남매 듀오 맥스 앤 소피의 설립 Cognac Expert 10년 전. 이들은 가족이 운영하는 소규모 코냑 생산자들을 적극적으로 홍보하며, 이 지역의 잘 알려지지 않은 재능을 전 세계 코냑 애호가 및 감정가들과 공유하기를 희망합니다. 소피 & 맥스 셀렉션 코냑은 장인 정신이 깃든 코냑 하우스를 전 세계인의 관심을 끌기 위해 고안된 한정판 코냑 시리즈입니다. 이 병의 판매는 생산자들에게 직접적으로 도움이 되며, 생산자들이 가족 브랜드를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 생산자들은 여전히 진정한 코냑 제조 기술을 실천하고 있으며, 일부는 여전히 수작업으로 포도를 수확합니다. 셀렉션 시리즈에서 엄선된 코냑을 선보임으로써 이 소중한 유산을 보호할 수 있기를 바랍니다.
마침내 전 세계적인 팬데믹 이후, 소피 앤 맥스 세렉션 3호 한정판 코냑을 출시하게 되어 매우 기쁩니다. 앙드레 쁘띠 & 필스와의 협업으로 탄생한 Sélection N° 1 XO와 코냑 비리우스가 블렌딩한 Sélection N° 2 EXTRA에 이어, 장인 생산자와의 독점 파트너십으로 선보이는 세 번째 한정판은 레제르망 바이 코냑 베르트랑(Réserve by Cognac Bertrand)입니다.
상표
가격
소피 & 맥스 세렉션 3호 리저브는 2010년 테레즈의 가족 소유지로 돌아온 이후 베르트랑 브랜드를 운영해 온 세프 홀과 테레즈 베르트랑이 긴밀하게 교류하며 개발했습니다. 사실, 작년 추수감사절 저녁 식사에서 테레즈와 세프가 주최한 만찬에서 문득 세프가 다음 세렉션 시리즈에 Cognac 을 접목해야겠다는 생각이 들었습니다.
국제 정치부터 지속 가능한 에너지에 이르기까지 다양한 주제에 대해 이야기하는 그의 모습에서 이 새로운 도약을 기대하게 되었습니다.
세렉션 2호를 제작하는 전 과정은 놀랍고 유익한 여정이었습니다. 언제나 그렇듯, 우리에게 Cognac 는 생산, 공예, 가족 전통에 관한 모든 것입니다. 잘 알려지지 않은 이 길을 걷다 보면 Cognac 을 세계에서 가장 인기 있는 브랜디로 만든 모든 것을 발견할 수 있습니다. 따라서 훌륭한 장인 집인 비리우스와 협업하여 세렉션 N° 2를 만든 것은 기쁨이자 영광이었습니다.
셀렉션 넘버 1은 우리가 사랑하는 코냑을 만드는 진정한 전통의 장인 하우스인 앙드레 쁘띠 & 필스( Cognac)와의 협업으로 탄생했습니다.
XO 엑스트라 퀄리티: 이 숙성된 블렌드를 구성하는 오드비는 25년, 즉 25년 동안 숙성되었습니다!
멀티 떼루아 블렌드: 이는 이 블렌드에 사용된 오드비를 구성하는 포도가 여러 재배 지역에서 생산된다는 것을 의미합니다. 이 경우에는 최고급 Petite Champagne, Fins Bois, Bons Bois 테루아에서 생산된 포도를 사용합니다. Cognac 블렌딩의 예술은 서로를 보완하고 완벽한 균형을 이루는 오드비를 찾는 것입니다. 우리는 셀러 마스터의 탁월함에 경의를 표합니다 (잠시 후 그에 대해 더 자세히...).
