Painturaud Freres

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프리미에르 크뤼 그랑 샴페인 산지의 중심부인 세곤자크 근처에 위치한 페탱투로 프레르 코냑은 1800년대 말까지 거슬러 올라가는 역사를 가지고 있습니다. 40헥타르의 포도나무가 구릉지에 심어져 있으며, 주요 작물은 우니 블랑 포도로 구성되어 있으며 콜롬바르와 몽틸이 약간 섞여 있습니다. 또한 소량의 적포도인 메를로와 카베르네 프랑을 재배하여 레드 피노 데 샤르테를 생산합니다.

방문 Painturaud Freres: 3 rue Pierre Gourry ,16130 Segonzac ,Contact J Painturaud about visiting the estate. Other products by J. Painturaud: Pineau des Charentes

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페인투로 프레르의 이야기

페인투로 프레르의 이야기

1804년 히폴리테 페인투로가 설립한 페인투로는 19세기 말 필록세라 대위기 이후 시작되었지만, 1934년 기 페인투로가 자신의 이름으로 Cognac 및 피노 데 샤르테를 판매하기 시작하면서 본격적인 활동을 시작하게 됩니다. 그 후 1973년, 자크 페인투로는 아버지의 뒤를 이어 3대째 가업을 이어받았습니다. 전국 와인 및 주류 박람회에 참가하고 세곤자크에 매장을 열면서 사업이 성장했습니다. 2010년 자크는 네 아들 장 필립, 뱅상, 마티유, 엠마누엘에게 사업을 물려주었고, 이들은 현재 4세대 메종 페트루아 프레르 4세대로서 자부심을 갖고 있습니다

빈티지 제품에 대한 헌신으로 구별되는 페뉴로 프레르는 100% Grande Champagne 코냑을 제공하며, 이는 그 자체로 뛰어난 품질의 코냑과 피노 데 샤르테를 독점적으로 생산한다는 브랜드의 가치를 상징합니다. 셀러 마스터인 장 필립(Jean-Phillipe)과의 대화를 통해 페인투로 프레르의 훌륭한 작업과 브랜드를 만든 형제, 그리고 현재 Cognac 트렌드와 기후 변화가 샤랑뜨의 비즈니스에 어떤 영향을 미치고 있는지 알아볼 수 있었습니다.

가족 만나기

장 필립: 도멘, 포도밭, 증류를 담당하고 있습니다. 포도밭에서 어린 시절을 보낸 그는 11살에 트랙터 운전을 배웠으며 자동차, 오토바이, 4X4를 좋아합니다. 장 필립은 페트 뒤 Cognac 팀의 일원이기도 합니다.

Vincent: 양조학 및 시음의 기술적 측면을 돕고 있습니다. 그는 피에르 페랑에서 일하기 시작하여 CFE 드 라 지롱드에서 교사이자 튜터가 되었습니다. 중요한 것은 빈센트가 오세아니아 그룹의 셀러 마스터로 일했으며 데카트론에서 영업 업무를 담당했다는 점입니다. 빈센트는 아버지와 함께 사냥하는 것을 좋아합니다.

마티유: 전략 기획, 영업 및 마케팅을 돕고 있습니다. 학교에서 증류 과정을 배웠고, Groupama의 마케팅 부서에 입사하여 현재 수출 팀의 일원으로 즐겁게 일하고 있습니다. 마티유는 여행에 대한 열정이 있습니다.

엠마누엘: 생산, 포장, 커뮤니케이션, 관리 및 영업 등 무역 관련 업무를 담당하고 있습니다. 뉴질랜드의 와인 가게에서 일한 적이 있으며, 호텔과 레스토랑에 보르도 와인을 판매한 경력도 있습니다. 엠마누엘은 취미로 드럼을 연주합니다.

왼쪽에서 오른쪽으로: 마티유, 엠마누엘, 빈센트, 장 필립

200년의 기술, 노하우, 가족 전통을 자랑하는 페인투로 프레르의 최전선에 있는 네 형제는 오늘날 각자 독립적으로 생활하며 각자의 삶과 지인들과 어울려 살아가고 있습니다. 하지만 장 필립에게 형제들이 함께 맛을 볼 때가 많냐고 물었을 때 Cognac 예를 들어 가족 식사, 파티, 생일 축하 행사에서 당연히 선택되는 음료라는 대답을 듣고 매우 기뻤습니다. 마찬가지로 장 필립은 저장고에서 새로운 부위를 시도할 때 형제들의 의견을 중요하게 생각합니다. 시음을 시작하기에 가장 좋은 시기가 언제인지 궁금하신가요? 장 필립이 알려줍니다:

기술적인 시음을 위해서는 오전 11시쯤에 코냑을 마시는 것을 선호하고, 그렇지 않으면 칵테일이나 얼음으로 만든 아페리티프( Cognac )를 즐겨 마십니다. 그리고 오래된 Cognac - 친구들과 함께 디제스티프로 즐기기도 합니다.

변화하는 트렌드 Cognac

올해 프랑스의 많은 Cognac 생산자들은 2022년 여름 폭염으로 인한 기온 상승과 가뭄의 영향을 받았습니다. 장 필립이 설명합니다:

많은 사람들과 마찬가지로 저희도 올 여름 가뭄과 결국 약 10헥타르에 영향을 미친 우박으로 인해 수확에 차질이 생길까봐 걱정했지만, vineyard.However, 수확의 품질과 양에 놀랐고, 이에 대비하여 포도주 양조에 대한 경계를 강화하고 실행했습니다.

기후 변화의 장기적인 영향은? 각 수확 시기가 다르기 때문에 일반화해서는 안 되지만, Cognac 생산자들은 이제 거의 여름에 가까운 조건에서 과거보다 일찍 수확하는 것을 선택하고 있습니다.

이러한 환경 변화로 인해 우리는 발효 통의 온도를 관리하고 발효 중에 머스트가 너무 뜨거워져 결과적으로 따뜻해지는 위험을 피하기 위해 냉각 장치에 투자하게 되었습니다.

기술, 기후 조건 및 패션의 변화와 함께 Cognac 우리는 몇 년 전의 푼토드 프레르( Cognac )가 오늘날 인식되는 방식과 비교하여 변화를 보았는지 여부를 제시했습니다:

조상 대대로 내려오는 노하우로 제품을 만드는 방식을 다시 발명할 수는 없지만, 자동 증류, 더 건강한 수확을 위한 수확 기계, 공압 프레스, 스테인리스 스틸 통 등 기술이 발전했습니다.

이러한 발전은 오늘날 고급 주류로서의 Cognac 의 정체성에 일정 부분 책임이 있지만, 프랑스 시장에서는 여전히 문제가 남아 있습니다. 장 필립은 정기적으로 와인 관광 여행을 떠나는 관광객들을 자신의 영지로 맞이하고 있습니다:

프랑스 방문객의 99%는 Cognac 에 대해 거의 알지 못하지만, 많은 외국인 방문객은 이미 프랑스 문화에 대해 잘 알고 있습니다.

따라서 Cognac의 프랑스 정체성은 매우 강렬하지만, 본국보다 해외에서 더 널리 인정받는 국제적인 정신으로 남아 있습니다.

국제 무역은 수세기 동안 Cognac 지역의 역사적 우선순위였기 때문에 새로운 정보는 아니지만, 국제적으로 유명한 프랑스 제품에 대한 프랑스 시장의 지속적인 인식 부족에 대해 장 필립과 마찬가지로 놀라움을 금할 수 없습니다.

소개합니다: 페트루아 프레르 피노 로트 135호

한정판

빈센트(50세), 마티유(45세), 엠마누엘(40세)의 생일을 축하하기 위해 장 필립은 오래된 오드비 배럴을 뒤져서 희귀한 오드비 보석을 찾아 형제에게 바치는 특별한 피노 와인으로 블렌딩하기로 결정했습니다. 각각 다른 포도 품종(메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑)을 자랑하는 세 가지 고품질 빈티지 피노의 결과물인 페트루아 프레르 피노 135는 세 형제의 나이를 합친 숫자 135를 제품명으로 사용했습니다. 이 리미티드 에디션의 생산된 병 수이기도 합니다.

즐기는 방법: 피노는 아페리티프나 초콜릿 디저트의 완벽한 곁들임으로 신선하게 마시는 것이 가장 좋습니다.

US$167
excl. duty, tariff, clearance excl. 배송 - (US$223 / liter)

ABV: 18%

포도 품종: 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑

병 크기: 75cl

피노에게 바치는 찬가:

샤르트르의 과소평가된 정신

이 도멘은 페인투로 프레르가 생산하는 Cognac 의 멋진 제품군 외에도 피노 데 샤렌테를 전문적으로 생산합니다. Cognac 은 2000년대 중반부터 그 추진력과 인기, 발전을 유지해왔지만, 피노 데 샤랑트 와인은 샤랑트에서 생산량이 감소한 Cognac 의 그늘에 가려져 있는 경우가 많습니다.

장 필립이 설명합니다:

피노는 상업적 판매처가 거의 없어 이미지 문제로 어려움을 겪고 있으며, 대신 수출이 거의 없이 주로 현지에 머물러 있습니다. 특히 믹솔로지 분야에서 '오래된 증류주'가 다시 주목받는 것을 보면 안타깝습니다. 그러나 이들은 종종 홍보할 수 있는 상업적, 마케팅적 힘을 가진 대기업에 속합니다.

피노는 성공적인 마케팅 캠페인에서 널리 알려진 명성과 입지는 부족하지만, 식전주로만 소비되는 것이 아닌 고급 주류로 남아 있습니다.

제 분석에 따르면 제품 이름 자체가 프랑스인과 외국인을 막론하고 소비자에게는 복잡합니다: 피노 데 샤르테는 길다! 다른 증류주와 와인은 짧고 기억하기 쉬운 정체성을 가지고 있지만 - Cognac, 보르도, 부르고뉴, 샴페인은 각각 제품을 식별하는 한 단어를 자랑합니다.

널리 알려진 증류주 생산업체 중 피노( Cognac )의 컬렉션을 제공하는 곳은 거의 없지만, 페인투로 프레르의 형제들은 업계에 활력을 불어넣는 것을 사명으로 삼고 있습니다. 할아버지가 시작한 Pineau 제품의 뛰어난 품질에 기반한 브랜드 명성의 상당 부분을 가족들이 물려받았기 때문입니다. 현재 페인투로 프레르는 총 6종의 피노를 선보이고 있으며, 최근 최신 에디션(페인투로 135)이 추가되었습니다. 이제 이 브랜드는 그 어느 때보다 더 희귀하고 오래되고 비정형적인 피노 컬렉션을 통해 특별한 제품을 좋아하는 애호가들과 함께 틈새 고객들에게 다가갈 수 있게 되었습니다.

하지만 피나우는 Cognac 애호가들이 주목할 만한 가치가 있을까요? 간단한 대답은 '그렇다'입니다. 장 필립의 말처럼 그렇습니다:

특히 아주 오래된 백송에서는 일반적으로 다음과 같은 향기로운 향을 발견할 수 있습니다 Cognac

따라서 좋은 Cognac 를 좋아하신다면 잘 숙성된 피노의 꿀맛도 좋아하실 가능성이 높습니다. Cognac 처럼 피노는 식전주로 차갑게 마시는 고전적인 방법을 선호하든 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 피노를 베이스로 한 다양한 칵테일도 실험해볼 만한 가치가 있습니다. 한편 장 필립은 최고의 음식 페어링을 위해 푸아그라와 함께 오래된 화이트 피노를 맛볼 것을 제안합니다. 맛있네요.

페인투로 프레르의 역사 Cognac

19세기 말, 페인투로 가문이 Grande Champagne 부지를 개발하기 시작한 것은 1934년이었습니다. 그리고 1934년, 기 페인투로(Guy Painturaud)는 여기서 한 걸음 더 나아가 페인투로 프레르( Cognac) 브랜드를 개발했습니다. 이후 4대에 걸쳐 영지와 코냑 생산 노하우가 전수되었습니다. 기의 뒤를 이어 가족이 운영하는 코냑 하우스의 경영권은 자크 페탱투로가 이어받았고, 그는 계속 전진하여 회사의 회장이 되었습니다.

Cognac 오늘날의 페탱투로 프레르

현재 이 하우스는 자크의 두 아들인 장 필립과 엠마누엘이 운영하고 있습니다. 장 필립은 코냑 하우스의 일상적인 운영을 책임지고 있으며, 엠마누엘은 하우스의 직접 판매를 늘리는 마케팅을 담당하고 있습니다. 이 하우스의 목표는 가능한 한 많은 글로벌 시장에 Cognac 페인투로 프레르를 소개하는 것이며, 실제로 이는 큰 성공을 거두고 있습니다. 페인투로 프레르( Cognac )의 이름은 이제 세계 최대 코냑 소비 국가에서 잘 알려져 있습니다.

뉴스, 제품, 수상 경력 및 가격

페인투로( Cognac )는 페인투로 VSOP( Cognac )부터 페인투로 XO 이상에 이르기까지 다양한 코냑을 생산합니다.

또한 장미와 레드 등 다양한 피노 데 샤랑뜨도 생산하고 있습니다.

페인투로 프레르 방문하기 Cognac

페인투로 프레는 연중무휴로 방문하실 수 있습니다. 영업시간은 월~금 09:00~12:30, 14:00~18:30, 토요일 10:00~12:30, 15:00~18:00입니다. 일요일과 공휴일은 휴무입니다.

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