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루이 부롱은 Saint-Jean-d’Angély의 샤토 드 라 그랑주에 자리한 가족 경영 코냑 하우스입니다. 1832년에 설립된 이 도멘은 다섯 세대에 걸쳐 같은 가문이 이어 왔으며 보르드리, 프티트 샹파뉴, 팽 부아에 자체 포도밭을 두고 있습니다. 하우스는 전통적인 사부아페르를 존중하며 코냑을 빚고, 오드비의 품질과 아상블라주에 기울이는 정성을 무엇보다 중시합니다. 자연스럽고 깊이 있는 진정성을 지닌 루이 부롱은 익숙한 이름 너머를 보려는 이들을 위한 하우스입니다.
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상표
가격
코냑 나이
성장 영역
병 크기
가용성
루이 부롱은 1832년에 설립되어 같은 가문이 다섯 세대에 걸쳐 이어 온 가족 소유의 코냑 도멘입니다. 이 도멘의 중심에는 코냑 지역 북부 17400 Saint-Jean d’Angély에 자리한 우아한 샤토 드 라 그랑주가 있습니다.
도멘의 자체 포도밭은 코냑의 여섯 크뤼 가운데 세 곳, 즉 팽 부아, 보르드리, 프티트 샹파뉴에 걸쳐 있습니다. 이만한 테루아의 폭은 가족 도멘에서는 드물며, 하우스의 개성을 이루는 토대입니다. 이 급의 생산자 대부분이 선택하는 단일 크뤼 보틀링 대신, 세 크뤼 모두에서 나오는 아상블라주를 지향합니다.
루이 부롱은 타협 없이 전통적입니다. 하우스는 전통적인 사부아페르를 존중하며 코냑을 빚고, 오드비의 품질과 아상블라주에 기울이는 정성을 중시합니다. 가장 희귀한 두 가지 표현인 에리타주와 쉬블림은 가문의 오래된 담젠 리저브에서 나옵니다. 설탕도, 카라멜도, 첨가물도 없습니다. 색과 부드러움, 깊이는 오직 통에서 보낸 시간에서 비롯됩니다.
역사적으로 루이 부롱은 자사의 오드비를 저명한 파리 막심(Maxim’s de Paris) 라벨로 병입할 수 있었던 유일한 코냑 하우스였습니다. 이 도멘에서 늘 나오던 코냑의 수준을 말해 주는 기록입니다.
샤랑트 지역을 여행할 때 샤토 드 라 그랑주( Cognac )에서의 숙박은 절대 놓쳐서는 안 됩니다. 이번 방문에서는 북쪽의 생장 당젤리(Saint-Jean d'Angély)로 향했는데, 그곳에서 부론 가문 일원이 직접 샤토 드 라 그랑주에서 우리를 따뜻하게 맞이해 주었습니다. 부론(Bouron)이라는 이름은 1832년부터 코냑 병에 새겨져 왔으며, 이 가문은 1867년부터 이 성에 거주해 왔습니다. 당시 의학 박사였던 루이 부론은 어릴 적부터 아버지 알렉상드르에게 수련을 받은 뒤 이곳을 가문의 본거지로 삼았습니다.
이 샤토의 역사는 그보다 훨씬 더 오래전으로 거슬러 올라갑니다. 1621년, 루이 13세가 생장 당젤리 포위전 중 이곳에 잠시 머물렀을 때 이미 이 샤토는 존재하고 있었습니다. 19세기에 루이 부론이 이 부지를 인수하여 오늘날까지 이어지는 코냑 생산지로 만들었으며, 5대에 걸쳐 같은 가문이 운영해 오고 있습니다.
우리는 ‘나폴레옹’부터 ‘서블림’에 이르기까지 전체 라인업을 시음할 수 있었는데, 가족 경영 생산자만이 지닐 수 있는 듯한 너그러움과 인내심을 느낄 수 있었습니다. 특히 우리 마음에 깊이 남았던 것은 이 하우스의 일관된 스타일이었는데, 바로 자체 포도원에서 생산된 3가지 크루의 블렌딩, 인내심 있는 숙성, 그리고 첨가물을 일절 사용하지 않는 점이었습니다. 자연스러운 호박색, 깊이감, 그리고 가장 희귀한 병입 제품에서 느껴지는 란시오(rancio) 향은 모두 오직 시간만이 만들어낸 결과물입니다.
1867년부터 부롱 가문의 본거지인 생장당젤리의 샤토 드 라 그랑주(Château de la Grange)의 측면 모습.
샤토 드 라 그랑(Château de la Grange)의 루이 부론(Louis Bouron) 와인 저장고 내부에서는, 가족 소유의 저장고에서 대를 이어 오크통 숙성이 이루어지고 있습니다.
루이 부론(Louis Bouron)은 랑그독-루시옹( Cognac ) 지역의 북쪽 끝자락인 생장 당젤리(Saint-Jean d'Angély)에 위치한 유서 깊은 가문 저택인 샤토 드 라 그랑주(Château de la Grange)를 거점으로 활동하고 있습니다. 이 포도원은 랑그독-루시옹( Cognac )의 6개 크루 중 3곳에 걸쳐 있는 4개의 포도밭으로 구성되어 있습니다: 생장 당젤리(Borderies), 생장 당젤리( Petite Champagne ), 생장 당젤리( Fins Bois ). 루이 부론의 ‘ Cognac ’ 와인은 모든 병이 오로지 이 가문의 포도밭에서 생산된 포도로만 만들어집니다. 외부의 오드비(eaux-de-vie)는 절대로 셀러로 들어오지 않습니다.
방문 기간 동안 우리는 제품 라인 전체를 한 병씩 차례로 둘러보았으며, 방마다 가족의 이야기를 들을 수 있었습니다. 시음을 통해 라벨에 적힌 약속이 사실임을 확인할 수 있었습니다. 바로 전통적인 숙성, 세 가지 크루의 블렌딩, 자연 친화적인 생산 방식에 대한 타협 없는 헌신, 설탕 무첨가, 카라멜 색소 무첨가, 오크 향 첨가 없이 오직 오크통에서 숙성시킨 와인이라는 점이었습니다.
이 하우스의 스타일은 5대에 걸쳐 가족이 다듬어 온 정교한 균형을 지향합니다:
이 하우스는 ‘ Cognac ’와 ‘Pineau des Charentes’를 모두 생산합니다. ‘나폴레옹 (Napoléon)’ , ‘그랑드 레저브(Grande Réserve)’, ‘트레 비에유 레저브(Très Vieille Réserve)’, ‘XO’가 핵심 라인업을 구성하며, Heritage‘서블림(Sublime) ’은 이보다 상위 등급의 두 가지 컬렉터용 제품으로 자리 잡고 있습니다.
이 양조장은 셀러에서 직접 판매를 활발히 진행하고 있으며(4월에 시작되는 관광 시즌에는 재방문 고객들이 놀라울 정도로 많이 찾아옵니다), 유럽 전역은 물론 네덜란드, 벨기에, 독일, 노르웨이의 ‘ Cognac ’ 클럽으로도 수출하고 있습니다. 미국과 캐나다로의 판매는 이 규모의 생산자에게 해당 시장이 주는 막중한 행정적 부담을 고려하여 수년에 걸쳐 점차 축소해 왔습니다.
부론 가문이 코냑 사업에 발을 들인 것은 1832년으로, 이 해는 이 하우스의 모든 라벨에 표기되어 있습니다. 한 세대 뒤인 1867년, 의학 박사인 루이 부롱은 어릴 적부터 아버지 알렉상드르에게 포도 재배, 와인 양조, 코냑 제조에 대해 배워왔으며, 생장 당젤리에 위치한 샤토 드 라 그랑주를 가문의 소유지로 삼았습니다. 그 이후로 지금까지 변함없이 가문의 소유로 남아 있습니다.
샤토 자체는 코냑 하우스보다 더 오래된 역사를 지니고 있습니다. 1621년, 생장 당젤리 공성전 당시 루이 13세는 도시 성벽을 폭파하는 공병대를 지휘하며 라 그랑지에 잠시 머물렀습니다. 2세기에 걸쳐 여러 소유주가 바뀌었으나, 루이 부롱은 이 부지에 반해 이곳을 가문의 본거지로 삼았으며, 그 전통은 오늘날까지 이어지고 있습니다.
오늘날 이 저택은 6개 코냑 크루( Cognac ) 중 3곳에 걸쳐 조성된 4개의 포도원으로 구성되어 있습니다: 라 그랑주 드 라 그랑주(Borderies), 라 그랑주 드 라 그랑주( Petite Champagne ), 라 그랑주 드 라 그랑주( Fins Bois ). ‘루이 부론(Louis Bouron)’ Cognac 에는 오직 이 가문의 포도원에서 생산된 오드비(eaux-de-vie)만을 사용합니다. 블렌딩, 숙성, 병입 과정은 모두 샤토에서 이루어지며, 다음 세대는 항상 의사가 자신의 아버지로부터 배웠던 방식 그대로 교육을 받습니다.
5대에 걸쳐 그들의 노력은 한 가지 방향으로 이어져 왔습니다. 바로 증류, 숙성, 그리고 서로 다른 크루(cru)의 오드비(eaux-de-vie)를 블렌딩하는 조상의 기술을 완벽히 익혀, 각 포도원의 고유한 특성이 조화를 이루어 탁월한 품질의 코냑을 탄생시키는 것입니다. 그 결과물은 단연 루이 부롱(Louis Bouron) 특유의 스타일로, 부드럽지만 가벼운 맛에 놀랍도록 드라이한 향과 완전히 숙성된 증류주 특유의 섬세함을 지녔습니다.
루이 부롱은 역사적으로 명망 높은 ‘막심 드 파리(Maxim’s de Paris)’ 라벨로 오드비를 병입할 수 있는 허가를 받은 유일한 샤토 드 라 뵈( Cognac ) 하우스였습니다. 당시 제작된 아카이브 병들은 여전히 샤토에 보관되어 있으며, 더 이상 판매되지는 않지만 이 가문이 줄곧 생산해 온 코냑의 품격을 증명하는 기록으로 남고 있습니다.
우리가 방문했을 당시 샤토 드 라 그랑(Château de la Grange)의 안뜰에 전시되어 있던 루이 부론 트레 비에유 레저브(Louis Bouron Très Vieille Réserve) 한 병.
가족 소유의 와인 저장고에서 나온, 수작업으로 일련번호가 매겨진 루이 부론 그랑드 레저브(Louis Bouron Grande Réserve) 병, N°13458 B.
루이 부론(Louis Bouron)은 프랑스 샤랑트(Charente) 지역 북부 생장당젤리(Saint-Jean d'Angély)에 위치한 샤토 드 라 그랑주(Château de la Grange)를 거점으로 하는 가족 소유의 코냑 하우스입니다 Cognac. 부론(Bouron)이라는 이름은 1832년부터 코냑 병에 새겨져 왔으며, 이 가문은 1867년 아버지 알렉상드르(Alexandre)에게 의학 교육을 받은 루이 부론(Louis Bouron)이 이곳을 가문의 본거지로 정한 이래로 샤토 드 라 그랑지를 소유해 왔습니다. 그 이후 5대에 걸쳐 사업을 이어오며, 나폴레옹(Napoléon)부터 희귀한 수블림(Sublime) 제품에 이르기까지 다양한 코냑 라인업을 생산해 왔습니다. 이 하우스의 스타일은 세 가지 크뤼(Fins Bois, Borderies, Petite Champagne)의 블렌딩, 오랜 기간의 숙성, 그리고 설탕, 카라멜 착색제, 보와제(boisé) 사용을 철저히 거부하는 원칙을 바탕으로 합니다.
루이 부롱(Louis Bouron)은 프랑스 샤랑트마리팀(Charente-Maritime) 주 17400 생장당젤리(Saint-Jean d'Angély)에 위치한 샤토 드 라 그랑주(Château de la Grange)에 본사를 두고 있습니다. 이 샤토는 1621년 생장당젤리 포위전 당시 루이 13세가 잠시 머물렀을 때 이미 존재했던 유서 깊은 저택입니다. 이 부지는 총 90헥타르에 달하는 4개의 포도밭으로 구성되어 있으며, 모든 포도밭은 루이 부론 Cognac 의 생산을 위해 전용으로 조성되었습니다.
루이 부론(Louis Bouron)은 샹트르-코트-디-뵈( Cognac )의 6개 크루 중 3곳에 걸쳐 4개의 포도원을 경작하고 있습니다: 샹트르-코트-디-뵈-레-샹(Borderies), 샹트르-코트-디-뵈-레-샹-레-샹( Petite Champagne ), 샹트르-코트-디-뵈-레-샹-레-샹( Fins Bois ). 루이 부론(Louis Bouron)의 ‘샹트르-코트-디-뵈’ 크뤼( Cognac) 와인은 오로지 이 가족 소유 포도원의 포도만을 사용하며, 외부에서 포도를 구매하지 않습니다. 이 집안의 큐베 대부분은 세 가지 테루아를 모두 활용한 3크루 블렌드로, 이 정도 규모의 단일 가족 소유 포도원에서는 이례적인 방식입니다. 특히 XO는 블렌드의 약 절반을 Petite Champagne 에서 생산된 와인으로 구성합니다.
‘ Heritage ’는 희귀한 3가지 크뤼를 블렌딩한 와인으로, 완전히 숙성된 후 데미존으로 천천히 옮겨져 샤토 드 라 그랑주에서 병입됩니다. 이 블렌드는 가족이 직접 경작하는 세 개의 크뤼(Fins Bois, Borderies, Petite Champagne)를 모두 활용하고 있는데, 이는 대부분이 싱글 크뤼인 이 희귀한 등급의 코냑 병입 제품들 중에서 매우 드문 경우입니다. 이 코냑은 짙은 마호가니 색상을 띠며, 오래된 란시오, 광택이 나는 호두, 가죽, 설탕에 절인 감귤류의 향을 풍깁니다.
‘서블라임(The Sublime)’은 루이 부론(Louis Bouron) 셀러에서 가장 희귀한 ‘르 그랑 코냑( Cognac )’이자, 이 하우스의 가장 독점적인 제품으로, 가문의 데미존 비축분에서 극히 소량만 선별되어 생산됩니다. 오크통에서 장기간 숙성된 후, 이 코냑은 유리 데미존으로 옮겨지는데, 유리는 목재의 영향을 차단하여 향기로운 특성을 안정적으로 유지해 줍니다.
부론(Bouron)이라는 이름은 1832년부터 코냑 병에 새겨져 왔습니다. 1867년, 어릴 적부터 아버지 알렉상드르에게서 수련을 받은 의학 박사 루이 부론은 생장당젤리에 ‘샤토 드 라 그랑주(Château de la Grange)’를 가문의 본거지로 세웠으며, 이곳은 그 후 5대에 걸쳐 가문의 본거지로 자리매김해 왔습니다. 역사적으로 루이 부론은 파리의 명문 레스토랑 ‘막심(Maxim’s de Paris)’의 라벨을 사용하여 오드비(eaux-de-vie)를 병입할 수 있는 허가를 받은 유일한 샤토 드 라 그랑주( Cognac ) 가문이었으며, 부론 가문의 문장 옆에는 막심(Maxim’s)의 상징이 함께 새겨져 있었습니다. 당시 제작된 병들은 현재까지도 샤토에 보관되어 있습니다.
‘Hors d'Age’는 XO 등급을 넘어 숙성된 코냑에 사용되는 명칭입니다. 이 용어는 문자 그대로 ‘연령을 초월한’이라는 뜻입니다. ‘루이 부론 트레 비에유 레저브(Louis Bouron Très Vieille Réserve)’는 ‘루이 부론 엑스트라 뤼( Heritage )’ 및 ‘서블림(Sublime)’ 제품과 마찬가지로 이 범주에 속합니다.
피노 데 샤랑트(Pineau des Charentes)는 프랑스 샤랑트 지역( Cognac )에서 생산되는 강화형 아페리티프 와인으로, 신선한 포도즙에 샤랑트 증류주( Cognac )를 혼합하여 발효를 중단시키고 과일의 자연스러운 단맛을 보존한 것입니다. 이 블렌드는 이후 화이트 피노의 경우 최소 18개월, 로제 피노의 경우 최소 12개월 동안 오크통에서 숙성됩니다. 루이 부론(Louis Bouron)은 ‘피노 데 샤랑트’와 함께 ‘피노 드 샤랑트 루이 부론( Cognac )’ 제품군을 생산하고 있으며, 이 중 ‘비유 피노 루이 부론(Vieux Pineau Louis Bouron)’은 이 가문의 코냑을 정의하는 것과 동일한 장기 숙성 철학을 바탕으로 유명합니다.
샤토 드 라 그랑지의 단조 철제와 오크 나무로 만든 문이 저택 부지로 이어져 있다.
17세기 태피스트리가 걸려 있는 샤토 드 라 그랑지(Château de la Grange)의 서재에서는 부론 가문의 5대에 걸친 코냑 제품들이 최종 승인을 받아왔습니다.
샤토 드 라 그랑주 정원에 있는 풍화된 석상.
루이 부론 그랑드 레저브, 가족 소유 와인 저장고에서 가져온 수작업으로 일일이 번호가 매겨진 라벨의 클로즈업 사진.
샤토 드 라 그랑(Château de la Grange) 입구에 있는 목재로 만든 ‘라 그랑주( Cognac )’와 ‘피노(Pineau)’ 간판은 모두 이 저택에서 제작된 것이다.
루이 부론(Louis Bouron) 제품군은 샤토 드 라 그랑주(Château de la Grange)에서 가족이 직접 경작하는 세 개의 크뤼 , 즉 생-마르탱-드-라-그랑주(Borderies), 생-마르탱-드-라-그랑주-레-샤토( Petite Champagne ), 생-마르탱-드-라-그랑주-레-샤토-레-샤토( Fins Bois )를 중심으로 구성되어 있습니다. 4개의 자체 포도원과 90헥타르에 달하는 면적에서 재배된 포도만을 사용하여 모든 병을 생산합니다. 대부분의 와인은 세 가지 크루를 블렌딩한 것으로, 각 큐베마다 각 크루의 비율이 미묘하게 달라져 각 와인마다 고유한 개성을 드러냅니다.
루이 부롱(Louis Bouron) 제품군은 단일 가문 소유의 와이너리치고는 유난히 폭이 넓으며, 모두 세 가지 가문 크뤼로 만들어지고, 알코올 도수 40%로 병입되며, 하나하나 수작업으로 번호가 매겨집니다.
전 제품 라인에 걸쳐, 이 하우스는 설탕, 카라멜 착색제 또는 보아제(boisé)의 사용을 거부합니다. 각 큐베의 자연스러운 호박색은 전적으로 오크에서 비롯되며, 가장 희귀한 병입 제품의 란시오의 깊이는 전적으로 시간에서 비롯됩니다.
Cognac 제품군과 더불어, 부론(Bouron) 가문은 동일한 포도밭에서 피노 데 샤랑트(Pineau des Charentes)를 생산합니다. 이 와이너리는 Cognac 제품군의 특징인 장기간 숙성과 자연 친화적인 생산 방식을 계승한 가문의 전통에 따라, 특히 오래된 피노 와인으로 명성이 높습니다.
샤랑트-마리팀(Charente-Maritime) 지역을 여행하게 된다면, 직접 와인 저장고를 방문해 보시기를 강력히 추천합니다. 관광 시즌은 4월에 시작되며, 샤토는 개방되어 아름다운 풍경을 자랑하고, 가족들이 진심 어린 환대를 베풀어 드립니다.
세 가지 큐베, 세 가지 세트에 대해 잘 알려진 기준 제품과의 직접 비교 Cognac Expert. 세 가지 모두에 걸쳐 동일한 멀티 크뤼 블렌딩 방식과 자연주의 생산 철학이 일관되게 적용되었습니다.
샤토 드 라 그랑지(Château de la Grange)로 향하는 길가에는 ‘라 그랑지 가족( Cognac )’과 ‘피노(Pineau)’ 간판이 눈에 띕니다.
버지니아는 Cognac Expert 샤토 드 라 그랑지에서 루이 부롱 트레 비에유 레저브 한 병을 들고.
루이 부론(Louis Bouron) 아카이브에서 가장 눈에 띄는 특징 중 하나는, 이 하우스가 역사적으로 명망 높은 ‘막심 드 파리(Maxim’s de Paris)’ 라벨로 오드비(eaux-de-vie)를 병입할 수 있는 허가를 받은 유일한 루아르-에-마르네( Cognac ) 지역 생산자였다는 점입니다. 루아얄 거리(Rue Royale)에 위치한 전설적인 벨 에포크(Belle Époque) 레스토랑은 자사의 이름을 내건 특별 루이 부론 코냑 라인을 선정했으며, 모든 병에는 부론 가문의 문장 옆에 막심(Maxim’s)의 상징이 함께 새겨져 있습니다. 이는 다른 어떤 샤토 드 라 그랑주( Cognac ) 하우스에도 부여된 적이 없는 특별한 영예입니다.
이 프로그램의 병들은 여전히 샤토 드 라 그랑지(Château de la Grange)에 보관되어 있습니다. 더 이상 판매되지는 않지만, 저희가 방문했을 때 한 병이 꺼내져 보여주었는데, 이는 이 가문이 거의 2세기 동안 생산해 온 코냑의 품격을 조용히 상기시켜 주는 역사적 유물입니다. 이와 견줄 만한 역사적 명성을 자랑할 수 있는 독립 코냑 하우스( Cognac )는 거의 없습니다.
루이 부론(Louis Bouron)은 깊은 역사적 뿌리를 지닌 와이너리로, 5대에 걸쳐 이어져 온 가족 소유 포도원 한가운데 자리한 샤토이며, 테루아의 폭넓은 다양성, 인내심 있는 숙성, 그리고 진정한 희소성을 겸비한 제품군을 선보입니다. 생장당젤리(Saint-Jean d'Angély)를 방문한 결과, 와인 병 자체에서 이미 분명히 드러나는 사실이 재확인되었습니다. 이곳은 자신만의 방식으로 와인을 만드는 소규모 생산자로, 2세기에 걸쳐 일관된 스타일을 유지해 왔으며, 전체 라인업에 걸쳐 대형 와이너리들이 따라올 수 없는 뛰어난 가성비를 자랑합니다. 루이 부롱은 언제나 진정성과 세련미를 바탕으로 모든 입맛을 만족시킬 수 있는 와인을 선보입니다. 건배!
샤토 드 라 그랑지의 기록 아틀라스로, 가문의 와인 저장고 기록과 함께 이 저택에 보관되어 있으며, ‘막심 드 파리’ 시대를 조용히 상기시켜 주는 물건이다.
버지니아는 Cognac Expert 창가 빛 아래에서 루이 부론 '서블림' 병을 살펴보는 것을.
루이 부롱 가문의 본가인 샤토 드 라 그랑주 입구에 있는 철문과 돌기둥.
샤토 드 라 그랑지(Château de la Grange)의 Cognac Expert 샤토 드 라 그랑(Château de la Grange)에서 루이 부론 XO Cognac 와 함께한 맥스.
샤토 드 라 그랑지의 르네상스 양식 석조 정문 앞에 놓인 루이 부롱 트레 비에유 레저브 한 병.
샤토 드 라 그랑지에 여전히 걸려 있는 루이 부롱의 역사적인 홍보 사진으로, 성, 포도밭, 그리고 전체 제품 라인업이 한 장의 사진에 모두 담겨 있다.
거의 2세기에 걸쳐 루이 부롱(Louis Bouron)의 철학은 변함없이 이어져 왔습니다. 이 가족은 여전히 같은 세 곳의 크루에서 포도를 재배하고, 샤토 드 라 그랑주(Château de la Grange)에서 증류하며, 같은 오크통에서 숙성시키고, 첨가물을 일절 사용하지 않습니다. 이미 다음 세대가 자리를 잡았으며, 저장고에는 향후 수십 년 동안 ‘Hors d’Âge’와 ‘ Heritage ’ 제품으로 탄생할 오드비(eaux-de-vie)가 비축되어 있습니다.
오늘날 루이 부롱(Louis Bouron)을 특별하게 만드는 것은, 거의 어떤 생산자도 함께 제공할 수 없는 세 가지 요소의 결합입니다. 바로 1832년부터 이어져 온 끊임없는 가문 계보, 현재도 활용 중인 데미존(demijohn) 저장고, 그리고 세 크루를 모두 갖춘 완전한 포도원입니다. 각 병입 제품에는 이러한 조합이 고스란히 담겨 있습니다. ‘나폴레옹(Napoléon)’은 ‘서블림(Sublime)’과 동일한 철학을 반영합니다.
수집가와 애호가들에게 그 매력은 명백합니다. 모든 루이 부론(Louis Bouron)의 ‘ Cognac ’는 동일한 양조장, 동일한 가문, 동일한 포도밭을 각기 다른 시점에서 담아낸 순간의 기록이기 때문입니다.
