발레 가문이 6대째 소유하고 있는 샤또 드 몽티포 코냑은 그랑 샴페인과 쁘띠 샴페인 재배 지역에 위치한 125헥타르의 포도밭을 자랑합니다. 이 와이너리에서는 뛰어난 수확을 거둔 해의 다양한 빈티지를 포함하여 고품질의 다양한 코냑을 생산하고 있습니다. 코냑 샤또 몽티포가 자랑스럽게 따르는 가족 전통 중 하나는 코냑 하우스의 수장에게 아기가 태어나면 그 해 수확한 코냑의 일부를 한쪽에 두는 것입니다. 이 코냑은 다양한 기간 동안 보관되지만 미래 세대에게만 판매될 수 있습니다.
방문 Château de Montifaud: 36 Route d'Archiac ,17520 Jarnac-Champagne ,+33 (0) 5 46 49 50 77 ,Contact Montifaud for visits. Other products by Château de Montifaud: Pineau de Charente
상표
가격
코냑 나이
성장 영역
병 크기
빈티지 연도
Cask Strength
ABV
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성장 영역
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빈티지 연도
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샤또 몽티포는 와인 원료 수확부터 제품 판매에 이르기까지 코냑 생산의 모든 과정을 직접 관리하는 가족 브랜드의 전형입니다. 어린 포도나무는 수작업으로 수확하고 나머지 포도밭은 기계로 수확합니다. 현재 이 포도밭은 코냑 지역의 두 프리미엄 성장 크뤼인 그랑 그랑과 쁘띠 샴페인에 걸쳐 125헥타르가 넘는 면적을 차지하고 있습니다 .
활성 석회석의 양은 파인 샴페인의 성공의 열쇠이며, 높은 분필 함량은 환상적인 오드비를 생산하는 데 중요한 역할을 합니다. 이전 세대의 노하우를 존중하면서 새로운 기술에 대한 혁신과 적응을 계속하고 있습니다. "가족 모두가 코냑을 사랑하고, 코냑과 함께 살아 숨 쉽니다. 우리가 하는 일은 정말 본능적으로 하는 일입니다." 5세대인 캐서린 발렛은 이렇게 말합니다. "우리는 병을 파는 것보다 코냑에 대한 열망을 전수하고 싶은 마음이 더 큽니다."
모든 코냑 중 가장 유명한 것은 샤또 드 몽티포 헤리티지 루이 발렛이며, 가격은 한정판이 아닌 한 일반적으로 병당 180유로 정도입니다. 샤또 드 몬티포 코냑 XO는 병당 100유로 미만, 코냑 VSOP는 50유로 미만입니다.
가족 전통에 따르면, 아들이 아버지와 함께 코냑을 생산할 때 그 해에 증류한 오드비의 일부를 따로 보관하고 다음 세대에게만 판매합니다. 이는 샤또 드 몽티포 파라다이스 셀러의 귀중한 품질을 나타냅니다.
시작 1837년경 오귀스탱 피에르 발레가 3헥타르에 불과한 포도밭을 만들었습니다. 10년 후, 포도밭의 규모는 12헥타르가 넘었고 오귀스탱은 각각 3헥토리터의 증류기 세 대를 설치해 코냑을 증류하며 '특권'을 누리며 부를 축적할 수 있게 되었습니다. 당시 이 지역에는 직접 와인을 증류하는 지주가 거의 없었습니다. 따라서 그는 자신과 주변 이웃을 위해 증류주를 만들었습니다.
샤토 몽티포는 불행히도 1870년대의 필록세라 위기에 무관심하지 않았습니다. 1878년 포도나무가 대부분 파괴되었고, 그 후 가족 사업은 힘든 시기를 겪었습니다. 오귀스틴과 피에르가 생산한 많은 양의 코냑은 재건에 큰 도움이 되었습니다.
피에르의 아들 모리스는 1904년 아버지와 함께 증류를 시작했습니다. 샤또 몽티포 헤리티지 "모리스 발레" 코냑은 이 시대의 블렌딩 부산물입니다. 여전히 "특권"이라고 불렸던 증류 덕분에 코냑 하우스는 성장의 시대를 맞이했습니다. 이를 통해 피에르와 모리스는 각각 12헥토리터의 두 개의 새로운 팟 스틸을 설치할 수 있었습니다(이 스틸은 나중에 루이와 미셸이 사용했고, 2011년 로랑에 의해 개조되었습니다).
1914~18년 1차 세계대전으로 인해 경제 상황은 특히 어려웠습니다. 모리스와 그의 형은 전쟁터로 떠났고 피에르는 35헥타르의 부지를 돌보았습니다. 와인 상인들에게 코냑을 판매하면서 10리터 통과 병을 포함한 파라다이스 저장고의 일부를 남겨두었는데, 이 재고 덕분에 샤토 몽티포의 새로운 시대가 열리게 되었습니다. 그는 프랑스, 벨기에, 스위스에서 자신의 코냑을 판매한 이 지역 최초의 와인 재배자 중 한 명이었습니다.
1940년, 2차 세계대전이 발발하면서 상황은 다시 한 번 어두워집니다. 모리스는 1943년 12월 31일 코냑 시와 그 지역이 폭격을 당할 때까지 포도밭을 돌볼 수 있었습니다. 자르낙-샹파뉴 마을은 폭격을 당했고 가족 소유지의 80%가 파괴되었습니다. 운 좋게도 1km 떨어진 곳에 위치한 저장고는 공격을 피할 수 있었습니다. 루이는 1947년 포도밭을 인수하여 첫 번째 코냑을 증류했습니다. 그 후 미셸린과 결혼하여 미셸-모리스와 니콜이라는 두 자녀를 낳았습니다. 루이와 미셸린은 함께 조금씩 포도밭을 재건하고 확장했으며, 설비를 재건하고 해외 시장으로 사업을 확장했습니다. 그들은 독일, 영국, 미국 등 새로운 시장에서 와인 판매를 개발했습니다.
1972년, 미셸은 아버지와 함께 농장에 합류하여 후손을 위해 자신의 코냑을 저장하는 가족 전통을 이어나갔습니다. 그 후 1973년 루이와 미셸은 25헥토리터 규모의 증류소 두 개를 새로 만들었습니다. 이듬해인 1974년, 미셸과 캐서린은 결혼하여 로랑 루이와 나탈리라는 두 자녀를 낳았습니다. 같은 기간 동안 포도밭은 48헥타르의 규모에 이르렀습니다. 미셸과 캐서린은 생산량 전체를 병으로 판매하기를 원했고, 새로운 해외 시장으로 확장하고 샤또 몽티포 제품군을 개발하기 시작했습니다. 이들의 새로운 상업적 파트너십은 유럽연합, 캐나다, 스칸디나비아, 남아프리카공화국, 아시아, 발트해 연안 국가에 걸쳐 이루어졌습니다.
2000년, 로랑은 아버지와 할아버지와 함께 농장에 합류했습니다. 당시 포도밭은 그랑 그랑과 쁘띠 샴페인 테루아에 60헥타르가 넘는 규모로 확장되었습니다. 2000년 수확량의 일부는 다음 세대를 위해 남겨두었습니다. 로랑은 2004년 엘로디와 결혼하여 두 딸 로이스와 플라비를 두고 있습니다. 그 후 몇 년 동안 포도밭은 90헥타르 규모로 성장하여 파인 샴페인에 남게 되었습니다. 2007년, 미셸과 로랑은 가족 코냑의 품질을 지속적으로 혁신하기 위해 새로운 최첨단 블렌딩 셀러를 건설했습니다. 같은 해, 엘로디는 샤또 몽티포에서 가족과 함께 일하기 시작했습니다.
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