Maison Boinaud

가문의 전통을 이어가기

24대째 부아노 가문을 대표하는 찰스 부아노와 레미 부아노는 당분간 이 일을 멈출 생각이 없습니다. 2016년에 그랑 샴페인의 중심부에 위치한 앙그악 샴페인 지역의 420헥타르에 달하는 가족 농장을 인수하면서 이들은 1640년부터 이 농장에서 일해 온 선조들의 발자취를 따랐습니다. 그러나 그들에게 진정한 영감을 준 것은 할아버지 미셸 부아노(Michel Boinaud)였습니다. 그의 대담함, 신념, 인내로 가족은 더 많은 헥타르를 확보하고 부아노 증류소를 설립할 수 있었기 때문이죠.

샤를과 레미의 아버지인 자비에와 에릭 부아노가 인수한 브랜드 드 루즈 코냑과 J. 듀퐁 코냑도 가족 포트폴리오의 일부입니다.

메종 부아노의 역사

앙그악 샴페인 지역에서 수세기 동안 명성을 쌓아온 가족이었지만, 가족 사업을 설립한 것은 장 부아노의 22대 후손인 미셸 부아노였습니다. 미셸의 증류주 경력은 2차 세계대전 중이던 1940년, 미셸이 겨우 15세였던 1940년에 시작되었습니다. 이 어려운 시기에 그는 포도밭에서 와인을 증류하고 가족을 돕기 위해 두 대의 증류기를 가동했습니다. 7년 후, 그는 5헥타르의 포도밭과 양조장 중 하나를 물려받아 자신의 사업을 시작할 수 있는 기회를 얻었습니다. 그 이후로 메종 보이노는 면적뿐만 아니라 생산 능력도 크게 성장하여 현재 41개 이상의 샤랑뜨 증류소를 소유하고 있으며, 이 지역에서 가장 큰 가족 운영 증류소로 자리 잡았습니다.

그러나 규모와 상관없이 이 메종의 영혼은 그랜드 샴페인의 언덕을 가로지르는 포도나무입니다. 직접 포도를 재배하고, 직접 배럴을 만들고, 찌꺼기로 오드비를 증류하고, 고대 샤랑테 지하실에서 코냑을 숙성하는 등 과거의 전통을 존중하며 아버지로부터 아들에게 전해 내려온 지혜를 놓지 않는 생산자입니다.

포도나무에서 잔에 이르기까지, 첫 재배부터 시음에 이르기까지 모든 과정을 관리하는 보이노 가문은 조상들이 그랬던 것처럼 세심한 접근 방식에 집중하고 있습니다.

미래로 나아가기

경영을 맡은 지 몇 년 되지 않았지만, 찰스와 레미는 현재에 집중하는 것만큼이나 미래에도 집중하고 있습니다. 현재에 만족하지 않고 코냑과 고급 증류주에 대한 애정을 자신의 아들과 딸에게 물려주기 위해 바쁘게 움직이고 있습니다. 이런 식으로 그들은 이 영지의 주인이 아니라 다음 세대에게 빌려주는 것일 뿐입니다. 그들의 가족 사업은 항상 현재 진행형이며, 항상 진화하고, 항상 미래를 바라보고 있습니다... 심지어 과거에서 영감을 얻어 그렇게 하기도 합니다.