grapes. I think...
Bertrand Heritage is a 50+ YR old Cognac produced from 100% Petite Champagne, and bottled at Cask Strength, 49.2%. Only 500 Bottles. Fruit, floral, and some spice notes lead off on the nose, with some lovely rancio joining over time. Just a phenomenal nose that makes you want to crawl up in the...
쁘띠 샹파뉴 테루아의 레 쉬르트레플 마을에 위치한 베르트랑 코냑 하우스는 수백 년의 전통을 자랑하는 코냑 제조 기술을 자랑합니다. 가족이 운영하는 이 독립적인 하우스에서는 VS부터 XO까지 다양한 종류의 고품질 코냑을 생산하고 있습니다. 예술에 대한 헌신과 열정을 가진 베르트랑 가문은 82헥타르의 땅에서 직접 농사를 지으며 모든 코냑을 자체 포도밭에서 재배한 포도로만 생산하고 있습니다.
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