로마네스크 양식의 생통쥬 지방의 중심부에 위치한 도멘 뒤 쉔은 1865년 장 밥티스트 뒤수(Jean-Baptiste Doussoux)가 처음 포도밭을 구입한 이래 여러 세대에 걸쳐 가족 소유로 유지되고 있는 곳이에요.
현재 80헥타르에 달하는 포도밭에서 폴 블랑슈와 같은 희귀하고 오래된 품종을 비롯해 우니 블랑과 같은 클래식 품종 등 여러 가지 포도를 재배하고 있습니다.
포도밭 자체는 80년이 넘었으며 현재 '도멘 뒤 쉔' 제품군과 코냑 '장 두수'를 비롯한 다양한 맞춤형 제품을 생산하고 있습니다.
방문 Domaine du Chêne: 20 rue des Chênes ,17800 Saint Palais de Phiolin
상표
가격
코냑 나이
성장 영역
병 크기
포도 품종
Cask Strength
ABV
상표
가격
코냑 나이
성장 영역
병 크기
포도 품종
Cask Strength
ABV
1865년, 창립자 장 밥티스트 뒤수(Jean-Baptiste Doussoux)는 첫 증류기를 구입하여 생산을 시작했습니다. 이후 증류 공정은 전쟁을 위해 중단되었습니다.
1946년, 장 두수는 이 공정을 다시 시작했습니다. 1947년, 그는 자신만의 피노 데 샤르테를 개발하기 시작했습니다.
1993년, 장 뒤수와 장 마리 바이리프는 힘을 합쳐 '도멘 뒤 쉔' 피노 데 샤르테와 '장 뒤수' 코냑의 마케팅 전략을 개발했습니다.
수년에 걸쳐 그들은 비평가들의 주목을 받았으며 가이드 하쉐트, 지역 대회 등에서 여러 상을 수상했습니다.
현대의 트렌드에 발맞추면서도 전통과 가문의 노하우를 최대한 존중하여 오늘날의 브랜드가 될 수 있도록 노력했습니다.
오늘날에는 다양한 시간 동안 숙성된 다양한 제품을 선보이고 있으며, 이를 통해 향의 풍요로움을 선사합니다.
오늘날 장 마리 베일리프는 전통과 현대를 결합하여 역사를 존중하는 독특한 제품을 만들어 도멘 뒤 쉔 코냑의 모든 제품군을 지속적으로 개발하고 있습니다.
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