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프레데릭 메스트로 사(社)는 1830년 올레롱섬에서 설립되어 1837년부터 생트에 자리를 잡았으며, 이 도시를 대표하는 코냑 하우스 중 하나가 되어 1879년까지 영국 19개 도시로 수출했다. 1911년 거래를 중단한 이후 이름은 한 세기 동안 잠들어 있었으나, 2012년 메종 그로스페랭이 제2차 세계대전 중 점령군을 피해 숨겨졌던 오래된 메스트로 병들을 가문의 후손들로부터 직접 구입하며 다시 살려냈다. 오늘날은 네고시앙 엘뢰르(구매·숙성 브랜드)로 운영되고 있다. 저희가 취급하는 제품은 네 가지입니다: VS와 VSOP 블렌드, 순수 보르드리 산지의 XO N°08, 그리고 그 위에 자리한 그랑드 샹파뉴 산지의 퀴베 아벨.
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상표
가격
코냑 나이
성장 영역
병 크기
ABV
가용성
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ABV
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길렘 그로스페린은 코냑계의 오래된 거장 중 하나인 메스트레 코냑을 부활시키기 위해 움직였습니다. 2010년 한 브로커의 제안을 받은 그는 아벨 메스트로의 개인 컬렉션에서 19세기 초 코냑 250병을 구매할 수 있는 기회를 얻게 되었습니다.
그는 허가를 받아 현재 프레데릭 메스트로라는 브랜드로 귀중한 오래된 코냑을 판매하고 있습니다.
생테스 마을로 집을 옮긴 후, 두 명에서 현재 여덟 명으로 고용 인원이 늘었습니다. 코냑 외곽에 위치한 생테스 마을은 잊혀진 오래된 코냑들이 시음을 위해 시장에 나오면서 다시 한 번 오드비 향으로 활기를 되찾을 것입니다.
실제로 메스트로 코냑을 방문하면 오래된 코냑 컬렉션을 직접 살펴볼 수 있습니다.
일부 ‘ Cognac ’ 브랜드 이름은 조용히 사라지곤 합니다. ‘Frédéric Mestreau & Cie’도 그중 하나였습니다. 이 가문의 역사는 생트(Saintes)가 아닌 그랑-물랭 드 모스낙(Grand-moulin de Mosnac)에서 시작되었으며, 오드비(eau-de-vie) 사업과의 첫 인연은 한 결혼에서 비롯되었습니다. 1808년, 전년도에 이 가문과 혼인을 통해 인연을 맺은 오드비 상인 피에르 가스티노(Pierre Gastineau)가 메스트로 가문의 저택 공동 소유주가 되었습니다. 이 가문은 1830년, 올레롱 섬에서 장-프레데릭 메스트로 (1778-1862)에 의해 설립되었는데, 그는 직물 상인으로 시작해 은행가가 되었고, 이후 와인과 브랜디 상인이 되었다. 1837년, 그는 사업을 생트(Saintes)의 포트-데-프레르 거리(rue du Port-des-Frères)로 이전했습니다.
그 후 이 회사는 생트(Saintes)에서 가장 유명한 ‘ Cognac ’ 브랜드 중 하나로 자리 잡았습니다. 1879년이 되자 Mestreau Cognac영국 내 19개 도시로 제품을 수출하고 있었으며, 1900년에는 ‘ Cognac ’ 증류주 무역 조합의 창립 회원사가 되었습니다. 그러다 사업이 중단되었습니다. 1911년에 영업이 중단되었고, 그 이름은 1세기 동안 잠들어 있다가 2012년, 기옘 그로스페랭(Guilhem Grosperrin)에 의해 생트(Saintes)의 옛 상인 지구에서 부활했습니다. 저희는 부활한 이 하우스의 제품 중 일상용 VS부터 퀘르트르 코르 ( Grande Champagne)의 ‘쿠베 아벨(Cuvée Abel) ’에 이르기까지 총 네 가지 병입 제품을 취급하고 있습니다.
생트(Saintes)에 위치한 메스트로(Mestreau) 와인 저장고, 통들이 레일 위를 타고 발효조 사이를 이동하고 있다
라 가바르(La Gabare) 컬렉션, 장 그로스페랭(Jean Grosperrin)의 컬렉션 코냑
F. Mestreau & Cie 파인 샹파뉴 라벨의 당시 모습. 1877년
부터 1912년 사이에 이 하우스는 43건의 상표를 등록했다.
장-프레데릭 메스트로 (Jean-Frédéric Mestreau, 1778-1862)는 은행가가 되기 전 올레롱(Oléron)에서 직물 상인으로, 브랑드( Cognac ) 상인이 되기 전에는 은행가로 활동했습니다. 그는 1830년에 이 회사를 설립하고 1837년에 생트(Saintes)로 이전했습니다. 1864년에 발간된 상업 명부 『디도-보탱(Didot-Bottin)』에는 그가 은행가이자 증류주 중개인(négociant en eaux-de-vie)으로 기록되어 있다.
Cognac 그의 아들 유젠-프레데릭 메스트로 ( Eugène-Frédéric Mestreau, 1825-1891)는 1841년에 회사에 입사하여 수출 무역을 구축했으나, 그의 진정한 열정은 공직 생활에 있었다. 1870년에 샤랑트-인페리외르(Charente-Inférieure) 주 지사를 역임한 뒤, 1871년에는 하원의원이 되었다. 1885년, 그는 자신의 주(département)에 위치한 코냑( Cognac ) 양조장들을 위해 나섰는데, 이는 생트( Cognac ) 마을로 잘못 배달된 우편물이 해당 양조장들로 전달되도록 하기 위함이었습니다. 이 작은 투쟁은 생트(Saintes)에 위치한 코냑 양조장으로서, 생트-마르탱-드-생트( Cognac)에 위치한 양조장과는 다른 위상을 잘 보여줍니다.
그의 아들 아벨 메스트로 (Abel Mestreau, 1854-1939)는 가문을 상업에서 더욱 멀어지게 했다. 그는 1892년 처남 아나톨 위베(Anatole Huvet)와 파트너십을 맺고 새로운 세기에 들어서도 가문을 이어갔으나, 본질적으로는 수집가였다. 레지옹 도뇌르 기사 훈장을 받은 그는 생통주(Saintonge) 지역의 미술품과 가구 컬렉션을 모아, 생트에서 가장 훌륭한 18세기 저택인 오텔 몽콩세일(Hôtel Monconseil)에 자리 잡은 뒤푸이-메스트로 박물관(musée Dupuy-Mestreau)을 설립했다. 그의 손자는 1993년에 이 컬렉션을 시에 기증했다.
이 가문은 1911년에 무역을 중단했다. 당시 생트 Cognac 에 있던 가문들에 대한 평가는 냉정하며, 이 경우에도 그대로 적용된다. 이들은 대부분 원래 상인이 아니었던 가문들이 운영했으나, 후계자 부족과 상업적 열의의 결여로 인해 점차 쇠퇴해 갔다. 장-프레데릭은 브랜디를 취급하기 전에는 직물을 팔았으며, 그의 후손들은 무역보다는 정치와 유산 관리에 더 많은 관심을 기울였다. 여기에는 흥미로운 아이러니가 있다. 사업을 놓치게 한 바로 그 본능이 컬렉션과 저택, 그리고 결국에는 병들까지 보존해 준 것이다.
한 가지 흔적은 가장 실용적인 방식으로 사업보다 더 오래 살아남았다. 1913년, 생트(Saintes) 시는 다른 곳에서 공사가 진행되는 동안 주민들에게 물을 공급하기 위해 메스트로(Mestreau) 증류소의 로르퐁(Lorfond) 샘물을 이용했다.
이 회사는 1877년 5월 16일에 첫 상표를 등록했는데, 이는 생트(Saintes)에 위치한 5번째 ‘ Cognac ’ 계열사로서 상표를 등록한 사례였다. 상징 문양은 포도 잎으로 둘러싸인 깃발 다발이었으며, 그 중앙에는 ‘잉글랜드, 스코틀랜드, 아일랜드, 미국’이라는 네 단어가 적힌 문장이 새겨져 있었다. 이는 의지의 표명이었으며, 1879년의 선적 기록이 이를 뒷받침한다.
1877년부터 1912년 사이에 메스트로(Mestreau)는 43건의 상표를 등록했다. 이 시기는 코냑 하우스들이 통( Cognac ) 단위로 선적하는 것을 중단하고 병(bottle) 단위로 판매하기 시작한 시기였으며, 라벨은 첫 번째 시음과도 같은 역할을 했다. 즉, 코냑( Cognac ) 그 자체보다 먼저 소비자의 마음을 사로잡아야 할 요소였던 것이다.
1841년에 가업에 합류한 뒤 샤랑트-인페리외르 주의 주지사 및 하원의원을 역임한 유젠-프레데릭 메스트로(1825-1891)
1900년경의 가격표: 1870년까지 거슬러 올라가는 빈티지별 오드비(eaux-de-vie) 통 보관 목록
1807년의 결혼식부터 2012년의 부흥에 이르기까지, 이 저택의 역사를 담은 스크롤 가능한 타임라인.
마르그리트와 장-프레데릭의 아버지인 프랑수아 메스트로는 장인으로부터 14개의 바리크와 5개의 티에르송을 물려받습니다. 이는 이 가문의 기록상 최초의 재고입니다.
마르그리트 메스트로는 생트-레린의 상인의 아들인 피에르 가스티노와 결혼한다. 사업적 결정이라기보다는 바로 이 결혼을 계기로 가족은 오드비(eau-de-vie) 무역에 발을 들인다.
이제 오드비 상인이 된 가스티노는 그랑-물랭 드 모스낙에 위치한 메스트로 가문의 저택의 공동 소유주가 된다.
장-프레데릭 메스트로는 올레롱 섬에서 직물 무역을 하고 있었다. 그는 3년 후 생피에르-드-올레롱에 집을 구입했다.
장-프레데릭 메스트로는 생피에르-드-올레롱에 무역 회사를 정식으로 설립했다. 이후 모든 라벨에는 이 날짜가 표기될 것이다.
그는 사업장을 생트(Saintes)의 루 뒤 포르-데-프레르(rue du Port-des-Frères)로 이전합니다. 그의 아들 유젠-프레데릭은 1841년에 회사에 합류합니다.
디도-보탱(Didot-Bottin) 상업 명부에는 메스트로가 은행가이자 증류주 상인으로 등재되어 있는데, 생트에서는 이 두 직업을 겸하는 것이 겉보기에 비해 그리 드문 일은 아니었다.
유젠-프레데릭 메스트로는 샤랑트-인페리외르 주 지사로 임명되었고, 이듬해 하원의원으로 선출되었다. 같은 해, 트루동(Trudon)에 있는 가족 소유 포도밭에서 필록세라가 발견되었다.
5월 16일, 트루동 가문은 생트 상업 법원에 첫 상표를 등록했으며, 이는 생트에서 상표를 등록한 다섯 번째 Cognac 가문이었습니다. 이후 1912년까지 총 43개의 상표가 추가로 등록되었습니다.
Mestreau Cognac 영국 전역의 19개 도시로 상품이 선적되었다. 이 시기의 상표에는 지구본 위에 걸터앉은 천사가 그려져 있으며, 문장판에는 ‘잉글랜드, 스코틀랜드, 아일랜드, 미국’이라고 적혀 있다.
필록세라로 인해 황폐해진 트루동(Trudon) 포도원의 일부가 뿌리째 뽑혀 제거된다. 이 병해는 1873년 샤랑트-인페리외르(Charente-Inférieure)에서 공식적으로 발표된 바 있다.
유젠-프레데릭은 자신의 주(département)에 위치한 생트-마르탱-드-라-바르( Cognac ) 주택들을 옹호하며, 생트-마르탱-드-라-바르( Cognac ) 마을로 잘못 배달된 우편물은 해당 주택들로 전달되어야 한다고 주장했다. 사소한 다툼이었지만, 많은 것을 드러내는 사건이었다.
유젠-프레데릭이 사망한 지 1년 후, 그의 아들 아벨 메스트로는 처남인 아나톨 휴베와 합작 관계를 맺게 되며, 아나톨 휴베는 회사 명의로 하우스 마크를 새롭게 디자인한다.
이 하우스의 가격표에는 1898년부터 1870년까지의 빈티지별 통에 담긴 오드비(eaux-de-vie)와 함께, 병입된 VO, OSP 및 파인 샹파뉴 엑스트라(Fine Champagne extra)가 기재되어 있습니다. 상품은 라 팔리스(La Pallice)의 보세 창고에 보관되어 있습니다.
F. Mestreau & Cie는 샹파뉴 증류주 협회( Cognac )의 창립 회원사 중 하나입니다.
이 회사는 2월 28일자 『 몽테르 데 오드비 드 생트-마르탱-드-라-로슈(Moniteur des eaux-de-vie de Cognac )』에 “1830년 생트-마르탱-드-라-로슈 근교 생트(Saintes près)에서 설립된 회사(Maison fondée en 1830, Saintes près Cognac)”라는 문구와 함께 광고를 게재했습니다.
영업이 중단된다. 기록상 극적인 파산은 없었으며, 단순히 가족의 관심이 정치와 수집 활동으로 옮겨갔을 뿐이다.
생트(Saintes) 시는 다른 지역의 공사 기간 동안 주민들에게 물을 공급하기 위해 옛 메스트로(Mestreau) 증류소에 있는 로르퐁(Lorfond) 샘물을 이용했다.
1830년 설립을 여전히 내세우며 영업을 이어가고 있는 이 회사의 광고 카드.
아벨 메스트로가 85세를 일기로 별세했다. 그가 오텔 몽콩세일(Hôtel Monconseil)에 소장했던 생통주(Saintonge) 컬렉션은 뒤푸이-메스트로 박물관(musée Dupuy-Mestreau)이 되었으며, 1993년 그의 손자에 의해 생트(Saintes) 시에 기증되었다.
길렘 그로스페랭(Guilhem Grosperrin)은 뒤푸이(Dupuy) 가문으로부터 오래된 메스트로(Mestreau) 병들을 매입했는데, 그중에는 1820년산 ‘그랑 크뤼( Grande Champagne )’와 1893년 이전의 ‘파인 샹파뉴(Fine Champagne)’가 포함되어 있었으며, 이 병들은 제2차 세계대전 기간 동안 샤랑트-마리팀(Charente-Maritime) 지역에 숨겨져 있었다.
프레데릭 메스트로 & 시(Frédéric Mestreau & Cie)가 생트(Saintes)의 포트-라-루셀(Port-la-Rousselle), 즉 이 도시의 유서 깊은 와인 및 브랜디 상인 지구에 다시 문을 열었습니다.
옆으로 스크롤하여 2세기에 걸친 이 하우스의 역사를 따라가 보세요 →
1877년부터 1912년까지 이 회사는 43건의 상표를 등록했습니다. 다음은 생트 상업 법원에 제출된 상표 중 네 가지입니다.
제73호 · 1877년 5월 16일
지구본 위에 앉아 있는 천사, 양쪽에는 1865년 보르도 박람회 메달이 놓여 있다. 수출용 병에 부착하기 위해 등록된 마크.
N°76 · 1877년 5월 16일
원형의 Frédéric Mestreau & Co 라벨: ‘Eau de Vie Vieille’이라는 문구 위에 포도 잎과 포도로 둘러싸인 깃발 다발이 그려져 있다.
N°79 · 1877년 5월 16일
빨간색 바탕 위에 파란색으로 그려진 금색 별과 혜성이 있는 방패, 그 위에 회사명이 새겨져 있다. 파리의 로맹 & 팔리아르(Romain & Palyart)가 조각했다.
N°389 · 1892
아나톨 위베(Anatole Huvet)는 1877년 5월 16일 최초 등록 후 15년이 지난 시점에 회사명을 담은 상표를 갱신했다.
상표 등록은 생트(Saintes) 상업 법원에 제출되었습니다.
메스트로는 1830년 장-프레데릭 메스트로가 올레롱 섬에서 설립한 ‘ Cognac ’ 브랜드로, 1837년부터 생트에서 사업을 이어갔습니다. 이 하우스는 생트(Saintes) 지역에서 가장 대표적인 아코르드-드-샤랑트( Cognac ) 하우스 중 하나로 자리매김했으나, 1911년에 영업을 중단했다가 2012년 메종 그로스페랭(Maison Grosperrin)에 의해 부활했습니다. 현재 이 하우스는 네고시앙-엘레브르(négociant-éleveur)로서, 6개 크뤼(crus) 전역에서 원액을 로트별로 엄선하여 샤랑트 강변의 습한 저장고에서 숙성시키고 있습니다.
3대에 걸친 가문. 직물 상인이었다가 은행가로, 다시 브랜디 상인이 된 장-프레데릭 (1778-1862)은 1830년에 이 가문을 창립하고 1837년에 생트(Saintes)로 본사를 이전했습니다. 유젠-프레데릭 (1825-1891)은 1841년에 가문에 합류하여 수출 무역을 확장했으며, 1870년에는 샤랑트-인페리외르 주 지사, 1871년에는 하원의원이 되었다. 아벨 (1854-1939)은 수집가로서, 1993년 생트 시에 기증되어 뒤푸이-메스트로 박물관이 된 생통주 컬렉션을 구축했습니다.
2008년, 기옘 그로스페랭(Guilhem Grosperrin)은 아벨 메스트로(Abel Mestreau)의 후손인 뒤퓌(Dupuy) 가문으로부터 1820년산 ‘르 그랑 메스트로( Grande Champagne ) ’와 1893년 이전의 ‘핀 샹파뉴(Fine Champagne)’를 포함한 여러 병의 오래된 메스트로(Mestreau) 와인을 구입했습니다. 이 병들은 유젠-프레데릭 메스트로의 개인 와인 저장고에서 나온 것으로, 2000년 크리스티안 뒤퓌가 작성한 서면 증언에 따르면 제2차 세계대전 당시 샤랑트-마리팀 지역에 숨겨져 있었으며, 점령군에 의해 발견되지 않았습니다. 2012년, 이 하우스는 생트(Saintes)의 역사적인 와인 및 브랜디 상인 지구인 포트-라-루셀 ( Port-la-Rousselle ) 지역에서 재탄생했습니다.
Grande Champagne 이곳은 6개의 크뤼 드 라 샹트-마르트( Cognac ) 중 가장 안쪽에 위치하며 가장 귀하게 여겨지는 크뤼로, 생-마르탱-드-라-샹트-마르트( Cognac) 마을 바로 남쪽에 펼쳐진 부드러운 백악질 토양 지대입니다. 이곳에서 생산되는 오드비(eaux-de-vie)는 숙성 속도가 매우 느린 것으로 유명하며, 수십 년 동안 보관되는 경우가 가장 많아, 아주 오래된 라 샹트-마르트( Cognac)를 특징짓는 풍미 깊은 란시오(rancio) 특성을 갖추게 됩니다. ‘쿠베 아벨(Cuvée Abel) ’은 전적으로 이 크뤼에서 생산된 원액으로 만들어집니다.
N°08은 빈티지나 숙성 연도가 아닌 하우스 큐베 번호입니다. Borderies 이곳은 크루(cru)로, 6개의 퐁트-드-라-로슈( Cognac ) 재배 지역 중 가장 작은 곳으로, 퐁트-드-라-로슈( Cognac ) 마을 북서쪽에 위치한 점토와 부싯돌 토양으로 이루어진 아담한 구역입니다. 퐁트-드-라-로슈( Borderies )는 비교적 일찍 발달하는 독특한 꽃향기, 견과류 향, 제비꽃과 호두의 풍미로 높이 평가받습니다. 퐁트-드-라-로슈( Borderies ) 병입 와인은 프랑스 내에서도 흔치 않은데, 이것이 바로 이 와인이 저희가 특히 아끼는 이유 중 하나입니다.
‘쿠베 아벨 메스트로(Cuvée Abel Mestreau)’는 이 브랜드의 최상급 제품으로, 가족 소유의 와인 저장고 덕분에 이 브랜드가 부활할 수 있게 한 수집가 아벨 메스트로(Abel Mestreau)의 이름을 따서 명명되었습니다. 알코올 도수 43%의 ‘쿠베 드 아벨 메스트로(Grande Champagne )’로, 번호가 매겨진 소량 한정판으로 출시됩니다. 제조사는 이 제품을 50년에서 70년 숙성된 오드비(eaux-de-vie)를 블렌딩한 것으로 설명하며, 가장 젊은 원액(블렌드의 약 5분의 1)은 1988년에 증류된 것으로, 설탕, 보아제(boisé), 카라멜을 첨가하지 않고 냉각 여과 과정도 거치지 않았으며, 뚜렷한 란시오(rancio) 향이 특징입니다.
네. 이 코냑은 2016년 ‘ Cognac ’ 마스터스 대회에서 금메달을 수상했으며, 같은 해 ‘The Spirits Business’가 선정한 “가성비 최고의 코냑 10선” 목록에 이름을 올렸습니다. 독립 평론가인 ‘위스키펀(Whiskyfun)’ 역시 이 브랜드에 높은 점수를 부여했으며, 2023년 4월 VSOP 드 럭스(VSOP De Luxe) 에 85점을 매겼습니다.
저희는 총 네 가지 제품을 취급하고 있습니다. VS De Luxe와 VSOP De Luxe (40%)는 여러 크루를 혼합한 블렌드 제품으로, 입문용으로 가장 접근하기 쉬운 제품입니다. 특히 VSOP는 말린 과일, 압화, 밀랍, 바닐라, 토피의 풍미를 보여줍니다. XO N°08 Borderies (40%) 은 다른 곳에서는 좀처럼 찾아보기 힘든 크뤼 특유의 풍미를 원하신다면 꼭 선택해야 할 제품입니다. 설탕에 절인 감귤류, 오렌지, 초콜릿의 향이 느껴집니다. Cuvée Abel (43%, Grande Champagne)은 별개의 존재로, 소량 한정 생산되는 매우 오래된 큐베로, 여러 제품을 비교 시음하기보다는 조용한 저녁 시간을 즐기기에 적합합니다.
생트(Saintes)의 샤랑트 강변에 위치한 습기 찬 지하실들
생트(Saintes) 양조장의 저장고에서 통에서 시료를 채취하고 있는 기옘 그로스페랭
다음 여섯 크루는 Cognac, 1830년에 이 회사가 설립된 섬과, 1837년부터 사업을 이어온 생트입니다.
가장 작은 크루로, ~의 북서쪽에 위치한 Cognac. 꽃향기, 견과류 향, 제비꽃 향, 호두 향.
가장 안쪽에 위치한 크루로, 부드러운 백악질 토양이 특징입니다. 숙성 속도가 느리며, 란시오의 전형적인 산지입니다.
특정 크뤼에 묶여 있는 것이 아니라 여러 와인을 블렌딩하여 만든 것이므로, 지도상에는 특정 위치가 표시되어 있지 않습니다.
또한 크로스-크루 조합입니다. 말린 과일, 압화, 밀랍, 바닐라.
공식적인 경계 획정 후의 크루 경계. 자세한 내용을 보려면 배지를 클릭하세요.
이 부활은 사업 계획에서 시작된 것이 아닙니다. 한 지하실에서 시작되었습니다.
2008년, 생트(Saintes)의 라 가바르(La Gabare) 하우스에 소속된 기옘 그로스페랭(Guilhem Grosperrin)은 아벨 메스트로(Abel Mestreau)의 후손인 뒤푸이(Dupuy) 가문으로부터 여러 개의 오래된 메스트로(Mestreau) 병을 구입했다. 그중에는 1820년산 오 드 비 에 샹파뉴(Grande Champagne ) 와 1893년 이전의 파인 샹파뉴( Fine Champagne)가 포함되어 있었다. 이 병들은 유젠-프레데릭 메스트로의 개인 와인 저장고에서 나온 것이었으며, 크리스티안 뒤퓌는 2000년 9월 서면으로 이 오드비(eaux-de-vie)들이 제2차 세계대전 당시 샤랑트-마리팀 지역에 숨겨져 점령군에게 발견되지 않았음을 증언한 바 있다.
2012년, 생트(Saintes)의 포트-라-루셀 ( Port-la-Rousselle ) 지역에서 이 브랜드명이 부활했습니다. 주소는 중요한 의미를 지닙니다. 포르-라-루셀은 이 마을의 와인 및 브랜디 상인들이 모여 살던 지역으로, 루예-길레(Rouyer-Guillet)와 마르티노(Martineau), 생-미셸(Saint-Michel) 증류소, 그리고 거대한 통 제조소들이 자리 잡고 있던 곳입니다. 이곳의 마지막 증류기는 1999-2000년 증류 시즌이 끝날 무렵 가동을 멈췄습니다. 메스트로는 한 세기 동안 텅 비어 가던 거리로 돌아왔습니다.
부활한 이 하우스의 제품 중 네 가지를 소개하며, 이 제품들은 두 쌍으로 나누어 살펴보는 것이 가장 좋습니다.
VS 드 럭스와 VSOP 드 럭스 (모두 40%)는 블렌디드 위스키이자 입문용 제품입니다. 이 제품들은 특정 크루에 국한되지 않고 여러 크루를 아우르는 블렌드로 구성되어 있으며, 특히 VSOP는 말린 과일, 압화, 밀랍, 바닐라, 토피 향이 일관되게 느껴진다는 평가를 받고 있습니다. 독립 평론가인 위스키펀(Whiskyfun)으로부터 85점을 받았습니다.
다음은 우리에게 가장 중요한 두 가지 제품입니다. XO N°08 ‘ Borderies ’ (40%)는 Borderies, 6개 크루 중 가장 작은 규모로, 퐁트-드-라-로슈( Cognac ) 마을 북서쪽에 위치한 점토와 부싯돌 토양으로 이루어진 아담한 지역이며, 꽃향기와 견과류, 제비꽃과 호두의 풍미로 유명합니다. 퐁트-드-라-로슈( Borderies )산 위스키는 프랑스 내에서도 보기 드문 편입니다. 그 위에는 Grande Champagne이 와인은 이 와이너리의 최상급 라인업이자, 라벨에 부활의 이야기를 담고 있는 와인입니다.
최상급 병입 제품은 이 모든 것의 시초가 된 가족 소유 와인 저장고를 가진 수집가 아벨 메스트로의 이름을 따서 명명되었으며, 이곳이야말로 유서 깊은 역사와 와인이 하나로 어우러지는 유일한 장소입니다.
‘쿠베 아벨 메스트로(Cuvée Abel Mestreau )’는 알코올 도수 43%의 ‘오 드 비 블렌드( Grande Champagne )’로, 번호가 매겨진 소량 한정판으로 출시됩니다. 제조사는 이 제품을 50년에서 70년 숙성된 오드비(eaux-de-vie)를 블렌딩한 것으로 설명하며, 블렌드의 약 5분의 1을 차지하는 가장 젊은 성분은 1988년에 증류된 것이라고 밝혔습니다. 또한 이 제품에는 설탕, 보아제(boisé), 카라멜, 냉각 여과가 전혀 포함되지 않았음을 분명히 밝히고 있습니다. 이 술은 습한 저장고에서 오랜 시간을 기다려야만 얻을 수 있는, 호두와 오래된 가죽의 풍미가 어우러진 진정한 ‘란시오(rancio)’를 지니고 있습니다.
한정판은 소량으로 불규칙하게 출시되므로 구하기 어려운 경우가 많습니다. 진열대에서 이 제품을 발견한다면, 바로 그 순간이 구매의 기회입니다.
메스트로는 거대 명품 하우스가 아니며, 그런 척도 하지 않습니다. 이 이름은 브랜디 판매보다는 정치와 회화에 더 관심이 많았던 한 가족에 의해 1911년에 상표권이 소멸되었으나, 한 세기 후 자신이 무엇을 발견했는지 정확히 알고 있던 누군가에 의해 다시 되살아났습니다.
우리가 이 와인을 좋아하는 이유는 그 제안이 지닌 솔직함 때문입니다. 낭만적으로 꾸며낸 저택 사진 따위는 찾아볼 수 없는데, 그건 이곳에 저택이 없기 때문이며, 1880년대에 필록세라가 트루동 포도원을 휩쓸고 간 이후로 한 번도 저택이 존재한 적이 없기 때문입니다. 대신 이 와인에는 엄선된 포도만 담겨 있습니다. 다양한 크루(cru)에서 폭넓게 선별된 포도, 습한 강둑에 자리한 셀러, 부드러운 타닌을 지닌 오크통, 절제된 환원 향, 그리고 병입 과정에서 와인의 본질을 인위적으로 수정하지 않는 철학이 담겨 있습니다. 브랜드가 아닌 크루별로 샤랑트 와인을 맛보고 싶은 분이라면, 이 중 ‘ Borderies ’와 ‘ Grande Champagne ’ 두 가지를 선택하시면 됩니다.
이 이름을 다시 되살려 주신 메종 그로스페랭에 감사드립니다. 건배!
메스트로는 현재 생트(Saintes)의 포트-라-루셀(Port-la-Rousselle) 지역에서 운영되는 소규모 전문 브랜디( Cognac ) 브랜드로, 2012년에 이 이름을 부활시킨 메종 그로스페랭(Maison Grosperrin)의 관리 하에 있습니다. 이 브랜드는 네고시앙-엘레브르(négociant-éleveur) 모델을 따릅니다. 샤랑트-드-바르( Cognac )의 6개 크루 전역에 걸쳐 150여 명의 소유주 네트워크로부터 오드비(eaux-de-vie)를 로트별로 엄선한 뒤, 샤랑트 강변의 습한 저장고에서 타닌이 부드러운 오크통에 담아 과도한 토스팅 없이 숙성시킵니다. 이 하우스는 설탕, 오-드-보아제, 카라멜을 일절 첨가하지 않으며, 냉여과도 하지 않습니다. 가장 오래된 재고 중 일부는 환원 처리를 전혀 거치지 않습니다. 저희가 취급하는 제품군은 규모가 작으며, 등급(tier)보다는 크루(cru) 중심으로 구성되어 있습니다: VS와 VSOP 블렌드, 순수한 XO N°08 Borderies, 그리고 그보다 상위 등급인 큐베 아벨(Cuvée Abel )이 Grande Champagne 그보다 상위 등급에 위치합니다. 이 하우스는 업계 대회에서 인정받아 2016년 ‘ Cognac ’ 마스터스에서 금상을 수상했으며, 같은 해 ‘The Spirits Business’가 선정한 가성비 최고의 코냑 목록에 이름을 올렸습니다.
이 가문이 브랜디와 처음 인연을 맺게 된 계기는 결혼이었습니다. 1807년 마르그리트 메스트로는 오드비 상인의 아들인 피에르 가스티노와 결혼했고, 1808년 가스티노는 그랑-물랭 드 모스낙(Grand-moulin de Mosnac)에 위치한 메스트로 가문의 저택의 공동 소유주가 되었습니다. 그녀의 오빠 장-프레데릭 메스트로 (1778-1862)는 1814년 무렵 올레롱 섬에서 직물 상인으로 활동하고 있었으며, 1830년 그곳에서 공식적으로 무역 회사를 설립했습니다. 1837년에 그는 회사를 생트( Saintes)의 포트-데-프레르(rue du Port-des-Frères)로 이전했고, 1864년에는 디도-보탱(Didot-Bottin) 명부에 은행가이자 오드비 상인으로 등재되었다.
그의 아들 유젠-프레데릭 메스트로 ( Eugène-Frédéric Mestreau, 1825-1891)는 1841년에 회사에 합류하여 이 지역의 저명한 인물 중 한 명이 되었으며, 1870년에는 샤랑트-인페리외르(Charente-Inférieure) 주 지사를, 1871년에는 하원 의원을 역임했다. 이 가문은 1877년 5월 16일, ‘England, Scotland, Ireland, America’라고 적힌 문장(escutcheon)을 첫 상표로 등록했으며, 1877년부터 1912년까지 총 43건의 상표를 출원했다. 1879년이 되자 이 가문의 코냑은 영국 내 19개 도시에 공급되었다. 그 사이 필록세라가 창궐하기 시작했습니다. 1870년 트루동(Trudon)에 있는 가문의 포도밭에서 첫 징후가 나타났고, 1873년 샤랑트-인페리외르에서 이 병이 공식적으로 선언되었으며, 1880년에는 트루동 포도밭의 일부가 뿌리째 뽑혔습니다.
아벨 메스트로 (Abel Mestreau, 1854-1939)가 사업을 이어받아 1892년 처남 아나톨 위베(Anatole Huvet)와 파트너십을 맺었으며, 1900년에는 이 회사가 샤랑트-오-드-비( Cognac ) 오드비 무역 조합의 창립 회원이 되는 것을 지켜보았다. 1911년에 영업이 중단되었다. 아벨은 남은 생애를 수집 활동에 전념했으며, 그가 오텔 몽콩세일(Hôtel Monconseil)에 모아둔 생통주(Saintonge) 미술품 컬렉션은 뒤푸이-메스트로 박물관(musée Dupuy-Mestreau)이 되었고, 1993년에 그의 손자에 의해 생트(Saintes) 시에 기증되었다.
이 이름은 바로 그 가문을 통해 다시 부활하게 되었다. 2008년, 길렘 그로스페랭(Guilhem Grosperrin)은 뒤푸이 가문으로부터 오래된 메스트로(Mestreau) 병들을 구입했는데, 여기에는 1820년산 그랑 크뤼( Grande Champagne )와 1893년 이전의 파인 샹파뉴(Fine Champagne)가 포함되어 있었으며, 이 병들은 제2차 세계대전 기간 동안 샤랑트-마리팀(Charente-Maritime) 지역에 숨겨져 점령군에게 발견되지 않았던 것이었습니다. 2012년, 프레데릭 메스트로 & 시(Frédéric Mestreau & Cie)는 생트(Saintes)의 유서 깊은 상인 지구인 포트-라-루셀(Port-la-Rousselle)에서 재탄생했습니다.
