⏳ D’USSÉ 플래시 세일: 전 제품 15% 할인, 9월 6일 일요일까지. D’USSÉ 보기
디캔터에 담긴 코냑
일부 코냑은 일반 병이 아니라 디캔터로 출시됩니다. 많은 하우스가 XO와 더 오래된 블렌드를 이렇게 선보이며, 위대한 크리스털 에디션도 예로부터 이런 형태로 판매되어 왔습니다.
이 단어는 서로 다른 두 가지를 가리킵니다. 첫째는 디캔터에 담겨 판매되는 코냑으로, 일반 병을 대신하는 마개 달린 유리 또는 크리스털 성형 용기입니다. 이 페이지가 다루는 것이 이쪽입니다. 둘째는 집에서 직접 채우는 빈 서빙용 카라프로, 이는 술이 아니라 식탁용 기물입니다. 저희 코냑 글라스 가이드가 그쪽을 다룹니다.
하우스는 이 형식을 더 오래된 블렌드에 사용하므로 디캔터는 보통 XO, Extra or Hors d'Age. A few Vintage 도 이를 사용합니다.
| 형식 | 무엇을 구매하는가 | 이곳의 통상 가격 |
|---|---|---|
| 하우스 카라프 | XO나 Extra에 대한 생산자의 표준 제공 형태로, 생산지에서 충전하고 봉인한 것 | €60 to €200 |
| 디캔터 에디션 | 한정 또는 번호가 매겨진 생산분으로, 대개 목재나 옻칠 케이스가 딸린 더 오래된 블렌드 | €200 to €700 |
| 크리스털 디캔터 | 바카라, 라리크, 도움, 생루이 크리스털을 손으로 마감하고 번호를 매긴 것 | €1,000 이상 |
| 빈 서빙용 카라프 | 집에서 채우는 식탁용 기물입니다. 저희는 취급하지 않습니다 | 해당 없음 |
가장 많이 받는 질문
아닙니다. 코냑은 오크에서 숙성하며 유리에 담기는 순간 그 변화가 멈춥니다. 봉인된 디캔터는 셀러 마스터가 출고한 그대로의 상태를 1년이든 20년이든 유지합니다. 와인은 반대로 디캔팅이 침전물을 분리하고 어린 구조를 열어 줍니다. 코냑은 침전물이 없고 공기 접촉도 필요 없으므로 디캔터에 옮기는 일은 식탁에서의 모습과 따르는 편의의 문제입니다. 집에서 직접 크리스털 디캔터를 사용한다면 장기 보관이 아니라 그날 저녁의 서빙 용기로 여기고 마개를 단단히 닫아 두십시오. 연산 표기도 같은 원리이며, 그래서 코냑의 연산 표기는 나무에서 보낸 시간을 가리키며 병 안에서 보낸 시간을 뜻하지 않습니다.
크리스털 공방
생산자가 아주 오래된 블렌드를 돋보이게 하려 할 때 찾는 곳이 크리스털 공방입니다. 바카라는 19세기부터 코냑과 함께해 왔으며 Rémy Martin Louis XIII, Hennessy Bras d'Or, 그리고 저희가 취급하는 Chabasse Baccarat의 용기를 만듭니다. 라리크와 도움은 성형 크리스털과 파트 드 베르를 더하는데, 도움 크리스털로 만든 Hardy Perfection Lumière가 그 예입니다. Sèvres 도자기도 Château de Montifaud Sèvre Decanter 같은 작품에 등장합니다.
이 에디션들은 번호가 매겨져 있고 많아야 수백 병 규모로 제작되며, 패키지 자체가 작품의 일부입니다. 내용물이 흔히 40년 이상인 저희 Prestige, XXO and Hors d'Age 셀렉션과 나란히 놓입니다.
출처: 코냑 AOC 공식 규정, BNIC.
선물로 잘 나가는 이유
디캔터는 그대로 선물할 수 있는 상태로 도착합니다. 용기는 일반 병보다 무겁고 마감이 좋으며 마개는 대개 간 유리이고, 대부분의 에디션은 치수를 맞춘 목재나 옻칠 케이스에 담겨 배송됩니다.
구매 전에는 형태가 아니라 라벨을 읽으십시오. 카라프라는 형태만으로는 연산에 관해 아무것도 알 수 없으므로 XO인지 Extra인지 Hors d'Age인지, 그리고 어느 크뤼에서 왔는지 확인하십시오. 저희 코냑 즐기는 법 가이드는 다른 사람에게 줄 병을 고를 때 좋은 출발점입니다. 잔이 포함된 세트는 저희 선물 및 테이스팅 세트를 보십시오.
고르는 법
세 가지 가격대가 이 페이지의 거의 전부를 아우릅니다. 무엇이 집으로 도착하는지는 용기의 형태보다 가격대가 훨씬 잘 말해 줍니다.
| 예산 | 무엇이 도착하는가 | 이곳의 예 |
|---|---|---|
| 100유로 미만 | XO나 Napoléon에 대한 생산자 자체 카라프로, 보통 인쇄 상자에 담깁니다. 유리는 커팅이 아니라 성형입니다 | Raymond Bossis Napoleon Carafe, Vaudon XO Decanter |
| 100~500유로 | Extra나 Vieille Réserve 같은 더 오래된 블렌드로, 더 두꺼운 유리에 간 유리 마개, 목재 케이스가 딸리는 경우가 많습니다 | Camus XO Prestige Carafe, Martell Extra Cohiba Decanter |
| 500유로 이상 | 커팅 또는 수작업 블로잉 크리스털, 번호가 매겨진 생산분, 치수를 맞춘 프레젠테이션 케이스, 그리고 보통 수십 년 된 블렌드 | Chabasse Baccarat, Lhéraud Carafe Ombre, Hermitage 70 Year Old |
베스트셀러
고객이 다시 찾는 디캔터입니다.
크리스털과 컬렉션
바카라 크리스털, 번호가 매겨진 에디션, 그리고 저희 셀러에서 가장 오래된 블렌드.
명문 하우스
확립된 유명 코냑 하우스의 디캔터 출시품.
150유로 미만
컬렉터 에디션 가격보다 한참 낮은 하우스 카라프.
재배 농가
독립 재배자와 작은 가족 도멘의 디캔터.
서빙과 보관
다른 코냑과 마찬가지로 직사광선과 열을 피해 세워서 보관하십시오. 세워 두면 원액이 마개에 닿지 않는데, 이는 간 유리나 코르크 마개에서 생각보다 중요합니다. 실온에서 튤립형 잔에 스트레이트로 따르고 첫 모금 전에 1분 정도 두십시오. 봉인된 디캔터는 여러 해 동안 품질을 유지합니다. 개봉 후 절반 이상 비워진 병은 오랜 시간에 걸쳐 서서히 표현력을 잃으므로 영원히 두기보다 마시는 편이 낫습니다.
알아 두면 좋은 점
됩니다. 코냑은 오크에서 숙성하며 유리에 담기는 순간 더 이상 변화하지 않으므로 디캔터가 품질을 높이지도 해치지도 않습니다. 와인과 달리 분리할 침전물도 없고 숨을 쉬게 할 이유도 없습니다. 보기 좋고 따르기 편하도록 사용하시고 마개를 단단히 닫아 두십시오.
실제로는 없습니다. carafe는 라벨에 쓰이는 프랑스어이고 디캔터는 영어에서 온 표현입니다. 둘 다 마개가 달린 유리 또는 크리스털 성형 용기를 뜻하며, 생산자가 채우고 봉인해 판매합니다.
주로 XO 이상입니다. 생산자는 더 좋은 블렌드를 돋보이게 하려고 이 형식을 쓰므로 XO, Extra, Vieille Réserve, Hors d'Age를 디캔터로 만날 수 있고, 정점에는 위대한 크리스털 에디션이 있습니다.
생산자가 봉인한 디캔터는 세워서 빛과 열을 피해 보관하면 여러 해 동안 유지됩니다. 집에서 직접 크리스털 디캔터를 채웠다면 장기 보관이 아니라 그날 저녁의 서빙 용기로 다루십시오.
용기와 케이스, 그리고 대개 더 오래된 블렌드에 값을 치르는 것입니다. 내용물만 원한다면 같은 하우스가 비슷한 코냑을 일반 병으로 더 저렴하게 내놓는 경우가 많습니다. 선물이나 컬렉션이라면 디캔터라는 점 자체가 핵심입니다.
셀러 전체
디캔터로 판매되는 코냑 전 제품입니다. 전 세계 배송과 병마다 전문가의 조언을 제공합니다.
