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미션 화물 스포트라이트 ✦
Cognac 나이: 호스 다지
성장 지역: Bons Bois
병 크기: 700ml
ABV: 49%
추가 정보: 무첨가, 천연색소, 무블렌딩
WV Baker & 시 라 푸트세 Lot 91은 바예 생트 라데공드의 몽밀 힐에서 공급되는 Bons Bois 크루의 희귀한 싱글 로트 Cognac 입니다. 주로 우니 블랑을 증류하고 그 찌꺼기에서 숙성시킨 이 표현은 반습식 지하 저장고에서 미세한 오크통에 숙성시켜 느리고 우아한 진화를 가능하게 합니다. 색소나 블렌딩을 첨가하지 않고 49% ABV로 병입되어 테루아의 순수한 표현을 선사합니다.
코: ... 대부분의 '부아'의 특징과 매우 흡사한 흙과 허브 향으로 과일 껍질(멜론, 복숭아) 과 적당히 향기로운 꽃에 기대어 있습니다. 하지만 궁극적으로 가장 중요한 것은 잘 익은 사과입니다.
입안: 뛰어난 신선함, 활기차고 거의 머스캣과 같은 향기로운 포도 품종( 게부르츠, 비오니에... 설탕과 오렌지로 상쇄됨)의 노트와 함께 ...
... 후추와 생강을 약간 넣고 달콤한 카레 페이스트에 싸서 먹습니다. ... 정말 사랑스럽고 무엇보다도 위험할 정도로 마실 수 있습니다.
마무리: 길고, 후추 향이 더 강하고, 허브 향도 더 강해 모든 것이 균형을 이룹니다.
테이스팅 노트: 감정가와 그 외의 모든 사람들을 위한 정말 훌륭한 봉 부아."
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