콜레 코냑 하우스는 다른 지역보다 역사가 짧을지 몰라도 매력적인 곳이에요. 또한, 진정으로 열정을 따르고자 한다면 무엇을 이룰 수 있는지 보여주는 곳이기도 합니다. 1952년 콜레 코냑의 창립자들이 기울인 노력은 오늘날의 성공으로 이어졌습니다. 작은 장인 브랜드가 어떻게 소비자인 우리에게 코냑 세계의 맛있는 경이로움을 선사할 수 있는지를 보여주는 훌륭한 예입니다. 콜레에서 제공하는 제품군에는 아주 오래된 코냑이 포함되어 있으며, 인생의 고급스러운 것을 좋아하는 모든 사람에게 어필할 수 있는 제품입니다. 코냑을 잘 아는 사람이나 코냑 경험이 적은 사람 모두에게 추천할 만한 브랜드입니다.
상표
가격
코냑 나이
성장 영역
병 크기
빈티지 연도
포도 품종
ABV
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코냑 나이
성장 영역
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빈티지 연도
포도 품종
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농촌의 숨겨진 보석 같은 Cognac 을 소개하기 위해 이번에는 잘 알려지지 않은 브랜드인 Chollet Cognac에서는 잘 알려지지 않은 브랜드인 Cognac 를 조명합니다. 아래에서 자세히 살펴보면서 콜레 가문의 세계와 그들의 전문성, 그리고 메종의 인상적인 코냑 컬렉션에 대해 알아보세요.
메종 콜레의 멋진 코냑과 럼 아그리콜 몇 가지를 소개하게 되어 매우 기쁩니다. 콜레는 마리 갈랑뜨의 디스틸리에 비엘에서 생산한 두 가지 럼주를 병에 담았습니다. 위스키펀 펀의 서지 발렌틴은 비엘을 럼의 그랑 크뤼 중 하나로 꼽으며 놓쳐서는 안 될 럼이라고 말합니다.
1952년, 결혼한 지 얼마 되지 않은 제닌과 자크 콜레가 부티에 생 트로잔( Cognac) 중심부에서 멀지 않은 곳에 있는 작은 농장으로 눈을 돌리면서 콜레의 이야기는 시작됩니다. 이 농장은 약 10헥타르의 땅으로 80마리의 포도가 자랄 수 있는 규모였지만 당시에는 포도나무가 거의 없었어요. 처음에는 두 사람의 끈끈한 동료애와 일에 모든 것을 쏟아 붓는 추진력에도 불구하고 단 두 마리의 일꾼(미르카와 바야르)만으로는 농사일만으로 생계를 유지하기가 매우 어려웠기 때문에 두 사람은 생계를 유지하기 위해 고군분투했습니다.
결코 포기하지 않는 투지와 빛나는 낙관주의, 치열한 럭비 선수 정신을 가진 자크는 사업에 투자하고 발전시키기 위해서는 약간의 위험을 감수해야 한다는 것을 알고 있었습니다. 그래서 그는 소 떼와 돼지 몇 마리를 구입하고 (물론!) 포도나무를 심는 것으로 시작했습니다. 그 후 1960년, 이 지역 최초의 개인 전화가 콜레 농장과 집에 설치되었고, 최초의 르노 D30 트랙터도 구입했습니다. 이로 인해 다른 지역 주민들은 경제적 생존을 우려해 콜레가 지원하는 새로운 기술 발전에 의문을 제기하며 회의적인 반응을 보였습니다. 그럼에도 불구하고 초기 논란에도 불구하고 이러한 투자는 매우 빠르게 성과를 거두기 시작했습니다.
자크가 필요로 하는 조건에 적합한 새로운 땅과 포도밭이 생겨나면서 수작업과 농사일은 자크가 맡게 되었습니다. 동시에 사업 관리와 집안일은 잔느가 담당했습니다. 그 사이 가족은 점점 더 커져 현재 8명의 자녀를 두고 있습니다.
1971년, 자크와 제닌은 새로운 도전, 그 어느 때보다 더 크고 더 나은 도전을 할 준비가 되어 있었습니다. 그래서 그들은 가족과 친구들의 도움으로 도구를 구해 자신들만의 증류소를 만들었습니다. 이를 통해 와인 재배자와 상인 모두를 위한 증류주를 만들 수 있었습니다.
증류소가 완공된 후 첫 번째 Cognac 와인이 생산되었고, 뒤 플랜티 증류소는 공식적으로 활기를 띠기 시작했습니다. 농장의 새로운 발전으로 두 사람은 이제 무역을 통해 사업을 확장할 수 있게 되었고, 1977년 보틀링 사업을 시작하여 와인과 코냑의 범위를 확장했습니다.
거의 20년 후인 1995년, 자크와 제닌은 와인과 농업 활동을 사업에서 분리하고 아들인 베르트랑 콜레와 크리스토프 콜레에게 포도밭을 물려주어 경영을 이어받았습니다 Chollet Cognac.
2008년에 은퇴한 자크와 제닌은 현재 다음 장을 쓰고 있는 2세대에게 가업을 물려주게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 부모님의 사업체에서 일해 온 베르트랑과 크리스토프, 그리고 다른 형제들은 사업체의 설립자인 부모님이 이룩한 업적과 그 과정에서 물려준 가치에 대해 축하를 보냅니다.
세련된 장인 정신의 70주년을 기념하여 Chollet은 Grande Champagne Cognac 을 출시했습니다. 50년 이상 우아하게 숙성된 이 고급스러운 코냑은 42%의 강력한 ABV를 자랑하며, 한 모금 마실 때마다 여행의 여정만큼이나 기억에 남을 것입니다. 수량이 엄격하게 제한되어 있어 혜성을 목격하는 것보다 더 희귀합니다. 수집가들의 꿈인 각 병은 맞춤형 나무 케이스에 담겨 제공됩니다.
Cognac Expert 에서 독점 판매됩니다.
매진되었습니다. Sorry 놓치셨습니다.
Cognac 나이: 호스 다지 Cognac, 50세 이상
성장 지역 Grande Champagne
ABV: 42%
1952년, 신혼 부부인 Jeannine과 Jacques Chollet은 마을 근처의 작은 농장( Cognac)과 사랑에 빠졌습니다. 두 사람은 당대의 기업가였고, 부티에 생 트로잔의 작은 코뮌에 있는 10헥타르의 작은 농장은 곧 그들의 새로운 보금자리가 되었습니다. 이것은 분명히 그들에게 도전이었고, 그들은 훌륭하게 극복했습니다. 당시에는 중장비나 기술이 없던 시절이었기 때문에 땅을 개간하는 것은 모두 개인의 노력과 두 마리의 말, 미르카와 베야르의 노력에 달려 있었습니다.
젊음과 낙관, 땀과 눈물로 투자하고 위험을 감수하며 성공의 길을 개척한 이 부부는 이 지역에 변화와 기술 발전을 가져와 많은 사람들의 이목을 집중시켰습니다. 실제로 1960년에 전화가 설치되었을 때 이 지역에서는 최초로 전화가 설치되었습니다. 르노 D30 트랙터를 구입한 지 얼마 지나지 않아 많은 지역 주민들이 경제적 생존에 대한 두려움을 갖기 시작했습니다.
그러나 이러한 의심에도 불구하고 (또는 어쩌면 그 의심 때문에) 이들과 그들의 다른 투자는 성과를 거두기 시작했습니다. 그들은 새로운 땅과 포도밭을 구입했고, 이후 8명의 자녀를 낳은 쟌느와 자크는 농장을 더욱 확장하기 시작했습니다. 가족과 친구들의 도움으로 증류소를 건설했고, 1971년 첫 번째 와이너리( Cognac )를 생산했습니다.
오늘날 Chollet Cognac 는 쟌느와 자크의 아들인 베르트랑과 크리스토프 콜레의 유능한 손에 맡겨져 있습니다. 창업 부부는 1995년 분리될 때까지 Cognac 사업과 농업 사업을 계속 운영했습니다. 그리고 2008년에는 은퇴했습니다. 부모로부터 열정, 기술, 기업가 정신을 물려받은 베르트랑과 크리스토프의 노력은 계속되고 있습니다.
이들은 코냑을 생산하기 위해 끊임없이 노력할 뿐만 아니라 민박과 캠핑카를 위한 캠프장까지 사업을 확장했습니다. 또한 여러 고급 산업 박람회에 코냑을 출품하여 전 세계 커뮤니티에 크래프트 제품의 즐거움을 더 많이 알리고 있습니다.
1950년대에 제닌과 자크가 얼마나 힘들었을지 상상만 해도 아찔합니다. 이 지역의 이방인이었던 그들은 매우 긴밀하고 침투하기 어려운 네트워크에 자리를 잡았을 뿐만 아니라 전례 없는 기술을 현장에 도입하고 있었습니다! 이들에 대한 의심의 눈초리가 쏟아지는 것은 당연한 일이었습니다. 하지만 이런 선구자들에게는 만세를 불러야 합니다. 그런 진취적인 정신이 없었다면 어떤 산업도 발전할 수 없었을 것이기 때문입니다.
오늘날 콜레에서 생산되는 대부분의 코냑은 나폴레옹 이상의 품질을 자랑합니다. 주목할 만한 제품으로는 2017년 제6회 아시아 최고의 프랑스 증류주 선발대회에서 금메달을 수상한 알테세 엑스트라( Grande Champagne )가 있습니다.
더 하우스 오브 Chollet Cognac 는 여름철 월요일부터 금요일까지 방문하실 수 있습니다. 영업시간은 오전 8시부터 오후 12시 30분까지, 오후 2시부터 오후 7시까지입니다. 토요일 방문은 가능하지만 예약을 통해서만 가능합니다.
