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그로스페린 레센티엘

L'ESSENTIEL

A29

새로운 독점 한정판

랄렌티르 - 레플레시르 - 레유니르

X

ABV: 47.8 %

성장 지역: Fins Bois

마을: 마타 르 굴레

병 크기: 70cl

로트: N°940 - 싱글 캐스크

캐스크 용량: 206L

내추럴: 무첨가, 비냉각 필터링

마지막 감소 날짜: 2017년 4월 6일

리미티드 에디션: 152병

테이스팅 노트

코: 매우 Fins Bois, 설탕에 절인 클레멘타인과 오렌지 시트러스 잼, 모과 페이스트, 부드러운 흙냄새, 오래된 가죽의 흔적, 약간의 수지, 정향 향신료, 무더위, 밀도, 매우 정밀함

입: 좋은 밀도, 풍미가 풍부하고 타이트하고 정확하며, 군침이 도는, 오렌지 설탕에 절인 과일(달콤한 클레멘타인과 블러드 오렌지), 풍부한 밀 드 플뢰르, 향신료, 가죽의 균형 잡힌 힘과 나무 노트, 복합적인 느낌

피니시: 깔끔하고 정확하며, 지속적이며, 풍미 노트가 입안에 남아 있다가 마지못해 사라지고, 입안에 침을 남기며 또 다른 냄새와 맛을 불러일으킴

그로스페린 레쎈띠엘에는 할인 및 바우처를 사용할 수 없습니다.

그로스페린 L'ESSENTIEL 에는 무료 배송이 적용되지 않습니다.

미국 배송: $19/병

Sorry모든 병이 매진되었습니다 - 영원히.

하지만 온라인 스토어에서 다른 멋진 그로스페린 코냑을 만나보세요.

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레쎈띠엘은 Cognac 그로스페린과 직접 협업하여 가장 최근에 출시한 레쎈띠엘 시즌 2의 첫 번째 에디션을 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다.

문제의 와인( Cognac )은 마타 르 굴레와 토르스의 공동체 사이에 있는 Fins Bois 크뤼의 중심부에서 생산됩니다. 와인과 오드비를 생산한 포도나무는 '셰 트레인'이라는 이름의 단 몇 헥타르에 불과한 포도밭에서 생산되었습니다. Fins Bois 의 이 지역은 특히 농업과 와인 생산으로 유명하며, 그 증거는 이 지역 토지의 83%가 이러한 재배에 전념하고 있다는 것입니다. 또한 1686년에 작성된 교구 기록은 이 지역 크뤼의 품질에 대해 언급하고 있습니다. 길헴 그로스세린에 따르면 이 테루아는 교과서적인 Fins Bois: 점토와 석회암 토양입니다.

이 몇 헥타르의 포도밭을 현명하게 관리한 재배자는 직업적으로 와인 재배자가 아니었습니다. 그는 지역 석고 보드 공장에서 고된 일을 하며 포도밭과 정원을 돌보는 일을 병행했습니다. 이 Cognac 을 생산한 신사처럼 포도나무를 재배하는 농부와 전적으로 와인 생산에만 전념하는 Cognac 생산자( Cognac)를 구분하는 것이 중요합니다.

이 주제에 대해 그로스페린은 "하지만 20년 전 부아(Fins and Bons)에서는 대부분 와인 재배가 주된 활동이 아니었던 농부들이었습니다. 그들은 노동자, 교사, 장인, 자신 또는 다른 사람을 위한 농부였으며 포도밭을 가지고 있었습니다. 그들 중 일부는 포도밭을 정원으로 가꾸기도 했고, 종종 동시에 경작하기도 했습니다. 오늘날에도 다른 직업 활동 덕분에 재고를 쌓을 수 있었던 은퇴한 아주 작은 규모의 와인 재배자를 많이 만나지만, 와인 재배자는 전문화되었고 Cognac 는 풀타임 '직업'이 되었습니다. 이전보다 "시인"이 줄어들었지만... 새로운 세대가 열정적으로 변화하고 있습니다!"

'셰 트레인'에서의 수확은 수작업으로 이루어지며 일주일 이내에 완료됩니다. 흥미롭게도 재배자의 의도는 실제로 자신의 오드비의 주인이 되는 것이 아니었습니다. 그의 소량의 와인은 일반적으로 증류되어 큰 집에 판매되었고, 이는 농부의 적당한 재정 상황에 긍정적으로 기여했습니다. 하지만 1990년대 초의 경제 위기로 인해 큰 집과의 계약이 끊겼습니다. 그 결과 그는 마지못해 자신의 오드비를 소유하게 되었습니다.

리뷰 (11)

평균 평점

탁월한 90 /100
코
입
맛
완료
인상
리뷰 추가하기

농부는 자신의 소유지에 실제 지하실이 없었기 때문에 실용적으로 정원 뒤편에 있는 돼지 오두막을 사용하기로 결정했습니다. 이 오두막의 크기는 가로 2.5m, 세로 3m, 높이 2m였습니다. 바닥은 원시 콘크리트로 만들었고, 나무로 만든 지지 프레임에 세라믹 타일을 흩뿌려 지붕으로 사용했습니다. 그로스페린은 "이 특이한 지하실은 노화 과정에 많은 기여를 했습니다. Cognac 숙성 초기 몇 년 동안 매우 심한 온도 변화를 경험했기 때문이죠. 여름에는 매우 덥고 겨울에는 매우 추웠는데, 이는 노화를 가속화하는 것과 같습니다."

Cognac 은 11년 동안 이러한 가혹하고 다양한 환경에 노출된 채로 유지되었습니다.

2005년 7월, 그로스페린을 인수한 지 불과 1년 후인 Cognac 당시 스물다섯 살이었던 그로스페린은 이 배럴을 구입하여 주로 샤르미냑의 "더 클래식한" 습한 저장고로 옮겼습니다. 돼지 오두막에서 보낸 11년여의 세월과 그로스페랭의 습한 지하실에서 보낸 나머지 세월은 이 매혹적인 와인에 중요한 흔적을 남겼습니다 Cognac.

또한 이 와인은 그로스페린이 가장 먼저 구매한 배럴 중 하나이며, 레쎈띠엘의 정신인 랄렌티르, 레플레쉬르, 레유니르와 완벽하게 어울리는 느리고 인내심 있고 성찰적이며 합리적인 숙성 기간을 거쳐 이제야 빛을 보게 된 것입니다.

이 A29에 대해 간단히 한 마디 해달라는 요청을 받은 그로스페린은 Fins Bois Cognac , "저는 이 시계의 진화에 놀라움을 금치 못했습니다. 처음에는 1994년 배치가 더 우수했습니다. 저는 이 오래된 배럴을 구매하고 싶지 않았지만, 재배자가 1994년을 구매하기 위해 그것을 조건으로 내걸었던 것으로 기억합니다. 몇 년 후 1994년산 코냑을 병에 담았는데, 고객들이 '돼지 코냑'이라고 부를 정도로 큰 성공을 거두었습니다. 우리는 그 통을 매우 빨리 팔았습니다. 이를 개선하기 위해 Cognac, 우리는 코냑을 약간 줄이고 몇 년 동안 1994년의 빈 배럴에 옮겼습니다. 그런 다음 1994년산 코냑이 더 이상 흥미로운 것을 제공하지 않았기 때문에 이전에 아주 오래된 코냑이 들어 있던 통으로 다시 바꿨고, 그 시점에서 새로운 환원을 진행했습니다. 또한 이 캐스크를 지하실의 습기가 많은 곳에 보관했습니다. 그 결과 특별한 선택과 인내심을 갖고 매우 정밀하게 숙성시킨 우리의 노하우가 반영된 미식가적이고 강력하며 균형 잡힌 코냑이 탄생했습니다. 오늘날 저는 이 코냑을 매우 좋아하며, 우리가 함께 해온 작업이 자랑스럽습니다."

네고시앙-엘레뵈르의 작품에 대한 완벽한 시연!

이 결정적으로 Fins Bois Cognac 알코올 수준은 47.8%입니다. 배럴 용량은 206리터인 로트 N°940, 캐스크 N°C-F2입니다. 주기적으로 도수를 낮추기는 하지만, 마지막 도수 감소는 무려 5년 전인 2017년 4월 6일에 이루어졌습니다. Cognac 은 자연스러운 색을 띠고 있으며 몇 주 전에 병입하기 전에 냉각 필터링을 거치지 않은 상태입니다. Cognac 에는 어떠한 첨가물도 들어 있지 않습니다.

요컨대, Cognac 그로스페린과 제휴한 이 L'ESSENTIEL A29는 매혹적인 스토리와 독특한 캐릭터를 가진 Fins Bois Cognac 확고한 제품입니다. 그리고 마치 아이를 조심스럽게 키우듯 Cognac 어린 나이에 이르기까지 Grosperrin의 숙련도를 완벽하게 표현한 제품이라고 해도 과언이 아닙니다.

천천히 즐기고, 성찰하고, 재결합하는 것을 항상 잊지 마세요 - 랄렌티르, 레플레쉬르, 레유니르. 건배!

지금 구매하기

시즌 1과 시즌 2의 차이점과 유사점에 대한 간략한 설명은 L'ESSENTIEL블로그 글을 참조하세요. 이제 막 시즌 2를 시작한 만큼 읽어볼 가치가 있습니다.

그로스페린 L'ESSENTIEL

ABV: 47.8 %

성장 지역: Fins Bois

마을: 마타 르 굴레

병 크기: 70cl

로트: N°940 - 싱글 캐스크

캐스크 용량: 206L

내추럴: 무첨가, 비냉각 필터링

마지막 감소 날짜: 2017년 4월 6일

리미티드 에디션: 152병

테이스팅 노트

코: 매우 Fins Bois, 설탕에 절인 클레멘타인과 오렌지 시트러스 잼, 모과 페이스트, 부드러운 흙냄새, 오래된 가죽의 흔적, 약간의 수지, 정향 향신료, 무더위, 밀도, 매우 정밀함

입: 좋은 밀도, 풍미가 풍부하고 타이트하고 정확하며, 군침이 도는, 오렌지 설탕에 절인 과일(달콤한 클레멘타인과 블러드 오렌지), 풍부한 밀 드 플뢰르, 향신료, 가죽의 균형 잡힌 힘과 나무 노트, 복합적인 느낌

피니시: 깔끔하고 정확하며, 지속적이며, 풍미 노트가 입안에 남아 있다가 마지못해 사라지고, 입안에 침을 남기며 또 다른 냄새와 맛을 불러일으킴

미국 배송: $19/병

L'ESSENTIEL

A29

새로운 독점 한정판

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Sorry모든 병이 매진되었습니다 - 영원히.

하지만 온라인 스토어에서 다른 멋진 그로스페린 코냑을 만나보세요.

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ABV: 47.8 %

성장 지역: Fins Bois

마을: 마타 르 굴레

병 크기: 70cl

로트: N°940 - 싱글 캐스크

캐스크 용량: 206L

내추럴: 무첨가, 비냉각 필터링

마지막 환원 날짜: 2017년 4월 6일

리미티드 에디션: 152병

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리뷰 (11)

평균 평점

탁월한 90 /100
코
입
맛
완료
인상
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레쎈띠엘은 Cognac 그로스페린과 직접 협업하여 가장 최근에 출시한 레쎈띠엘 시즌 2의 첫 번째 에디션을 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다.

문제의 와인( Cognac )은 마타 르 굴레와 토르스의 공동체 사이에 있는 Fins Bois 크뤼의 중심부에서 생산됩니다. 와인과 오드비를 생산한 포도나무는 '셰 트레인'이라는 이름의 단 몇 헥타르에 불과한 포도밭에서 생산되었습니다. Fins Bois 의 이 지역은 특히 농업과 와인 생산으로 유명하며, 그 증거는 이 지역 토지의 83%가 이러한 재배에 전념하고 있다는 것입니다. 또한 1686년에 작성된 교구 기록은 이 지역 크뤼의 품질에 대해 언급하고 있습니다. 길헴 그로스세린에 따르면 이 테루아는 교과서적인 Fins Bois: 점토와 석회암 토양입니다.

이 몇 헥타르의 포도밭을 현명하게 돌본 재배자는 직업적으로 와인 재배자가 아니었습니다. 그는 지역 석고 보드 공장에서 고된 일을 하며 포도밭과 정원을 돌보는 일을 병행했습니다. 이 Cognac 를 생산한 신사처럼 포도나무를 재배하는 농부와 전적으로 와인 생산에만 전념하는 Cognac 생산자( Cognac)를 구분하는 것이 중요합니다.

이 주제에 대해 그로스페린은 "하지만 20년 전만 해도 부아(Fins and Bons)에서는 대부분 와인 재배가 주된 활동이 아닌 농부들이었습니다. 그들은 노동자, 교사, 장인, 자신 또는 다른 사람을 위한 농부였으며 포도밭을 가지고 있었습니다. 그들 중 일부는 포도밭을 정원으로 가꾸기도 했고, 종종 동시에 경작하기도 했습니다. 오늘날에도 다른 직업 활동 덕분에 재고를 쌓을 수 있었던 은퇴한 아주 작은 규모의 와인 재배자를 많이 만나지만, 와인 재배자는 전문화되었고 Cognac 는 풀타임 '직업'이 되었습니다. 이전보다 "시인"이 줄어들었지만... 새로운 세대가 열정적으로 변화하고 있습니다!"

'셰 트레인'에서의 수확은 수작업으로 이루어지며 일주일 이내에 완료됩니다. 흥미롭게도 재배자의 의도는 실제로 자신의 오드비의 주인이 되는 것이 아니었습니다. 그의 소량의 와인은 일반적으로 증류되어 큰 집에 판매되었고, 이는 농부의 적당한 재정 상황에 긍정적으로 기여했습니다. 하지만 1990년대 초의 경제 위기로 인해 큰 집과의 계약이 끊겼습니다. 그 결과 그는 마지못해 자신의 오드비를 소유하게 되었습니다.

농부는 자신의 소유지에 실제 지하실이 없었기 때문에 실용적으로 정원 뒤편에 있는 돼지 오두막을 사용하기로 결정했습니다. 이 오두막의 크기는 가로 2.5m, 세로 3m, 높이 2m였습니다. 바닥은 원시 콘크리트로 만들었고, 나무로 만든 지지 프레임에 세라믹 타일을 흩뿌려 지붕으로 사용했습니다. 그로스페린은 "이 특이한 지하실은 노화 과정에 많은 기여를 했습니다. Cognac 숙성 초기 몇 년 동안 매우 심한 온도 변화를 경험했기 때문이죠. 여름에는 매우 덥고 겨울에는 매우 추웠는데, 이는 노화를 가속화하는 것과 같습니다." Cognac 은 11년 동안 이렇게 가혹하고 다양한 환경에 노출된 채로 있었습니다.

2005년 7월, 그로스페린( Cognac )을 인수한 지 불과 1년 후인 스물다섯 살의 나이에 그로스페린은 이 배럴을 구입하여 주로 샤르미냑의 "더 클래식한" 습한 저장고로 옮겼습니다. 돼지 오두막에서 보낸 11년여의 세월과 그로스페랭의 습한 지하실에서 보낸 나머지 세월은 이 매혹적인 와인에 중요한 흔적을 남겼습니다 Cognac. 또한 이 와인은 그로스페린이 가장 먼저 구매한 배럴 중 하나이며 그로스페린의 감시 아래 느리고 인내심 있고 성찰적이며 합리적인 숙성 기간을 거쳐 이제야 빛을 보게 되었으며 이는 레센티엘의 정신인 랄렌티르, 레플레쉬르, 레유니르에 완벽하게 부합하는 와인이라는 점에 주목해야 합니다.

이 A29에 대해 간단히 한 마디 해달라는 요청을 받은 그로스페린은 Fins Bois Cognac , "저는 이 제품의 진화에 매우 놀랐습니다. 처음에는 1994년 배치가 더 우수했습니다. 저는 1993년 배럴을 구매하고 싶지 않았지만, 재배자가 1994년 배럴을 구매하기 위해 그것을 조건으로 내걸었던 기억이 납니다. 몇 년 후 1994년산 코냑을 병에 담았는데, 고객들이 '돼지 코냑'이라고 부를 정도로 큰 성공을 거두었습니다. 우리는 그 통을 매우 빨리 팔았습니다. 1993년의 코냑을 개선하기 위해 코냑을 약간 줄이고 몇 년 동안 1994년의 빈 배럴에 옮겨 담았습니다. 그런 다음 1994년 코냑이 더 이상 흥미로운 것을 제공하지 않았기 때문에 이전에 아주 오래된 코냑이 들어 있던 통으로 다시 바꾸었고, 그 시점에서 우리는 새로운 환원을 진행했습니다. 또한 이 캐스크를 지하실의 습기가 많은 곳에 보관했습니다. 그 결과 특별한 선택과 인내심을 갖고 매우 정밀하게 숙성시킨 우리의 노하우가 반영된 미식가적이고 강력하며 균형 잡힌 코냑이 탄생했습니다. 오늘날 저는 이 코냑을 매우 좋아하며, 우리가 함께 해온 작업이 자랑스럽습니다."

네고시앙-엘레뵈르의 작업을 완벽하게 보여줍니다!

이 결정적인 Fins Bois Cognac 알코올 도수는 47.8%입니다. 로트 번호 N°940, 캐스크 N°C-F2, 배럴 용량은 206리터입니다. 주기적으로 도수를 낮추기는 하지만, 마지막 도수 낮추기는 무려 5년 전인 2017년 4월 6일에 이루어졌습니다. Cognac 은 자연스러운 색을 띠고 있으며 몇 주 전에 병입하기 전에 냉각 필터링을 거치지 않은 상태입니다. Cognac 에는 어떠한 첨가물도 들어 있지 않습니다. 그 나이는 명시적으로 언급할 수 없지만 A29 스티커는 약간의 상상력만 남길 수 있습니다 - 윙크, 윙크.

요컨대, Cognac Grosperrin과 제휴 한이 L'ESSENTIEL A29는 매혹적인 이야기와 독특한 캐릭터를 가진 확고하게 Fins Bois Cognac 있습니다. 그리고 마치 아이를 조심스럽게 키우듯이 Cognac 젊은이를 나이로 인도하는 그로스페린의 숙달을 완벽하게 표현한 제품이라고 해도 과언이 아닙니다.

천천히 즐기고, 성찰하고, 재결합하는 것을 항상 잊지 마세요 - 랄렌티르, 레플레쉬르, 레유니르. 건배!

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시즌 1과 시즌 2의 차이점과 유사점에 대한 간략한 설명은 L'ESSENTIEL블로그 글을 참조하세요. 이제 막 시즌 2를 시작한 만큼 읽어볼 가치가 있습니다.

테이스팅 노트

코: 매우 Fins Bois, 설탕에 절인 클레멘타인과 오렌지 시트러스 잼, 모과 페이스트, 부드러운 흙냄새, 오래된 가죽의 흔적, 약간의 수지, 정향 향신료, 무더위, 밀도, 매우 정밀함

입: 좋은 밀도, 풍미가 풍부하고 타이트하고 정확하며, 군침이 도는, 오렌지 설탕에 절인 과일(달콤한 클레멘타인과 블러드 오렌지), 풍부한 밀 드 플뢰르, 향신료, 가죽의 균형 잡힌 힘과 나무 노트, 복합적인 느낌

피니시: 깔끔하고 정확하며, 지속적이며, 풍미 노트가 입안에 남아 있다가 마지못해 사라지고, 입안에 침을 남기며 또 다른 냄새와 맛을 불러일으킴

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