벨 앙쥬 코냑의 포도밭은 38헥타르에 달하는 쁘띠 샴페인의 주요 지역입니다. 4대에 걸친 지식이 수년에 걸쳐 전수되어 오늘날 이 독립적인 포도원에서는 코냑과 피노 데 샤르뜨를 모두 생산하고 있습니다. 세실과 아이메릭 레리토가 소유하고 운영하는 이곳은 전통적인 방식으로 오드비를 계속 생산하며 작지만 품질 좋은 제품을 대중에게 직접 판매하고 있습니다.
방문 Bel Ange: Meussac ,17800 Echebrune ,+33 (0)546963597 ,Visits all year around. Contact estate for opening hours. Other products by Bel Ange: Pineau des Charentes
상표
가격
코냑 나이
성장 영역
병 크기
ABV
벨 앙쥬 코냑의 역사는 4대에 걸쳐 이어져 내려오는데, 레리토 가족이 에쉐브뤼네에 있는 자신의 소유지 주변에서 포도 농사를 짓기 시작하면서부터 시작되었습니다. 포도밭을 가꾸고 그 열매로 와인을 만드는 일은 가족의 열정이 되었고, 코냑 제조 과정의 모든 과정을 가족 구성원들이 직접 수행했습니다. 이 귀중한 지식은 4대에 걸쳐 아버지로부터 아들에게 전수되었고, 그 비밀은 오늘날까지도 레리토 가문에 남아 있습니다
오늘날 세실과 아이메릭 레리토는 도미니크의 뒤를 이어 코냑 벨 앙쥬를 운영하는 가족 전통을 이어가고 있습니다. 포도나무의 80%는 우니 블랑 품종을 심어 코냑 생산에만 사용합니다. 포도나무의 5%는 폴리냥, 나머지 15%는 비달, 바코, 빌라드 블랑, 빌라드 누아 포도를 심습니다. 이 포도로 피노 데 샤르테를 생산합니다.
이 농장은 작지만 다양한 종류의 코냑을 생산합니다. 벨 앙쥬 코냑 VSOP부터 30년산 벨 앙쥬 XO 슈프림, 50년산 파라디시아티크, 80년산 헤리티지까지, 각 제품은 수작업으로 생산되고 아름답게 포장된 장인 정신이 깃든 제품입니다. 모든 코냑은 단일 배치로 만들어지며, 차갑게 걸러지지 않습니다.
이 하우스에서 생산되는 다른 제품으로는 레드와 화이트 피노와 벨 앙쥬 올드 피노라는 이름의 오래된 피노 데 샤르테가 있습니다.
코냑 벨 앙쥬는 연중무휴로 방문하실 수 있습니다. 예약은 필요 없지만 미리 전화로 영업 시간을 확인하는 것이 좋습니다. 방문하시면 증류소, 와이너리, 포도밭을 둘러보실 수 있습니다.
Cognac 저희의 벨 앙쥬 방문은 반짝이는 구리 알람빅이 증류소의 고요한 에너지를 고정하는 증류소 옆에서 시작하고 끝났습니다. 1944년에 설립되어 지금까지 한 가족에 의해 운영되고 있습니다. 현재는 4대째 증류주를 생산하는 아이메릭 레리토가 아버지, 할아버지, 증조할아버지의 대를 이어 이곳을 운영하고 있습니다. 이곳의 구석구석에는 진정한 영혼이 깃들어 있으며, 대부분의 작업은 여전히 수작업으로 이루어지고 있습니다.
아이머릭은 사업을 개인적이고 뿌리에 가깝게 유지하기로 결정했습니다. 1975년까지만 해도 이 가족은 주방에 있는 작은 장작불 증류기(6~9헥토리터 용량)에서 와인을 증류했습니다. 현재는 80년대 초부터 사용 중인 20헥토리터의 가스 동력 증류기가 모든 증류를 처리하고 있습니다. 흥미롭게도 이 도멘은 레미 마틴을 위한 증류도 하고 있어 이곳에서 생산되는 오드비의 높은 품질을 확인할 수 있습니다. 따라서 찌꺼기로 증류하기 때문에 오드비의 풍미와 질감이 더욱 풍부해지고, 오드비의 숙성 능력이 향상됩니다.
벨 앙쥬는 에쉐브뤼네( Petite Champagne) 마을의 중심부에 있는 35헥타르의 완만한 경사 포도밭에 자리 잡고 있습니다. 이 언덕은 분필이 풍부하고 햇빛과 바람을 받기에 알맞게 노출되어 있어 세련되고 장기 숙성된 코냑이 될 포도를 재배하기에 이상적입니다. 포도나무와 완만하지만 기복이 있는 경사면을 바라보면 깨끗한 포도나무 줄과 그 사이의 천연 잔디, 그리고 전체적으로 조심스럽고 존중하는 청지기 정신이 느껴지는 곳이라는 것을 알 수 있습니다.
벨 앙쥬를 특히 흥미롭게 만드는 것은 포도 품종에 대한 아이메릭의 깊은 호기심입니다. 그는 여전히 우니 블랑이 핵심이지만 1.7헥타르의 폴리냥(우니 블랑과 폴 블랑의 교배종)과 Colombard, 바코, 빌라드, 가장 최근에는 비달을 심었습니다. 이 모든 품종이 현재 Cognac AOC에 따라 허용되는 것은 아니지만, 아이메릭은 이 품종들을 재배하며 앞으로 어떤 맛을 낼 수 있을지 테스트하고 관찰하며 상상하고 있습니다.
이러한 실험은 단순히 학문적인 것만이 아닙니다. 예를 들어, 바코는 믿을 수 없을 정도로 견고한 것으로 입증되었으며, 이는 남부의 아르마냑 생산자들도 잘 알고 있습니다. 2024년과 같이 고온다습한 기후로 인해 질병의 압력이 높았던 해에도 최소한의 개입이나 포도나무 처리 없이도 잘 자랐습니다. 비달 역시 가능성을 보이고 있습니다. 이 포도 중 일부는 현재 뱅 드 리큐어와 뱅 드 프랑스에 사용되고 있으며, 이 프로젝트를 위해 3헥타르의 포도밭이 따로 마련되어 있습니다. 이러한 회복력은 더 많은 내병성 포도가 Cognac의 미래에 중요한 역할을 할 수 있다는 그의 믿음을 뒷받침합니다.
벨앤지는 블렌딩을 하지 않습니다. 대신, 아이머릭은 특정 수확의 특징을 담아낸 1년산 싱글 빈티지를 만듭니다. 이는 AOC 법에 따른 공식 빈티지는 아니지만, 장소뿐 아니라 시간을 표현한다는 의도는 비슷합니다. 모든 Cognac 제품은 냉각 여과를 거치지 않고 색소를 첨가하지 않은 44% ABV로 병입됩니다. 그 결과 순수하고 강력한 스피릿의 질감, 향기, 생동감을 느낄 수 있습니다. 숙성 시간이 길어졌기 때문이기도 하지만 장작을 이용한 증류 방식 때문인지 오래된 증류주일수록 풍성한 맛을 느낄 수 있었습니다.
라인업은 타이트하지만 인상적입니다. 가장 최근에 출시된 오비 오크는 부지 내에서 자란 나무로 만든 배럴에서 숙성시킨 대담한 오드비입니다. 넓은 나뭇결의 오크와 강한 토스트 향이 술에 뚜렷한 인상을 남깁니다. 그런 다음 숙성된 표현이 나옵니다: XO(Lot 89), 엑스트라(Lot 73), 헤리티지(Lot 44)는 각각 특정 연도와 그 조건을 반영합니다. 특히 헤리타주( Cognac )는 도멘 설립 첫해에 증류한 희귀한 제품입니다. 이 코냑은 정체성과 진정성을 지닌 코냑으로, 그 자체에 대한 존중을 담아 병에 담았습니다.
Cognac 벨 앙쥬는 훌륭한 Cognac 집의 정의를 조용히 재정의하는 곳 중 하나입니다. 규모는 작지만 야망은 큽니다. 전통을 존중하면서도 질문과 혁신을 두려워하지 않는 아이메릭의 접근 방식은 벨 앙쥬를 주목할 만한 가치가 있는 곳으로 만들어 줍니다. 포도 품종과 포도 품종 테스트의 의미에 대한 토론을 시작하고 싶다면 Cognac 에서 아이메릭과 함께하세요. 해당 주제에 대한 훌륭한 경험과 인사이트를 제공합니다.
목표한 풍미 프로파일에 맞추기 위해 블렌딩하지 않은 Cognac 와인을 맛보면 뭔가 신선한 느낌이 듭니다. 이곳의 각 병은 한 해, 수확, 셀러에서의 결정 등 일종의 스냅샷이나 타임캡슐과도 같습니다. 유명 브랜드가 스포트라이트를 독차지하는 이 업계에서 Cognac 의 심장을 뛰게 하는 것은 바로 이 작고 소울풀한 생산자들입니다. 벨 앙쥬는 우리가 방문하고 싶은 집이며, 더 나아가 공유하고 싶은 집입니다. 그의 생산 과정을 엿보고 그의 코냑을 소개해준 아이메릭에게 감사드립니다. 저희는 이곳을 사랑할 이유가 충분하다고 생각합니다!
의 이야기는 Bel Ange Cognac 의 역사는 4대에 걸쳐 거슬러 올라가는데, 레리토 가문이 에쉐브뤼네에 있는 자신의 소유지 주변에서 포도 농사를 짓기 시작하면서부터입니다. 포도밭을 가꾸고 그 열매로 와인을 만드는 일은 가족의 열정이 되었고, 코냑 제조 과정의 모든 과정을 가족 구성원들이 직접 수행했습니다. 이 귀중한 지식은 4대에 걸쳐 아버지로부터 아들에게 전수되었고, 그 비밀은 오늘날까지도 레리토 가문에 남아 있습니다.
오늘날 세실과 아이메릭 레리토는 도미니크의 뒤를 이어 Cognac 벨 앙쥬를 운영하며 가족 전통을 이어가고 있습니다. 포도나무의 80%는 우니 블랑(Ugni Blanc) 품종을 심어 코냑 생산에만 사용합니다. 포도나무의 5%는 폴리냥, 나머지 15%는 비달, 바코, 빌라드 블랑, 빌라드 누아 포도를 심습니다. 이 포도로 피노 데 샤르테를 생산합니다.
이 농장은 작지만 다양한 종류의 코냑을 생산합니다. 부터 Bel Ange Cognac VSOP부터 30년산 벨 앙쥬 XO 슈프림, 50년산 파라디시아티크, 80년산 헤리타주까지, 각 코냑은 수작업으로 생산되고 아름답게 포장되는 장인의 제품입니다. 모든 코냑은 단일 배치로 생산되며, 차갑지 않은 필터링 과정을 거칩니다.
이 하우스에서 생산되는 다른 제품으로는 레드와 화이트 피노와 벨 앙쥬 올드 피노라는 이름의 오래된 피노 데 샤랑뜨가 있습니다.
Cognac 벨 앙쥬는 연중무휴로 방문하실 수 있습니다. 예약이 필요하지는 않지만 미리 전화로 개장 시간을 확인하는 것이 좋습니다. 이곳에 도착하면 증류소, 와이너리, 포도밭을 둘러볼 수 있습니다.
