상표
가격
병 크기
ABV
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코케렐 칼바도스는 사과와 배로 만든 프랑스 전통 증류주인 칼바도스 프리미엄 증류주 생산업체입니다. 코케렐은 르네 길버트의 설립으로 거슬러 올라가는 유서 깊은 역사를 가지고 있습니다. 오늘날 코케렐 칼바도스를 프랑스와 전 세계에서 인정받게 만든 전통 방식과 높은 기준을 보존하기 위해 노력하는 마틴 가문이 소유 및 운영하고 있습니다.
코케렐에서 생산되는 칼바도스는 40가지 종류의 사과와 배를 혼합하여 각 제품의 독특한 풍미 프로파일을 만들어내며, 다양한 품종이 사이다의 단맛, 쓴맛, 균형에 기여합니다. 사과 고유의 향과 풍미, 사이다의 기본 품질을 존중하는 데 중점을 두기 때문에 9월 중순부터 11월 말까지 땅에서 수확한 최적의 성숙기에 도달한 과일만을 사용합니다.
사이다는 최소 21일 동안 발효시킨 후 찌꺼기를 증류한 다음 온도와 습도가 각각 다른 9개의 다른 저장고에서 숙성시키는데, 이 저장고는 모두 칼바도스 배럴 숙성 개발에 중요한 역할을 합니다.
셀러 마스터는 사과의 풍미가 나무에 가려지지 않고 오히려 강화되고 확대되도록 하는 데 중요한 역할을 합니다.
그 결과 풍부하고 복합적인 풍미와 길고 부드러운 여운을 지닌 다양한 프리미엄 칼바도스가 탄생합니다.
