폭풍우가 몰아치는 바다에서 즐기던 술의 전설을 되살린 뒤메이 코냑은 오늘날의 기술과 지식으로 옛 맛을 되살리고자 합니다. 19세기 증류주이자 해양 외과 의사였던 펠릭스 뒤메이의 이름을 딴 이 코냑 브랜드는 큰 과제를 안고 있으며, 타의 추종을 불허하는 열정으로 그 과제에 도전하고 있습니다.
코냑 지역의 6개 포도밭에서 생산된 포도로 만든 코냑 뒤메이는 현대에 이르러 사교적인 저녁을 위한 완벽한 재료를 제공하기 위해 탄생했습니다. 현지 포도, 프랑스산 오크통, 순수한 암반 여과수 및 천연 재료로 현지에서 조달한 코냑을 생산합니다.
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뒤메이 코냑은 이야기에서 영감을 받아 탄생한 제품이지만, 다른 많은 이야기와 달리 이 이야기는 사실입니다. 19세기 프랑스의 한 증류소에서 태어난 펠릭스 뒤메이라는 한 남자로부터 시작됩니다. 뒤마이는 의사가 되기 위해 공부했고 결국 해군의 외과의사로 고용되어 아이티, 마카오, 홍콩, 미국 등 전 세계를 여행하며 항해했습니다. 1869년 수에즈 운하를 최초로 항해한 그는 동생에게 보낸 편지에서 자신의 모험을 여러 차례 묘사했습니다. 이 편지에서 그는 항상 코냑 한 병을 가지고 다니며 같은 생각을 가진 사람들과 어디서든 함께 나눴다고 설명했습니다.
1854년 홍콩에서 돌아오는 길에 폭풍우를 만나 범선의 부제독은 바다에 휩쓸려 떠내려갔지만, 마지막 순간에 그를 따라 뛰어든 젊은 선원에 의해 파도 속에서 구조되었습니다. 폭풍으로 인해 배의 돛대가 부서지는 피해를 입었고, 안전한 해안에 도착하기 위해 사투를 벌인 선원들은 여러 부상을 입었습니다. 그들의 노력과 부제독의 목숨에 대한 감사를 표하기 위해 듀마이는 자신의 여행 가방에 숨겨둔 최고급 코냑이 담긴 비밀 병을 중심으로 병사들을 모았습니다.
펠릭스는 일기에서 이 폭풍우가 몰아치던 저녁을 이렇게 묘사했습니다:
"무서운 경험이었지만 한편으로는 힘이 솟는 경험이기도 했습니다. 우리는 강풍을 견뎌낼 수 있을지 몰랐습니다. 프랑스 남부에서 온 소년 밥티스트는 한 남자로서 용감한 모습을 보여주었습니다. 그는 우리의 명령을 거스르고 난간을 뛰어넘어 급류 속으로 뛰어들었고 거대한 파도를 헤치고 기어갔습니다. 몇 분 만에 승무원들은 배를 뒤집는 데 성공했습니다. 배에 연결된 긴 밧줄 두 개와 전체 승조원들의 힘찬 함성 속에서 저와 동료들은 소년과 부상당한 제독을 다시 배 위로 끌어올렸습니다. 몇 시간 후 바다가 잔잔해지자 저는 안도하며 병사들을 모았습니다.
나는 밥티스트에게 내 선실로 내려가 여행 가방 밑에 넣어둔 귀중한 물건을 가져오라고 명령했습니다. 그 물건의 유쾌한 가치는 알고 있었지만 동료들과 함께 나눌 수 있을 만큼 강력한 순간을 상상하지 못했죠."
펠릭스 뒤메이의 작품에서 영감을 받은 세 명의 파렌드 그룹은 코냑의 생산, 인식, 소비 방식을 재고하기로 결정했습니다. 그들은 저장하고 공유할 가치가 있는 것, 사람이나 출신지에 상관없이 사람들이 한 병에 모일 수 있는 무언가를 만들기 시작했습니다.
그 결과 6개의 포도밭에서 재배한 최고급 포도로 만든 코냑이 탄생했으며, 모두 듀메이 생산의 일부입니다. 제조사는 포도밭에서 병에 이르기까지 모든 것을 현장에서 관리하며, 심지어 사내 지질학자가 포도밭을 단계별로 분석하여 각 땅을 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다. 포장, 음료 및 마케팅에 대한 창의적인 접근 방식을 통해 미래를 내다보는 생산자이지만 폭풍우가 몰아치는 밤에 코냑 한 병을 나누는 영원한 유쾌함을 항상 기억하고 있습니다.
